女人四種補血的養生食譜
1.枸杞蒸蛋
菜系及功效:補血食譜補虛養身食譜滋陰食譜
口味:原本味工藝:蒸
主料:雞蛋150克,枸杞子15克
調料:豬油(煉製)40克,鹽1克,味精1克,澱粉(豌豆)5克,醬油1克
教您枸杞蒸蛋怎麼做,如何做枸杞蒸蛋才好吃
1.雞蛋破殼入碗中攪散,加鹽、味精、濕澱粉、冷清湯各適量,調散成蛋糊;枸杞子沸水浸漲,備用。
2.蛋糊入籠,沸武火蒸約10分鐘,撒上枸杞子再蒸5分鐘。
3.另將熟豬油加醬油同蒸化後,淋在蛋面上。小帖士-健康提示:
補養陰血。適用於血虛頭痛、頭暈心悸、神疲乏力、遇勞加重,或血虛發熱,熱勢或高或低,勞則加劇,肌熱煩渴,面色不華等症。
小帖士-食物相剋:
雞蛋:與鵝肉同食損傷脾胃;與兔肉、柿子同食導致腹瀉;同時不宜與甲魚、鯉魚、豆漿、茶同食。
枸杞子:枸杞一般不宜和過多茶性温熱的補品如桂圓、紅參、大棗等共同食用。
2.紅棗糯米粥
菜系及功效:補血益氣食譜;補血益氣
口味:原本味工藝:煮
主料:黑米50克,糯米100克
輔料:棗(幹)10克,當歸6克,延胡索3克
調料:冰糖15克
教您紅棗糯米粥怎麼做,如何做紅棗糯米粥才好吃
1.糯米、黑米分別洗淨,用冷水浸泡3小時,撈出,瀝乾水分;
2.元胡以小布袋包好;
3.當歸、紅棗用冷水洗淨;
4.鍋中加入約1500毫升冷水,將黑米、糯米、當歸放入,並放上元胡小布袋,用旺火燒沸;
5.再用小火煮約半小時,加入紅棗,繼續熬煮15分鐘;
【概述】氣血兩虛,是一種常見的病理現象。由於人體失血過多、飲食不節、疲勞過度、先天不足、營養不良、年老虛弱、久病未愈等病因,都會導致氣血兩虛發生。
【病理表現】血虛一般表現為:面色蒼白、脣爪淡白無華、頭暈目眩、肢體麻木、心悸怔忡、失眠多夢、皮膚乾燥、頭髮枯焦等。氣虛一般表現為:身體虛弱、呼吸短促、四肢乏力、頭暈、動則汗出、語言低微、疲倦乏力等。
【飲食調養】補血益氣在飲食方面需多注意補充含鐵量高、性味甘平、甘温、甘涼的食物;避免只吃單一食物調理(宜多種食物搭配食用,否則調養效果欠佳),避免含鈣類食品(如豆腐)和高磷酸鹽食品(如牛奶)等(這些食物能與鐵劑絡合,而生成沉澱,造成鐵攝入的.缺陷)。養生師建議增加攝入大棗、葡萄乾、桂圓、蓮子、藕粉、當歸、黨蔘、黃芪、三七等,獲得補血益氣的養生功效。
3.當歸牛肉湯
菜系及功效:補血益氣食譜;補血益氣
口味:鹹鮮味工藝:煮
主料:牛肉(肥瘦)640克
輔料:當歸40克,棗(幹)60克
調料:鹽3克
教您當歸牛肉湯怎麼做,如何做當歸牛肉湯才好吃
1.牛肉洗淨,切塊;
2.當歸,紅棗(去核)洗淨;
3.全部材料放入鍋內,用適量水,猛火煲至滾;
4.用慢火煲2-3個小時,用鹽調味可用。
小帖士-健康提示:
1.血虛血滯、則月經不調,經行量少、小腹瘀痛、閉經不行;血虛頭暈,則眼花、心悸,故調經之要,貴在養血;
湯中牛肉味甘、性平、補脾胃、益氣血、以滋養氣血生化之源,營養豐富;
2.當歸補血活血、調經止痛;經棗味甘,性平,補脾和胃,養血和藥,以加強牛肉,當歸之功效。合而為湯,補血調經;
3.凡血虛諸症,或經行不暢,用之每獲良效。外感熱病,陰虧火旺者不宜飲用本湯。
4.紅豆排骨湯
菜系及功效:補血益氣食譜;補血益氣
口味:甜味工藝:燉
主料:赤小豆150克,豬排骨(大排)480克
輔料:陳皮5克
調料:鹽3克
教您紅豆排骨湯怎麼做,如何做紅豆排骨湯才好吃
1.紅豆和陳皮用水浸透,洗淨;
2.排骨用水洗淨,斬件;
3.用適量水,猛火煲至滾;
4.放入紅豆、排骨、陳皮用慢火煲至紅豆熟透,加鹽調味,即可飲用。
小帖士-健康提示:
1.此湯健脾開胃,補血養顏;
2.平常人常飲此湯可補益身體,且樸而不燥,適合一家飲用。如血虛、貧血、面色蒼白、頭暈、眼花、精神疲乏、失血之後應不受樸,可煲此湯佐膳作食療;
3.紅豆不但能補血,且具消腫、利尿的作用。
4.此湯為經濟,方便的補益湯水。
小帖士-食物相剋:
赤小豆:鯉魚與紅豆同煮,兩者均能利水消腫,在用於治療腎炎水腫的時候效果很好,但是正是因為利水功能太強,正常人應避免同時食用二者,儘量隔幾個小時再食,是否可以同食因人的體質不同而異。
陳皮:陳皮不宜與半夏、南星同用;不宜與温熱香燥藥同用。
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