農業生態學實習報告

農業生態學是運用生態學和系統論的原理和方法，將農業生物與其自然環境作為一個整體，研究其中的相互作用、協同演變，以及社會經濟環境對其調節控制規律，促進農業全面持續發展的學科。以下是農業生態學實習報告，歡迎閲讀。

　　一、實習目的與意義

農業生態學是生態學在農業領域的分支，可見，是農業資源與環境專業的課程基礎之一。通過農業生態學的課程實習，讓我們瞭解分析研究農業領域中的生態問題，探討協調農業生態系統組分結構及其功能，促進農業生產的持續高效發展，以及農業生態學在實踐中的應用。此外，實習過程中要求遵守實習紀律，不得無故缺席、遲到，有事必須經教師同意方能離隊。注意安全，防止任何意外事故的發生。全面認真地完成所交給的實習任務，做好實習筆記，認真完成實驗分析，為撰寫實習報告做準備。按時完成實習報告，並保證報告的質量。

　　二、實習時間與地點

時間：2088年1月5日星期四早上8點—11點

地點：昆明菌苑食品有限公司

　　三、實習內容

在昆明菌苑食品有限公司參觀了培養基質高温滅菌區、接種室、培養室。聽在昆明菌苑食品有限公司工作的楊老師講解人工食用菌的'接種，栽培過程。

首先在培養基質高温滅菌區參觀，看到了攪拌機，培養原料，從昆明菌苑食品有限公司的楊老師那裏學習到了食用人工菌的接種基質及培養原料的配製。初步瞭解了食用人工菌的栽培方法。

培養基質的原料由80%的木屑、15%的棉子殼和腐料組成。腐料一般加適量的玉米粉或米糠。不能用含油脂的植物作為原料，如桉樹、松樹等。其中棉子殼要用3%的石灰水浸泡。人工食用菌的接種、栽培流程中應注意：

1. 原料準備：原料要注意粗細搭配，80%的秸稈、高粱、15%營養料、2.5%的石灰、2%的石膏粉和0.5%的普鈣、磷肥。其中石灰和石膏粉的作用主要是調節酸鹼度。

2. 水分的控制：保證原料不幹不濕，用手捏時不出水放開時會散開。

3. 裝袋，高温消毒：用17cmX38cm規格的塑料袋裝包，在0.15壓力、110℃

的高温消毒3-4小時是最關鍵的，可以防止生黴。

接着參觀了食用人工菌培養室，在這裏，學習瞭解食用人工菌菌種。 食用人工菌菌種分為一級種、二級種、三級種。

一級種又稱為母種，由試管培養，要求也最為嚴格。原料有：麥糊、水、馬鈴薯、瓊脂、葡萄糖、蛋白腖、硫酸鎂、磷酸二氫鉀。原料準備好以後放入試管中，5支裝包，在0.14壓力不超過0.15壓力的穩壓下放置40min高温消毒滅菌防黴。拿出降温，將試管擺成斜面，2-3天試管內的水汽晾乾，接菌種。

二級種又稱為原種，原料有：木屑、腐料、石灰、石膏粉、普鈣。將原料放入玻璃瓶內，然後進行衝瓶，把瓶壁上的渣子衝乾淨。用乾淨的筷子在土中打孔，打到底，蓋上牛皮紙，高温消毒，接菌。

三級種又稱為栽培種，等瓶中菌絲長滿，就開始裝袋，一瓶二級種可裝20包左右三級種，同樣也要進行高温消毒。在20℃左右的培養室中培養，1個星期到20天以後菌絲長滿。期間袋上如有菌長出，要及時將菌拔出。

最後，通過昆明菌苑食品有限公司的楊老師學習到如要保證天天有菌收穫，有幾點必須注意：

1. 要保持接種室清潔、規範，不能把接種包放在接種室，必要時要對接種

室進行定期消毒。

2. 培養室要單獨有一間，培養室温度在20℃左右。温度較高時，菌生長較

快，大概40多天即可出菌。

3. 出菇房保持在2-3間，出菇房輪流採菌，以保證每天出菌的數量。出菇

房要保持清潔，定期消毒，防止病蟲害。出菇房裏的出菇包每天加2-3次水，注意通風。

出菇房的出菇生產包一個星期到十多天會出菌，採菌後繼續澆水，十多天後出第二次菌，大概2-3個月腐料全變黑時菌全部出完，一個出菇生產包總產量在1公斤左右，多時可達1公斤半。

　　四、實習體會

這次在昆明菌苑食品有限公司一上午的農業生態學實習讓我留下了很深刻的印象，除了瞭解 學習到了食用人工菌的接種與栽培過程。還讓我學到了循環利用資源的重要性，不僅能保護環境，還能降低成本，提高利潤。就拿對用完的腐料處理來説就是農業生態劃的體現。由於培養食用人工菌的腐料變黑後已失去了養分，還含有很多的黴菌，如果隨意丟棄在環境中，會污染土壤，對環境有一定的污染，所以要對用過的腐料進行處理，一般把用過的腐料集中在一起進行腐熟。腐熟後的腐料可以作為肥料供給植物使用。或是把腐料集中滅菌後再丟棄，可以疏鬆土壤，不會對環境造成污染。

其次，我還了解到栽培食用人工菌有很大的經濟利潤和商機。1支試管裏的一級種可接種5-8瓶二級種，1瓶二級種可裝20包三級種，一包三級種又可分為25包出菇生產包進行出菇。這樣算下來1支一級種可接種出2500-4000包出菇生產包。一包出菇生產包可產1公斤左右的菌，那麼1支一級種最後培養下來的產量可達2000公斤以上。1支一級種的成本為10元，一瓶二級種為5元，一包三級種為3元，昆明菌苑食品有限公司的楊老師告訴我們，1-2萬袋出菇生產包一年可獲4-5萬元的收入。可見，食用人工菌中還有很大的商機。 這次野外實習讓我們學到了不少東西，在實習過程中把理論與實踐相結合，鞏固和提高了我們在課堂上所學的理論知識。本次實習令我們加深了對所學課程的瞭解，更深刻認識到了學習該課程的意義，鞏固了學習成果，體會到“學以致用”的道理。知識從感性認訓昇華到了理性認識，從抽象變得具體起來，我學習到了很多書上沒有的東西，瞭解農業生態學對實際生產的重要性。