組成細胞的分子的複習資料
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基本:C、H、O、N(90%)
大量:C、H、O、N、P、S、(97%)K、Ca、Mg
元素微量:Fe、Mo、Zn、Cu、B、Mo等
(20種)最基本:C,佔乾重的48.4%,生物大分子以碳鏈為骨架
物質説明生物界與非生物界的統一性和差異性。
基礎水:主要組成成分;一切生命活動離不開水
無機物無機鹽:對維持生物體的生命活動有重要作用
化合物蛋白質:生命活動(或性狀)的主要承擔者/體現者
核酸:攜帶遺傳信息
有機物糖類:主要的能源物質
脂質:主要的儲能物質
一、蛋白質(佔鮮重7-10%,乾重50%)
結構元素組成C、H、O、N,有的還有P、S、Fe、Zn、Cu、B、Mn、I等
單體氨基酸(約20種,必需8種,非必需12種)
化學結構由多個氨基酸分子脱水縮合而成,含有多個肽鍵的化合物,叫多肽。
多肽呈鏈狀結構,叫肽鏈。一個蛋白質分子含有一條或幾條肽鏈。
高級結構多肽鏈形成不同的空間結構,分二、三、四級。
結構特點由於組成蛋白質的氨基酸的種類、數目、排列次序不同,於是肽鏈的空間結構千差萬別,因此蛋白質分子的`結構是極其多樣的。
功能○蛋白質的結構多樣性決定了它的特異性/功能多樣性。
1.構成細胞和生物體的重要物質:如細胞膜、染色體、肌肉中的蛋白質;
2.有些蛋白質有催化作用:如各種酶;
3.有些蛋白質有運輸作用:如血紅蛋白、載體蛋白;
4.有些蛋白質有調節作用:如胰島素、生長激素等;
5.有些蛋白質有免疫作用:如抗體。
備註○連接兩個氨基酸分子的鍵(NHCO)叫肽鍵。
○各種蛋白質在結構上所具有的共同特點(通式):
1.每種氨基酸至少都含有一個氨基和一個羧基連同一碳原子上;
2.各種氨基酸的區別在於R基的不同。
○變性(熟雞蛋)&鹽析&凝固(豆腐)
計算○由N個aa形成的一條肽鏈圍成環狀蛋白質時,產生水/肽鍵N個;
○N個aa形成一條肽鏈時,產生水/肽鍵N-1個;
○N個aa形成M條肽鏈時,產生水/肽鍵N-M個;
○N個aa形成M條肽鏈時,每個aa的平均分子量為,那麼由此形成的蛋白質的分子量為N-(N-M)18;
二、核酸
一切生物的遺傳物質,是遺傳信息的載體,是生命活動的控制者。
元素組成C、H、O、N、P等
分類脱氧核糖核酸(DNA雙鏈)核糖核酸(RNA單鏈)
單體
成分磷酸H3PO4
五碳糖脱氧核糖核糖
含氮
鹼基A、G、C、TA、G、C、U
功能主要的遺傳物質,編碼、複製遺
傳信息,並決定蛋白質的合成將遺傳信息從DNA傳遞給
蛋白質。
存在主要存在於細胞核,少量在線粒
體和葉綠體中。甲基綠主要存在於細胞質中。吡羅紅
△每一個單體都以若干個相連的碳原子構成的碳鏈為基本骨架,由許多單體連接成多聚體。
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