幼兒飲食習慣調查報告

一、調查目的：

處於生長髮育階段的幼兒，對營養的需求非常廣泛。現代家庭的生活條件越來越優越，理應不存在營養問題。但是事實際上卻由於許多家長對孩子的寵愛遷就，致使幼兒任性嬌慣，邊吃邊玩，挑剔，偏食等不良飲食習慣於。因此，怎樣才能讓幼兒養成良好的飲食習慣，成為我們一直關注的話題，通過對班級小朋友的飲食習慣進行觀察，分析，並和家長取得聯繫，找出方法培養幼兒養成良好的飲食習慣。

二、調查時間、地點、對象、方法：

（一）、調查時間：20XX年5月14日~6月8日

（二）、調查地點：小紅花幼兒園

（三）、調查對象：大上班

（四）、調查方法：觀察法、訪問法

三、調查結果及分析：

（一）、調查結果：

在昆明市教工第一幼兒園實習期間，我觀察了我所在大一班全休幼兒在班級就餐時的飲食習慣，對於出現的頻率較高的不良飲食習慣做做出如下統計：

1、挑食、偏食 9人

2、吃飯時講話 12人

3、進餐時間超過30分鐘 7人

4、湯食5人

5、飯前忘洗手、飯後不擦嘴3人

6、飯菜撒在桌上 10人

7、吃飯情緒低落 3人

（二）原因分析：

從調查結果來看，幼兒不良飲食習慣現象比較嚴重。通過調查，我發現幼兒不良飲食習慣形成有如下幾個原因：

1、家庭因素影響

挑食、偏食等不良飲食習慣現象在家中發生多於在幼兒園，因為家長的過分嬌慣，現在的孩子都是父母的心肝寶貝，父母對孩子總是百依百順，這樣就助長了孩子不良飲食習慣的養成。

有此家長缺乏相應的經驗，或者因為工作忙，自己的飲食態度和習慣就不正確，給孩子樹立了壞榜樣。

2、外部環境因素影響

老師和家長的評價都會影響孩子的就餐情緒，而就餐心情的好壞能很大程度影響孩子進食。

幼兒在家零食不離口。或則在家吃早餐再來幼兒園，打亂了正常的飲食規律，不利於良好飲食習慣養成。

園伴飲食行為的影響，幼兒喜歡模仿，同伴挑食或速度的快慢都會影響周圍幼兒；另外、同伴關係也會影

響進餐，例如同伴之間鬧矛盾，導致情緒低落，食慾不佳。

3、身體因素影響

大班幼兒正在換牙期，換牙期間會食慾不佳； 身體狀況，生病也會影響飲食。

五、如何培養幼兒良好進餐習慣的方法

（一）合理組織，使幼兒有良好的用餐情緒

1、正確對待不同飯量的幼兒

根據各個班幼兒自身的特點，正確對待不同飯量的幼兒。進餐時對生病的，個別食慾不好的`幼兒應為他們提供可口的飯菜，不要強迫他們吃掉全部的食物。若幼兒長期飯量不大，但精神狀態良好，應尊重幼兒本身的意願，能吃多少就吃多少。

2、家園共育、控制零食

【摘 要】良好的飲食習慣可以培養幼兒獨立生活進餐的能力，它有利於幼兒對食物的喜好，也有利於培養幼兒文明的的飲食行為。但是長期以來，幼兒飲食中的不良習慣卻一直困擾着家長和老師。本文通過示範法、鼓勵法、選擇法、誘導等方法進行了分析，並提出了相應的對策，以期更好的促進幼兒飲食習慣的形成，促進幼兒健康的成長。

【關鍵詞】飲食習慣；規律

1 飲食習慣的定義

飲食習慣是指人們對食品和飲品的偏好。其中包括對飲食材料的偏好，烹調方法的偏好，以及烹調風味及佐料的偏好。飲食習慣是飲食文化中的重要元素。世界各國人們的飲食習慣由於受到地域、物產、文化歷史的種種影響而十分多元。而在日常生活中幼兒不良的飲食習慣有偏食、挑食、飲食沒有規律。

飲食與健康的關係飲食（又稱“膳食”）是指我們通常所吃的食物和飲料。所有的食物都來自植物和動物。人們通過飲食獲得所需要的各種營養素和能量維護自身健康。只有養成良好的飲食習慣才能鑄就我們健康的身體，而不良的飲食習慣不僅會影響個人而且還會影響其他人。

2 幼兒不良的飲食習慣的表現及成因

2.1 飲食無規律的表現與原因

所謂孩子飲食無規律是指孩子主餐沒有固定時間。例如早餐有時六點吃，有時則八點才吃，有的甚至九點才就餐。長期飲食無規律，就會導致胃炎、胃潰瘍、十二指腸潰瘍等疾病。 飲食時間沒有規律，孩子餓了

的時侯沒有了飯吃，就沒有精神在外面做遊戲，看書、畫畫，從而破壞孩子的學習生活規律，影響學習休息。

飲食無規律的原因首先是由於父母工作較忙，不能按時回家，給孩子提供無規律的飲食條件，使就餐時間被迫推遲，或因還不到就餐時間就已經做好了，也會造成孩子飲食無規律。其次，孩子愛吃零食，是造成就餐時沒有規律的原因之一。孩子吃零食後不會感到飢餓。到了就餐時間，就可能吃不下飯。等過了吃飯時間，食物已經涼了或者該睡覺時，又感到肚子飢餓了。長此以往，會引起消化系統的疾病。再次， 父母的飲食習慣不符合孩子的生理需要。有的家庭一天兩餐或三餐，這對孩子來説可能顯得不夠，因孩子的胃容量有限，每次吃不下太多的東西。另外孩子活動量相對較大，由於孩子處於生長髮育的階段，而又必須多吃一些食物才能夠有充足的能量，來維持孩子對營養的需求。所以孩子由於飢餓而不得不在非就餐時選擇零食，以達到生理上滿足。以上這些都是造成孩子飲食無規律的原因。

2.2 偏食的表現及原因

偏食是幼兒常見的壞毛病，幼兒偏食都是非常不良的習慣，對生長髮育極不利。偏食容易造成維生素缺乏，一旦缺乏任何一種維生素，就會造成維生素的缺乏症，影響身體的健康和疾病的康復。偏食會導致某些