勞動合同續簽和變更勞動時間有什麼區別？

有幾個頭疼的問題，哪位大俠能幫忙解答一下,非常感謝~1.公司繳納社保一直都是按上一年度實際的'平均工資繳納的，現老闆出一難題説：銷售月薪3000元，按去年的平均工資繳納社保和公積金，每月實際到手的工資都達不到北京市最低工資標準了，與北京市最低標準之間的差額，誰負責？2.勞動合同續簽和變更勞動時間有什麼區別？勞動合同到期了不想續簽，但在到期前還想用兩個月，是否可以變更勞動時間，往後延兩個月，是否合法？有誰能幫忙解答嗎