酒店行政人事部規章制度

導語：“行政”指的是一定的社會組織，在其活動過程中所進行的各種組織、控制、協調、監督等活動的總稱。下面是小編收集的酒店行政人事部規章制度，歡迎大家參考。

　　酒店行政人事部規章制度

　一、用工制度：

1、用工原則：充分體現“任人唯賢，唯才是用”。

2、用工標準：口齒清楚，身心健康，無異常體徵體味，女身高 1.55米以上，男身高1.65米以上，年齡16歲以上，國中以上文化程度，不受户口限制。

3、員工入公司必須經過7天考察期，經考評合格後方可進入試崗期。

4、員工入公司必須提供身份證原件及複印件一張、照片兩張、健康證，女職工必須提供生育證明，外地職工必須自行辦理暫住證等詳細個人資料，交建檔費10元。

5、員工入公司必須按公司規定交服裝押金方可辦理入公司手續。

6、用工期一年，所有員工均要經過三個月的試崗期，期滿後經考評合格方可正式聘用。

　　二、用工程序：

1、在編制範圍內，由用人部門寫出用人報告，經總經理批准後，交行政部辦理；

2、由行政部組織報名、填表、初步審查；

3、用人部門考核並提出意見；

4、總經理考核後試用，行政部為招用人員辦理手續，並將資料存檔；

5、試用期滿經考核不合格者由上級主管領導提出，經行政部考核後解除勞動關係。

　　三、續約合同與解除合同：

1、合同期滿後經考評合格方可續訂合同；

2、合同期滿後如不再續用，自行解除勞動關係；

3、合同期內有以下行為者，按國家規定解除勞動關係：

（1）違法亂紀行為；

（2）患各類傳染疾病；

（3）不服從調配、工作消極怠工；

（4）工作中出現嚴重責任事故；

（5）私拿客人或公司物品；

（6）1月內，造成客人投訴2次；

（7）與客人吵架打架1次；

（8）上班時間，客人在場時，員工間吵架打架，雙方同時解除勞動關係；

（9）1月內曠工2次及以上；

（10）1月內被處理3次以上。

4、員工辭職必須提前半個月書面通知部門負責人及行政部，在此期間員工應嚴格按照有關管理規定堅守崗位，否則不予辦理結算。

5、解除合同手續：

（1）員工到行政部領表，按要求到各有關部門簽字；

（2）員工必須將工作交接清楚，將辦公用品、工牌、工作服等退還有關部門，經行政部簽字確認，總經理審批後方可到財務部辦理結算。

　　四、內部調動：

1、程序：

（1）本人提出書面申請（或部門經理申請、或總經理直接任命）；

（2）總經理審批；

（3）行政部出具調令並辦理有關轉移手續；

（4）辦理工作交接手續；

（5）到新部門報到。

2、申請調動人員，在批准前及手續辦理中，必須堅守工作崗位，不得以任何藉口拒絕接受領導安排的工作，私自脱崗的員工一律按曠工處理。

　五、勞動紀律管理制度：

1、工作時間：10：00—16：00 16：30—凌晨1：00

中途及晚上值班由經理安排

2、遲到30分鐘內扣獎金，超過30分鐘計為曠工半天，曠工3次予以解聘，曠工1次扣除當月所有獎金，每位員工全年累計遲到12次、曠工3次、事假12天（次）者予以解聘。

3、休假、病、事假均須經上級領導批准，否則按曠工處理，病、事假扣除當天工資，一月事假超過2天，扣除當月獎金。

4、員工休息以輪換方式進行，重大節假日均不安排休息，按國家規定支付加班費。

5、設大堂經理值班制度，每天均有一人在營業和休息時間內值班，處理當日發生事情，未處理完的事情做好記錄，交下一班處理。

6、公司派往外地工作的服務員、廚師及管理人員（大堂經理以上包括大堂經理），在異地工作滿一年者，可享受一次帶薪探親假，時間7天（含往返）。

　　六、勞動工資及福利制度：

1、試用期3個月滿後，經考評進行定級（公司派駐外地的員工工資應上浮，上浮幅度由當地分店掌握執行）。員工間收入互相保密，不許泄露，泄露者降薪或開除。

2、實行每年定崗定級一次，定崗定級時，所有員工均需參加考評，實行崗位能上能下制。凡發生重大責任事故的，將視情況進行降級處理。若有重大貢獻者，可視業績提前獎勵晉升。

3、定崗定級工資制度和崗位補貼相結合，銷售掛勾獎勵和促銷獎勵分開，構成收入的四大結構，具體為：技能工資+崗位補貼+銷售獎+促銷獎。

4、廚房成本應控制在銷售額的`50%以內，凡每降低10%，公司按降低額度的20%獎勵給廚房，由後台提出分配方案報批後下發。損耗控制為前台2%，後台5%。

5、公司每月按下達的經營指標，完成任務的獎1%，分配比例為前台50%，後台50%；超額完成的，按完成額2%獎勵，前、後台各得50%。其中前台所得獎金額度的60%歸服務班組，40%歸吧枱、傳菜部、迎賓、門衞等。

6、公司免費提供所有員工三餐，原則上不安排住宿（特殊情況除外），未能安排住宿人員，工作滿全月，公司給予交通、住宿補貼50元人/月。

　　七、考核制度

1、考核時間：（1）轉正時；（2）年度考評時

2、考核成績劃分：100分

30%理化考評：包括企業精神、職業道德、服務技能理論、儀容儀表常識、衞生知識、消防常識等；

30%實作：服務技能

30%平時表現：包括勞動紀律、服務態度、服務能力、工作成績；

10%個人素質：包括談吐、應變能力等。

注：員工持中專文憑加5分，大專文憑加10分。

3、考試紀律：考試不得作弊，如發現取消考試資格。

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