冬季早餐吃什麼好呢?早餐四定律以及四款簡單手製營養早餐推薦

冬天起牀又冷又餓，嫌麻煩等中午一起吃，是不好的哦吃熱騰騰的早餐，暖胃又提升代謝，早上的工作也能精力充沛，其實一些簡單的早餐就能完成這樣的需求了，並沒有多複雜，但其實還有一些需要額外注意的地方。

一、早餐前應先喝水

人經過一夜睡眠，消耗了大量的水分和營養，起牀後處於一種生理性缺水狀態。如果只進食常規早餐，遠遠不能補充生理性缺水。因此，早上起來不要急於吃早餐，而應立即飲500—800毫升温開水，既可補充一夜流失後的水分，還可以清理腸道，但不要在吃早餐前喝較多的水。

早餐如果能夠補充水果，品質會更好!水果為維生素A、C豐富的來源，並含維生素B羣、纖維質、與礦物質，不但具有刺激食慾的作用，同時可促進腸道蠕動以及維持體內酸鹼平衡，吃水果不但能養?美容，而且讓我們一早看起來容光煥發、美麗又動人喔!比方説，我們可以選擇吃清粥配青菜，或是來個生菜沙拉，火腿叁明治中搭配小黃瓜。而在早餐後吃一個蘋果、橙子或半根香蕉會更好。

二、早餐熱量不宜過多

早餐的攝取量依體型，年齡的不同會有些差異，不過，攝入400-500卡的熱量是比較適當的，約佔一天需要量的四分之一。但可以嘗試多補充些糖類。

五殼根莖類不但含豐富的糖類，還可以快速提供人體所需要的基礎能量，就像汽車必須要有汽油才能行走一般。一頓營養的早餐，可以選擇稀飯、饅頭、蘿蔔糕、吐司、燕麥、全殼類脆片……作為主食，或是挑選較粗糙的五殼根莖類，像是全麥麪包、雜糧粥等。

早餐是補充奶類的好機會。乳製品是高品質蛋白質的來源之一，同時含有豐富的鈣質，一般常吃的食物中，沒有一種鈣質含量能與奶類相比。利用早餐時間來攝取奶類，像是一杯牛奶、羊奶、低糖優酪乳等都是很好的選擇，奶類的鈣質除了與骨骼發育有關之外，同時具有增進神經與肌肉對刺激的感應，換句話説，即具有穩定情緒之作用。因此，在早上來一杯牛奶，或是豆漿也不錯，再來煎一顆荷包蛋，都是可以吃到優質蛋白質，讓我們一早看起來精神抖擻、充滿活力。

三、早餐儘量清淡

早餐過於油膩會造成胃腸的負擔，而且還會導致高血脂。如果實在抵擋不住誘惑，一週一次也未嘗不可。早餐還是比較適合清淡但營養全面的飲食，儘量少攝入油炸類食品。有的人早餐喜歡吃油條，其實未必不可，但一次不要吃太多，並儘量一週只食用一次。

早餐是一天活力的泉源，太油、太甜、太鹹的食物，吃了容易讓人感到昏昏欲睡，所以在選擇上，燒餅油條偶而換上饅頭夾蛋，地瓜粥也可以取代薯條，來杯牛奶、優酪乳勝過奶昔，清粥宜配青菜少醬瓜，身體負擔減少了，一天的開始更有朝氣。

四、7點到8點吃早餐

醫學研究證明，7點到8點吃早餐最合適，因為這時人的食慾最旺盛。

早餐與中餐以間隔4—5小時左右為好。如果早餐較早，那麼數量應該相應增加或者將午餐相應提前。

下面，我們特別為你準備了符合以上原則的幾款早餐食譜，希望你也能享受到吃早餐的快樂與滿足。

一杯牛奶，兩片蜂蜜烤吐司，兩塊煎培根，再加兩個5分鐘煎蛋……這樣的一份早餐，既提供了一日所需的蛋白質，又可提供充分的鈣質，營養全面。當然，如果想減肥的話，可以將培根換成水果。

説了這麼多，是時候説説推薦的料理了。

1.香蕉三明治

原 料：切片面包、香蕉

方 法：香蕉斜切片，夾入切片面包中。

優 點：方便。

缺 點：不喜歡甜口味的人會覺得比較膩。

口 味：甜。

推 薦：香蕉儘量切長長的片，夾在麪包裏才不容易散落。

提 醒：香蕉和蜂蜜在一起可能會導致輕微的腹瀉，腸胃不好的人注意一些哦。

2.牛奶乾果麥片粥

原 料：燕麥片、牛奶、蜂蜜、雞蛋、葡萄乾

方 法：鍋內放入少量水，點火，隨即加入麥片、葡萄乾。煮沸。如果喜歡，煮沸後加入一個雞蛋攪散。再煮2-3分鐘。衝入牛奶，即可熄火。調入蜂蜜，配一兩份水果吃，更有營養。

優 點：原料天然。牛奶後加入，一是避免長時間加熱，破壞營養，再者可以使粥的温度快速降低，加入蜂蜜的時候不會破壞蜂蜜的營養，還可以馬上吃到嘴裏。

缺 點：喜歡這個味道的話，其實是很好的早餐，沒什麼缺點。

口 味：如果不喜歡蜂蜜，可以選擇做成白味的或者淡淡的鹹味的。

推 薦：深色蜂蜜(比如棗花蜜)抗氧化能力強;槐蜜女孩子吃對皮膚好;百花牌的兒童蜂蜜一般加了牛黃酸，對大腦有好處，成人吃點兒不知會不會有效果。

提 醒：燕麥適合大人，但不適合小孩子吃。

3.酸奶沙拉

原 料：全麥麪包(或者全麥消化餅乾、沙琪瑪)、香蕉、各類乾果(如核桃、杏仁、葡萄乾等)、酸奶

方 法：麪包(或餅乾等)掰碎，香蕉切片，乾果適量放入盤中，澆入酸奶，即可食用。

優 點：快!如果吃得快，10分鐘連做帶吃都搞定了。原料可選範圍大，偶爾換換口味的好選擇。

缺 點：涼的!冬天暖氣不足的時候，不適合吃 。

口 味：偏甜。

推 薦：如果用麪包，建議選無糖全麥麪包，可以中和酸奶的'甜口味。友情提醒：如果選用麪包，適合做好馬上吃，否則麪包就會泡軟了。

4.金槍魚三明治

原 料：切片面包、金槍魚罐頭、沙拉醬或者奶酪片

方 法：麪包片薄薄的切去烤硬的邊兒，對角切成2個3角形。塗抹沙拉醬，或者放上奶酪片。金槍魚肉將汁稍稍瀝乾，在其中一片上薄薄放一層，再放上另一片面包。如果喜歡，可以小心的切成合適大小的三角塊。

優 點：好吃。

缺 點：雖然有些罐頭聲明不加防腐劑，但是還是有些擔心，罐頭含鹽較高。

口 味：鹹口味，比較開胃。

推 薦：做三明治最好選擇比較大的非甜味切片面包，且麪包的彈性要好，就是説油脂要少，鬆鬆的還有韌性的是最合適的。如果覺得沙拉醬的熱量較高，可以用低脂奶酪片。

提 醒：不要帶入太多的罐頭汁，會使三明治比較軟。

早餐可以讓你精神的度過一整天，如果不吃早餐，你一整天或許就會精神不好，上面介紹的幾款營養早餐你學毀了嗎?如果學會就馬上動手做吧!讓自己精神奕奕的度過美好的一天吧!還有要記住千萬不要不吃早餐哦!