勞動法交了離職申請後，幾天可以走了?

公司不讓離職怎麼辦?説要等公司招到人了才讓我們走,可都沒人來面試,而且沒和我籤合同,我的保險還在原來的公司,沒轉入現在的.公司,公司卻把保險費給我扣了,我離職了,那幾個月扣的保險該還我嗎?