關於芹菜的歷史傳説

關於芹菜的歷史傳説

芹菜素有萬能藥菜之美譽，芹菜的歷史傳説有很多，很早以前先人們就已經發現了芹菜的各種功效，在滿清更是成為了皇家御菜，康熙對芹菜更是情有獨鍾，寫過“生猛海鮮，不如名公的芹菜鮮，山珍海味，不如名公的`芹菜符合朕口味”的詞句。小編這就帶您走進芹菜的歷史傳説。

萬能藥菜之芹菜：富含蛋白質、碳水化合物、胡蘿蔔素、B族維生素、鈣、磷、鐵、鈉等，同時，具有有平肝清熱、祛風利濕、除煩消腫、涼血止血、解毒宣肺、健胃利血、清腸利便、潤肺止咳、降低血壓、健腦鎮靜的功效。常吃芹菜，尤其是吃芹菜葉，對預防高血壓、動脈硬化等都十分有益，並有輔助治療作用。

傳説清康熙年間，康熙帝在富麗堂皇的膳房內，享用新泰名公芹菜這道美味時，不慎將芹菜掉在地板上， 芹菜頓時粉碎四濺，如綠寶石般在地上滾動。康熙帝龍顏大悦，讚不絕口，當即揮筆寫下了“生猛海鮮，不如名公的芹菜鮮，山珍海味，不如名公的芹菜符合朕口味”的詞句。自此，康熙對名公芹菜情有獨鍾。

且説康熙帝娘娘宜妃到了晚年，患上了高血壓和腦血管疾病，為治其疾病，御櫥每天把名公芹菜作為藥膳 ，讓宜妃娘娘享用。説來也巧，食用名公芹菜這百姓當家蔬菜，不到半年，宜妃娘娘的高血壓疾病明顯好轉。 於是宜妃娘娘，便在文武大臣面前又大發陳詞：“煙台的蘋果，萊蕪的姜，誰也比不上名公村的芹菜香。”由此在民間廣泛流。

從此，名公芹菜，這一百姓土生土長的當家產品，便被推舉為朝廷貢品。由此在當地民間，形成了一種不上芹菜不成宴席的習俗，逢年過節供奉神靈，必須有肉炒芹菜這道菜，以示對神靈和先人的虔誠。無論婚喪嫁娶，宴席上也必須有這道菜，以示對客人的尊敬。尤其招待送新娘的娘家人，這樣的宴席更不能馬虎，不然就會產生誤會，由此而產生的笑話很多，已成為人們茶餘飯後的佐料，廣為流傳。