幼兒園中班健康教案《營養平衡才健康》

幼兒園中班健康教案《營養平衡才健康》

設計理念：

現在大多數家庭都是獨生子女家庭，許多家長都會溺愛孩子，孩子的各種要求都儘量滿足。我發現許多家長經常給孩子買一大堆零食，這樣孩子就吃零食多，吃飯少，長期下去，孩子容易形成偏食，挑食的不良習慣，最終導致孩子營養不均衡，生長髮育受到影響。通過這節課要教育幼兒不要挑食，只有營養平衡才能健康成長。

教學目標：

1、知識與技能：幫助幼兒瞭解各種食物的營養價值。

2、過程與方法：通過情景創設、故事讓孩子瞭解健康飲食的重要性。

3、情感態度價值觀：幫助幼兒形成健康飲食的習慣。

教學重點：讓幼兒瞭解身體需要多種營養，不挑食才健康。

教學難點：瞭解各種食物的營養價值。

教具準備：

1、相關課件2、手偶3、幼兒課前準備的食物貼4、班級互動牆面"我們愛吃的食物"大表教學過程：

一、組織教學：音樂律動《坐姿歌》

二、導入新課：

小朋友們，今天我們班來了兩位小客人，(出示手偶)他們一個叫"壯壯"，一個叫"小小"。小朋友你們説一説他們長得什麼樣?知道為什麼壯壯這麼"壯"，而小小這麼"小"嗎?

他們之間還有一個小故事，現在讓老師講給小朋友聽好嗎?

故事：(出示手偶壯壯)我叫"壯壯"，什麼東西都愛吃，愛吃蘿蔔、西紅柿、白菜，還愛吃蘋果、香蕉，愛吃好多東西，你們看!我長得壯壯的。(出示手偶小小)他叫"小小"，他看到蘿蔔搖搖頭，説我不愛吃;看到西紅柿又搖搖頭，説我不愛吃;好多蔬菜都不吃，蘋果不愛吃，香蕉不愛吃，人長得很瘦小，而且總生病。

結合故事內容，提出問題："壯壯長得這樣壯，説一説他愛吃什麼?""小小長得很瘦小，是因為什麼?""你們要想身體棒，怎麼辦呢?"引導幼兒知道想要身體棒，就要吃各種食物。

三、播放幻燈片，觀看日常生活視頻片段。

1、結合實際生活，出示一段日常生活視頻片段。視頻主要內容為：一位媽媽到幼兒園接孩子回家，經過超市，孩子哭鬧着，要去買零食。孩子回到家後，只吃零食不吃飯。

提問："看了這段錄像，小朋友來説一説這位小朋友做得對不對?""你們平時是不是也和這位小朋友一樣呢?"教育幼兒不能把零食作為主食，否則就會像小小一樣，身體瘦弱，還會經常生病。要想有健康的身體，就要像壯壯一樣各種食物都要吃。

2、出示互動牆面"我們愛吃的食物"大表，教師組織幼兒交流最喜歡吃的食物，並將最喜歡吃的食物粘貼在互動牆面上。

"我們愛吃的食物"大表中，教師和幼兒共同統計出哪些食物是幼兒最喜歡吃的，多少幼兒愛吃這種食物。教師引導幼兒討論："愛吃的東西能不能吃很多?""哪些東西要少吃?"3、老師向幼兒介紹各種食物的營養成分。(蔬菜和水果中含有大量的維生素，含有從其他食物中補充不到的營養成分。並且有預防和治療疾病的功效。)總結：不同的食物有不同的營養成分，吃不同的食物就能獲得不同的營養，有了豐富的.營養，身體才能更加健康。

四、延伸活動家園配合：

1、讓家長記錄幼兒飲食情況，反饋給老師。

2、根據記錄情況，開展"不挑食的好孩子"頒獎會，可以邀請家長參加，鼓勵挑食的孩子做到各種食物都要吃，養成不挑食的好習慣。

幼兒園中班健康教案《小小營養師》

一、活動目標：

知識與技能目標：

1、通過觀察營養金字塔的食品與營養師的介紹，初步瞭解各種食物的營養價值。

2、在老師幫助指導下，嘗試自己設計一份營養餐。

過程與方法目標：

1、通過課件營養金字塔，使幼兒理解食物合理的飲食結構。

2、在挑選自助餐的過程中，學會用輪流、適當等待等方法挑選自助餐，並主動和同伴交流。

情感態度與價值觀目標：

對食物搭配感興趣，養成不偏食、挑食，少吃或不吃不利於健康的食品的科學進餐的好習慣。

二、活動準備：

1、健康金字塔課件。

2、各種食物圖片、盤子，營養師服裝。

3、佈置好自助餐場景。

三、活動過程：

(一)幼兒嘗試第一次挑選自助餐1、教師以營養師的角色將幼兒帶入遊戲情境：小朋友，這裏是哈哈餐廳，我是哈哈餐廳的營養師，為了歡迎你們的到來，我們哈哈餐廳特意為你們準備了美味的自助餐，有穀類食品區，水果蔬菜區、葷菜區、牛奶豆類區、油炸食品區你們想不想到哈哈餐廳挑選一份自助餐呢?那誰知道挑選自助餐應該注意些什麼呢?

2、師幼討論挑選自助餐的規則?(教師在幼兒回答的基礎上進行小結：在挑選自助餐的時候要排隊，不推不擠、不大聲喧譁、最好每個區的食物都挑選到，但數量不要太多，要是自己吃得下的，不能浪費)3、幼兒挑選自助餐。師：請小朋友每人手拿一隻餐盤，依次排隊到我的餐廳為自己挑選一份自助餐吧，挑選後做到位子上與你身邊的小同伴交流一下。(教師注意觀察幼兒的挑選情況，並將幾名幼兒的自助餐拍成照片。)4、播放照片，初步分析幼兒挑選的自助餐是否合理。師：我看到有幾個小朋友挑選的食物與其他小朋友不一樣，我們來看一看他們挑選的是什麼呢?

5、營養師對幼兒挑選食物的情況進行小結小結：剛才我們看了幾位小朋友挑選的自助餐，搭配得不太合理，為什麼呢?接下來請小朋友們看看"健康飲食金字塔"，聽了營養師的介紹就知道了。

(二)藉助課件"營養金字塔"，逐層介紹"健康飲食金字塔"。

1、出示圖片，介紹健康飲食金字塔這是健康飲食金字塔，共有幾層呢?

(1)介紹第一層這是金字塔的第一層，是我們平時進餐中最重要、也是吃得最多的食物。想一想家裏、幼兒園裏每天吃得最多的都吃的是什麼呢?(出示最底層圖片)底層食物是穀類食物，穀類食物有哪些呢?為什麼要吃穀類食物?

小結：穀類食物能為我們提供人體所需要的能量，讓我們有足夠的精神和力氣來生活和運動，所以我們離不開穀類食物。小朋友在挑選自助餐的時候記得一定要選穀類食物。

(2)介紹第二層第一層是穀類食物，第二層會是什麼食物呢?(出示課件)你知道哪些水果和蔬菜?你知道吃蔬菜水果有好處嗎?

小結：除了小朋友剛剛講的有許多營養外，蔬菜和水果還是我們人體內的環保衞士，能幫助我們清除體內垃圾，促進食物消化，所以也必須多吃一些。小朋友在挑選自助餐的時候記得蔬菜水果也要選。

(3)介紹第三層金字塔的第三層又是什麼呢?(出示課件)第三層是什麼食物?這些食物能不能多吃?為什麼?

小結：這些葷菜雖然有豐富的營養，但是多吃了會給身體造成負擔，還會影響其他營養的吸收，所以只能每天適量換着吃。什麼叫換着吃呢?就是今天吃魚，明天吃肉，後天吃蝦什麼的，小朋友在挑選自助餐的時候記得只能挑選其中的一樣就可以了。

(4)介紹第四層除了穀類食物、蔬菜水果、葷菜，每天還應該給身體補充些什麼呢?就在金字塔的第四層上。我們一起看一看(出示課件)這一層是什麼食物?喝了牛奶，我們會怎樣?(長個子、身體強壯)(指豆腐)這是什麼?豆腐是用什麼做的?你還吃過哪些豆製品?

小結：奶類和豆類都含有豐富的蛋白質，所以每天都要吃一點。小朋友在挑選自助餐的時候記得也要選，但不要太多。

(5)介紹第五層現在已經到了金字塔的第幾層?(第五層)也就是塔尖上，這裏的食物就是平時儘量少吃或者最好不吃的，看看是什麼?這類食物能不能多吃?為什麼?

小結：油炸、燒烤類食品不僅不衞生，還會刺激胃腸道，引發腹痛、腹瀉。長期食用還會導致肥胖、營養不良的現象，所以我們應該儘量少吃，最好不吃。小朋友在挑選自助餐的時候記得不挑或者儘量少挑。

2、總結：這座金字塔告訴我們，在進餐挑選食物時要營養全面，還要合理搭配：我們的飲食中首先必須要有穀類食品，可以選擇其中的一種或者兩種，比如吃飯、吃麪或者吃點飯吃點餃子等等;其次要有蔬菜和水果，當然也要適量，並不是一次都要把所有的蔬菜水果都吃全，然後，再搭配些適量的肉或者魚這樣的葷菜換着吃;另外每天牛奶和豆製品也要補充些。而剛剛提到的油炸和燒烤食品要不吃或者儘量少吃，這樣我們的飲食才是健康合理的。

(三)鼓勵幼兒對已選自助餐進行合理的調整，引導幼兒自主設計一份營養餐。

1、選一名幼兒學做小小營養師，設計一份營養餐。

師：聽了營養師的介紹，你們知道怎麼搭配自助餐了嗎?現在誰願意當營養師，設計一份營養餐給其他小朋友和客人老師看看?(出示金字塔圖，教師幫助幼兒將挑選的食物粘貼到圖上)2、小朋友介紹自己的營養餐，師幼評價。

師：你們覺得這個小朋友設計的營養餐合理嗎?

3、引導幼兒根據健康飲食金字塔標準，調整所選食物，提出操作要求。

師：剛才有的小朋友挑選的自助餐不合理，現在按照營養金字塔的標準調整一下自助餐。

(四)幫助幼兒整理和拓展經驗，教育幼兒養成健康飲食好習慣。

今天在哈哈餐廳，你們學到了營養知識，為自己設計了搭配合理的營養餐，營養師真為你們高興!希望你們以後在生活中能做到不挑食、不偏食，養成科學進餐的好習慣。

(五)向客人老師介紹營養餐現在，我們把設計的營養餐向客人老師介紹一下吧。介紹的時候要有禮貌，可以這樣説：客人老師您好：這是我設計的營養餐，有米飯、……我設計的合理嗎?