酒店工作職責27篇

酒店工作職責1

1、認真填寫每日物品表和做房時間表;

2、根據前台反饋的客人退房信息，及時查房，反饋信息;

3、按規定要求清潔房間衞生和對客服務;

4、及時向客房主管需要維修的設備和項目;

5、及時報告客人的遺留物品、客房物品損壞、遺失和索賠等情況;

6、按規定程序進行房間清潔，達到既定標準;

7、注意觀察所負責區域的`情況，發現可疑問題，及時上報客房主管;

8、合理使用各類物料用品，準確查點所有品種及數量;

9、完成上級指派的其他任務。

酒店工作職責2

1、根據酒店財務制度和有關規定及管理辦法及要求，進行各項費用的審核報銷工作，保證報銷手續及原始單據的合法性、準確性。

2、每月按規定製作付款憑證及合同付款單，根據銀行收支明細每日登記銀行存款日記賬。

3、負責酒店各個銀行之間的賬務往來及按銀行的各項業務。

4、協助會計做好各種賬務處理工作。負責收集、整理登記和開具增值税發票及增值税發票的購買。

6、每月按時抄税後及時通知會計報税，每月按時完成金税盤清卡工作。

7、每月將整理並登記完畢的`原始憑證、銀行對賬單及開票清單，按時給到會計做賬。

8、負責日常收支的管理和核對，公司現金、票據、單據的保管。

9、負責每月工資的正常發放，以及日常收支的把控。

10、根據酒店管理系統做好日常報表。

11、及時完成上級領導交辦的其他工作。

酒店工作職責3

1、全面負責酒店的經營管理，領導各部門員工完成酒店的各項計劃目標;

2、負責酒店團隊的建立、培養和管理，提高酒店的服務質量和員工素質;

3、根據公司下達的各項任務指標，執行市場營銷工作，嚴格控制經營成本和各種費用開支;

4、與公司客户進行日常的溝通協調工作，確保信息暢通、有效;

5、負責維護酒店對外的'公共關係，塑造良好的內、外部形象;

6、對線上線下銷售工作統籌安排，對核心客户重點管理和拜訪。

酒店工作職責4

1、按公寓規定自查儀表儀容，準時上崗;

2、認真閲讀交班記錄，完成上一班未完成工作;

3、熱情接待各方住户，為客人提供良好的服務;

4、客人到店時，要主動向客人問好;

5、為客人準確快速地辦理入住登記手續，合理安排好各種房間;

6、準確掌握房態並及時與客房部核對房態;

7、與各同事密切聯繫，做好客人資料、信息的.溝通;

8、熟練掌握業務知識及操作技能，負責有關住房、房價、服務設施的諮詢推銷工作;

9、做好各類報表打印及統計工作;

10、能獨立安排散客或團隊的房間;

11、檢查當天團隊房號，並與房態核實;

12、靈活處理團隊及散客增減房間及房價問題;

13、瞭解客情，做好突發事件的解決工作;

14、認真完成主管交給的各項工作，出現問題及時向上級彙報;

15、準確無誤地為客人提供叫醒服務;

16、當行李員不在崗時辦理外借物品手續;

17、當行李員不在崗時為客人辦理存、取行李手續。

酒店工作職責5

1、通過電話溝通、直面約談，對酒店進行考察評估、洽談合作，並根據客户需求與競爭對手情況，制定合理的運營方案;

2、完成與商户從簽約到上線過程中的`溝通協調，合同信息錄入等工作;

3、處理各類活動、價格調整、到期續簽等日常運營事務;

4、與商户保持緊密聯繫，推動商户積極參與促銷活動，並協助客服解決客訴;

5、協助上級做好酒店業務市場和竟爭對手信息的收集，維護好重點合作伙伴的長期合作關係。

酒店工作職責6

1、做好關於客人資料之收集和存檔工作，並對有關資料進行核查。

2、接待賓客、及時處理客人在酒店內遇到的.困難和要求，提供相應的服務和必要的協助。

3、注意酒店內的各種宣傳活動，介紹客房及酒店各項設施及服務。

4、領導交辦的其餘事務。

酒店工作職責7

1、統籌、負責酒店運營管理、服務管理、內務、安全管理等工作；

2、組建團隊開展銷售類工作，並完成公司下達的各類經營指標；

3、外聯關係維護，拓展酒店營銷資源；

4、確保酒店按照集團標準正常健康運營。

酒店工作職責8

1.負責整個前廳部的運營工作和前廳員工的'管理工作，同時負責與其他部門經理之間進行有效的溝通;

2.負責酒店前廳部的接待和管理工作，熟知前廳服務設施的功能，處於完好狀態;

3.進行有關的市場計劃分析制定部門工作計劃，完成工作報告;

酒店工作職責9

1、負責整個酒店前期籌備工作。

2、負責酒店團隊的組建，帶領團隊開展銷售工作。

3、制定酒店經營方向和管理目標，包括制定一系列規章制度和服務操作規程，規定各級管理人員和員工的'職責，並監督貫徹執行。

4、建立健全的酒店組織系統，使之合理化、精簡化、效率化。

酒店工作職責10

1、按酒店前台操作流程，負責酒店前廳的各項接待服務工作，保持前台清潔整齊；

2、掌握酒店管理基礎知識，善於同賓客交往、溝通，處理周到、果斷，能獨立處理各種投訴。

3、認真細緻做好交接班工作，保證工作的延續性；

4、辦理入住登記，為客人做好結帳退房工作。

酒店工作職責11

工作職責：

1、協助餐飲總監管理、督導餐廳、廚房的日常工作，保證各點高質量的工作水準。

2、編制廣場日常管理制度及督導層工作程序、標準，審定操作層工作程序、標準，參與制定餐廳、管事部、廚房的工作計劃、經營預算等，並督促和檢查員工認真貫徹執行。

3、負責制定廣場工作計劃，適時編制主題活動的策劃、運作、推廣計劃書。

4、協助制定並監督實施各項培訓計劃。

5、負責定期對下屬進行績效評估，按考核制度提出書面升降級建議。

6、與餐飲總監、廚師長共同分析經營成本，採取有效措施，加強成本控制。

7、經常巡視各營業點經營情況，負責督導、檢查餐廳服務質量、各廚房生產質量。

8、負責廣泛徵集客人意見和建議，合理處理賓客投訴，並組織調整管理制度、工作程序並予以落實。

9、負責檢查員工儀表儀容和執行規章制度的情況，按獎懲制度實施獎懲。

10、按時參加上級組織的各種會議，並通過會議向下屬傳達佈置工作任務，確保政令傳達暢通和任務逐級落實。

11、完成餐飲總監佈置的各項其他任務。

其他要求：

1、有較強的事業心和責任感，工作認真踏實，為人處事公正嚴明。

2、熟練掌握餐飲管理與服務的.專業知識和技能。

3、具有較強的組織管理能力，能制定各種餐飲服務、生產的規範和程序，並組織員工認真貫徹執行。

酒店工作職責12

1、根據籌備酒店項目的定位，負責酒店項目的'品牌篩選、分析及品牌選擇;

2、組織設計部對酒店產品設計工作，對酒店項目的功能佈局、業態分佈、經營方向提供設計標準建議;

3、獨立完成市場監控、可行性分析研究及品牌談判工作;

4、熟悉酒店温泉/SPA產品，並能根據酒店品牌定位進行品牌選擇;

5、配合撰寫酒店行業發展報告、項目經營報告等材料;

6、配合公司酒店板塊完成未來發展戰略的策劃工作;

7、配合公司酒店板塊完成制度流程搭建工作;

酒店工作職責13

(1)負責餐廳接待服務工作，掌握餐廳服務設施及使用功能，並確保完好狀態

(2)瞭解客人預訂和桌位安排情況，為客人提供周到的服務

(3)保持良好的客際關係，能獨立有效地處理賓客投訴

(4)熟悉私定餐食、高檔酒水知識和服務操作技巧

(5)熟知高端服務行業領域的`禮儀規範、細節服務以及品質服務的特點需求，熟練掌握企事業單位日常經營、管理;

(6)完成上級交辦的其他工作。

酒店工作職責14

1、根據市場實際情況和酒店經營狀況制定酒店業務規劃，制定酒店經營方針，並報領導審批;

2、組織實施執行酒店業務計劃和經營方針，將任務合理安排至下屬人員;

3、監督和控制酒店業務計劃和經營方針的實施情況，如有問題及時解決;

4、組織並制定市場開拓計劃，分析經營管理狀況和市場發展狀態，研究競爭對手的經營策略並及時作出相應措施;

5、定期分析酒店經營的財務狀況，制定費用預算，控制費用和成本;

6、認真細緻審核並簽發酒店文件;

7、主持酒店的基本團隊建設，制定基本的管理規範;激勵考核員工業務;

8、對酒店員工的工作進行監督和指導，並負責中高層管理崗位的.人士調動;

9、完成領導交給的其他任務;

酒店工作職責15

1、帶領員工認真做好餐前準備，確保質量標準；

2、正式開餐後，督導服務員認真做好服務工作並親自參加服務工作；

3、及時跟蹤、檢查枱面，對不合格的地方進行指正、改正；

4、及時對餐枱上菜速度、情況瞭解，及時催菜；

5、餐後組織服務員及時清枱，整理好餐廳桌椅衞生，保持餐廳整潔和環境良好；

6、督導服務員認真落實酒店與部門規章制度；

7、搞好本班組與其他班組的協調；

8、做好班組員工考勤、培訓工作。

酒店工作職責16

1、接待賓客，按要求辦理入住登記手續，合理安排好房間.

2、準確無誤為客人辦理入住押金、結賬的各種手續，做好交接班時的'錢物交接，按要求打印統計報表，並與財務做好每日結賬工作。

3、開房時主動向客人介紹酒店情況、客房情況、房價等。

4、掌握準確的客房房態，努力銷售客房。

5、做好投訴處理、叫醒服務、行李寄存等綜合服務工作。

6、熱情、周到地接聽電話，包括房間預定、賓客問詢等。

7、協助領班做好訂房中心預訂工作及相關信息搜索工作。

8、做好前台衞生工作。

9、掌握英語的常用會話。

10、完成本職工作的同時做好領導交辦的其他工作。

11、工作認真負責，抗壓能力強。

酒店工作職責17

1、負責制定清潔、消殺服務的月工作計劃和日常工作流程的執行。

2、負責制定清潔服務的月培訓計劃並對培訓進行督導並保持一定頻次地抽查，且每週對員工進行必要的、相關的培訓。

3、抽查監督操作，嚴把工作紀律;對清潔高空操作、農藥的'管理和使用、清潔器械的安全操作(用電安全)等安全管理和安全操作進行嚴格監管。

4、處理客户關於清潔、消殺、垃圾清運、綠化養護服務的投訴。

5、負責做好清潔方面的應急方案、應急。

6、完成服務中心交辦的其他工作。

酒店工作職責18

1、負責主持制訂西餐廳各項規章制度，並監督實施，不斷完善西餐服務、酒吧服務及提升西餐菜品的質量

2、全面掌握西餐廳預訂和重要接待活動，主持召開西餐廳有關會議（日常性）

3、做好西餐廳員工的排班工作，監督主管制定的員工排班表，保證西餐廳對客服務正常、有序地運轉（日常性）

4、抓好西餐廳的衞生及安全工作，定期組織衞生及安全檢查，開展經常性的'安全保衞、防火教育，以確保西餐廳的安全（日常性）

酒店工作職責19

值班時，必須按要求巡視酒店各區域，督導各部門按酒店的規章制度和工作程序工作，對不規範的服務或服務質量問題，應及時要求有關部門當班主管予以糾正、改進，並將這些問題或現象記錄在值班日誌上。

協助各部門當班主管等處理重大投訴事件，對涉及權限金額，罰款可根據情況作出處理。並把事情經過和處理結果記錄在值班日誌中。

到崗後應先與前台取得聯繫，應保證通訊暢通。

值班時，應着酒店制服，並注意儀容、儀表。

值班期間，有必要拜訪一些常客，以瞭解客人對酒店的服務質量、服務設施、服務項目的要求和意見，並把瞭解的情況記錄在日誌上。

值班前和值班期間，儘量不飲用含酒精類飲料，也不要因工作外的.事接待親朋好友。

值班期間巡視酒店各經營場所不少於規定次數(6次)，並將巡視檢查的情況記錄在日誌上。

不無故離店外出，如有特殊情況確需離店外出，需經上級批准，並把通訊方式和回店時間告知相關人員或部門。

酒店工作職責20

1、開班前例會,瞭解員工的出勤狀況,檢查員工的儀容儀表,佈置當天的工作任務並根據主管編排的工作崗位安排服務員上見崗。

2、檢查所管區域的台、凳、椅及枱面配備的擺設,所需用品用具是否充足,電器設備和燈光有無問題。

3、督促員工搞好衞生並進行整體檢查,注意衞生死角的清理,發現不合格之處,分配下屬做好。

4、檢查餐具及用品用具數,並安排清潔衞生,檢查汁、醬等物品的收發情況,做好補充工作。

5、向出品部瞭解當天的供應品種,搞清楚當天的`沽清品種和需要促銷的出品。

6、在指定的時間內,根據實際工作情況安排好員工的宵夜。

7、客人結賬時幫客人結賬,收錢時注意禮貌用語,禁止私拿小費。

8、安撫服務員(制度職責大全服務員)的工作情緒,處理服務員之間和在工作中出現的問題,若情況嚴重時及時向總經理(制度職責大全總經理)反映。

9、檢查服務員的工作和服務程序,隨時督促員工的服務態度、工作成效、儀容儀表、工作紀律、服務規範等,發現問題及時解決和指正,並向上級彙報。

10、逐步做好收市工作(從不影響客人為準),清點小費、餐牌、餐具、用品用具等到,並督促做好衞生工作。

11、做好當天的工作記錄,並開班後會總結今晚的工作情況,對所發生的有關問題和事件進行評講和指正。

12、進行收市後的安全檢查、注意火災隱患、關閉所有燈光並鎖好傢俬櫃和門窗。

酒店工作職責21

1、全面負責酒店的`經營管理，對酒店經營業績負責。

2、根據集團下達的經營指標，編制酒店年度預算及業務規劃，制定經營方案，向各部門下達業績指標。

3、結合市場實際情況分析經營管理現狀，組織制定市場營銷策略和市場開拓計劃，研究競爭對手的經營策略並制定相應措施。

4、建立、健全酒店管理體系，完善各項規章制度，並確保其落地執行。

5、組建管理團隊，指導培訓工作，提升酒店服務水平及員工整體素質。

6、負責對外公共關係維護，樹立良好品牌形象。

酒店工作職責22

1)根據工作安排，清潔保養所屬的'公共區域。

2)檢查責任區域各種設備設施完好情況，及時報告和報修。

3)做好清潔設備的使用保養和清潔用品的保管使用，整理好庫房。

4)做好公共區域大清潔工作計劃、防疫(殺蟲)等

酒店工作職責23

熟悉門店各個工作流程，遵循營運標準，嚴守店鋪紀律；

完成相關日常性銷售指標，及相關交接報表；

收銀接待，微笑面對顧客，提供優質服務；

出貨補貨，保持店鋪清潔，保證貨物整然；

配合店長工作，服從領導指揮，團結及善於幫助同事工作；

積極參加培訓，不斷提高服務技能。

酒店工作職責24

1、負責公寓空房招租、網絡平台推廣,客户的.諮詢接待、入住辦理及其他售後問題。

2、執行、反饋、檢查銷售目標的達成情況。

3、負責門店的活動策劃和組織工作。

4、妥善處理客户的各類投訴及建議,並及時反饋。

5、完成上級指派的其他工作。

酒店工作職責25

1、負責主持制訂西餐廳各項規章制度，並監督實施，不斷完善西餐服務、酒吧服務及提升西餐菜品的質量

2、全面掌握西餐廳預訂和重要接待活動，主持召開西餐廳有關會議（日常性）

3、做好西餐廳員工的.排班工作，監督主管制定的員工排班表，保證西餐廳對客服務正常、有序地運轉（日常性）

4、抓好西餐廳的衞生及安全工作，定期組織衞生及安全檢查，開展經常性的安全保衞、防火教育，以確保西餐廳的安全（日常性）

酒店工作職責26

1.負責酒店行政部辦公室文稿的打印、發送，負責中心文件材料的領取。

2.負責保管登記和按規定發放公司辦公用品。

3.負責辦理各類文件的收發、登記、閲籤、清退、整理、歸檔、保密工作。

4.負責處理本部門來往信件、傳真的處理，及時上傳下達，接聽電話並做留言記錄。

5.負責辦公室的日常事務工作，做好本室的有關行政接待事務。

6.負責本部門人員的考勤和工資、福利事務。

7.負責本室會議的籌備、會議通知的擬發、下發工作，負責會議記錄和文字材料的`整理。

8.負責收集和撰寫有關信息，及時向領導提供信息參考和建設意見。

9.負責辦公室日常的安全與衞生，每天上班後認真清掃衞生、保持茶具潔淨、定期擦洗辦公室玻璃窗、保持窗台乾淨。下班前，仔細檢查各類設備、設施的電源是否全部關閉，清理殘留火種，倒盡煙灰缸和廢紙簍，關閉窗户鎖好門、謹防火災和失盜事故。

10.做好公司管理費用支出、流水帳登記，並對費用做統計及收納和保管。

11.管理好員工人事檔案材料,建立、完善員工人事檔案的管理，嚴格借檔手續。

12.根據工作計劃和目標責任指標，定期組織檢查落實情況，及時向領導和其它部門反饋信息。

13.提請領導應儘快辦理的有關工作。

14.完成辦公室主任臨時交付的其他任務。

酒店工作職責27

1、按照公司標準，全面提高酒店的管理水平及服務質量，創造良好的.經濟效益和社會效益；

2、監督貫徹執行酒店經營方向和管理目標；

3、對酒店各種動向保持高度的敏感性，分析研究價格體系與市場拓展方案，確保營業收入穩定增長；

4、詳細閲讀和分析所有報表，檢查營業進度與營業計劃的完成情況，並採取對策，保證本店營業順利進行；

5、嚴格控制成本費用，提高利潤；

6、檢查各部門工作情況及服務質量，及時發現問題，解決問題；

7、加強店內安全管理和各種設備設施維修保養工作，保障運作正常以及客人和員工的人身安全、酒店的財產安全；

8、指導培訓工作，提高酒店員工素質，培養人才，為公司發展推薦後備力量；

9、以身作則，關心員工，獎懲分明，使酒店具有高度凝聚力，使全體員工以高度熱忱和責任感去完成本職工作；

10、酒店周邊關係協調；

11、完成上級委派的其他工作。