夏季健康衞生小常識

每到炎熱季節，很多人胃口不好，消化功能降低，且易出現乏力倦怠、胃脘不舒等症狀，有的發生胃腸道疾患。因此，炎熱季節必須講究飲食調節，採取相應的對策夏日氣温逐日升高，從春天跨入的過程中，有利於微生物生長繁殖。由於細菌潛伏廣泛，除了預防，我們應該還要杜絕和採取控制與消滅細菌的行動。那麼夏季有哪些方法我們應該提高警惕呢？快和小編一起去看一下吧。

一、夏季8大衞生常識

1：腸道傳染病是夏季的高發季節，加強飲用水管理，養好飯前，便後洗手的習慣，不吃變質和清洗不乾淨的食物，多食大蒜，是預防它的主要渠道。

2：生吃瓜果時，削皮或加一小勺鹽浸泡5-10分鐘後清洗乾淨，這樣可以解除和淡化瓜果在生長過程中滯留在瓜皮上的農藥。

3：積極清除垃圾，對垃圾坑通道進行消毒和清理，這樣能清除蚊蠅和降低蚊蠅的滋生，也是一種預防細菌傳播的途徑。

4：夏季新陳代謝旺盛，汗腺分泌能達到頂端，可使人體的碘大量流失。多食一些海帶，海帶含有大量的碘和蛋白質，能促使炎症滲出物的吸收和身體碘能的需要。

5：由於夏季水分流失快，應及時喝水和補充水分，多吃可口的瓜果、蔬菜和體能飲料。飲食還主張葷素搭配，以減少蛋白質的流失。

6：剩菜剩飯在氣温高的`情況下，極易被微生物污染，細菌容易生長繁殖，產生毒素，因而在捨不得丟棄時，一定要用熱鍋透殺死細菌，破壞毒素，以避免食物中毒。愛夜宵的朋友，更應該慎防食物衞生和食物的質量。

7：高温作業的人員，謹防中暑，多補充水分和體能需要，注意操作間空氣的流通和降温處理。在室外工作的人員，應縮短作業時間和防曬補水意識，不要感覺口渴才喝水。口渴的時候已經處於水流失狀態了。

8：中暑後人會感覺到：頭痛、頭暈、脈搏加快、全身無力或跌倒，嚴重者發燒昏迷。一有這些症狀趕緊把人移至陰涼通風的地方，輕解衣服，適當為扇風，用冷水毛巾敷頭，飲水和飲用冰鎮飲料等予以緩解，嚴重者用高糖輸液等醫療處理。

二、夏季衞生防病小常識

一、不讓飯菜餿壞變質

天熱飯菜燒多了，吃不完，如果放置時間過長，細菌大量繁殖，促使食物迅速出現發粘餿壞，吃了引起腹瀉、腹痛等胃腸道疾病。因此，最好不要剩餘飯菜，如果剩下的，先要燒透，再放到冰箱裏保鮮好，無冰箱的，放在陰涼透風的地方，吃前一定要回鍋燒透，不讓變質。

二、涼拌菜的衞生

涼拌菜不但清脆可口，還可以保持蔬菜中的營養。但必須注意涼拌菜的衞生。因為各種蔬菜在施肥中，可能沾染有細菌、寄生蟲卵等，再可能有殘留的農藥。如果不注意衞生，吃了就有可能感染寄生蟲和腸道傳染病。

因此，吃涼拌菜，首先要選購質量較好的蔬菜，經過洗淨，再用開水燙泡2-5分鐘(最好下鍋略炒)，手要洗乾淨，切菜刀、菜板和盛器都要先用沸水消毒，最好用筷子挑拌醬油和醋等佐料，防止污染，拌好後要及時吃，不要放置過久防止細菌繁殖。

三、吃水產品要注意

鹹梭子蟹、黃泥螺、海蠣、毛鉗等小水產品夏季上市較多。這些水產品一般都要生拌冷吃或略加燙泡後即食用，如不注意衞生，很容易引起食物中毒等腸道傳染病，因此，在夏天最好不要吃。

其他的水產品也要注意新鮮，鹹梭子蟹雖然經過鹽醃加工，但在食用前應將臍、腮去掉，用冷水沖洗，再加佐料調製。吃多少洗多少，吃不完可用濃鹽水浸沒，吃前再用冷開水清洗。

熟食和生食一定要分開存放，否則就有可能沾染細菌和寄生蟲卵。

四、餐館就餐要注意

想夏天到了，很多人都不愛在家裏做飯，喜歡到餐館就餐，需要注意兩點：首先要到有衞生許可證的正規餐廳(或到食品衞生量化分級達到A、B級的單位)就餐;點菜時儘量多點熱菜，吃剩的蔬菜不宜打包 。

五、注意個人衞生

手接觸面最廣。因此，傳染機會也最多。養成勤洗手最重要關鍵，對預防腸道傳染病的作用最大。 正確洗手是飲食安全的第一步。 “濕、擦、搓、捧、幹 ”，人人飯前便後不忘做，病菌不入口。

三、夏季衞生保健小常識

家長們可知道，夏季衞生保健小常識對寶寶是很重要的，夏季如何做好寶寶的保健呢?家長們可以從以下幾點加以注意：

一、多飲用白開水：

任何飲料都不能代替白開水。

二、食用熟食：

夏季蚊蠅較多,細菌容易繁殖。食用熟食一定要倍加小心,要經過高温後再給孩子吃。

三、防止日光性皮炎：

夏季日光中紫外線指數大,應注意避光。尤其是對小兒眼睛的保護。配戴太陽鏡一定要注意太陽鏡的質量,劣質的太陽鏡不但不能有效的防止紫外線的輻射,反而會損害眼睛。塗抹防曬霜時也要注意質量和防曬係數。

四、生瓜果,生菜中可能附有蟲卵：

吃進後可在人體中生長、繁殖,到秋季時,蟲卵變成成蟲,是小兒患腸蟲症、膽道蛔蟲症等的主要原因。小兒不宜食半生食品,如涮海鮮產品、肉等,吃半生的淡水海螺、螃蟹等可感染上肺吸蟲病。小兒手上和指甲縫中可存在蟯蟲卵,通過口腔進入腸道使小兒患腸蟯蟲症。

五、夏季通風：

開窗睡覺時注意不要有對流風,空調的冷風口和電扇不要直接對着小兒吹,尤其在小兒出汗時更應遠離風口。

六、勿過多食用冷飲：

冷飲是小兒喜歡的食品。一定要限制攝入量。過多攝入冷飲會引起小兒胃腸道疾病,也可傷害牙齒。冷飲一般要比胃內温度低二、三十度。胃黏膜受到過冷刺激後,黏膜血管強烈收縮,胃內分泌紊亂。胃酸、胃酶分泌鋭減,使胃的消化、殺菌、免疫能力大幅度下降。兒童胃黏膜非常嬌嫩,很易造成"冷食性胃炎"。

七、午睡：

夏季日照時間長,晚間睡眠時間相對少,要讓小兒午睡。

八、進商場、遊樂場、冷飲廳、麥當勞等場所：

室外是烈日炎炎,進入帶有空調的場所時,小兒汗毛孔突然關閉,會發生外感風寒,很易患感冒。一定要注意小兒出汗時不要馬上進入帶有冷氣的房間,要擦乾身上的汗水,穿上長褲長袖襯衫;到室外後再換上短衣。這樣雖然費事,卻能避免小兒患病。

四、夏季幼兒衞生保健小常識

夏季天氣炎熱，幼兒抵抗力差，臟腑嬌嫩，又喜好户外運動，稍不注意，極易生病，所以家長掌握一定的夏季保健知識是很必要的。

一、提倡孩子多喝白開水

各種飲料如汽水、果汁、可樂等含較多的糖分及電解質，過多攝入除了對孩子的牙齒髮育不利，還會影響到孩子的食慾和消化功能，引起超重和肥胖。白開水進入人體後可立即進行新陳代謝，有調節體温、輸送養分及清潔體內毒素的功能。

二、飲食要講究營養均衡

夏季孩子的飲食也應多樣化避免單一清淡，應補充鮮魚、鮮肉、鮮蛋、豬肝等(可做成魚末、肉末、肝末粥，既易於消化又具有營養)，或以豆腐、牛奶、蔬果等高蛋白食物來取代肉類，也是不錯的方法。

三、忌過多食用生冷瓜果。

夏季各種瓜果較多，家長常會做一些爽口的涼菜，若無意間使寶寶進食過多生冷瓜果涼菜，可導致消化功能紊亂，出現嘔吐、腹瀉等。當孩子不舒服時，建議最好能趕緊就醫、瞭解症狀。

四、午睡時間不宜太長。

夏日午時氣温最高，家長都希望寶寶多睡少動。但幼兒白天睡眠超過80分鐘後，如果此時突然醒來會有強烈的不適感。

五、大汗後不宜衝冷水澡

孩子生性好動，夏季極易出汗，家長們應注意，孩子大汗時不能衝冷水澡，大汗後如用冷水一衝，全身毛孔迅速閉合，熱量不能散發而儲留體內，影響機體功能，一些感冒病毒就會乘虛而入，寶寶容易生病。因此，較好的降温方式是在運動後半小時洗個温熱水澡，更有利於調節體温、使全身肌肉組織得到放鬆。

六、空調開的時間不宜太長

長時間使用空調的房間裏因門窗緊閉而使室內新鮮空氣含量少，室內乾燥，幼兒皮膚的水分調節能力遠不如成年人，孩子待的時間久了易產生疲乏，加之長期暴露在冷而乾燥的空氣中，呼吸道及消化道抵抗力下降，一些病毒細菌就會乘虛而入，可引起上呼吸道感染及腹瀉。