![法國餐飲禮儀]( "法國餐飲禮儀")
- 法國餐飲禮儀1作為舉世皆知的世界三大烹飪王國之一，法國人十分講究飲食。在西餐之中，法國菜可以説是最講究的'。法國人愛吃麪食，麪包的種類很多；他們大都愛吃奶酪；在肉食方面，他們愛吃牛肉、豬肉、雞肉、魚子醬、鵝肝，不吃肥肉、寵物、肝臟之外的動物內臟、無鱗魚和帶刺骨的魚...
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![世界各國餐飲禮儀]( "世界各國餐飲禮儀")
- 1、墨西哥“Provecho”，不管你們認識與否，當你要離開一間屋子，而有人正在用餐時，你都要這麼説以示禮貌，意思是“請慢用”。使用刀叉吃墨西哥炸玉米餅是極不禮貌的，不過也很少人會這樣做!2、坦桑尼亞按時赴約被視為對主人的不尊重，客人一般都可遲到15-30分鐘。湊近聞美食的香氣也...
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![國際餐飲禮儀2篇]( "國際餐飲禮儀2篇")
- 國際餐飲禮儀1第一個M是費用(money)實際上我們安排宴請客人的種種問題都和費用有關。從某種意義上來講，宴會費用開支的大小，往往意味着客人受重視的程度和宴會的規格。在舉辦宴會時，有兩點必須明確：第一要反對鋪張浪費;第二要從簡務實第二個M是環境(medium)環境高雅與否、就...
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![中國餐飲禮儀的常識]( "中國餐飲禮儀的常識")
- 作為漢族傳統的古宴飲禮儀，自有一套程序：主人折柬相邀，臨時迎客於門外。賓客到時，互致問候，引入客廳小坐，敬以茶點。客齊後導客入席，以左為上，視為，相對首座為二座，首座之下為三座，二座之下為四座。客人坐定，由主人敬酒讓菜，客人以禮相謝。席間斟酒上菜也有一定的講究：應先敬長者和主賓...
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![西餐早餐的做法-飲食禮儀]( "西餐早餐的做法-飲食禮儀")
- 尼蛋早餐材料上月我和吉兒一起跟着電視學會了Eggbenedict，本尼蛋。一大早就要自己做新鮮的蛋黃醬確是很緊張，所以吉兒説就直接上一個水波蛋，嘉黑胡椒和檸檬蜜，讓這個早晨充滿檸檬的.香氣【食材】麪包//雞蛋//萵苣//黑胡椒//檸檬蜜做法1、萵苣去皮刨成絲，可生食亦可沸水焯一下，...
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![泰國餐飲禮儀]( "泰國餐飲禮儀")
- 無論是口味辛辣的還是較為清淡的，和諧是每道菜所遵循的指導原則。泰式烹調實質上是由有幾百年歷史的東方和西方影響有機的結合在一起，形成了獨特的泰國飲食。泰國美食的特點要根據廚師、就餐人、場合和烹飪地點情況而定，以滿足所有人的胃口。泰國烹飪最初反映了水上生活方式...
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![國際餐飲禮儀]( "國際餐飲禮儀")
- 第一個M是費用(money)實際上我們安排宴請客人的種種問題都和費用有關。從某種意義上來講，宴會費用開支的大小，往往意味着客人受重視的程度和宴會的規格。在舉辦宴會時，有兩點必須明確：第一要反對鋪張浪費;第二要從簡務實第二個M是環境(medium)環境高雅與否、就餐環境的檔次如...
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![西餐的餐飲禮儀]( "西餐的餐飲禮儀")
- 西餐的餐飲禮儀1西餐飲食禮儀：如何用手拿着吃如果你不知道該不該用手拿着吃，就跟着主人做。記住：食物用淺盤上來時，吃前先放入自己的盤子。下面是一些可以用手拿着吃的食物：帶芯的玉米，肋骨，帶殼的蛤蚌和牡蠣，龍蝦，三明治，幹蛋糕，小甜餅，某些水果。脆燻肉，蛙腿，雞翅和排骨（非正式場合），土...
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![法國西餐歷史-飲食禮儀]( "法國西餐歷史-飲食禮儀")
- 1、法式菜餚：法國人一向以善於吃並精於吃而聞名，法式大餐至今仍名列世界西菜之首。法式菜餚的特點是：選料廣泛（如蝸牛、鵝肝都是法式菜餚中的美味），加工精細，烹調考究，滋味有濃有淡，花色品種多；法式菜還比較講究吃半熟或生食，如牛排、羊腿以半熟鮮嫩為特點，海味的蠔也可生吃，燒野鴨一...
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![中餐飲食禮儀]( "中餐飲食禮儀")
- 中餐飲食禮儀1我們主要介紹宴會、家宴、便餐、工作餐(包括自助餐)等具體形式下的禮儀規範。1.宴會，通常指的是以用餐為形式的社交聚會。可以分為正式宴會和非正式宴會兩種類型。正式宴會，是一種隆重而正規的宴請。它往往是為宴請專人而精心安排的，在比較高檔的飯店，或是其他...
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![餐飲禮儀之中餐禮儀]( "餐飲禮儀之中餐禮儀")
- 1、桌次座次禮儀(1)主桌有兩種，一種是長方形橫擺桌，主客面向眾席而坐;一種是大圓桌，圓桌中央設花壇或圍桌，主客圍桌而坐。主桌的座位應擺放席卡簽名。(2)一般説來，台下最前列的一兩桌是為貴賓和第一主人準備的，赴宴者如果不是主賓，最好不要貿然入坐。(3)中式宴會多使用圓桌，如果...
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![西方餐飲禮儀-飲食禮儀]( "西方餐飲禮儀-飲食禮儀")
- 自由、平等西餐文化是在西方傳統文化的基礎上，經過現代工業文化的不斷改進而形成的，無形地滲透着西方文化傳統特點。在西餐中，飲食的時時刻刻都是人人平等自由的表現，每個人自主決定食物的種類、分量，分餐適用，豐儉由己，在大多的場合實行“AA”制。吃飯是自己的事情，大家平等自由...
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![西班牙餐飲禮儀-飲食禮儀]( "西班牙餐飲禮儀-飲食禮儀")
- 西班牙飯菜種類豐富，做法考究，絕大多數到西班牙旅行的中國人均能接受西班牙飯菜。西班牙盛產蔬菜、水果、海產品及牛羊肉，而且質量上層。到西班牙餐館就餐，不妨點一些當地的特產，如海魚、海鮮、烤羊肉、烤羊排、烤羊腿、烤牛排、燒牛尾、海鮮飯等。當然，一定不要忘記在點主菜前...
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![德國餐飲禮儀]( "德國餐飲禮儀")
- 重視稱呼，是德國人在人際交往中的一個鮮明特點。對德國人稱呼不當，通常會令對方大為不快。一般情況下，切勿直呼德國人的名字。稱其全稱，或僅稱其姓，也可以。和德國人交談時，切勿疏忽對“您”與“你”這兩種人稱代詞的使用。對於熟人、朋友、同齡者，方可以“您”相稱。在德國，稱“...
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![各國餐飲禮儀知識]( "各國餐飲禮儀知識")
- 吃法國菜的禮節（一）吃完抹手抹嘴切忌用餐巾大力擦，注意儀態用餐巾的一角輕輕印去嘴上或手指上的油漬便可。（二）假如吃多過一道主菜，吃完第一道（通常是海鮮）之後，侍應會送上一杯雪葩，用果汁或香檳造，除了讓口腔清爽之外，更有助增進你食下一道菜的食慾。（三）就算凳子多舒服，坐姿都應該保持...
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![英國餐桌禮儀文化-飲食禮儀]( "英國餐桌禮儀文化-飲食禮儀")
- 1.坐姿背部永遠不要接觸椅背。身體應坐直並將食物送至嘴邊。即便吃容易掉渣兒的點心，也不要俯身去夠。喝湯是唯一的例外——您可以稍微頷首。2.餐巾的尺寸不同場合使用的餐巾尺寸有別。午餐用17-20英尺，下午茶12英尺，晚餐26英尺，雞尾酒會6-9英尺。3.用餐進度很遺憾，一般不設衞...
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![西餐餐飲宴請禮儀-飲食禮儀]( "西餐餐飲宴請禮儀-飲食禮儀")
- 西餐餐飲宴請禮儀宴請桌次和位次的排列禮儀較正式的宴請，桌次和位次的安排必須遵守約定的禮賓次序。中西餐因使用的餐桌不同，其排列亦有所區別。西餐禮儀吃西餐時，坐席的排列、餐具的使用和用餐方法必須符合西餐禮儀。1、席位排列正式宴會的坐席排列，可以依照國際慣例，桌次的...
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![推薦中國餐飲禮儀]( "推薦中國餐飲禮儀")
- 作為漢族傳統的古宴飲禮儀，自有一套程序：主人折柬相邀，臨時迎客於門外。賓客到時，互致問候，引入客廳小坐，敬以茶點。客齊後導客入席，以左為上，視為，相對首座為二座，首座之下為三座，二座之下為四座。客人坐定，由主人敬酒讓菜，客人以禮相謝。席間斟酒上菜也有一定的講究：應先敬長者和主賓...
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![法國西餐文化-飲食禮儀]( "法國西餐文化-飲食禮儀")
- 1、餐具的擺放電視劇裏總是可以看到，一進法國餐館，那餐具擺放就是裏三層外三層，各司其職不容混淆。具體是怎麼樣的呢？世界上高級的西式宴會擺台是基本統一的。共同原則是：墊盤居中，叉左刀右，刀尖向上，刀口向內。盤前橫匙，主食靠左，餐具靠右，其餘用具酌情擺放。酒杯的數量與酒的種類...
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![韓國餐飲禮儀]( "韓國餐飲禮儀")
- 不能端起飯碗吃飯：韓國人認為端起飯碗吃飯這種行為不規矩。如果去到韓國家庭做客或有韓國客人在場，出於尊重，要記得桌子上的飯碗是不能用手端起來的，而且也不能用嘴直接去接觸桌上的飯碗。因為在韓國人的觀念裏，"你吃飯又沒人搶，幹嗎要抓着碗不放呢?是不是擔心別人搶你的飯吃?...
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![中國古代餐飲禮儀]( "中國古代餐飲禮儀")
- 在古代筵席的各種禮制中，座次禮節最能表現宴飲者的高下尊卑，席置、坐法、席層等無不受到嚴格的禮制限定，違者就是非禮。在宴飲座制的嚴格規範下，人們根據各自的社會地位、身份及宗族關係等就席，宴飲進程因此而井然有序。統治者正是運用這種手段來強化社會秩序。具體言之，統治者...
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![各國餐飲禮儀]( "各國餐飲禮儀")
- 各國餐飲禮儀1吃法國菜的禮節(一)吃完抹手抹嘴切忌用餐巾大力擦，注意儀態用餐巾的一角輕輕印去嘴上或手指上的油漬便可。(二)假如吃多過一道主菜，吃完第一道(通常是海鮮)之後，侍應會送上一杯雪葩，用果汁或香檳造，除了讓口腔清爽之外，更有助增進你食下一道菜的食慾。(三)就算凳...
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![餐飲接待禮儀]( "餐飲接待禮儀")
- 餐飲接待禮儀1一、塑造完美的餐飲接待禮儀吃不僅是人的生理需要，還是一種文化行為。因此，深刻理解吃的心理性、社會性，對於塑造完美的餐飲接待禮儀，提高接待部門的餐飲接待水平，有着十分重要的意義。餐飲接待禮儀，不僅體現在來賓席次、座次的安排上，整個餐飲接待活動中的各個環...
- 30209
![餐飲的禮儀]( "餐飲的禮儀")
- 餐飲的禮儀11、在歐洲，所有跟吃飯有關的事，都被備受重視，因為它同時提供了兩種最受讚賞的美學享受——美食與交談。除了口感精緻之外，用餐時酒、菜的搭配，優雅的用餐禮儀，調整和放鬆心態、享受這環境和美食、正確使用餐具、酒具都是進入美食的先修課。就座時，身體要端正，手肘不要...
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![西餐湯簡餐做法-飲食禮儀]( "西餐湯簡餐做法-飲食禮儀")
- 西餐湯簡餐做法：意大利奶油蘑菇湯白蘑菇100g、洋葱碎30g、幹百里香1/2茶匙、香葉1片、雀巢淡奶油200ml、黃油100g、水600ml、雞精10g、粉面100g、鹽1茶匙、黑胡椒粉1/2茶匙。將白蘑菇洗淨，瀝乾水分，切成小丁，待用。取用水600ml加入雞精10g，攪拌融化，製成雞清湯待用。中火加熱鍋...
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學問谷
