白領快手保健減肥湯--碧綠苦瓜肉片湯
涼瓜其實就是苦瓜,苦瓜的減肥風好象吹了很久了,確實苦瓜是不錯的減肥食品。有人不愛吃那個味道,可是今天推薦的一道菜,既好吃又減肥的,沒有一般苦瓜菜那樣難接受的苦味哦。100g只有18卡路里的熱量,吃完一大條的苦瓜也才不到80卡,還有超棒的瘦身、健康、美麗療效。不吃絕對是損失
食材食譜熱量:219(大卡)主料 苦瓜 400克 瘦肉 100克 輔料 小葱白 15克
方法/步驟準備涼瓜一條,瘦肉少許
用一個刮皮刀把涼瓜肉刮下來
看,刮的'又薄又長,很透明鮮亮的呢。
因涼瓜靠近瓤的地方是刮不下來的,然後又是可以食用的位置,千萬不要浪費了,所以可以切長條煮在湯裏,就好象是左邊的小盒內的涼瓜條一樣處理就可以啦。
把瘦肉切薄片,用鹽,糖,生粉醃製入味。
準備一點小葱末
鍋內熱油,下葱末爆香
然後加入適量的開水。
此時可以先把涼瓜條放入煮出味來。
加入適量的鹽,糖,魚露。
然後就可以把瘦肉片放入煮熟了。
當鍋內的肉片煮熟後,就可以把涼瓜肉放入鍋內。
只要涼瓜一斷生就可以盛出裝盤食用嘍~
注意事項涼瓜因為刨了很薄的片,所以在煮制的過程中,不適宜久煮,既會影響了脆嫩的口感,還會影響賣相,一般只要斷生就可以吃嘍~
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