餐飲行業周工作計劃精編樣本

一、本週工作總結：

1、完成了酒店全年任務、月任務經營責任狀，制定好了客房二次消費品獎勵提成計劃。

2、繼續跟進了西餐廳的推廣和收集客人反饋意見和見意，來提高餐廳的服務水平及出品的質量。

3、完成了聖誕節當天，餐廳聖誕餐優惠贈送活動以及餐廳的現場氣氛，做好了服務培訓工作及出品計劃。

4、組織了星期一主管會議及星期三部門溝通會議，鍾對部門需協調及溝通配合問題進行會議上解決。

5、維修好了廚房的抽風機，已經妥善與德良廚具溝通及傳真協議好了，維修款從欠款中扣除。

6、完成了廣告公司製做客房安全消防示意圖回貨工作，繼續跟進了西餐廳VIP卡的製做。

7、繼續跟進了酒店各部門的人員招聘工作，及時的進行補充，能夠維持酒店正常營運工作。

8、跟進裝修工程丘老闆，對二樓的裝修工作做了現場堪查，對於改用辦公室和休息用房的'風水不理想，裝修有很大困難。

9、保證酒店流動資金正常運轉，合理還款了客房布草款3000RMB，電視信號轉換款4000RMB，丘老闆工程款3000RMB，廣告牌印刷款3500RMB。

10、繼續跟進了各部門的工作流程及服務技能的培訓，來提高酒店的整體服務水平。

二、下週工作計劃：

1、酒店全年任務、月任務經營責任狀，客房二次消費品獎勵提成計劃、酒水提成計劃以及扒餐、飲品提成計劃在本月底以會議的形式通報給各部門。

2、元旦節日當天餐廳優惠酬賓活動，做好服務培訓工作及出品計劃，跟進節日當天員工加餐等事宜。

3、繼續主持組織星期一主管會議及星期三部門溝通會議，針對部門需協調及溝通配合問題進行會議上解決。

4、製做客房捆綁銷售計劃，跟進廣告公司製做餐廳20元現金餐飲券和酒店100元、500元現金代金券，跟進西餐廳VIP卡的回貨工作，

5、繼續跟進酒店各部門的人員招聘工作，及時的進行補充，能夠維持酒店正常營運工作。

6、聯繫周邊小區和花園，找一間二房一廳承租，給鑫聖公司鍾宏居住。

7、保證酒店流動資金正常運轉，合理的進行還款。本週將對陳總2萬元的工資借款進行還款，以及還一部份工衣款。

8、繼續跟進前台系統的維護，跟進各部門的工作流程及服務技能的培訓，來提高酒店的整體服務水平。

9、市場菜價，本週會帶會計和統計對珠海各市場進行市場調查，儘可能以後找價格較優惠的市場進行進貨。

10、快接近年底，做好各部門的消防安全以及員工個人的安全工作，安排保安部多進行檢查和排查。