藏茶與普洱茶的區別

導語：雅安藏茶與普洱茶都屬於黑茶類，那麼兩者有何區別呢?下面是小編整理編輯的關於藏茶與普洱茶的區別，歡迎閲讀!

　　雅安藏茶與普洱茶的區別

首先，雅安藏茶是世界茶誕生地雅安獨有的品類，是歷史上最古老的茶。

其次，藏茶屬於一種全發酵茶，這種茶又被稱為深度發酵的茶。而我們知道的普洱是屬於一種後發酵茶，通常情況下它是曬青毛茶在運輸的過程中受到氣温的影響會出現陳化的現象，這和藏茶的發酵方式是完全不一樣的，因為藏茶採用的是渥堆發酵的方式。

第三，從湯色上比較，藏茶因含茶紅素高使湯色透紅，普洱茶茶黃素略高，湯色透黃紅。

第四，兩者口感與香型不一樣，藏茶口感不澀不苦、回味甘甜，普洱茶略帶澀味。

第五，在普洱茶進行發酵的過程裏，因為真菌和微生物能夠讓普洱茶的味道含有一種風黴味，它在後發酵裏能夠產生這種黴，而相對來説，藏茶是沒有雜味的。

第六，從收藏角度講，二者同屬黑茶類，收藏均按年份(越陳越好)和品質確定價值。

　　黑茶的功效與作用

黑茶中咖啡鹼的利尿功能是通過腎促進尿液中水的濾出率來實現的。同時，咖啡鹼對膀胱的刺激作用既能協助利尿，又有助於醒酒，解除酒毒。同時，黑茶中的茶多酚不但能使煙草的尼古丁發生沉澱，並隨小便排出體外，而且還能清除煙氣中的自由基，降低煙氣對人體的毒害作用。對於重金屬毒物，茶多酚有很強的吸附作用，因而多飲茶還可緩解重金屬的.毒害作用。

黑茶湯色的主要組成成分是茶黃素和茶紅素。研究表明，茶黃素不僅是一種有效的自由基清除劑和抗氧化劑，還對肉毒芽桿菌、腸類桿菌、金黃色葡萄球菌、莢膜桿菌、蠟樣芽孢桿菌有明顯的抗菌作用。此外，茶黃素對流感病毒的侵襲和輪狀病毒和腸病毒的感染有一定的抑制作用。

茶葉中特有的氨基酸茶氨酸能通過活化多巴胺能神經元，起到抑制血壓升高的作用。此處，還發現茶葉中的咖啡鹼和兒茶素類能使血管壁鬆弛，增加血管的有效直徑，通過血管舒張而使血壓下降。我國樓福慶等發現茶色素具有顯著的抗凝、促進纖溶、防止血小板黏附聚集，抑制動脈平滑肌細胞增生的作用，還能顯著降低高脂動物血清中甘油三酯、低密度脂蛋白，提高血清中高密度脂蛋白，並對ACE酶具有顯著抑制作用，具有降壓效果。

　　注意事項

我們在沖泡黑茶的時候，同時要不停的攪拌黑茶或者是將黑茶茶葉進行壓實，這樣一來，可以讓茶水呈現一種渾濁狀態。

好的黑茶在製作過程中可以發金花。靈芝也有金花，有助於防癌。好的黑茶茶湯是琥珀色，表面一圈金環，十分好看;滋味以棗香、樟香和陳香為上。