夏天的最佳養生方法

本文導讀：用醋涼拌蔬菜或肉類熟食，或用醋醃漬黃瓜、豆類等作為餐前小菜，能起到生津開胃的作用。而且醋性温，涼拌黃瓜、茄子等偏寒性的蔬菜時，可以防止寒涼過度。

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夏天是最“難熬”的季節，一桌山珍海味卻難有胃口，夏天對於人的胃部也是一種考驗了，容易讓人產生不想吃飯的感覺，養成合理的飲食習慣對調節胃口有很大幫助。其實，中醫有一套獨特的養生方法，能讓你舒舒服服度過炎炎夏日。下面跟着小編一起來看看!

1、適當攝入有酸味的食物

針對食慾不振，可以適當攝入有酸味的食物，例如酸梅、橙皮、山楂、菠蘿、獼猴桃、檸檬等。酸味食物可以增加胃液酸度，有生津解渴、健胃消食之功效，能夠增進胃口。

除了可以直接食用，還可以在炒菜、煲湯時適當加入陳皮、菠蘿等，有開胃功效。夏季温度高消化功能差，還應少吃難消化的食物，選擇易消化的食物，如雞肉、魚肉、粥等。

2、飯前1小時喝杯水促蠕動

現代社會，人們在空調房裏工作、學習和生活，感受不到身體水分的蒸發，因而水分攝取不夠，但實質上腸胃組織處於輕微脱水狀態，從而影響食慾。夏天口渴時，人們習慣猛灌含糖飲料，偏偏糖分是天然的食慾抑制劑，因為糖分可以很快被血液吸收，讓人一下子覺得飽脹，自然就吃不下飯，並形成惡性循環。

除了少攝入糖分外，專家建議夏天胃口差的人，可以在飯前1小時喝1杯水，除了可以解除腸胃脱水現象，還可促進腸胃蠕動，幫助胃的排空，從而促進食慾。

3、涼麪沙拉勿過量

不少人會因食慾不振改吃涼麪或生菜沙拉，但涼麪、生菜偏寒性，吃多易影響腸胃道蠕動，導致消化不良，宜搭配豬、牛肉等温熱性肉類，若要吃蔬菜，建議水煮或炒熟後再吃。

易食慾不振者可吃粥、面等較好消化的食物，烹調時則加葱、姜、香菜、紫蘇、薄何等香料類食材，可刺激食慾、助消化，或者使用綠豆、意仁、冬瓜等食材，有助消暑退熱、祛濕。

4、多吃低脂肪優質蛋白

在高温環境下，人體新陳代謝率增加，加上天氣炎熱，人們出汗多，而每100毫升汗液中含氮20-70毫克，如果飲食再跟不上，極有可能會引起負氮平衡，出現腰痠背痛、頭昏目眩等症狀。因此，蛋、奶、魚蝦、豆製品等低脂肪優質蛋白的攝入量應適量增加。脂肪的量以進食者樂於接受為宜，適量脂肪可增加菜餚香味、促進食慾，但過高的脂肪反而會引起厭食。

涼拌、清炒是最佳吃法。涼拌、清炒能最大限度地保持蔬菜的營養價值;再輔以適量的醋、醬、葱、姜、蒜和芥末，除可促進食慾和消化外，還抑菌、降脂、調血壓。

夏天最佳養生方法

最佳飲食，清淡易消化

因為夏季氣候炎熱，人體神經經常處於緊張狀態，某些分泌腺的功能也受影響，人體消化功能相對較弱，因而常出現食慾不振現象，故應適當多吃些清淡而易消化的食物，如豆製品、蛋類、乳類、雞、魚、新鮮蔬菜、瓜果等，少吃油膩食物。

中醫認為是暑多夾濕的原因。暑季氣候炎熱，氣壓低，尤其是梅雨季節， 給人以悶熱難耐的感覺，這就是中醫所説的長夏。此時，脾胃受濕邪影響，消化功能較差，所以暑季的飲食原則為清淡飲食，或多吃化濕消暑食品幫助機體健脾解暑。

當食用清淡飲食，並可服食化濕消暑食品幫助機體健脾解暑。

最佳調味品，食醋

高温天氣下，人們常會感到食慾不振、胃口差。想要調節胃口、刺激食慾，用醋調味是最簡單的方法之一。

用醋涼拌蔬菜或肉類熟食，或用醋醃漬黃瓜、豆類等作為餐前小菜，能起到生津開胃的作用。而且醋性温，涼拌黃瓜、茄子等偏寒性的蔬菜時，可以防止寒涼過度。

此外，夏天是腸道傳染病的高發季節，醋有一定的抑菌能力，在外用餐時配些醋吃，對腸道傳染病有預防作用。

最佳蔬菜，苦味菜

炎炎夏日，人體代謝旺盛，易產生“熱毒”，表現為發熱、心煩、口渴、尿赤、大便乾結等，可以多吃些有清熱解毒作用的苦味蔬菜來緩解。常見的苦味蔬菜有苦瓜、苦菜、萵筍等，涼拌或清炒皆可。

研究表明，這些苦味蔬菜含有豐富的生物鹼、氨基酸、苦味素、維生素及礦物質，具有消暑、退熱、除煩、提神和健胃功能。

專家提醒，在烹調苦味蔬菜時，可以適當加些辣椒、蒜等，防止寒涼過度。

最佳湯餚，雞骨草排骨湯

做法：先將雞骨草30克洗乾淨，浸泡20分鐘。豬排骨500克洗淨切塊。將雞骨草與豬排骨同放入瓦煲內，先武火燒沸後改文火，燒至排骨熟後，去掉雞骨草，加入適量的食鹽和生抽調味即可食用。

作用：此菜中雞骨草性微寒，味甘，淡，具有清熱利濕消暑作用，還有疏肝解鬱功效，是一味治療肝病的常用藥。豬排骨健脾補虛，補而不膩。兩者合而為湯，既可以清暑益氣，又能清利濕熱。在夏季服用，還可以預防和治療因暑熱引起的老年婦女尿路感染。

最佳肉食，鴨肉

從中醫“熱者寒之”的原則來看，鴨肉更適合在燥熱的夏季食用。《本草綱目》記載：鴨肉“主大補虛勞，最消毒熱”，適合體內有熱毒、易上火的.人食用。

鴨肉高蛋白低脂肪，富含維生素E及微量元素。專家建議，煮鴨肉粥、清燉鴨肉等，都能起到很好的滋補效果。、

最佳飲料，熱茶

説到消暑解渴，大多數人會想到吃冷飲、喝冰鎮飲料。其實，冷飲雖能解一時之熱，卻過於寒涼，易傷脾傷胃。

對抗暑熱，不妨泡杯熱茶，既對身體有保健功效，又能促進汗腺分泌，幫助身體散發熱量、降低體温，我國古時就有“熱茶最解暑”的説法。

最佳運動，游泳

游泳不但能強身健體、雕塑身材，還能消暑納涼，是夏季運動的首選。與陸上運動相比，游泳還能避免過度出汗。

最佳服色，紅色

我們通常認為，夏天穿淺色系的衣服要比深色衣服涼快而且防曬，其實顏色鮮豔的衣服防紫外線效果最好。有研究顯示，紅色可見光波最長，能夠大量吸收紫外線，保護皮膚不受傷害。

因此在選購夏季衣物時，最好選擇色彩鮮豔、質地柔軟、款式寬鬆的，以達到最佳的防曬祛暑效果。

最佳降温設施，扇子

如今，無論是家裏還是辦公場所，空調的使用越來越多。但長時間處於空調環境中，人體對温度的自我調節功能會減弱，女性還容易出現腹痛或痛經等症狀。

密閉的空調房裏，空氣中負離子數目會減少，容易引發頭暈、疲勞倦怠、心慌、胸悶等症狀。

因此，在不太熱的傍晚或夜間，最好關上空調，拿起扇子，用最原始、最古老的方法解暑降温，恢復身體的自我調節功能。