2017幼兒園膳食委員會會議記錄內容

2017幼兒園膳食委員會會議記錄內容

日期：2017年**月**日

地點：會議室

內容：

1.介紹各位膳食委員會成員的姓名、幼兒所在的班級。

2.介紹一週幼兒菜譜的基本框架。

3.康橋一幼膳食管理制度。

記錄：

一、介紹膳食委員會的成員。

二、瞭解幼兒園的膳食管理制度

三、介紹幼兒園伙食費收費和使用情況。實際上學的天數*8元，點心費4元一天

四、介紹一週幼兒菜譜的基本框架。

介紹幼兒一週菜譜的基本框架

週一：肉類;週二：水產類;週三：禽類;週四：蛋類或內臟類;週五：麪食。

注重六大搭配：米麪搭配、葷素搭配、深淺色蔬菜搭配、動物蛋白質和植物蛋白質搭配、乾濕搭配、甜鹹搭配。每週3次綠葉菜，1次黃葉菜，一次根莖類。一星期四次米飯，一次麪食，麪食種類多樣，有水餃、混沌，麪條、肉包、刀切饅頭等，菜做到一兩葷二兩蔬。魚蝦40克、畜禽肉60克、豆製品25-30克、乳製品30克、蛋類20克、綠橙菜130克、淺色蔬菜70克、油5-7.5克、醬油鹽1.5-2克、味精0.5克、糖10克

飲食衞生：

1、嚴格執行衞生法，廚房用具如刀、案板、盆、筐、抹布要生熟分開，洗刷乾淨，食具一餐一消毒。科學烹調，儘可能地保存食物中營養素，防止維生素損失，先洗後切，現炒現吃。

2、食堂從業人員持有健康證、上崗證。

五、營養不良幼兒和肥胖兒的飲食管理

1.營養不良和貧血幼兒每天下午營養加餐

2.肥胖兒先喝湯-蔬菜-米飯-葷菜

2017幼兒園膳食委員會會議記錄內容

會議時間 會議主題 參會人員

食委員會會議。 參加會議的人員有園領導、保健醫生、食堂事務長(兼採購員)、老師 代表、保育員代表、家長代表、食堂倉庫保管員等十多人。會議上，代表們 對開學一個多月來的幼兒伙食情況進行了小結、交流。代表們對幼兒的伙食

20xx 年 11 月

會議地點 營養豐富的飯菜 伙食會全體成員

幼兒園會議室

為了規範食堂管理，確保伙食質量，10 月 12 日，實驗幼兒園召開了

質量給予充分肯定，一致反映幼兒的飯菜在鹹甜、粗細、幹稀、、米麪等方 面搭配合理，營養豐富，健康科學。同時也對菜餚提出了更高的要求，如根 據幼兒不同年齡的咀嚼功能、幼兒對各類菜餚的喜好程度以及季節變化等， 對菜餚的烹調方式提出了不同的要求。這些來自一線老師、幼兒家長的伙食 反饋信息，為切實提高幼兒伙食質量提供了重要依據。代表們紛紛表示要家議

園合作，只有讓幼兒吃飽、吃好，才能使幼兒健康成長。 “沒有最好，只有更好”，這是全園膳食工作的目標和追求。相信通過 這次會議，全園的伙食質量、服務質量會錦上添花，更上一層樓。

2017幼兒園膳食委員會會議記錄內容

會議時間 會議主題 參會人員 20xx 年 12 月 會議地點 膳食管理工作 全體伙食會成員

和靜縣第五國小雙語幼兒園始終堅持規範辦學行為，把孩子的`健康、安全放在工作 的首位。為了更好地增加工作的透明度、增強家園聯繫，促進幼兒園膳食管理及質量， 和靜縣第五國小雙語幼兒園於 2012 年 12 月 21 日下午召開“伙食委員會會議”。 朱傳梅園長致歡迎詞 會議首先由朱傳梅園長致歡迎詞，真誠地歡迎家長們走進幼兒園參與和監督伙食管 理工作，並向家長介紹了幼兒園膳食管理的情況。總結了本學期的膳食管理工作，公佈

幼兒園會議室

了本期幼兒園伙食糕點支出明細表;馬麗雅老師帶着夥委會成員分別核查了伙食糕點各 項開支。各年級教師代表也向夥委會彙報了各年級幼兒進餐情況。同時夥委會成員暢所 欲言，對幼兒園的膳食工作紛紛表示滿意，並提出了合理的意見和建議。

會議內容

伙食委員會成員認真核查賬目 會後朱傳梅園長組織夥委會成員參觀了幼兒園食堂配套設備及操作流程，對幼兒膳 食管理環節中的食品採購渠道、飯菜加工製作、幼兒用餐護理及幼兒營養搭配情況做了 重點彙報，明確指出幼兒飲食衞生安全的重要性。家長對幼兒園的工作給予了高度評價 和肯定，表示一定要履行好自己的職責，充分發揮橋樑紐作用，積極配合幼兒園做好各 項工作。

2017幼兒園膳食委員會會議記錄內容

會議目標：

1、更好地促進幼兒的健康成長

2、為了讓家長們更多的瞭解幼兒園的膳食管理，從而更合理的實施幼兒健康飲食

會議時間：20**年6月22日17：0018:00

會議地點：幼兒園二樓會議室

會議記錄：卿梅(拍照)

會議主持：朱桂華

參加會議人員：園領導(陳園長、姜園長)、保健醫生：賀水平、食堂主廚：朱愛國及採購員:肖振榮、老師代表：邱珊、家委會成員代表

會議流程：

一.問候感謝

二、參加加會議人員自我介紹

三.主持人介紹會議主要目的

四、保健老師介紹有關膳食方面的情況

五、各位參加會議人員好的建議和食譜以及園方的反饋意見

六、陳園長做會議總結