中班健康教育活動小小營養師教案

作為一名默默奉獻的教育工作者，時常要開展教案準備工作，編寫教案有利於我們準確把握教材的重點與難點，進而選擇恰當的教學方法。如何把教案做到重點突出呢？以下是小編幫大家整理的中班健康教育活動小小營養師教案，希望能夠幫助到大家。

　　一、活動目標：

知識與技能目標：

1、通過觀察營養金字塔的食品與營養師的介紹，初步瞭解各種食物的營養價值。

2、在老師幫助指導下，嘗試自己設計一份營養餐。

過程與方法目標：

1、通過課件營養金字塔，使幼兒理解食物合理的飲食結構。

2、在挑選自助餐的過程中，學會用輪流、適當等待等方法挑選自助餐，並主動和同伴交流。

情感態度與價值觀目標：

對食物搭配感興趣，養成不偏食、挑食，少吃或不吃不利於健康的食品的科學進餐的好習慣。

　　二、活動準備：

1、健康金字塔課件。

2、各種食物圖片、盤子，營養師服裝。

3、佈置好自助餐場景。

　　三、活動過程：

（一）幼兒嘗試第一次挑選自助餐

1、教師以營養師的角色將幼兒帶入遊戲情境：小朋友，這裏是哈哈餐廳，我是哈哈餐廳的營養師，為了歡迎你們的到來，我們哈哈餐廳特意為你們準備了美味的自助餐，有穀類食品區，水果蔬菜區、葷菜區、牛奶豆類區、油炸食品區你們想不想到哈哈餐廳挑選一份自助餐呢？那誰知道挑選自助餐應該注意些什麼呢？

2、師幼討論挑選自助餐的規則？（教師在幼兒回答的基礎上進行小結：在挑選自助餐的時候要排隊，不推不擠、不大聲喧譁、最好每個區的食物都挑選到，但數量不要太多，要是自己吃得下的，不能浪費）

3、幼兒挑選自助餐。師：請小朋友每人手拿一隻餐盤，依次排隊到我的餐廳為自己挑選一份自助餐吧，挑選後做到位子上與你身邊的小同伴交流一下。（教師注意觀察幼兒的挑選情況，並將幾名幼兒的自助餐拍成照片。）

4、播放照片，初步分析幼兒挑選的自助餐是否合理。師：我看到有幾個小朋友挑選的食物與其他小朋友不一樣，我們來看一看他們挑選的是什麼呢？

5、營養師對幼兒挑選食物的情況進行小結小結：剛才我們看了幾位小朋友挑選的自助餐，搭配得不太合理，為什麼呢？接下來請小朋友們看看"健康飲食金字塔"，聽了營養師的介紹就知道了。

（二）藉助課件"營養金字塔"，逐層介紹"健康飲食金字塔"。

1、出示圖片，介紹健康飲食金字塔這是健康飲食金字塔，共有幾層呢？

（1）介紹第一層這是金字塔的第一層，是我們平時進餐中最重要、也是吃得最多的食物。想一想家裏、幼兒園裏每天吃得最多的都吃的是什麼呢？（出示最底層圖片）底層食物是穀類食物，穀類食物有哪些呢？為什麼要吃穀類食物？

小結：穀類食物能為我們提供人體所需要的能量，讓我們有足夠的精神和力氣來生活和運動，所以我們離不開穀類食物。小朋友在挑選自助餐的時候記得一定要選穀類食物。

（2）介紹第二層第一層是穀類食物，第二層會是什麼食物呢？（出示課件）你知道哪些水果和蔬菜？你知道吃蔬菜水果有好處嗎？

小結：除了小朋友剛剛講的有許多營養外，蔬菜和水果還是我們人體內的環保衞士，能幫助我們清除體內垃圾，促進食物消化，所以也必須多吃一些。小朋友在挑選自助餐的時候記得蔬菜水果也要選。

（3）介紹第三層金字塔的第三層又是什麼呢？（出示課件）第三層是什麼食物？這些食物能不能多吃？為什麼？

小結：這些葷菜雖然有豐富的營養，但是多吃了會給身體造成負擔，還會影響其他營養的吸收，所以只能每天適量換着吃。什麼叫換着吃呢？就是今天吃魚，明天吃肉，後天吃蝦什麼的，小朋友在挑選自助餐的時候記得只能挑選其中的一樣就可以了。

（4）介紹第四層除了穀類食物、蔬菜水果、葷菜，每天還應該給身體補充些什麼呢？就在金字塔的第四層上。我們一起看一看（出示課件）這一層是什麼食物？喝了牛奶，我們會怎樣？（長個子、身體強壯）（指豆腐）這是什麼？豆腐是用什麼做的？你還吃過哪些豆製品？

小結：奶類和豆類都含有豐富的蛋白質，所以每天都要吃一點。小朋友在挑選自助餐的時候記得也要選，但不要太多。

（5）介紹第五層現在已經到了金字塔的第幾層？（第五層）也就是塔尖上，這裏的食物就是平時儘量少吃或者最好不吃的，看看是什麼？這類食物能不能多吃？為什麼？

小結：油炸、燒烤類食品不僅不衞生，還會刺激胃腸道，引發腹痛、腹瀉。長期食用還會導致肥胖、營養不良的現象，所以我們應該儘量少吃，最好不吃。小朋友在挑選自助餐的時候記得不挑或者儘量少挑。

2、總結：這座金字塔告訴我們，在進餐挑選食物時要營養全面，還要合理搭配：我們的飲食中首先必須要有穀類食品，可以選擇其中的一種或者兩種，比如吃飯、吃麪或者吃點飯吃點餃子等等；其次要有蔬菜和水果，當然也要適量，並不是一次都要把所有的蔬菜水果都吃全，然後，再搭配些適量的肉或者魚這樣的'葷菜換着吃；另外每天牛奶和豆製品也要補充些。而剛剛提到的油炸和燒烤食品要不吃或者儘量少吃，這樣我們的飲食才是健康合理的。

（三）鼓勵幼兒對已選自助餐進行合理的調整，引導幼兒自主設計一份營養餐。

1、選一名幼兒學做小小營養師，設計一份營養餐。

師：聽了營養師的介紹，你們知道怎麼搭配自助餐了嗎？現在誰願意當營養師，設計一份營養餐給其他小朋友和客人老師看看？（出示金字塔圖，教師幫助幼兒將挑選的食物粘貼到圖上）

2、小朋友介紹自己的營養餐，師幼評價。

師：你們覺得這個小朋友設計的營養餐合理嗎？

3、引導幼兒根據健康飲食金字塔標準，調整所選食物，提出操作要求。

師：剛才有的小朋友挑選的自助餐不合理，現在按照營養金字塔的標準調整一下自助餐。

（四）幫助幼兒整理和拓展經驗，教育幼兒養成健康飲食好習慣。

今天在哈哈餐廳，你們學到了營養知識，為自己設計了搭配合理的營養餐，營養師真為你們高興！希望你們以後在生活中能做到不挑食、不偏食，養成科學進餐的好習慣。

（五）向客人老師介紹營養餐現在，我們把設計的營養餐向客人老師介紹一下吧。介紹的時候要有禮貌，可以這樣説：客人老師您好：這是我設計的營養餐，有米飯、……我設計的合理嗎？

　　反思：

能夠從幼兒遊戲是發現有價值的教育契機與內容，並轉為集體教育活動，較好地滿足了幼兒的需要，有效地促進了幼兒的發展。

活動中幼兒感受了每天應該吃有營養的食物，每種食物都有不同的營養，每樣都吃，不挑食，才能成為健康寶寶。