【精品】酒店實習日記四篇

忙碌而充實的一天結束了，我相信大家都是有收穫的，這時候，最關鍵的日記怎麼能落下。是不是無從下筆、沒有頭緒？以下是小編為大家收集的酒店實習日記4篇，供大家參考借鑑，希望可以幫助到有需要的朋友。

酒店實習日記 篇1

　　6月19 日 星期日日 晴

這個月我全是夜班，所以只能記晚上的事情了，可是西餐廳晚上一般不會發生什麼事情，所以也沒甚麼好寫的。我的實習日記本和實習報告本都丟了，只能先記到本子上，回家再用電腦打出來。今天真沒甚麼好説的，睡的還不錯。

　　6月21 日 星期二 陰

聽説中餐的一個小傳菜生搬東西時被桌子砸斷了胳膊，血噴了一地，慘啊，他媽在這裏當洗碗工，娘倆相依為命一個月工資才1300塊錢，這回兒子的胳膊又斷了，日子可怎麼過啊。也不知道這裏的工傷怎麼計算工資。

　　6月23 日 星期四 雨

世界上真有不要臉的人，張明華就是一個。這個廚師把自己看得很高，瞧不起外地人，整天吹噓自己怎麼好，女朋友怎麼漂亮，説起別人來就沒有好話，儘量往低貶。我最不願意和他一起上大夜，他什麼吃的也不給我做，還不許我自己動手做，好像廚房是他們家的一樣，有客了他就要嚇死啦，兩個菜就能累死他，對廚房的熟悉程度還趕不上我，連雲吞在哪裏放着都不知道。更令我氣憤的是他每天都用我的手機給他女友發短信，不借給他還厚着臉皮跟我要，媽的逼急了我把他老婆給翹過來。

　　6月25 日 星期六 陰

今天和小趙一個班，這小子自打丁文竹事件發生後對我越來越冷淡，好像是我把小丁給搶了似的。我最瞧不起這種人，自己沒有本事爭取不到不從自身反省反而怪罪別人阻礙他成功。在小丁的事情上我幫了他多少忙，勸了他多少次，他就是不聽，最後碰了個鼻青臉腫。聽説這孩子也挺可憐，中餐的女人追了一個遍都沒追上一個，見到小丁後以為女生比女人好騙，誰知道小丁是個冰美人，掘人上癮，號稱掘人天后，他自然也不能例外了。這就叫，點背不能怨社會。

　　6月29 日 星期 大雨

最後的一個大夜，最後的一次擺台，我坐在我的小工作室中，默默的看着周圍的一切，從陌生到熟悉再由熟悉到陌生。在金石灘實習兩個月的時光像流水一樣從我的身體各個部位流過，伸出手卻抓不到任何東西，除了回憶。愛也罷恨也罷，此時要離開真的有一種發自內心的惆悵，我徜徉在西餐廳每一個角落，最後感覺一下為上帝服務的感覺，然後就默默的走開。生命中一次美妙的經歷結束了，我要開始新的生活，結識新的朋友，對實習期間幫助照顧過我的人深表感謝，以後也許沒有機會再見面，但是我會記得你們。

酒店實習日記 篇2

20xx年的寒假，對我來説是有特別的紀念意義的一個寒假。因為，在這個寒假，我幹了人生中的第一份工作，賺了我人生中的第一桶金，這兩個第一，對我來説有着特別的意義。雖然工作的時間不長，賺的錢也不多，但是我很欣慰，自己的能力得到了鍛鍊，對生活有了更清楚的認識，以後在一些問題上也會理解父母，花錢也會更理性。

接下來就説説我的這份工作吧，雖然只是個兼職，但是在我心裏和正式工作一樣重要，我想如果我能把這份工作幹好的話，以後我也會幹好其他工作。我在富平縣的秦正酒店找了一個客房服務員的工作，其實也就是一次實習的機會。我學的專業是旅遊管理，而我的專業主要涵蓋酒店、景區、旅行社三大塊，所以我想利用假期在酒店實習，熟悉一下酒店各個部門以及各個部門的組織結構和運營情況。一般酒店是不會招臨時工的，招臨時工的話，會造成酒店培養的人才流失，這樣的賠本買賣酒店是不會幹的。可是憑我的能力又找不到合適的實習崗位，所以我只能求助於父母的幫助，爸爸正好有個朋友在酒店當經理，在他的幫助下，我在酒店找了一份臨時工作。

既然我在秦正實習，那就有必要介紹一下秦正酒店的一些具體情況。秦正酒店是一家集旅遊、商務住宿、餐飲、娛樂於一體的綜合酒店。酒店位於富有繁華商業街之稱的富平縣人民路中段，交通條件便利、地理位置得天獨厚。 酒店營業面積6000餘平方米，擁有豪華客房80餘間。同時設有餐廳、商務中心、足浴、牌室等多項服務，並擁有獨立停車場。酒店的主要部門有客房部，餐飲部，工程部，保安部。酒店有一個總經理，和若干部門經理。我實習的部門是客房部，客房部主要負責客人的起居，客房部是酒店的核心部門，得客房者得天下。剛到酒店時，我還有一點小興奮，當時許多事情我來説都是第一次接觸，覺得很新鮮，又有一點好奇，以前老聽老師講酒店，真正到了酒店，才知道，哦，酒店原來是這個樣子，就像一幅畫一樣清晰的展現在我的面前，就這樣，我揭開了酒店神祕的面紗。忘了介紹客房部的組織結構了，客房部由客房經理負責，客房經理以下是主管，主管以下是領班，領班以下是服務員，我也是其中一員。

第一天上班有一點小緊張，説話小心翼翼的，害怕出錯，這可能與我剛到一個新的環境，稍微有點不適應有關吧。當時，一個年紀和我相仿，比我稍大幾歲的哥哥來到我的面前，説：“你就是張聞達吧，從今天開始，你就在客房部上班了，有什麼不懂的可以向我和其他人請教。”後來，我才知道，他就是範主管，人送外號“範跑跑”，可能是他和汶川地震時逃跑的那個老師同姓其他人才如此稱呼他吧，不過，他人其實挺好的，在工作上兢兢業業，很少出差錯，不以上級自居。我們酒店客房部的服務員都是女的，突然來了我一個男生，給客房部注入了一絲新的活力。我的日常工作是鋪牀，打掃衞生間，抹塵。剛開始的三天，我跟着範主管，他手把手的教我，我學的也很快，很快就掌握了鋪牀的要領，比如正規的鋪牀，要求要先把牀拉出來，然後再鋪牀單，而且甩牀單時的力度不能過大，也不能過小，過大會早成牀單傾斜，浪費時間；過小則牀單無法將牀包住，正確的做法是應該先把牀墊拉開，然後把牀單甩至牀頭，兩手分別收持牀單一端，藉助空氣的力量，將牀單甩平，然後包牀。包牀講究內包45度，外包90度。鋪好牀之後，就該套被套，具體做法是，先將被芯套進被單裏，然後和鋪牀的方法一樣，甩被套，甩的時候力量可以稍大一點，最好一下就將被套甩好，甩好之後，就剩下給被套打角了，打角可以讓牀有骨感，增加牀的觀賞性。最後一個步驟是套枕頭，相對能比較簡單一點，所以就不説了。將枕頭放好，鋪好牀旗之後一個牀就鋪好了。接下來就該打掃衞生間了，衞生間的鏡子和浴門是衞生間的核心，所以在到掃的時候應特別注意，將瓶子中的玻璃清潔劑撒一些在刷子上，然後用刷子擦玻璃的表面，最後用刮刀颳去玻璃表面的水漬。

酒店實習日記 篇3

day1：酒店不喜歡暑期工，這個大家應該懂原因（不多説），我也是託關係進來的，早上八點報道，我七點五十到客服中心，客房部的員工都已經在那準備晨會了，我進去找見主管，説明情況，他已經接到通知，我自然的就融進來了，開晨會，主管説了些事，開始工作，學的第一項工作就是抹塵，從高到低，從裏到外。這家酒店06年開業，四星級酒店，無星級服務，具體原因不想説，還是説我吧，客房部就我和主管兩個男丁，主管肯定不會是幹活的主力，重擔自然落在我身上，搬牀，抱布草，扔垃圾。一上午，我就這幫幫忙，那幫幫忙，多看多問多聽少説，一上午就過來了，貌似也沒學下什麼。

下午有一個團整體大退房，又有一個團要住進來，所以要搶房，20來間，我總算有機會小試身手了，先包個牀，主管在一旁指點，什麼內包角，外包角説的我發矇，總之我能包上，因為我來之前在網上看了相關視頻，哈哈，鋪牀雖然感覺是女孩子的事，但在酒店，男孩子鋪牀更有優勢，力量，高度。鋪完這個，我就沒機會再鋪了，我的主要任務就是抹塵（窗台、桌子、鏡子、櫃子、門），補充物品（拖鞋，擦鞋布，火柴，洗衣袋，針線包，信札紙），衞生間的由老員工負責，貌似有很多技巧。搶完房後開了個總結會，一轉眼就六點四十了，下班啦。感覺挺累的，儘管我也沒做什麼，一天下來十來個小時，沒機會休息，中午吃飯就一小會兒，然後馬上又要回去幹活，沒午睡，不像上課那樣悠然自得了，但是蠻充實的

day 2：今天主管讓我打掃高空衞生，就是抹走廊高處的灰（緊急通道牌，應急燈，門框等等），正幹着活，六層的老妹就説話了，大哥你幫我把客房的塵土抹下吧，抹吧，反正都是抹，抹哪不一樣啊，後來主管來了，也沒説什麼，因為和她一起搭檔打掃六層的今天休假，所以的`確忙不過來，我就跟着六層老妹打掃客房，細心學習，她挺熱情的，總是説“大哥，有啥不明白的你就問我。”經過和她們相處，發現她們都有個共同特點，喜歡偷懶，呵呵，可能比較年輕，但是也的確挺累人的，樓層服務員沒吧枱，全天坐的機會很少，這個我可以理解，我可能剛來的緣故，對什麼都比較感興趣，總喜歡找活幹，希望多學些東西，一天很快過去了，感覺沒學下什麼，掃豪華套間時坐了一下搖椅，真舒服啊，有錢人就是會享受

day3：今天主管讓我把3到6層的窗户都擦了，而且要摳窗户槽，酒店開業四年了都沒擦過，那個髒啊，幹完後還要把電梯門保養，我就像是租來的，一定得利用好，我走了這活就沒人幹啊，老員工都替我鳴不平（私下），我無所謂，幹完這些活他還不讓我到客房學東東我就想辦法，這樣下去也不是事啊，窗户擦到三樓時，聽李姐説有空房，我趕忙跑過去，鋪了張牀，李姐是領班，她教會我不少東西，鋪牀的小技巧，有收穫，還是累，酒店果然是勞動密集型企業呀，加油

day 4：今天和四層一起工作，四層全部是標準間，客房數量多，兩個女孩子，全是老員工，幹活速度極快，應對大退房很是輕鬆，，四層每天退房的都很多，我自然得到了鍛鍊，兩位老妹對我也很是照顧，把鋪牀的機會留給我，其中一位老妹是這些員工裏鋪牀最快的，和她學習，和她比賽鋪牀，起步就很高，自然鍛鍊人了，哈哈，經過一上午的鍛鍊，鋪牀已經熟練，哈哈，悟性比較高，下午掃了公衞，就是走廊的垃圾桶，地腳線，員工樓梯什麼的，下午一位老妹和主管吵了起來，我感覺倆人都有問題，吵什麼呀，都是打工的，都不容易。今天收穫頗多，fight！

day 5：還是和四層一起工作，我鋪牀速度已經很快了，9分鐘2個牀，熟能生巧呀，主管各種檢查，下午我們各種整改，聽她們説，自從來了這個新主管，要求嚴格多了，估計以後給顧客提供的價值會有所提高，但是一個小主管，對整個酒店的改觀又能起多大作用呢，我觀察，這些基層員工整天想的就是怎樣偷懶，怎樣拿同樣的工資做的活最少，怎樣對付主管的檢查，如果換成我，我會想着怎樣做得更好，怎樣往上升。貌似上次酒店的人事變動讓很多人不滿，老妹們都帶着抱怨，個別的很不滿意主管，我個人感覺主管還挺不錯的，儘管有些嚴格，打亂了她們原來懶散的工作習慣，但對酒店來説，這是有益的，下午拖鞋消毒，這是計劃衞生，課本上沒教這些東西，晚飯不是很棒

day 6：還是4層，貌似我可以固定下來了，主管找出很多細節問題，水漬，噴頭的水垢，枱燈的燈泡上有塵土，櫃子裏有塵，下午給我們做了培訓，主要是細節，主管知道的挺多的，大有值得學習的地方。下午主管和領班吵了起來，怪誰呢？我覺得主要是領班，主管説一句她頂一句，不止一次，主管一直忍着，主管是男的，要面子的，她這麼損他，我覺得過分了，具體原因是她不服服，主管是外調的，強龍難壓地頭蛇嘛，主管也應注意管理方式，剛來應該瞭解一下大家和酒店整體情況，對症下藥，具體問題具體分析，他太心急了，想一下改變現狀，這怎麼能行，要一步一步來呀，心急吃不了熱豆腐，主管私下問了我的看法，我分析給他，他挺贊同我的，我自認為比較擅長管理，畢竟一年學生會主席鍛鍊的。下午把走廊窗簾卸了，我還是主力，個子高啊，一身的土，晚上洗了個澡，回到宿舍把這幾天的感受寫到了天涯，以後儘量一天一寫，大家多多支持

day 7：今天遭到了投訴，昨天有間住客房疏忽了沒打掃，老妹擔心被開掉，我説你就往我身上推就行了，我被開了也無所謂，挺同情她們的，掙不下多少錢，還要提心吊膽的，酒店人員流動率高，我覺得也不能全怪員工，制度方面要怪，住客也喜歡斤斤計較，動不動就投訴，今天領班辭職了，主管説我們晨會沒精神，弄了個口號，讓我們喊，整的和傳銷似的，不太喜歡。又工作到了6點20多，累人呀！

酒店實習日記 篇4

跟同事們打成一片，有時候會大家八卦一下領導門咋滴咋滴。雖然上班的時候對領導們的印象不好，但是和別人八卦也是一種泄憤啊。現在想想好懷念那樣的日子。傍晚吃完飯後到清華走走消消食。再回到旁邊的書店逛逛然後賴在那裏不走。那是單純又快樂的日子，讓我可以忘掉工作上的累和痛。

喜歡和單純的人呆在一起，讓我感覺世界不那麼複雜！