(實用)包餃子作文

無論在學習、工作或是生活中，大家總少不了接觸作文吧，作文是人們以書面形式表情達意的言語活動。你知道作文怎樣寫才規範嗎？以下是小編為大家整理的包餃子作文，僅供參考，希望能夠幫助到大家。

包餃子作文1

古往今來，中國被分為兩個區域：南方、北方。南北方不論氣候特徵，小吃特產都有大大的區別。比如説：過春節，北方人要包餃子，南方人則要一家人團聚吃年夜飯，放爆竹煙花。今年春節，我家體驗了北方人的過節方式：包餃子。

餃子皮兒我地爺爺一大早就上街自己買好了，雖然大街上很少有賣，但是爺爺四處週轉總算買到了。家裏人口多，要盤許多餡，爸爸、大伯、二伯也早早起牀，忙碌着自己所要做的“工作”，只聽家裏鍋碗瓢盆叮噹響了。媽媽和奶奶等一些長輩們都準備了要開始動手包餃子。

媽媽的手真是巧這邊捏幾下，那邊按幾下，一會兒一個餃子就成形了。我知道我的手笨，不會包餃子，就安安心心拿包餃器包餃子。媽媽看我一個人拿包餃器報餃子就説：“包餃子有什麼難的？你按照我説的.做。”我聽了，直點頭，從皮子堆中拿出一張皮子，等待媽媽的發話。“放好餡，右手用一個手指蘸一點水在餃子皮周圍抹一圈，之後餃子皮對摺，用右手大母指和食指用力捏一下餃子皮邊緣的最中間部分。首先把中間部分捏攏，接着捏兩邊，用左手提住中間捏攏部分，右手食指托住餃子右邊開口處，使其分為前後兩部分，先用手把前面捏攏，再把後面分為兩份折皺，分別倒向中間部分折捏，捏好後接着捏左邊部分，左邊也是一樣捏，這樣一個餃子就算完功了。”媽媽嘴上説的很輕鬆，但讓我做起來卻是比登天還難。我用筷子夾了一些餃子餡，輕輕地放在餃子皮上，按照着媽媽説的樣，把餃子皮的邊兒，一點點地捏合起來，再放在手心裏，用力一壓……啊！不好了，漏餡了！我急忙把另一張餃子皮蓋上去。剛放下心來，餃子餡又從手指縫裏流出來了。原來，餃子上又有一處的皮破了，我慌忙又用一塊餃子補上。就這樣，我用了三四張餃子皮才湊湊合合地包上一個餃子。放在案板上，嗬！多麼神氣啊！虎背熊腰，簡直像個“將軍肚”，和大家包的大不一樣。我沒有灰心，更沒有喪氣，鼓起勇氣來，包第二個。這次，我吸取了教訓，沒敢多放餡，用手壓的時候，也不敢用力。結果，包出的餃子還不及大家包的2／3大，活像個“營養不良”的“瘦乾巴”，連站也站不起來。再看媽媽包得又飽滿又快，好像用一個模子脱出來似的，一種敬羨之情油然而生。“萬事開頭難”，經過反覆練習，現在，我包起餃子，也又快又好，媽媽直表揚我，我的心裏甜滋滋的，想吃了蜜一樣。

不一會兒，熱騰騰的餃子出爐了，吃着自己親手做的餃子，不僅感受到的是一家人團圓的快樂，還有自己親手製作食物的來之不易。

我喜歡我們的每一個節日，更愛春節這個充滿幸福節日。祝大家在新的一年中，萬事如意身體健康，每天都給力！！

包餃子作文2

爆竹聲中一歲除，春風送暖入屠蘇。千門萬户曈曈日，總把新桃換舊符。不知不覺間，時間又從縫隙裏溜走了好多，春節又一次到來了。

從來都不願動手的我，這次想要包餃子了，看媽媽包出的餃子又大又圓，滿不甘心的我嘟囔着説：“那我們來比比看誰包的餃子好？”我向媽媽下了戰書。媽媽毫不猶豫的地説：“行啊，我也正想見識一下你的手藝呢。”

只見媽媽動作順暢的用筷子夾了一些肉餡放在餃子皮的中間，不多不少，再輕輕一捏，一個餃子就出現在我眼，媽媽的動作就像一個專業的廚師那麼嫻熟。

看到媽媽包的那麼好，心裏不甘心：我一定能包的比媽媽好！我左手拿着麪皮，右手拿着筷子夾了一些餡兒放在麪皮上。我把麪皮合起來，一捏，手粘糊糊的。不好，餡兒從左邊冒了出來，我趕緊拿一張麪皮貼在了左邊捏好。我剛要捏右邊，糟了，餡兒又從右邊露了出來，我立即又拿一張麪皮貼在了右邊補上了缺口，把它捏好。唉，我費了九牛二虎之力，一共用了三張麪皮總算包了一個特大號的餃子。我把它放在面板上，它卻像個懶漢似的趴着不起來。我只好對它採取“暴力”——用兩指把它使勁地按了一下，它才肯坐起來。呵！還挺着個大“將軍肚”，滑稽極了！逗得爸爸媽媽哈哈大笑，我也不好意思地笑了。

該包第二個餃子了，這回可得吸取教訓了，我只放了一點點餡，包完後一看，肚子扁扁的，是個典型的'“癟三”。馬上要放棄的我，在想起媽媽略帶挑釁的眼神下，我拿起麪皮，用筷子夾克了些肉餡放在麪皮上。這次的的餡既不多也不少，可皮還沒對齊，我就不管三七二十一猛地一捏，一個“醜小鴨”就“誕生”了。

對於這第三個餃子我還是比較滿意的，轉頭一看媽媽已經包了整整一個面板，上面的餃子一個個圓潤飽，昂首挺胸地立在上面，和我包的簡直天差地別。

於是我下定決心，接下來千萬不能再出差錯了。我拿着麪皮，小心翼翼地夾餡、合皮、捏啊捏……“醜小鴨”終於進化成“白天鵝”了！我的“傑作”贏得了爸爸媽媽的讚賞。

餃子包的差不多了，該下鍋煮啦，媽媽把餃子放下去，餃子就像跳水運動員，一個個跳下沸騰的水中，在水中翻騰着，過了一會兒，“白天鵝”們鼓着肚皮漂了上來，媽媽把他們邀舀進碗裏，我吃的津津有味。

雖然這次比賽我輸了，但是對於萬年不動的我來説，學會了一項技能卻是無比喜悦。

包餃子作文3

昨天下午，我問大寶晚飯想吃什麼，大寶説：“餃子！”餃子……包餃子太麻煩了，一時半會兒也包不好，咱明天再包餃子好不好？”其實我也只是隨口説説，想着就這樣應付過去，或許明天孩子就忘了包餃子這事了。

包子餃子對別人來説可能是家常便飯，可對於廚藝不怎麼樣的我來説可有點難度，我從來沒有自己完整地包過一頓餃子，平時也就是擀擀皮或者包幾個打打下手而已，我總覺得包一頓餃子是一件非常複雜繁瑣的事，所以我從來沒敢嘗試過。

沒想到的是，第二天早上，我叫孩子們起來吃飯，我的聲音剛落，大寶就急切地説：“媽媽，你做的什麼飯？是不是給我們包的餃子啊？”“不是……早上時間太短，來不及包餃子，趕緊吃飯吧！”“可是昨天媽媽明明答應給我們包餃子了呀，媽媽你騙人！”兒子的笑臉一拉，有點不高興了。為了不給兒子留下個“大騙子”的印象，無奈，我硬着頭皮回答道：“媽媽沒騙人，咱們先吃飯，等吃過早飯媽媽就給你們包餃子，好不好？”孩子們興奮極了，歡呼着：“好耶！包餃子嘍！包餃子嘍！”

吃過早飯，收拾完碗筷，我就開始着手準備包餃子了。據我所知，屬韭菜雞蛋餡的'餃子最簡單，可是孩子都不愛吃韭菜，他們都愛吃西葫蘆，所以我決定包西葫蘆雞蛋餡的餃子。我先在網上搜了一下包餃子的詳細流程，為了確保萬無一失，我又給媽媽打了個電話，跟媽媽請教了一下她包餃子的詳細步驟。基本上胸有成竹了，我才開始着手幹活。

首先把麪糰和好放在一邊醒一醒，這個相對來説還簡單，最重要的就是調餡兒了。我先把西葫蘆擦成細絲，撒上少許鹽，稍等一會兒，等它出水。在這個間隙把雞蛋炒了，炒雞蛋的時候稍微多放點油，這樣炒出來的雞蛋更蓬鬆，邊炒邊把雞蛋攪碎，但是雞蛋千萬不要炒老了，一定要及時關火。然後用紗布把西葫蘆裏的水擠出來，儘量擠幹一點。最後，把擠乾的西葫蘆和炒好的雞蛋拌在一塊兒，再撒上蝦皮和各種作料，美味的西葫蘆雞蛋餃子餡就調好了。剩下的就是耐心地擀餃子皮和包餃子了。

餃子包的差不多夠吃了，也正好中午了。我滿懷期待地把餃子下了鍋，不一會兒，餃子出鍋了，我先迫不及待地嚐了一個，忍不住點了點頭，味道真不錯！口感爽滑，菜鮮蛋嫩，簡直太讚了！我趕緊喊來孩子們分享美味，果然，孩子們都豎起大拇指連連説好吃，看着他們吃的那麼香，我的心裏美滋滋的！

做了母親以後我深刻體會到，別以為孩子小，很多事對孩子撒個慌就糊弄過去了，其實孩子都很聰明，想在孩子面前樹立威信就一定要對他講誠信，做母親以後更是嘗試了很多的第一次，第一次護理高燒的孩子，第一次給孩子理髮，第一次煎雞蛋餅……作為母親，目前依然在摸索中，努力中……

包餃子作文4

人生的旅途中，有許多的一次，第一次是精彩的；第一次是難忘的；第一次是美好的。對於我來説，最難忘的還是第一次包餃子。

這天，我放學回到家後，看見媽媽正在包餃子，我很想試一試，便問媽媽：“我可以試着包餃子嗎？”“你試試吧！”我頓時來了勁兒，我接過媽媽遞過來地擀麪杖，拿起一個麪糰就擀了起來。不料，“噌噌”兩下，一個餃子皮就“光榮下崗”了。媽媽哈哈大笑。我心急如焚，嘴上卻説：“笑什麼？一回生，二回熟嗎！”説着，又擀了起來，擀得正起勁，面卻像個調皮的小孩子，粘在擀麪杖上不肯下來，我只能無可奈何地把麪皮往下剝。壞了，又爛了！

媽媽這時笑着對我説：“擀餃子皮不放麪粉怎麼行？”我心中暗暗想着，我一定要加油，擀出一個完整的餃子皮，讓媽媽對我我刮目相看，我定了定神，拿起一個麪糰又擀了起來，這次，我按照媽媽的指點，先抓了一些麪粉，撒在麪糰上，再將擀麪杖最突出的部位對準麪糰，然後雙手按住擀麪杖的兩端，用力均勻地擀了起來。不久一個圓圓的餃子皮在我的手裏誕生了，我心裏美滋滋的。我再接再厲，雙擀了許多又大又圓的餃子皮，媽媽直誇獎我。

然後我們便開始包了，本以為包餃子十分簡單，卻犯了眼高手低的毛病，剛一上場，就遇到了大麻煩！

我拿起一張餃子皮，挑了一大勺的餡就往上抺，結果可想而知，呲的.一聲，餃子皮裂了一條大口子，我連忙拿了一張餃子皮，將剛才那個“失敗品”連皮帶餡嚴嚴實實地包裹起來。我總結了教訓，又拿了一張皮，認認真真地挑了適當的餃子餡，對摺，然後又慢慢地捏合，終於，一個餃子包好了。我望着桌子上的餃子，大吃一驚，媽媽包的餃子像常勝將軍，挺着“將軍肚”，耀武揚威地立在那裏。而我的呢？卻像連吃敗仗的士兵，耷拉着腦袋，有氣無力地趴在桌子上，形成了鮮明的對比。唉，忙活了半天，結果包出來了一堆難看的餃子，還弄了一臉的麪粉，滿桌子的餃子餡。我像泄了氣的皮球一樣，這時媽媽對我説：“沒關係，萬事開頭難，做什麼事情都是要經過一番努力，才能成功。只要你不怕困難，勇往直前，終究會抵達勝利的彼岸！”

吃餃子時，我感到十分香，因為我不僅學會了包餃子，還明白了——“世上無難事，只怕有心人”這個深刻的道理，第一次包餃子，收穫真大！

包餃子作文5

“爆竹聲中一歲除，春風送暖入屠蘇”，屋外的爆竹聲此起彼伏，似在高歌一曲迎接着新的一年的到來。孩子們穿着喜慶的新衣服在煙花下興奮地叫着、跑着，抬頭，無數流星般的花火劃破長空絢麗綻放，那光的餘輝落在孩子幸福洋溢的笑臉上，如同他們的明天，絢爛奪目。

屋內，媽媽熟練地右手拿起菜刀，左手利落的抓起一把香葱，“噠噠噠……”，手起刀落間，香葱變成了大小均勻的葱花，原來媽媽是在為包餃子做準備呀！每逢過年，餃子一定是我家的必備春節美食，小時候我好奇的問媽媽：“媽媽，為什麼過年要包餃子呀？”媽媽沒有立刻回答而是反問我：“你先告訴媽媽，你覺得餃子像什麼呢？”我不假思索地回答道：“像大元寶！”媽媽臉上露出滿意的笑容：“對了，春節包餃子意味着包住福運，吃餃子也有新年發大財、元寶滾滾來的寓意哦！”真想不到這小小的水餃還有這麼大的學問呢！

不一會兒，各種各樣的餃子餡料就整整齊齊的擺放在碗裏，有牛肉、芹菜、韭菜和各種香料。準備好餡料，媽媽開始了和麪工作。只見她端來一個裝了麪粉的大鐵盆，一邊往裏加温水一邊不停地攪拌，十分鐘後，一個光滑的'大面團就在媽媽的手中誕生了。媽媽從麪糰上揪下一小團搓成長條，用菜刀切成均勻的小麪糰，最後用擀麪杖擀成了薄薄的餃子皮。麪糰在媽媽手中不停地變換形狀，看得我眼花繚亂，媽媽説：“別看這包餃子程序複雜，但是當你吃上自己包的餃子的那一刻簡直是太幸福了。”

聽媽媽這麼一説我迫不及待地拿起一塊餃子皮，放了點肉餡上去學着媽媽的樣子開始擺弄。先把餃子皮對摺，然後把餃子皮邊緣一點一點捏緊，誰知我放的肉餡太多，全從右邊溢了出來，我趕緊抓起另一塊餃子皮想要把這個大缺口補上，結果我的餃子最終變成了四不像，跟媽媽包的比起來差的太遠了。我沮喪對媽媽抱怨：“媽媽，這太難了！”見我這樣，媽媽忙説：“這就把你打倒了？你不要着急，一步一步慢慢來，一定會成功的。”

我又重振旗鼓，這次吸取教訓少放了一些肉餡，一點一點的捏起餃子皮，沒一會兒，一個小小的“元寶”就這樣在我手中誕生了，我興奮地拿着餃子向爸爸媽媽炫耀，看到爸爸讚賞的目光，別提有多開心了。

廚房裏，鍋裏的水已經燒開，“馬上就能吃到自己包的餃子咯！”我在心裏偷偷竊喜……。

包餃子作文6

“過年嘍！”小孩們點着了五光十色的煙火，煙頭的繁花噴射出少許麪粉。硝煙散盡，一股麪粉的味道冒進了大街小巷，藏進了紅紅火火的燈籠裏，走進了過年餃子狂想曲。

我家也開啟了包餃子的大門，迎來了過年餃子狂想曲。我盯上了白淨的麪粉，嗅走了麪粉的氣味，總是覺得美中不足，只見走過的表弟舔着瓶口的草莓醬，手中一把香飄飄的桂子，腳底一罈香濃的葡萄梅花酒。“嘿嘿，把東西給我，才有餃子吃。”他乖乖地一步步後退，放下東西便如龍捲風一般不見蹤影。我盛了一碗小酒，撒下一把桂子，挖出一勺草莓醬，用筷子攪拌到可以拉出長長的線，就放置一旁。裝滿臉盆大小的麪粉，在邊沿敲擠出一顆生雞蛋，淋如調製好的配料，倒入了半杯牛奶與梨子汁的水。用掌心推壓麪粉，開始看起來顏色矛盾，到後面逐漸均勻，就可以發酵了。用一張保鮮膜輕輕裹上面團，發酵半小時之後即可取出。聞上去配料與麪糰散發出濃濃的香氣，飄到大街小巷。把麪糰揪成一塊橡皮大小，用指尖揉成一個小圓球，把掌心往圓球上一拍，餃子皮就大功告成了。接下來是爽脆酥香的肉餡翩翩起舞嘍！

肉餡要吃出別樣風味可不簡單。我把加了檸檬蘋果醋的烏龍茶泡開，用鏟子搗下五花肉，淋入特製的差，煮三十秒便起鍋，起到吸油的.作用。把五花肉均勻切片滾上一層面粉，進油炸制。出鍋時把五花肉一片片搗碎，輕輕地，慢慢地。切一些梨子，倒一點花生放入肉餡，淋一勺檸檬汁，攪拌均勻，在上面放些糖霜就酸甜可口。

在手掌心放餃子皮，盛入一勺肉餡放在中間，輕輕落下。用蜂蜜慢慢地沿邊淋上，均勻力度，飽飽的一層蜂蜜輕輕合上。把兩端多餘的皮對摺粘上，並重復操作，使得凹下去時形成眼縫而有大耳朵。在一頭上多餘的部分輕輕一旋就完成了狗狗造型的製作。

為了使餃子不變型，就用神奇的小蒸爐。早上層撲一點兒麪粉，把餃子間隔適中的放上。泉水煮沸後擠出檸檬薑汁，倒上一勺梨子汁，放上幾朵梔子花，加入蜂蜜枸杞，融合均勻，放入小蒸爐底部，像是給餃子做美容一般。蒸制時，每過五分鐘就均勻地淋上給餃子增香甜氣味的桃子汁，蒸二十分鐘，用温水把餃子一焯便完美出爐。把餃子一個個用勺子盛出，此時我聞到的不是香噴噴的餃子味，而是年味。把清水中加入一勺酸奶淋蜂蜜，擠幾滴檸檬汁，攪拌均衡，是甜醬。用番茄醬拌醬油融入水中，滴幾滴薑汁便是鹹醬。把餃子放在餐桌的那一刻，彷彿它在對我微笑。

在餐桌上，餃子便是慰問人的一道菜，它問我愛在哪兒；在嘴裏，餃子便是安撫心靈的一碗雞湯，它問我家在哪兒；在肚子裏時，餃子是勸告的一句話，它點悟我脆弱的心靈。哦！我明白了，愛在過年包餃子時已經悄悄到來。嗯！我知道了，家在過年圍聚一堂吃餃子時已然按響門鈴。餃子有回家的味道……

包餃子作文7

盼望已久的冬至終於到啦！你到這一天，我就想到了以前的人們説過的一句話。那句話就是：冬至不吃餃子，耳朵就會被凍掉。我覺得這句話挺誇張的，不過到了冬至這一天，我還是非常的興奮呢。

冬至這一天剛好是星期六，我不用去上學，別提我有多興奮了，因為我可以包餃子。到了中午，媽媽出去買來了餃子皮。餃子皮是方形的，不過我覺得餃子皮更像是梯形的形狀。我想吃韭菜雞蛋餡兒的，所以媽媽還準備了韭菜和雞蛋。直見媽媽把韭菜裏面夾雜的一些小草給去掉，然後在水盆裏洗了三次，又把雞蛋炒好，那他們混在一起攪拌攪拌，然後我們就開始包餃子啦！

我先拿一片餃子皮，用勺子挖一勺餡兒，然後倒在餃子皮上。我準備把它卷一下，可是調皮的.餃子皮卻像一個個調皮的小孩子一樣，一會兒滾到這邊，一會兒又滾到那邊。我生氣了，然後就把餃子餡兒往盆裏倒一點，然後再繼續包，這餃子餡兒就像一個個害怕的孩子們一樣，不敢再亂動了，安安靜靜的，呆在餃子皮裏面，終於，我費了九牛二虎之力才把一個餃子包好，然而，看看媽媽已經包好兩個了，天哪！我在心裏想：媽媽包的也太快了吧！而且媽媽包的一個個圓鼓鼓的，像金元寶也像一個個可愛的耳朵，我又看看我包的……唉！不忍直視呀。於是我就不服氣的問媽媽：“為什麼你包的都那麼好看，我包的就是不好看呢？”媽媽也不生氣，就説：“你也再看看怎麼樣包吧，我來給你演示一遍，然後你就按着我的樣子在包就可以好看了。”我聽後連忙看媽媽是怎麼樣包的。只看媽媽慢條斯理的包好一個餃子，那餃子非常飽滿，而且還非常可愛。

我看後明白了，就自己又包了一個。這回我包的有長進了。不過相比媽媽還是差很多，不過我下決心以後我一定常常練習，這樣我包的餃子就可以跟媽媽包的一樣好看啦。終於等到最令人激動的時刻啦，媽媽把餃子放入蒸鍋裏邊，因為我喜歡吃蒸的。等待的時刻非常的不容易，終於，餃子好啦！我趕緊拿一個盤子盛了幾個，也不管燙不燙嘴就直接往嘴裏塞了一個，“好香呀！”我嘖嘖讚歎道。媽媽笑着説：“好吃你就多吃點。”吃着自己辛辛苦苦包的餃子，心裏甜蜜無比。

通過這次的冬至包餃子，我還明白了一個道理。那就是：只要通過自己的努力，什麼事情都可以成功。我以後一定會繼續努力，包出更漂亮的餃子的。

包餃子作文8

小孩子們都喜歡過節，因為在節日裏，可以海吃海喝，小時候的我也不例外。給我印象最深的要屬兒時的春節。

記憶中小時候的春節總是一大家子十幾口人團聚在一起，喜氣洋洋。大年三十，家人們便把過年準備的好吃的好喝的拿出來享受。大家圍在客廳，一邊吃着瓜果一邊嘮家常。這一天，家中年紀最長的老人也是容光煥發，享受子孫滿堂的天倫之樂。

到了下午四五點鐘，就該準備午飯了。奶奶和母親去和麪為包餃子做準備。我總愛去廚房搗亂，這時候偏要嘗試和麪。站在小板凳上剛剛能夠得到面盆，把小手塞進麪糊糊裏，也不懂什麼技巧，只是一頓亂攪。母親瞧着廚房快被我掀了房頂，便接過手來，頑劣的麪粉在母親手下瞬間變得乖巧，三下五除二就已然變成了一個大面團。而這時的我卻早已帶着沾滿面粉的手和臉不知道溜到哪裏去了。

等和好了面，就開始包餃子了。這個時候大人們都要參與包餃子，因為全家十幾口，要包好多才會夠吃。大家有的站着有的坐着，總歸是擁擠地圍在了桌子邊上。家人裏似乎個個都是做飯的好手：有的揉麪，有的切段，有的擀皮，有的和餡，有的包餃子。大家都各司其職，説説笑笑，手裏不停地擺放着包好的餃子，一會功夫便可以包出一大盤餃子。

那時，家裏只有我一個小孩子，沒人玩，我就自找其樂。一會兒就溜到了廚房，然後擠到桌子旁邊，比葫蘆畫瓢，學着大人的樣子包餃子。先拿起一張擀得圓圓的餃子皮鋪在手心，用筷子在裝餡的大盆裏撈出一小塊餡盛在餃子皮中心，把兩邊窩起來，用另一隻手把兩邊的皮摁在一起，一隻醜兮兮的餃子便落成了。那個時候，母親總是把我包的餃子揀出來，説誰包的誰吃。

胡鬧了一會兒，大人們便把沾了一身麪粉的我轟出來了。於是我在院子裏隨便溜達一會兒，餃子就煮熟了。幾個破了皮、露了餡的便是在其中濫竽充數的我的.胡鬧餃子。拿起一個就吃，除了賣相不好，味道還蠻不錯的！

我吃着香噴噴的餃子，這時候父親就該去放火鞭了，一大串長長的火鞭，要響一大會兒呢。吃完餃子我就出去撿炮，撿來的炮掰開用火點着玩，可爽了。我雖然是一個女娃娃，但是，男孩玩兒的我都玩兒過，甚至比有些男孩子還“野蠻”。

吃過餃子，玩一會兒，我就坐在牀上，可不是睡，是聽母親講故事。母親説除夕夜要守歲，一夜不能睡，所以，母親就開始給我講她一個又一個老掉牙的大瞎話了。聽着聽着，也不知道啥時候就睡着了，等第二天早上醒來，母親又包好了餃子，等着我吃呢！

小時候的春節雖然沒現在這麼多好吃的，好玩的，但是卻充滿了樂趣。小時候的春節將是我最美好的回憶！

包餃子作文9

去年寒假的一天，我在房間聽到爸爸又在剁肉餡了，看來他又要大顯身手了。我閒着無事便跑過去觀看。

爸爸已經把豬肉剁成了細泥，正在把韭菜切成小粒，旁邊放着幾片大白菜。我湊上去，用筷子撥撥肉泥，看看切小的韭菜，又拿起了大白菜。“怎麼，你手癢癢了？”爸爸在一旁樂呵呵地看着我。我不好意思地笑笑。

“那就來試試吧！”説着，爸爸把菜刀遞給我。我猶豫地接過了刀子，開始剁大白菜。立刻，大白菜身上便刀痕累累了。“不，不，不，先切成小塊的再剁。”在爸爸的技術指導下，我把大白菜切成一絲絲的，然後再用“亂刀”把它剁碎。

接着爸爸用紗布把白菜的水擠幹，然後和韭菜、肉一起放入一個大盆中用筷子攪拌。這等容易之事豈容錯過？我搶過爸爸手中的筷子，用力攪動起來。“咦，怎麼盆裏的餡越來越少了？”正在我想是怎麼回事時，爸爸開口了：“瞧你，太賣力了吧，小夥子，動作輕一點。”哈哈，原來餡都飛到盆外去了。爸爸又往餡裏放加了點鹽、味精、薑末、醬油、料酒和香油。這次我吸取剛才的教訓，很輕很慢地攪動這些肉餡和調料。慢慢地，肉、韭菜和白菜都混在了一起，分不出誰是誰了。而我的手也隱隱地有些發酸。“好了。”我把盆朝爸爸方向一推。“幹得不錯啊！”爸爸讚許地説，又攪拌了幾下肉餡。我開心地笑了。

包餃子開始了。我學着爸爸的樣子，先把一張餃子皮平灘在手掌上，然後夾了一些肉餡放入皮中央。我照爸爸説的，先捏中央，再捏兩邊。可兩邊的皮怎麼也捏不攏。我只好又請教爸爸。“你放的餡太多了，當然捏不攏了。皮一定要捏攏，否則在水中一煮，要散開的。”我只好把一些餡夾回了盆中。這次的餃子是捏成了，可是看着實在是太醜，凹凸不平的，站都站不住，哪象爸爸的'餃子一個個飽滿光滑。“沒關係，繼續包吧！餡也不能放太少！”爸爸鼓勵我。我斜了他一眼，“哼，他分明在偷着樂呢，在嘲笑我呢！我可不能認輸！”我又拿起一張皮子，又仔細觀察爸爸的動作，努力模仿他的樣子。很快地，又一個餃子被我包好了。這次的可比剛才強多了，嘿嘿，這不正是愛因斯坦和他做的三個小板凳的故事嗎？第一次的確不太理想，但只要你堅持做，總會越做越好！我信心倍增，在我的面前立起了一個又一個的餃子，雖然不如爸爸做的好，但一個比一個強！

“嗚……”水燒開了，爸爸將餃子放入沸騰的水中，並用勺子順時針攪動着，防止餃子在水中粘在一起。然後爸爸把大火改成小火，蓋上鍋蓋。不會兒再掀開一看，餃子們一個個都浮在水面上了。

“開吃嘍！”我迫不及待地夾起一個餃子，放在嘴邊吹一吹，一口咬下去，香香的，嫩嫩的，好吃啊好吃！我轉向爸爸媽媽，他們點點頭，“好吃！”媽媽還朝我豎起了大拇指：“兒子，你真行！”

包餃子作文10

大年三十吃餃子是我們國家的傳統，可我們家是山東人，最喜歡吃的就是餃子，一般一個月最少吃四次。以前我只負責搗蒜，是我們家搗蒜專家，今天我要從頭到尾的好好體驗包餃子的過程。不試不知道，可不要小瞧了這小小的餃子，要包起來還真是很不容易呢！

一大早我就跟着老爸去買白菜和肉，回來洗乾淨後，第一步要先剁餡兒了，把肉切成小塊，剁碎之後放到盆裏，撒上鹽、花椒粉，倒上香油、花生油、老抽，攪拌均勻，一聞，啊！香味撲鼻。剁完肉之後，就開始剁菜，因為剁的是白菜，水分太多，所以水一個勁的往外冒，老爸説：“一定要把白菜裏的水分擰出來，不然餡兒太稀，不好包，包出來也不好吃。”擰白菜水可真是個力氣活，我費了九牛二虎之力才擰乾呢！

第二步開始和麪、擀皮，把面倒進一個盆裏，慢慢地添水，要把麪糰在一塊兒，用手使勁揉，最後揉的光滑均勻，不能有空隙才行哎！這也是個力氣活，揉一會兒我就敗下陣了。接下來開始擀皮，看着媽媽擀得那麼輕鬆，一分鐘能擀十幾張皮，我想：老媽擀皮那麼輕鬆，我應該也沒問題。我學着媽媽的樣子，右手拿着擀麪杖，左手轉動面片，擀完之後，我自己都不好意思了，不但沒擀成圓形的，而且還都是稜角，成六角形了，這怎麼包餡兒啊！哎！擀皮的學問也很大，媽媽擀的皮中間厚，邊上薄，這樣包出來的`餃子不容易破，看來我還得多加練習才行。

第三步當然是包餃子，以前我也嘗試過，可總是捏不住，到處露餡，這回我吸取了擀皮的教訓，仔細觀察老爸是怎麼包的：先把適量的餡兒放到皮上，然後慢慢地捏上口，最後兩隻手的拇指和食指一捏，餃子就包好了。哎！還是有難度啊！不好！又露餡了，老爸鼓勵我説：“熟能生巧，多包幾個就會了。”我屏住呼吸，耐心地包，終於包了一個皮薄餡大的餃子，耶！成功了。

終於到最後一步了，下餃子。下餃子也是有講究的，要添三次涼水才能熟，老爸説：“第一次是煮皮，第二次煮餡兒，第三次水開了餃子就可以出鍋了。”我小心翼翼地把餃子放進鍋裏，餃子都沉底了，我學着媽媽的樣子用漏勺讓水轉動起來，餃子就跟着轉了起了，慢慢地漂了起來，這樣就不會粘鍋底了。點了三次涼水後，撈出一個先嚐嘗，還真熟了。嗯！真是太好吃了。

吃着自己包的餃子，覺得比哪一次都香，沒想到這小小的餃子竟花費了我們三個小時的時間，真的挺累的。通過這次體驗，我深刻地體會到了老爸媽媽的辛苦，老爸媽媽為了讓我吃好，學了很多飯菜的製作方法，老爸是中餐大廚，老媽是西餐大廚，以後，我要多幫老爸媽媽幹活，幫他們減輕負擔，多體驗體驗當家的滋味。

包餃子作文11

冬至到了，這是24個節氣中重要的節氣。這一天是一年中最短的一天，最長的一夜。冬至吃餃子是張仲景醫生的祛寒養耳湯流傳下來的習俗。到現在還有一種説法，冬至行為不端凍耳朵不關任何人的事。

第一節課，班主任楊老師向學生講解了冬至的諺語、古詩和慶祝方法，讓學生了解冬至在中國傳統節日中的地位，古人對冬至的書面表達，以及冬至包餃子傳統的由來。然後郭老師分享了冬至起源的天文學知識，並從天文學的角度對二十四節氣的定義和劃分、冬至的地理意義以及對學生的影響進行了説明。

在學生們上冬至知識課的同時，家長和志願者們一直在上課的學校活動室裏忙碌着：做桌子、鋪桌布、準備炊具、揉麪、分發餃子和餡料。小組行動，分工明確，有説有笑，忙忙碌碌，共同創造一個小舞台，讓學生到處練習勞動。麪糰和餃子餡放到桌子上，大家又笑了。麪糰是胡蘿蔔黃色，捲心菜紫色，菠菜綠色和白色；餡料是第一組的香菇豬肉餡，第二組的豬肉芹菜，第三組的豬肉韭菜餡，第四組的豬肉蘿蔔餡，第五組的豬肉香菇餡。不同顏色的餡料搭配不同口味的餡料，看起來很饞。

看，楊先生正在給我們第二組的學生講解包餃子的技巧。老師認真教，學生認真學。很多學生看了楊先生包的東西，很快就可以一邊包包一邊獨立包餃子了：給!寫一幅肖像並不難。很多家長用他們嫻熟的技巧教他們的同學如何和麪、卷皮和包餃子。同學們也互相幫助，互相學習，互相介紹經驗，都學得很快。太棒了！從量變到質變，學生做餃子越來越熟練，成品餃子的外觀質量越來越高。感謝大家的不懈努力，所有的麪糰終於變成了餃子。有很多圓的，方的，三角的，混色的.餃子，很好看。

麪糰全部變成餃子後，每組製作一套創意餃子，參與創意評選。經過父親、父親、周父親的細心觀察和評價，第二、五組獲得最佳創作獎，第一、三、四組獲得最佳愛情獎。

現在，是享受勞動果實的時候了。餃子放進鍋裏，紫綠白五顏六色的餃子一看就有食慾。等着包餃子的時候，鍋裏滾着五顏六色的餃子，學生們饞得跟餓狼一樣。餃子終於出鍋了，同學們品嚐着親手包好的美味餃子，回味着勞動過程中的樂趣，成就感和自豪感溢於言表。激起了其他班的同學停下來收拾窗户，貪婪的蟲子湧了上來。

通過迎冬至包餃子勞動實踐課的實施，學生不僅可以瞭解傳統文化，感受冬至節氣，還可以感受到自己包餃子的氛圍和樂趣，不僅鍛鍊了學生的實踐能力，而且增進了學生之間的友誼，增強了他們的自豪感、責任感和集體榮譽感。再次感謝老師給我們這個機會。

包餃子作文12

今天冬至，放學後，媽媽把我接回家，我做完作業，就和媽媽一起包餃子。

媽媽把一碗麪粉倒到面盆裏，再加上適量的水拌勻，然後揉到一起。和了一會，一碗麪粉就變成了一個光溜溜的面球了，我也忍不住下手和了幾下，媽媽看我揉個不停，就説：“好了，別揉了，蓋上蓋讓它醒醒吧，咱們準備菜！”

媽媽拿出一個大白蘿蔔，把它洗個乾乾淨淨，用擦子擦成絲，我看着媽媽擦幾下以後又換個面，換了幾下以後像一枝削好了的鉛筆。我決定試一下，結果怎麼也削不動，我費了九牛二虎之力才削了一下，削了四五下，就沒有力氣了，我拿開擦子一看，啊！這可不是絲，是末，我花了這麼多功夫都白費了！

媽媽説：“沒有關係的，反正還要剁，只因為你的力氣小才會這樣！”媽媽把擦好的.絲放到鍋裏煮一下，趁這一會媽媽把肉拿出來，我把肉放在盆裏，在媽媽的指揮下，我放了三勺鹽、一勺雞精、倒了一些味達美醬油、放了一些香油，就開始用筷子攪拌，媽媽讓我順着一個方向攪，説這樣拌的餡好吃。我攪勻了，媽媽也剁好了蘿蔔，我把肉和蘿蔔都放在一個盆裏，就開始使勁地往一個方向攪，直到把它們攪勻了為止。攪完以後，我覺得胳膊很酸，我不得不休息一會。

把餡拌好後，又拿出來和好的面，在面板上揉，我揉呀揉，把面揉成了一條“小蛇”媽媽拿起刀子“嚓嚓嚓“把面切成小塊兒，我也試了幾下，呀，刀子可真沉，我費了很大的勁才把這條“小蛇”全都切完，我們把切成的小塊兒搓成圓柱形，又把它們按成扁的，我擀皮，可是，手怎麼也跟不上去，兩個手不知道怎麼配合，擀好了，可是是個長圓的，之後我又擀成六邊形、五邊形、小花邊，可是就是沒有圓圓的，媽媽擀的皮又薄又圓，我覺得擀皮太難了！

我們把餡放進皮中間，用食指和拇指把皮提到中間捏在一起，再把兩邊的捏到一起，一個餃子就成了，我捏的餃子扁扁的，餡有點少；媽媽包餃子是擠的，餃子肚子鼓鼓的，我們一邊包媽媽一邊對我説：“你知道嗎？冬至這一天是白天最短、夜晚最長的一天，過了這一天，白天就一天比一天長了，冬至是我國的傳統節日，也是重要的節氣之一，這一天，大家幾乎都會包餃子。現在還流傳一句民謠“冬至不端餃子碗，凍掉耳朵沒有人管”的説法，是為了紀念“醫聖”張仲景為大眾治耳之恩。

包好餃子，我們把餃子放到鍋裏開始煮，媽媽説開鍋以後要加三次涼水就熟了。很快，香噴噴、熱乎乎的餃子就出鍋了！餃子的味道真好，自己動手做得更好吃！也可能是餓了，我吃了一大盤！真香呀！就是做完以後，覺得胳膊有點酸！挺累的！

包餃子作文13

今天是個特殊的日子，按照常理來説應該好好地慶祝一下，因為今天是大年三十——春節。

既然是春節，那就有一個必不可少的項目——吃餃子。每逢過年，家家户户都要吃餃子，我們家也不例外。

我在包餃子前，就分配好了每個人的任務：媽媽剁餃子餡兒，爸爸和麪，我呢，則是等待一切準備工作做完之後，擀皮，爸爸媽媽包餃子。分配好任務後，我們便開始行動。爸爸開始和麪了，先倒了一盆面，加了一點水，然後開始攪，攪成了一個麪疙瘩，又加了一點水，接着攪，邊攪邊説：“和麪也是有講究的。你看，水要一點兒一點兒地加，要是一下子全倒進去，水一定會多的。”我似懂非懂地點點頭，心想和麪還有這麼多講究，看來以後和麪可不能“輕舉妄動”啊！爸爸的水加得越來越少，面也漸漸成為一個團了。爸爸將面倒上案板，我看着還粘着幾塊面的盆，突發奇想，驚奇地叫道：“哎，這不是‘年年有餘’嗎？”爸爸一看，笑着説：“喲，還真是！”我指着麪糰又説：“這叫‘團團圓圓’”爸爸又笑着點點頭。爸爸又揉了幾分鐘，將麪糰揉搓圓了，像一個小孩胖乎乎的臉，若是再加上鼻子和眼睛，那便更加栩栩如生了。爸爸用盆把面蓋上，説：“揉完之後，要讓面醒上5分鐘，這樣面就會變得更柔韌。”我看了一會面，説：“面在睡覺。”爸爸點點頭。我便打趣道：“既然面在睡覺，為什麼還叫‘醒面’？”爸爸似乎被難住了，無言相對。

爸爸的面和好了，我便跑來看媽媽的進程。媽媽的餡已經剁好了。媽媽信心滿滿地説：“你們聞聞，肯定香得很，我可是加了特殊作料的！”我一看，是豬肉白菜的，香味四溢，爸爸一聞，也連連稱讚。

接下來該我擀皮，爸爸媽媽包餃子了。畢竟是二對一，我自然得加快速度地擀。擀皮也是個技術活呀！皮厚了熟不了，皮薄了就會破，還要有速度，我面臨的.就是一個挑戰。可漸漸地有些力不從心，只好讓爸爸來擀，我來包。媽媽包的是玲瓏的月牙兒餃子，爸爸包的是圓滾壯實的北方水餃。我一臉狐疑地説：“你們倆這性格是不是…是不是相差太大啦？不正常……”

我既不包月牙兒餃子，也不包壯實的餃子，準確地説是什麼都包。我先拿起一片餃子皮，放上了適當的餡兒，然後將皮對摺，一點點捏緊，然後把扞出來的扇形邊沿往上翹，再把餃子的兩角往中間一捏，就成了一個餛飩的形狀。我還包了包子的什麼的，一些奇形怪狀的“餃子”。爸爸假裝愁眉苦臉地説：“哎呀，你這個團狀東西能熟得了嗎？”不過，我這個“團狀東西”還是跟其它餃子下鍋了。

餃子熟了，熱騰騰的餃子被端上來了。也許是為過節，餃子的味道很不一般。無形之中，餃子裏流淌出了濃濃的幸福，洋洋在心中。我吃着餃子，覺得想必其它家庭也會像我們家一樣其樂融融、閤家歡樂吧！

包餃子作文14

黃昏時分，出現了平日難得一見的絕美晚霞。天空透着寧靜，飄着淡淡的雲，湛藍與火紅在天空輝映，完美融合，透出獨特的廣闊、深邃和清爽。

倏忽之間，我正陶醉的這份美好被廚房傳出來的聲音打破了。“咚咚咚……”不用多想，這聲音告訴我，母親正在切菜剁肉，準備包我最愛吃的餃子了。

看着母親忙碌的身影，我打算幫幫廚，當然，我也是要試試自己包餃子的身手了。一切準備就緒，母親讓我先彆着急，慢慢來。

我左手拿着餃子皮，先盯着母親怎麼包。母親示範之後，我以為我學會了，就用勺子挖了餡放在餃子皮上，再用筷子將其壓實。一切都順利地進行着，直到我要合上餃子皮時，糟糕的事出現了，太多的餃子餡調皮地跳了出來，掉落地上。我瞬間變得如枯萎的花，不好意思地低下了頭。

母親依然熟練地擀皮兒包餃子，沒有停下來，而是用餘光瞥了我一眼。這一眼不禁讓我心裏咯噔一下，空氣頓時凝固了似的。我尷尬地繼續着，用筷子將左手裏的餡又夾回了一點，包了一個又小又醜的餃子。我緩緩地將其放入盤子，果然，我包的這第一個餃子與母親包的整齊漂亮的餃子放在一起，如同白天鵝羣中來了一隻醜小鴨，夠不協調的。唉，我包餃子的技術真是一點兒長進都沒有。

由於家中只有我一人不愛吃香菜，母親又想包香菜餡的餃子，所以只能分兩次包，還得將餃子包成不同形狀，方便辨認，這可難倒了我這個新手。

母親笑着安慰我説：“沒事，慢慢來，也不用包那麼多餡。餡也快不夠了，你的`小餃子可幫了我大忙，我還苦惱着該怎麼辦呢。”母親的話讓我懸着的心放了下來。慢慢地，我的手法嫻熟了起來，所包的餃子看起來起碼沒有原先那麼醜了。

“果然，小孩子學起東西就是快呢，年輕可真好。”路過的父親不禁感歎起來。我笑了笑，繼續包餃子，時不時和母親聊幾句。不久，在我和母親的不懈努力下，碗裏的餃子餡也見了底，古靈精怪的我有了一個想法，用筷子夾一點點餡抹在包好的餃子皮上。母親向我投來疑惑的目光，我大聲説着：“這就當作我們20xx的幸運餃子吧！吃到我這個餃子的人牛年就會十分幸運哦。”母親欲言又止，卻也搖頭笑笑，然後將包好的餃子拿到廚房蒸了起來。

餃子出鍋了，我們一家共同分享，其樂融融。吃着自己親手包的餃子，心裏美滋滋的，而更美的則是親情的味道，亦是醜小鴨變成白天鵝的努力本身。

包餃子作文15

今年，我被爺爺強制命令學包餃子。

因家裏人慣着，我一直是個“十指不沾陽春水”的大小姐。以往過年，我基本是與手機過日子：媽媽清理衞生，我坐凳子上玩遊戲；爺爺和爸爸掛燈籠、貼福字，我蹲地上刷視頻；奶奶炸菜、煮肉，我在網上閒逛。總之，年的一切與我無關。

今年，爺爺見我一如既往，終於爆發，冷着臉訓斥了我一通，扔下一句“去包餃子”就出門了，我逃也似的奔到奶奶身邊。

奶奶讓我洗手，我呆立不動，但想到爺爺那鐵青的臉，我又慫了，乖乖洗完手聽奶奶指揮。“找個凳子，坐那。”奶奶又指了指餡料，“看我操作。”奶奶拿起一個餃子皮，開始演示。她用筷子夾起一點餡料，抿在餃子皮上，然後從中間對摺，再用雙手將兩側往中間捏合，一個元寶樣，胖乎乎的餃子形成了。

這有什麼難的，太簡單了。看完奶奶的一通操作，我自負地想着。我信心滿滿地從桌上取過餃子皮，學着奶奶的樣子放餡，捏緊。不知是餡料太多，還是其它原因，中間捏完後，兩側始終捏不起來，手忙腳亂中，餡料也不聽話地跑到了皮外面，皮與餡粘在一起，口怎麼也封不上。

正擀皮的奶奶瞥了我一眼，瞬間就被我這波神操作驚住了：“餡兒都到外面了，這還能粘住？”奶奶從我手裏接過我那皮包餡兒，餡兒包皮的“傑作”，可她那妙手，最終未能“回春”。我的.臉羞得通紅，這只是意外，如此簡單的事怎麼可能難住我！我對奶奶的指點充耳不聞，自顧自地拿起餃子皮重新開始。小樣的，我就不信辦不了你！我在心裏暗自較勁。

我默唸着步驟，一步步來，結果餡兒似乎故意跟我作對，爭先恐後地往皮外面跑。我不死心，但接連幾次嘗試均已失敗告終。我懊惱極了，一個小小的餃子竟如此欺負我，這簡直是“奇恥大辱”。我憤怒地把筷子扔進餡料盆，“噹啷”的聲響驚得奶奶動作一頓。“就這本事？我還以為多能耐呢，原來餃子就把你制服了。”奶奶陰陽怪氣的聲調讓我更是惱怒：“我不包了，怎麼了？”“一點小挫折就把你打趴下了？我還以為你從不言輸呢，是我高看你了。”奶奶不緊不慢地説着，話語中的嘲諷味道深深刺激了我。“誰説我認輸了？”我沒好氣地抓過餃子皮。“做任何事不能急，靜下心來，觀察，琢磨。”奶奶邊説邊做演示，“皮中間窩在手心，左右手的拇指和食指往中間掬時，不能擠壓‘肚子’。”我認真觀看奶奶的操作，按照方法慢慢用力，餡兒不淘氣了，皮也中規中矩了，眨眼間，一個圓鼓鼓的元寶樣餃子出現在了我手中。“成功了，成功了！”我激動地跳起來，歡呼着。

等餃子出鍋，我第一次發現它們是那麼可愛、討喜。一口咬下去，真是美味！我覺得這是我有生以來吃過的最好吃的餃子。

“做任何事不能急，靜下心來，觀察，琢磨。”這句話像璀璨的珍珠映亮了我整個心房。