棗子的功效與作用-棗子食用禁忌

紅棗中所含的維生素C是一種活性很強的還原性抗氧化物質，參與體內的生理氧氣還原過程，防止黑色素在體內慢性沉澱，可有效地減少色素老年斑的產生。以下是本站小編整理的棗子的功效與作用以及棗子食用禁忌，歡迎閲讀參考！

棗子的功效與作用-棗子食用禁忌

概述

棗子，又名紅棗、大棗。自古以來就被列為"五果"(桃、李、梅、杏、棗)之一，歷史悠久。大棗最突出的特點是維生素含量高。在國外的一項臨牀研究顯示:連續吃大棗的病人，健康恢復比單純吃維生素藥劑快3倍以上。因此，大棗就有了"天然維生素丸"的美譽。紅棗為温帶作物，適應性強。紅棗素有"鐵桿莊稼"之稱，具有耐旱、耐澇的特性，是發展節水型林果業的首選良種.

棗子的功效與作用

棗味甘、性平，入脾、胃經。有補中益氣、補益脾胃，滋養陰血，養心安神，緩和藥性的功效。

棗子對於一些體弱陰虛的病患有很好的滋補療效，多吃棗子可以治療泄瀉以及陰血虛等。

棗子甘温益氣，質潤養血，味甘又能緩和藥性，用於氣血虧虛及緩解藥物的毒烈之性。“一日食三棗，百歲不顯老。”紅棗不但是美味果品，還是滋補良藥，有強筋壯骨、補血行氣、滋頤潤顏之功效。

大棗為木本多年生植物，是中藥重要用藥，有“無棗不成藥之説”，其味甘無毒，主心邪氣，安中養脾，平胃氣，通九竅，助十二經絡，補少氣，主攻少津液，身中不足，大驚，四肢重，可和百藥，久食輕身延年。

棗子具有防止動脈硬化，利於血管通暢，降低血壓，滋肝清熱、健腦安神、強身壯體，補血美容，扶正抗癌等多種功效。對肝病，血液類疾病，腎虛有顯著療效，對近百中疾病有預防的`效果。

防治心血管病

棗子對於防止心血管疾病也有效果，因為棗子中含有大量的維生素C和P，而且對動脈硬化也有效果。

棗子中含有環磷酸腺苷，能擴張血管，增加心肌收縮力，改善心肌營養，故可防治心血管疾病。

抗癌抗腫瘤抗突變

棗子中含有能抗癌的三萜類化合物和環磷酸腺苷。對癌症有抑制作用。

棗中所含的營養素，能夠增強人體免疫功能，對於防癌抗癌和維持人體臟腑功能都有一定作用。

解毒保肝

棗子中含有豐富的糖類和維生素C以及環-磷酸腺苷等，能減輕各化學藥物對肝臟的損害，並有促進蛋白合成，增加血清總蛋白含量的作用。在臨牀上，棗子可用於慢性肝炎和早期肝硬化的輔助治療。

抗氧化

棗子中豐富的維生素C有很強的抗氧化活性及促進膠原蛋白合成的作用，可參與組織細胞的氧化還原反應，與體內多種物質的代謝有關，充足的維生素C能夠促進生長髮育、增強體力、減輕疲勞。

防治腦供血不足

棗子中的黃酮類物質可以防治腦缺血癥並對腦缺血所致的腦組織超微結構損傷有保護作用。

防治骨質疏鬆和貧血

中老年人經常會有骨質疏鬆，正處在生長髮育高峯的青少年和女性容易發生貧血。

棗子中富含鈣和鐵，對他們均有十分理想的食療作用，其效果通常是藥物不能比擬的。

棗子對病後體虛的人也有良好的滋補作用。

增強人體免疫力

棗子含有大量的糖類物質，主要為葡萄糖，也含有果糖、蔗糖，以及由葡萄糖和果糖組成的低聚糖、阿拉伯聚糖及半乳醛聚糖等;並含有大量的維生素C、核黃素、硫胺素、胡蘿蔔素、尼克酸等多種維生素。

棗子具有較強的補養作用，能提高人體免疫功能，增強抗病能力。

增強肌力增加體重

實驗小鼠每日灌服棗子煎劑，共3周，體重的增加較對照組明顯升高，並且在游泳試驗中，其游泳時間較對照組明顯延長，這表明棗子有增強肌力和增加體重的作用。

養血美顏

每日吃棗子三次，每次10枚，有養血美顏的功效。棗子配銀耳燉食或煮粥食用，效果更佳。

棗子中含有豐富的維生素和鐵等礦物質，能促進造血，防治貧血，使膚色紅潤。加之棗子中豐富的維生素C、P和環-磷酸腺苷能促進皮膚細胞代謝，使皮膚白晰細膩，防止色素沉着，達到護膚美顏效果。

另外，食棗子對婦女更年期潮熱出汗、情緒不穩有控制和調補作用。還有，棗子具有增強人體耐力和抗疲勞的作用。無怪乎我國民間一向把棗當作補氣健身的佳品。

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棗子的功效與作用(2)

2015-04-22 13:31 來源：三九養生堂 編輯：伍麗穎中醫養生

防治腦供血不足

棗子中的黃酮類物質可以防治腦缺血癥並對腦缺血所致的腦組織超微結構損傷有保護作用。

防治骨質疏鬆和貧血

中老年人經常會有骨質疏鬆，正處在生長髮育高峯的青少年和女性容易發生貧血。

棗子中富含鈣和鐵，對他們均有十分理想的食療作用，其效果通常是藥物不能比擬的。

棗子對病後體虛的人也有良好的滋補作用。

增強人體免疫力

棗子含有大量的糖類物質，主要為葡萄糖，也含有果糖、蔗糖，以及由葡萄糖和果糖組成的低聚糖、阿拉伯聚糖及半乳醛聚糖等;並含有大量的維生素C、核黃素、硫胺素、胡蘿蔔素、尼克酸等多種維生素。

棗子含有大量的糖類物質

棗子具有較強的補養作用，能提高人體免疫功能，增強抗病能力。

增強肌力增加體重

實驗小鼠每日灌服棗子煎劑，共3周，體重的增加較對照組明顯升高，並且在游泳試驗中，其游泳時間較對照組明顯延長，這表明棗子有增強肌力和增加體重的作用。

養血美顏

每日吃棗子三次，每次10枚，有養血美顏的功效。棗子配銀耳燉食或煮粥食用，效果更佳。

棗子中含有豐富的維生素和鐵等礦物質，能促進造血，防治貧血，使膚色紅潤。加之棗子中豐富的維生素C、P和環-磷酸腺苷能促進皮膚細胞代謝，使皮膚白晰細膩，防止色素沉着，達到護膚美顏效果。

另外，食棗子對婦女更年期潮熱出汗、情緒不穩有控制和調補作用。還有，棗子具有增強人體耐力和抗疲勞的作用。無怪乎我國民間一向把棗當作補氣健身的佳品。

食棗子對婦女更年期潮熱出汗、情緒不穩有控制和調補作用

鎮靜安神

棗子中所含有黃酮雙葡萄糖甙A有鎮靜、催眠和降壓作用，其中被分離出的柚配質C糖甙類有中樞抑制作用，即降低自發運動及刺激反射作用、強直木僵作用，故棗子具有安神、鎮靜之功。

減少老人斑

紅棗中所含的維生素C是一種活性很強的還原性抗氧化物質，參與體內的生理氧氣還原過程，防止黑色素在體內慢性沉澱，可有效地減少色素老年斑的產生。

防止落髮

紅棗有健脾養胃之功能。“脾好則皮堅”，皮膚容光煥發，毛髮則有了安身之處，所以常食營養豐富的紅棗可以防止發脱落，而且可長出烏黑髮亮的頭髮。

可以促進睡眠

紅棗，有補脾、養血、安神作用。晚飯後用紅棗加水煎汁服用即可，或者與百合煮粥;臨睡前喝湯吃棗，都能加快入睡。用鮮紅棗1000克，洗淨去核取肉搗爛，加適量水用文火煎，過濾取汁，混入500克蜂蜜，於火上調勻取成棗膏，裝瓶備用。每次服15毫升，每日2次，連續服完，可防治失眠。

禁忌

棗子遇雨容易腐爛，也極易遭蚊蠅叮咬而受到污染，因此鮮棗不宜多食，否則易生痰，助熱，損齒。幹棗應用開水煮沸消毒後食用。

生吃時，棗皮容易滯留在腸道中而不易排出，因此吃棗時應吐棗皮。棗皮中含有豐富的招牌營養素，燉湯時應連皮一起烹調

腐爛的大棗在微生物的作用下會產生果酸和甲醇，人吃了爛棗會出現頭暈、視力障礙等中毒反應，重者可危及生命，所以要引起注。

大棗味甘能助濕壅氣，多食易出現腹部脹滿，凡痰濁壅盛、腹部脹滿等症要慎用。

中醫典籍還認為，大棗不能與葱和魚同食，否則或令人五臟不和。或令人腰腹疼痛。