红烧猪蹄的家常做法步骤
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1、猪脚洗净、白砂糖、红辣椒和姜片备好
2、开水锅下猪脚烫一下,去掉血水
3、捞出过凉水,再次洗去表层浮沫
4、锅内加适量油,倒入白砂糖
5、小火炒至砂糖融化
6、倒入猪脚翻炒
7、倒入生姜片和辣椒翻炒2分钟
8、加适量酱油、盐和醋,在加入适量开水烧开
9、倒入煮锅大火煮开
10、转小火慢炖40分钟
11、最后大火稍稍收一下汁即可
12、出锅撒上葱花
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