酒店策劃集合（8篇）

酒店策劃 篇1

背景

茂名市華海酒店是由茂名市華海房地產開發有限公司全資興建的茂名市大型酒店之一，20xx年通過國家旅遊局的評定，正式成為國家四旅遊飯店。主要有餐飲業，旅業等。20xx年1月28號是華海酒店開業慶典五週年紀念。

展望未來，酒店依託強勢的品牌效應，積極發展相關產業，實施連鎖化經營戰略，致力打造中國民族酒店業的優秀品牌。

一、活動主題

魅力華海，精彩無限

二、活動目的

1、宣傳華海酒店，營造聲勢、樹立品牌、塑造形象。

2、提高經濟價值和社會價值，增加其知名度與影響力。

3、為華海酒店凝聚人氣，利用有效、強大的宣傳攻勢，形成強大的宣傳焦點，形成在媒體心目中的公關體系。

4、在華海酒店開業五週年之際，加強與商務客户，兄弟行業之間的感情聯繫，進一步提升華海酒店的影響力，穩定和鞏固老客户，進行情感營銷，培養客户忠誠度。

三、活動要求

喜慶的現場佈置，整體烘托出輕鬆、愉悦、熱鬧的氛圍。重點突出隆重、大方、喜慶的氛圍。

四、活動前期宣傳

1、媒體的選擇：《都市晚報》雜誌社、出租車媒體、公交車身廣告、站牌廣告。

2、媒體作用：邀請各媒體對華海酒店進行全方位的報道，配合户外廣告讓酒店的知名度提升，讓更多的人瞭解華海酒店。

3、媒體宣傳實施方案：

（1）活動當天，請主打媒體《都市晚報》雜誌放在醒目位置，對整個活動進行報道，並深入挖掘其潛在的新聞價值，後續連續報道，讓華海酒店成為市民的話題焦點。

（2）在公交車車身上、公交車廣告牌上、出租車廣告運用栩栩如生的廣告畫面向社會公佈酒店活動喜慶氣氛以及品牌傳播，廣告突出氣勢和時尚元素，公交站廣告牌要選擇在繁華地段（如：火車站、步行街等，人流密集地），要體現酒店的特色、風格與文化。

4、貴賓的邀請與禮品

（1）通過邀請函、電話邀請、報紙廣告邀請等，邀請必須在週年慶活動的三天前發出，提前一天電話落實。

（2）禮品要有酒店特色，具有紀念價值，品味高尚、外觀美觀，要有實際價值。（如：印有酒店名稱的打火機、手機袋等）

（3）所需資料：領導講話稿、酒店宣傳資料、主持人發言稿、活動具體執行。

五、活動主要內容

1、邀請兄弟集團嘉賓及酒店大客户，老客户、合作單位等一同參加週年慶典活動。

2、聯繫當地電視台報道，邀請同行業酒店同慶。

3、酒店內外環境的佈置。

4、酒店五週年慶典在酒店門前舉行慶典啟動儀式。（剪綵、領導講話、總經理致答謝詞）

5、回顧五週年酒店酒店所經歷的照片及活動特寫。（週年慶酒店的各種促銷、升旗儀式、酒店的週年慶晚會等）6、酒店的文藝節目表演

六、酒店內外環境的佈置

（一）正門前的佈置。

1、正門前鋪紅色地毯。

2、正門前擺正式講台，在講台上放置鮮花。

3、停車場周圍插上彩旗。

4、入口處放置12米彩色拱門一座。

5、酒店門口兩側放置2個氫氣球，樓前入口空地放置2個氫氣球。

（二）大堂內佈置

1、大堂接待台上放置2個花籃。

2、大堂門口至電梯口鋪上紅地毯。

3、電梯口兩側擺上植物。

4、準備6個花籃，放置門口補缺。

5、酒店內部用金黃色的閃光燈進行裝飾，以色彩豔麗的氣球做點綴，突出歡慶的氣氛。

七、活動安排

（一）剪綵流程

（二）具體安排

1、酒會策劃與準備期

（1）節目收集：由節目組負責，採用由禮儀公司協調確定的節目，確定兩名主持人。

（2）前期宣傳：由策劃服務部負責；

（3）舞台確定：由策劃服務部負責，結合舞台要求，組織布置。

（4）物品購買與場地確定：由後勤組負責，必須在酒會前一天落實好。

（5）確定酒會到場人員名冊：由後勤組負責，於酒會前一週列出名單。

2、舉辦地點：酒店三樓宴會廳。

3、酒會流程

（1）19：00——19：30來賓進場與簽到；

（2）20：00主持人宣佈儀式開始；

（3）20：35——20：40總經理、嘉賓致詞；

（4）20：45——21：05精彩文藝表演，抽獎；

（5）21：15——23：00自由舞會時間。

4、節目具體安排

（1）19：00播放背景音樂，禮儀小姐、工作人員、物品全部到位。

（2）19：30禮儀小姐引導嘉賓入座。

（3）20：00主持人宣佈儀式開始，介紹出席領導、嘉賓及新聞媒體。

（4）20：30第一個節目。（開場舞）

（5）20：35總經理致詞。

（6）20：40嘉賓代表致詞。

（7）20：45第二個節目。（唱歌）

（8）20：50播放華海酒店五年曆程回顧。（專人講訴、投影儀播放照片和短片）

（9）21：00第三個節目。（舞蹈）

（10）21：05遊戲。（現場抽獎）

（11）21：15自由舞會。

（12）23：00酒會結束。

5、備選節目類

（1）迎賓音樂（入場音樂）：《拉德斯基進行曲》、《迎賓曲》、《歡送進行曲》。

（2）開場音樂：《開門紅》、《喜洋洋》、《D大調加農》。

（3）抽獎音樂：《歡樂頌》。

（4）自由舞會音樂：《茉莉花》、《二泉映月》、《雨中旋律》、《花兒與少年》。

（5）退場音樂：《回家》、《歡樂頌》等歡快，輕鬆，營造再見與祝福的氛圍。

6、酒會後期工作

（1）各接送車送行重要人員。

（2）收拾物品並整理總結。

（3）會務記錄整理與總結。

（4）照片、錄像整理。

八、各部門協助工作

（一）策劃服務部

1、負責户外巨幅、票券、電梯、水牌、酒店網站、短信平台的'設計。

2、負責設計製作所有客户的邀請函。

3、宴會廳橫幅內容：“華海酒店開業五週年盛典慶祝酒會”。

4、設計舞台背景：“華海酒店開業五週年盛典慶祝酒會”。

5、旋轉門橫幅：“熱烈恭賀華海酒店開業五週年”。

6、酒店前車坪佈置：置一個拱門和四個空飄氣球。

7、酒店大門正上方放置八個條幅。（可做祝賀單位廣告）

8、多功能廳門上方懸掛“賀”字。

9、負責舞會現場的拍攝工作。

10、負責臨時佈置及現場其他工作。

（二）行政人事部

1、負責組織協調舞會當天的人力資源分配。

2、組織客户服務隊人員做好舞會現場的互動工作。

3、提前落實好酒店週年慶當天出席人員名單。

（三）餐飲部

1、邀請旅遊機構負責人，酒店VIP客户。（提前三天落實好名單）；

2、負責酒會的食物與飲料；

3、現場以酒會形式做好擺設；

4、負責酒會現場的接待與服務工作。

（四）保安部

1、保證整個活動的安全工作，安排多名保安做好現場秩序的維護工作；

2、負責臨時佈置及會場其他工作。

（五）成立活動籌備小組

1、小組成員由酒店管理層組成，負責活動的策劃與執行；

2、是貴賓的邀請、新聞媒體的聯繫、後勤保障人員、貴賓的接待工作總指揮。

3、負責外聘人員。（如：舞獅表演隊伍、歌手、主持人、軍樂隊）

酒店策劃 篇2

一、活動主題：

冬季生活的戀歌，xx送聖誕祝福

二、副主題：

讓我們把聖誕的鐘聲傳播四方，也讓我們把友愛和讚美灑向人間。

三、活動目的：

1、為了加強酒店連鎖店的銷售力度、提高營業收入；

2、強化企業的知名度、提升連鎖店品牌

3、慶祝聖誕節

四、活動意義：

聖誕節必不可少的節目，有家庭式的，朋友式的，情人式的各種各樣party。一種友情，親情，愛情聚會的好時光。戴着聖誕帽，唱着聖誕歌，説説大家的聖誕願望。作為一個隆重的節日，少不了的是聖誕大餐，在中國就是以西餐為主了。在聖誕活動宣傳期間，酒店可宣傳企業文化，提升各連鎖店品牌，強化企業知名度。

五、活動可操作性分析：

地處建設北大街與光華路交接口，緊鄰棉一立交橋北，與鄰近的中浩商務中心、東海國際大廈、老百姓大藥房、米氏傢俱城、華普超市、北國超市等大型公共設施共同構成省會北部的商業旺圈。交通位置優越、便利，區域輻射半徑內無同行競爭對手，因此，酒店有着得天獨厚的環境優勢，在此基礎上，企業儘可放心利用周邊有利環境、設施進行大規模有目的的宣傳。

隨着東南商業經濟的快速發展，人們把目光聚集在固定區域，造成一定區域內商業飽和，整體雖呈繁華之勢，但因競爭趨勢明顯激烈，企業卻未得到真正的利益。而北部承載着傳輸經濟流通的.重要責任，造成城鄉、外省與本土資源的優勢互補，信息的相互交流，填補了北部市場“冷淡”的空白。所以，酒店聖誕節活動的實施，具有一定的可操作性、可執行性。

能夠促進酒店走新時代多功能型西餐發展道路，引導餐飲業健康和諧發展，能充分帶動北部商業的發展進程，打造北部餐飲市場新型標杆!

六、活動內容：

(一)免費品嚐咖啡活動方案

時間：xx年12月10日——12月15日(可自行選擇人流高峯期時間)

地點：酒店門前廣場

內容：15日至19日，由主辦單位在兩岸咖啡門前廣場擺一操作枱(見圖)，操作枱整體緊隨於企業形象主題，標語。廣場上人頭攢動，許多消費者爭相在操作枱品嚐醇香濃郁的兩岸咖啡，派4名禮儀小姐(含服裝，身披綬帶，文字內容：(正面)聖誕節快樂(反面)成功溝通，始於兩岸負責，有2人為消費者現場烹製咖啡，向消費者講述酒店的文化歷史，另2個向消費者派發宣傳單頁(單頁主要內容告知消費者聖誕節期間，酒店菜品優惠措施和精美禮品相贈)，敬請消費者光臨。

活動寓意：聖誕節是西方最重要的日子，而近幾年在中國，聖誕節亦是都市人日趨崇尚的重要節日，通過免費品嚐咖啡，體現公司近距離走進消費者中，以極具親和力的表現手法，提升品牌的誠信度及社會效應，就能把消費者帶入酒店文化深層次的境界，大量的形象展示為活動的順利召開起了很好的推動作用。

(二)聖誕親善大使贈予禮物活動

時間：xx年12月23日——12月25日

地點：酒店二樓餐廳

內容：聖誕樹上的雪花悄然無聲的的飄落，風捎來醉人的醉聲，當夜色鋪滿天空，平安夜的歌聲唱起，我們再一次在歡歌笑語的聖誕節相遇。

為培養文化的人氣指數，我們特邀五位聖誕親善大使為在酒店消費的賓客贈予聖誕禮物。同時，在聖誕禮物上標有酒店的主題標語或祝福語。(例：成功溝通始於兩岸兩岸咖啡祝各界賓鵬聖誕節快樂!)初雪的石家莊到處洋溢着聖誕的色彩，聖誕親善大使歡快的歌聲，為滿鵬賓客送來了聖誕祝福，也送來了暖和情懷。

活動寓意：品牌與消費者零距離接觸，能夠留下過目不忘的印象，起到推動酒店品牌廣告效應。

七、現場活動：

1、將每個禮品都貼上號碼，顧客在用餐時，由服務員上前讓顧客抽號碼，抽到哪個送哪個。

2、進來進餐的顧客都送聖誕帽，最好標有公司標誌(可與其他商家合作)。

3、製作宣傳單，在聖誕優惠活動的紙張範圍內可作裁剪，可相當消費券。

4、由廚房推出聖誕特價菜單，具體可分為：聖誕美餐、情侶套餐、兒童套餐、家庭套餐等等，製作相關的海報傳單進行宣傳。(點排餐可贈送咖啡特飲券一張)

5、聖誕訂位置。

6、連鎖店所有職員都必須着紅色聖誕裝，加強節日氣氛。

7、在餐廳做簡單的佈置，加強餐廳的喜氣、熱鬧的活躍氣氛，重要的是讓顧客有種過節的感覺。

8、各餐廳內播放聖誕頌歌。

酒店策劃 篇3

五一勞動節，是國家規定的法定節假日。五一假期的餐飲商機是非常明顯的，與此同時，許多婚宴、壽宴、家庭宴請都會選擇在這個時間段舉辦，一是因為小長假，親朋好友難得相聚，二是春暖花開，無論是時間還是環境都非常適合。因此，會給餐飲市場帶來非常大的盈利空間。餐飲酒店應抓住時機，做好宣傳，不僅在五一長假中盈利，還應加強品牌宣傳，為後期的營業做長期考慮。

一、活動目的

1.活動，穩固老客户資源，挖掘新客户。

2.提高酒店知名度、美譽度，塑造酒店良好的社會公眾形象。

3.利用節日造勢營銷，增加經濟收入。

4.增加企業與客户間的互動與交流，拉近距離。

二、活動主題

“五一”三天樂，“遊戲”更快樂。

三、活動時間

20xx年xx月xx日——xx日。

四、活動前期準備

1.氣氛佈置。

廣場氣氛：在酒店門前空地放置豎幅、橫幅、巨幅、刀旗、氫氣球等引人注意的宣傳物品。

社區氣氛：在酒店附近的社區懸掛宣傳條幅、活動海報，廣告氣球等，在社區和商場門口大量派發廣告小氣球，以增加人氣和節日氣氛。

店內氣氛：酒店門口放置活動易拉寶，店內用氣球、綵球等裝飾，營造歡樂氣氛。

2.廣告宣傳。

（1）員工在人員密集地發放宣傳單頁，增加受眾羣體。

（2）向酒店客户羣體發短信，送去祝福的'同時，對酒店活動進行了宣傳。

（3）店內隨處放置或張貼微信二維碼，掃一掃有驚喜。

（4）酒店微信平台，微信、微博羣發活動方案或海報，員工進行轉發。

五、活動策劃

1.優惠活動：“滿五加一”。

五一勞動節當天，顧客每點足五道菜品，店面免費贈送顧客一道菜（下次消費時可用，有效期為一個月，且此項優惠不與其他優惠活動同時享用）

2.勞動最光榮，巧運乒乓球。

道具：兩個空籃子、一個長操作枱、若干乒乓球、若干根吸管。

參與者：來店就餐的顧客，兩名至三名。

方法：在操作枱的兩頭各放置一個空籃子，參與活動的顧客每人發一根吸管，第一個顧客從籃子裏用吸管吸起一個乒乓球，轉身交給下一位，依次交替，直到乒乓球被安全運送達到另一個空籃子裏，在規定時間內，運送達到5個以上，可以獲得飲料一一份等瓶；運送達到8個以上，可以獲得精品涼菜。

菜單套餐：

三人用：xx元/套（1涼、4熱、2點心、1拼盤）。

六人用：xx元/套（6涼、8熱、4點心、1拼盤）。

八人用：xx元/套（6涼、9熱、4點心、1拼盤）。

六、活動效果

五一勞動節，三天小長假，不僅會迎來旅遊高峯期，對酒店而言，還是一個提高營業額的良好契機。通過營銷活動的宣傳推廣，不僅可以增加酒店的知名度，提升酒店在當地的影響力，還可以穩定老顧客，開發新客户，不斷提升營業收入。可謂是一舉兩得。

酒店策劃 篇4

一、市場環境分析：

1.我店經營中存在的問題

（1）目標顧客羣定位不太準確，過於狹窄。

總的看我市酒店業經營狀況普遍不好，只要原因是酒店過多，供大於求，而且經營方式雷同，沒有自己的特色，或者定位過高，消費者難以接納，另外就是部分酒店服務質量存在一定問題，影響了消費者到酒店消費的信心。

我店在經營中也存在一些問題，去年的經營狀況不佳，我們應當反思目標市場的定位。應當充分挖掘自身的優越性，拓寬市場。我酒店目標市場定位不合理，這是導致效益不佳主要原因。我店所在的金橋區是一個消費水平較低的區，居民大部分都是普通職工。而我店是以經營粵菜為主，並經營海鮮，價格相對較高，多數居民的收入水平尚不能接受。但我店的硬件水平和服務質量在本區都是上乘的，我們一貫以中高檔酒店定位於市場，面向中高檔消費羣體，對本區的居民不能構成消費吸引力。

（2）新聞宣傳力度不夠，沒能在市場上引起較大的轟動，市場知名度較小。

我店雖然屬於X傑集團（X傑集團是我市著名企業）但社會上對我店卻不甚瞭解，我店除在開業時做過短期的新聞宣傳外句再也沒有做過廣告，這導致我酒店的知名度很低。

2.周圍環境分析

儘管我區的整體消費水平不高，但我店的位置有特色，我店位於101國道旁，其位置優越，交通極為方便，比鄰商院、理工學院、機電學院等幾所高校，所以過往的車輛很多，流動客人是一個潛在的消費羣。大學生雖然自己沒有收入，但卻不是一個低消費羣體，僅商院就有萬餘名學生，如果我們可以提供適合學生的產品，一低價位吸引他們來我店消費，這可謂一個巨大的市場。

3.競爭對手分析

我店周圍沒有與我店類似檔次的酒店，只有不少的小餐館，雖然其在經營能力上不具備與我們競爭的實力，但其以低檔菜物美價廉吸引了大量的附近居民和學生。總體上看他們的經營情況是不錯的。而我們雖然設施和服務都不錯，但由於市場定位的錯誤，實際的經營狀況並不理想，在市場中與同檔次酒店相比是處於劣勢的。

4.我店優勢分析

（1）我店是隸屬於X傑集團的子公司，X傑集團是我市的著名(來自: 書業網:酒店營銷策劃方案範文)企業，其公司實力雄厚是不容質疑的，因此們在細緻規劃時，也應充分利用我們的品牌效應，充分發掘其品牌的巨大內藴，讓消費者對我們的餐飲產品不產生懷疑，充分相信我們提供的是質高的產品，在我們的規劃中應充分注意到這一點來吸引消費者。

（2）我店硬件設施良好，資金雄厚，而且有自己的停車場和大面積的可用場地。這可以用來吸引過往司機和用來開發一些促銷項目以吸引學生。

機會點：①本企業雄厚的實力為我們的發展提供了條件；②便利的交通和巨大的潛在顧客羣；③良好的硬件及已有的高素質工作人員為我們的調整和發展提供了廣闊的空間。

二、目標市場分析：

目標市場即最有希望的消費者組合羣體。目標市場的明確既可以避免影響力的浪費，也可以使廣告有其針對性。沒有目標市場的廣告無異於“盲人騎瞎馬”。

目標市場應具備以下特點：既是對酒店產品有興趣、有支付能力消費者，也是酒店能力所及的消費者羣。酒店應該儘可能明確地確定目標市場，對目標顧客做詳盡的分析，以更好地利用這些信息所代表的機會，以便使顧客更加滿意，最終增加銷售額。顧客資源已經成為飯店利潤的源泉，而且現有顧客消費行為可預測，服務成本較低，對價格也不如新顧客敏感，同時還能提供免費的口碑宣傳。維護顧客忠誠度，使得競爭對手無法爭奪這部分市場份額，同時還能保持飯店員工隊伍的穩定。因此，融匯顧客關係營銷、維繫顧客忠誠可以給飯店帶來如下益處：

1、從現有顧客中獲取更多顧客份額。忠誠的顧客願意更多地購買飯店的產品和服務，忠誠顧客的消費，其支出是隨意消費支出的兩到四倍，而且隨着忠誠顧客年齡的.增長、經濟收入的提高或顧客單位本身業務的增長，其需求量也將進一步增長。

2、減少銷售成本。飯店吸引新顧客需要大量的費用，如各種廣告投入、促銷費用以及瞭解顧客的時間成本等等，但維持與現有顧客長期關係的成本卻逐年遞減。雖然在建立關係的早期，顧客可能會對飯店提供的產品或服務有較多問題，需要飯店進行一定的投入，但隨着雙方關係的進展，顧客對飯店的產品或服務越來越熟悉，飯店也十分清楚顧客的特殊需求，所需的關係維護費用就變得十分有限了。

3、贏得口碑宣傳。對於飯店提供的某些較為複雜的產品或服務，新顧客在作決策時會感覺有較大的風險，這時他們往往會諮詢飯店的現有顧客。而具有較高滿意度和忠誠度的老顧客的建議往往具有決定作用，他們的有力推薦往往比各種形式的廣告更為奏效。這樣，飯店既節省了吸引新顧客的銷售成本，又增加了銷售收入，從而飯店利潤又有了提高。

4、員工忠誠度的提高。這是顧客關係營銷的間接效果。如果一個飯店擁有相當數量的穩定顧客羣，也會使飯店與員工形成長期和諧的關係。在為那些滿意和忠誠的顧客提供服務的過程中，員工體會到自身價值的實現，而員工滿意度的提高導致飯店服務質量的提高，使顧客滿意度進一步提升，形成一個良性循環。

根據我們前面的分析結合當前市場狀況我們應該把主要目標顧客定位於大眾百姓和附近的大學生，及過往司機，在次基礎上再吸引一些中高收入的消費羣體。他們有如下的共性： １） 收入水平或消費能力一般，講究實惠清潔，到酒店消費一般是宴請親朋或節假日的生活改善。

２） 不具經常的高消費能力但卻有偶爾的改善生活的願望。

３） 關注安全衞生，需要比較舒適的就餐環境。學生則更喜歡就餐環境時尚有風格。

三 、市場營銷總策略：

１．“百姓的高檔酒店”——獨特的文化是吸引消費者的法寶，我們在文化上進行定位，雖然我們把飯店定位於面向中低收入的百姓和附近的大學生，但卻不意味把酒店的品位和產品質量降低，我們要提供給顧客價廉的優質餐飲產品和優質服務，決不可用低質換取低價，這樣也是對顧客的尊重

２．進行立體化宣傳，突出本飯店的特性，讓消費者從感性上對X傑酒店有一個認識。讓消費者認識到我們提供給他的是一個讓他有能力享受生活的地方。可以在報章上針對酒店的環境，所處的位置，吸引消費者的光顧。讓顧客從心理上獲得一種“尊貴”的滿足。

３．採用強勢廣告，如報紙，以期引起“轟動效應”作為強勢銷售，從而吸引大量的消費者注意，建立知名度。

四、20xx年行動計劃和執行方案

（一）銷售方法的策略：

1.改變經營的菜系。過去我們以經營粵菜和海鮮為主，本年度我們可以“模糊”菜系的概念，只要顧客喜歡，我們可以做大眾菜也可以根據需要製作高檔菜，這樣表面上看使我們的酒店沒有特色菜，其實不然，大眾菜並不等同於低檔菜，粵菜和海鮮一般價格高，而且並不適合普通百姓的口味，因此消費的潛力不大，我們在編制菜單時，可以在各菜系中擇其“精華”，把其代表菜選入，並根據市場和季節的變化做適當調整，有了這些“精華”，我們在加入大量的大眾菜。這樣我們可以給顧客很大的選擇餘地，適應了不同口味人的需要。

2.降低菜價吸引顧客。菜價在整體上下降，某些高檔菜可以價高，大部分菜優質低價，菜價在整體上是低的，但也照顧了高消費顧客的要求。價格策略①優惠折扣。②．抽獎及精品贈送優惠。

3.為普通百姓和學生提供低價優質的套餐和快餐。套餐分不同的檔次，但主要是根據人數，如4人套餐、6人套餐、8人套餐，人數越多價格相對越低，這樣可以吸引更多的人來消費。主要目的是以實惠取勝。面向學生推出快餐，價格略高於學生食堂，但品質要高於食堂的大鍋菜。把酒店富餘的停車場改造成娛樂休閒廣場，採用露天形式，四位餐桌（帶遮陽傘），以便於學生休閒聊天，提供免費的卡拉OK、電視，提供各種飲料。

4.面向司機提供方便快捷的餐飲，免費停車。

5.面向附近居民提供婚宴、壽宴服務。

6.在年節開展促銷活動。

（二）廣告策略

酒店廣告是通過購買某種傳播媒介的時間、空間或版面來向目標消費者或公眾進行宣傳或促銷的一種手段。酒店廣告對酒店的意義體現在以下方面：為酒店或酒店集團及產品樹立形象，刺激潛在的消費者產生購買的動機和行為。在影響購買決策方面，消費者的知覺具有十分強大的威力，當營銷進入較高層次或產品具有較大同質性時，市場營銷並非產品之戰，而是知覺之戰。酒店市場正是如此。但是人們的知覺並不一定基於真實。廣告則是企業校正知覺，引導知覺的一項有利工具。

1. 市場定位：是以明確的概念在消費者心目中佔據一個特定的部分,以影響他們的消費意向.廣告訴求：讓您成為真正的上帝。2.廣告的表現原則及重點．Ａ．：質量來自實力的保證．Ｂ．先給您驚喜的價格，不行動就會心痛．Ｃ．在廣告中創造一種文化。3.訴求重點Ａ．企業形象廣告Ｂ．商品印象廣告：C. 促銷廣告.4. 實施方法：① 報紙廣告,<是整個廣告中的關鍵所在>在本市有影響的報紙上做廣告 ②宣傳海報. ③ 綜合海報.④公司名稱旗,增強公司的形象.⑤現場派發廣告禮品.⑥現場進行抽獎活動及精品贈送優惠.

五、營銷預算

飯店營銷預算

全年 一月 二月 三月 一季度 四月 五月 六月 二季度 七月 八月 九月 三季度 十月 十一月 十二月 四季度

工資福利 30000

辦公用品

其它

促銷及廣告

交際費

制服

培訓

其它總費用

市場營銷費用總額

六、評估控制

1.年度計劃控制：由總經理負責，其目的是檢查計劃指標是否實現，通過進行銷售分析、市場佔有率分析、費用百分比分析、客户態度分析及其他比率的分析來衡量計劃實現的質量。

2.獲利性控制：由營銷控制員負責，通過對產品、銷售區、目標市場、銷售渠道及預定數等分析以加以控制，檢查飯店贏利或虧損情況。

3.戰略性控制：由營銷主管及飯店特派員負責，通過核對營銷清單來檢查飯店是否抓

住最佳營銷機會，檢查產品、市場、銷售總體情況及整體營銷活動情況。

酒店策劃 篇5

拍賣前對禮品進行煽情描述（兩個方面1、特別日子裏禮品的寓意。2、禮品的特別運用方法，突出寄酒的`特色）製造奪標氣氛，促成高價。未中標的前五位參與者分別贈予不同的鮮花一束，花的詳細名稱根據8月15日和花店洽談的結果來定。然後8月16日節目開始前知會主持人。

酒店策劃 篇6

對於一家新開的餐廳來説，開業當天的營銷策劃工作必須做好才行，是打響頭陣的關鍵一環，但是關於餐廳開業宣傳該做些什麼工作？如何吸引顧客，很多的餐廳管理者是茫然的，按照目前的餐飲企業一般做法來看，基本上都採取了打折的方式來吸引顧客光臨，但是對於這種做法，很多的人也提出了異議，那麼到底新店開張，如何策劃開業宣傳與慶典活動呢？

餐廳開業打折要不要？

對於這個問題，可謂是很多開餐廳老闆遇到過的問題，有的採取了打折，有的則採取了不打折，但究竟效果是什麼呢？公説公有理，婆説婆有理，讓很多的新開餐廳老闆迷茫了，到底該怎樣來做開業宣傳，讓自己的餐廳被消費者所知呢？那麼在這裏就必須理清以下幾點：

1、做開業宣傳的目的是什麼？一是為了吸引顧客光臨，二是能夠藉此機會宣傳自身餐廳，三是最好不要第一天就虧損嚴重，四是給顧客留個好印象等等。

2、打折有沒有可採納性，要結合自身的餐廳定位以及即便是打折，可以讓餐廳與消費者同時接受的打折範圍是多少？必須進行衡量。

3、如何造勢？打折有的時候並不能完全起到吸引顧客的作用，那麼如果發生這種情況，還可以從哪些方面來採取措施彌補，以及吸引顧客的眼球呢？都是需要考慮的問題。

開業營銷前的準備工作

接着上面來説，要想借助開業這個由頭，吸引顧客，並且獲得良好反向，一炮而紅，那麼開業前期的準備工作是必須要做足的，試想一下，如果能夠吸引很多的顧客光顧，將會出現什麼樣的情況。

首先作為餐廳本身就必須在菜品的質量和特色上得到保證，並且能夠讓食客吃得開心的同時還覺得這個味道不錯

其次就是最直接與顧客接觸的服務問題，如何在人多的情況下忙而不亂，不至於導致顧客等太久產生抱怨的情況，如何來服務好我們的顧客。

另外就是前廳與後廚的協調配合適合很好，能夠保證上菜速度，同時不出現上錯菜的情況。作為管理者如何在全局上做好把握好協調。

這些都是開業前必須要做好的`工作，也是給顧客留下第一印象的必要工作。

營銷時機的把握，最佳營銷時機的選擇

如果前面的沒有把握，那麼這裏就要提出一個疑問了，開業營銷到底該不該做？如何做好呢？

雖然開業宣傳是個很好的營銷由頭，但是前期工作沒做好，勢必是砸了自己的招牌，因為第一印象對於顧客來講真的非常重要，因此必須考慮營銷的必要性和最佳時機選擇，而什麼是最佳時機呢？

因在產品質量無法保障的情況，營銷活動的開展，會加速將該缺點擴大的速度。而在短時間內造成顧客對餐廳不良的印象，這將對餐廳後續經營產生很大的不良影響。您將用十倍與百倍的精力來挽因您不適時的營銷而造與的損失。

當前，您應摒棄那種一開業就必定做促銷的思想，而是將經營的重點放在產品質量的提升與內部管理的規範上面，當有一天，您可以保障您的菜品、服務都可以為您打造一批批的滿意及回頭客的時間，也是餐廳適合做營銷的時候。

酒店策劃 篇7

第一部分 前言

精品酒店(boutique hotel)是指以提供獨特、個性化的居住和服務水平作為自己與傳統高星級酒店加以區分的酒店。它在酒店的設置和環境上，強調“小而精緻”，所謂小，是指客房數量要少;精緻則是指它的內部裝修要極豪華或具有特色。在服務方面，他採用的是管家式服務，服務人員與客房的比例是3比1或者是4比1。在具備這些條件後，精品酒店得以生存的關鍵在於它的客户羣體，簡單地説就是“有錢又有閒”的極少數高端客人。

由於投資經營這樣的酒店的成本相當高，而且如果沒有極高的平均房價和客房出租率為保證，精品酒店是很難維繫的，所以，世界上現有的類似酒店的投資方一定是資金雄厚，又有較高社會層次背景的公司或個人，比如寶格麗酒店(bvlgari hotel)，就是知名奢侈品品牌寶格麗(bvlgari)和頂級酒店麗茲卡爾頓(ritz-carlton)合作的結晶。

那麼，當我們既不具備上述條件，又不想讓自己的酒店不是走星級飯店的老路，就是成為現在流行的經濟型酒店時，有沒有其他類型的酒店可以投資?

答案是有，在結合精品酒店和經濟型酒店的種種優勢特徵後，我們隆重推出“小飾品加盟”的概念，這個詞是三個英文單詞的組合體，“diy”是“do-it-痛並快樂着!革命不耽擱睡眠!”的縮寫，代表自己動手，加盟服務;“bou”是“boutique”的前綴，代表精品;“tel”是“hotel”的後綴，代表酒店，單詞合起來就是“自助式精品酒店”的.意思。

第二部分 自助式精品酒店的目標市場

前面説過，精品酒店追逐的是那些“有錢又有閒”的人，是極少數處於金字塔尖的人，他們具有與眾不同的產品取向，喜歡享受人前人後成功者的感覺，追求個性化的美容產品加盟，與此相比，自助式精品酒店的目標市場可以簡單地描述為“渴望有錢又有閒”的人，從長遠看，他們渴望有錢，且瞧不起暴發户般的價值觀，喜歡享受有格調的生活，是精品酒店的潛在客源，但從現狀看，他們還沒有能力支付大量的金錢換取高規格的服務，尚處於個人資本原始積累的階段，不過，如果費用不是很高，他們也樂於嘗試帶有若干高尚風格的產品與服務，體現其女生飾品加盟店的生活情趣。如果以目前國內發達地區為背景，這一羣體，至少應該包括：外企白領和部分中高層管理人員，it、廣告、諮詢、媒體等新型行業從業人員，外貿公司營銷人員，有高等教育背景的美容產品加盟創業者和自由職業者以及有國外生活、工作經歷的各類人員。他們都受過高等教育，比較接受美容文化，渴望成功，事業略有小成，收入較高，個性獨立，自我保護意識較強，喜歡自己動手服務，美容產品加盟較高的生活享受。

酒店地址

開元路、定安路、中山中路、中山南路、保俶路、曙光路、浣紗路等地區

酒店名稱

考慮未來的連鎖，應將“diyboutel”作為美容產品加盟商標，就象雅高集團的“softitel(索菲特酒店)”、“novotel(諾富特酒店)”一樣，首家酒店可以稱為“杭州××德寶酒店”，德寶是“diyboutel”的音譯。

獨立建築，類似杭州湖濱歐洲街的風格，石材外表，高度不超過6層或者選擇租賃高層建築部分樓層，形成類似上海金茂君悦酒店、萬豪明天廣場酒店的格局。店名要用亞力克字，用白色的字排列在牆上，包括中英文，用向上的射燈照射牆面，避免使用霓虹燈。

酒店色彩

象牙黃，淺咖啡，黑色，紅色，駝色，灰色

大堂格局

總枱坐式服務，小而精緻，純色的總枱背景，電梯充裕。

客房數量

80-100間

客房類型

半封閉式套房，面積大於35平方米(不包括洗手間)。

客房設施

洗手間、寫字枱和牀頭各有一處網線接口，只設淋浴房，液晶電視，單人閲讀沙發，落地閲讀燈，產品加盟mini音響，時尚雜誌，提供航空裝小食或糖果但不提供任何銷售物品，不設置冰箱但提供冰桶，提供可放如筆記本電腦的保險櫃，電熱水壺和免費分包裝多品種咖啡與茶，隱藏式分體式空調，雨傘，強化隔音效果，單色無花紋窗簾、地毯，彩色有花紋的牀上棉織品。

客房自助服務

樓層設置1-2個24小時自助服務區，有洗衣乾衣一體機、微波爐、電熱水壺、製冰機、自動售貨機、各種一次性餐具，各種電器均有大幅圖文並茂上牆的説明書，服務區監控消防設備齊全，並設置有“幫助服務”按鈕。

樓層小會議室

30人以內，支持有線無線上網，投影音響設施齊全。

客房時尚亮點

創意設計的“請勿打擾牌”，自助洗衣竹籃和籃內提示，牀頭兩邊掛牆式小音箱，定做的雨傘，彩色有花紋的棉織品。

客房收費

不籤協議，只按消費額給予折扣，初始門市房價統一388元含單早，網絡售價358含單早，週末上浮10%，節假日上浮50%，按門市價入住的顧客，按同一姓名客房消費滿3000享受5%的折扣，滿6000享受10%的折扣，以此類推，最高享受50%的折扣。

多功能咖啡廳

名稱叫“紅館”，定為於新式酒廊和咖啡館、酒吧的混合物，英文是“cellar de rouge”，“rouge”是法語紅色的意思，位於酒店一樓和二樓，裝修類似於杭州綠茵閣咖啡廳，突出紅色主色調，經營上採取和其他知名連鎖店合作的辦法，提供自助早、晚餐，商務套餐，自助下午茶、酒吧服務，各檔雪茄，有小舞台適合爵士小樂隊live演出，300個餐位左右，營業時間6：30am——1：00am，週末適當延遲，有吸煙區非吸煙區。

餐廳時尚亮點

純色無花紋餐具，流線型長吧枱，模擬酒窖，各國葡萄酒

餐廳收費標準

自助早餐對外收費40元一位，住店客人30元，週日自助早午餐延遲到下午一點，收費對外60元一位，住店客人50元一位，自助晚餐對外收費130元兩位，78元一位;住店客人120元兩位，68元一位，週六自助晚餐上浮10%，商務套餐38元——88元不等，低價推廣各國葡萄酒，進價50元以下售價上浮60%，進價50-100元售價上浮40%，進價100元以上上浮20%。

個性便利店

設兩個出入口，分別連接大堂和臨街，23：00以後關閉臨街出口，加盟連鎖企業，但自行命名並出售部分自行採購物品，店名叫“艾瑪小鋪”，英文名叫“ai-mart 24hour store”，風格類似上海的城市超市

便利店時尚亮點

50%以上為進口商品，有冰激淋甜筒機，出售水果，較多的啤酒，飲料，因為酒店有餐廳，許多食品在保質期內如無法銷售，可以提供給餐廳，提供部分和酒店風格一致的家居用品。

前廳自助服務區

內設傳真機、複印機、打印機、碎紙機、電腦、包裝材料等物品。

前廳時尚亮點

每個客房提供5張有酒店標誌的a4紙，其餘紙可以按張去便利店購買，自助包裝服務如上海宜家。

經營理念

提供一流硬件，儘可能地由自助服務替代人力服務，僅僅提供旅客住宿，餐飲和生活必需品購買三項基本服務，強化它們的時尚色彩，淡化傳統酒店特徵，通過在顧客心目中留下特殊的，喜好的深刻印象形成具有典型回頭客性質的高成長性目標市場，走專業酒店之路，同時，通過減少服務人員降低經營成本，獲取較高利潤，未來形成一定規模的連鎖經營酒店。主攻上海和本地市場，選擇《上海一週》、《申江服務報》、《行報》、《生活週刊》等報紙為廣告載體，開業後連續做8周，內容也形象、品牌推廣為主，突出酒店亮點。除保留客房、餐飲和便利店費用外，其餘傳統酒店的收費項目基本廢除，即使損壞賠償也按成本價收取，目的是保持與顧客的低接觸，讓你明白酒店不是什麼都想賺錢，儘量減少糾紛。

多功能咖啡廳和個性便利首先考慮的是對社會經營，必須要較高的贏利水平，其次才作為酒店的配套設施。

組織結構

完全參照經濟型酒店執行。

酒店策劃 篇8

參與對象：全體來賓

活動目的：在這特別的日子裏向心中的.她／他表達最真摯的愛意，愛她／他就大聲説出來．

活動簡介：酒吧在這美妙的夜晚，為您提供大聲表達愛意的機會，特別的日子特別的真情告白，怎能不感動她／他？最有創意的真情告白，酒吧將贈情人節厚禮一份，為您祝興．

活動道具：誠摯的愛意，大聲表達的勇氣，媒體推廣：（可選）

店堂廣告

入口看板

8月*日———8月*日廈門晚報消費列車廣告

廈門日報

海峽導報

城市T頻道公交電視廣告…

酒吧內部操作説明

工夫安排：第一波15—30分鐘，第二波15分鐘，第三波15分鐘。

注意節奏及工夫的把握。

細節表達：