【必備】冬至的來歷與習俗集合

冬至的來歷與習俗集合1

冬至節的由來

冬至過節源於漢代，盛於唐宋，相沿至今。《清嘉錄》甚至有“冬至大如年”之説。這表明古人對冬至十分重視。人們認為冬至是陰陽二氣的自然轉化，是上天賜予的福氣，。漢朝以冬至為“冬節”，官府要舉行祝賀儀式稱為“賀冬”，例行放假。《後漢書》中有這樣的記載：“冬至前後，君子安身靜體，百官絕事，不聽政，擇吉辰而後省事。”所以這天朝庭上下要放假休息，軍隊待命，邊塞閉關，商旅停業，親朋各以美食相贈，相互拜訪，歡樂地過一個“安身靜體”的節日。

唐、宋時期，冬至是祭天祭祀祖的日子，皇帝在這天要到郊外舉行祭天大典，百姓在這一天要向父母尊長祭拜，現在仍有一些地方在冬至這天過節慶賀。

冬至節的傳説

過去老北京有“冬至餛飩夏至面”的'説法。相傳漢朝時，北方匈奴經常騷擾邊疆，百姓不得安寧。當時匈奴部落中有渾氏和屯氏兩個首領，十分兇殘。百姓對其恨之入骨，於是用肉餡包成角兒，取“渾”與“屯”之音，呼作“餛飩”。恨以食之，並求平息戰亂，能過上太平日子。因最初製成餛飩是在冬至這一天，在冬至這天家家户户吃餛飩。

吃“捏凍耳朵”是冬至河南人吃餃子的俗稱。緣何有這種食俗呢?相傳南陽醫聖張仲景曾在長沙為官，他告老還鄉那時適是大雪紛飛的冬天，寒風刺骨。他看見南陽白河兩岸的鄉親衣不遮體，有不少人的耳朵被凍爛了，心裏非常難過，就叫其弟子在南陽關東搭起醫棚，用羊肉、辣椒和一些驅寒藥材放置鍋裏煮熟，撈出來剁碎，用麪皮包成像耳朵的樣子，再放下鍋裏煮熟，做成一種叫“驅寒矯耳湯”的藥物施捨給百姓吃。服食後，鄉親們的耳朵都治好了。後來，每逢冬至人們便模仿做着吃，是故形成“捏凍耳朵”此種習俗。以後人們稱它為“餃子，也有的稱它為“扁食”和“燙麪餃”，人們還紛紛傳説吃了冬至的餃子不凍人。

冬至習俗：

1、北方吃餃子、餛飩

在中國北方，有冬至吃餃子的風俗。每年一到這天，不論貧富，餃子是必不可少的節日飯。相傳，這一習俗是不忘“醫聖”張仲景“祛寒嬌耳湯”之恩。

冬至餛飩的意義主要在祭祀，其次才是食用。有古人認為冬至吃餛飩是為了破陰釋陽，支助天地間陽氣生長。

2、南方吃湯圓

冬至吃湯圓，是我國的傳統習俗，在江南尤為盛行，民間便有“吃了湯圓大一歲”之説。湯圓可以用來祭祖，也可用於互贈親朋，還代表團圓之意。

冬至的故事傳説簡短版

相傳六朝梁武帝時，南京舊名尚為建康城。有一日，一老者獻樹種給樑帝，稱樹種從南疆深谷中採得，已聚天地靈氣，若悉心照顧，必可福佑大梁。樑帝觀之，曰：“不過一柏樹種。”不信其説，隨手將其種於宮苑中。兩三年內，雖然無人照料，樹種依然生根發芽，鬱鬱葱葱。數年後，靈氣凝聚，竟生為樹靈。

樑帝信佛，廣建寺院，勞民傷財，不理國事，一心出家，民間哀聲哉道。樑帝自己不吃葷，不許百姓吃葷，也不許民間以葷祭祀。諸神見貢品皆為素食不悦，奏玉帝，雲其不敬天神，玉帝聞之亦不悦，故使建康城大旱三年，以示懲戒。

樹靈不忍見百姓受苦，冬至日，化為一少女，名姣，教百姓偷偷以麪皮為衣，裹肉其中，捏成各種形狀，作食祭祀;又耗自身靈力放棄成仙，為建康城求雨。玉帝感念其犧牲，使建康城恢復風調雨順。一時之間，百姓間廣為傳唱，供奉為神。樑帝聞其神力，又見其美貌，欲納為妃，操縱其神力一統天下。姣不願，樑帝怒，遂殺之，不欲為他人所得。

姣死後，玉帝為其不公，設侯景叛亂，將樑帝餓死台城，並許姣位列仙班，為民間掌管五穀。姣真身所附柏樹亦守護建康城千餘年而不倒，兵火戰亂不損其分毫。傳至現今，是為六朝鬆。百姓感謝她，將她發明的食物命名為餃子，在其出生的冬至日食用，並在冬至日虔誠祭祀神明祖先，以示恭謹。

冬至的來歷與習俗集合2

冬至這一天，太陽幾乎直射南迴歸線，北半球白天最短，黑夜最長。所以，永定河沿岸民間又把冬至俗稱為“日短”。他們認為，從冬至開始，陽氣四開，又有了“冬至一陽生”的説法。故冬至有3種意義：一是陽極之至;二是陽氣之至;三是日行南至，故謂“冬至”。

從冬至這一天起，到驚蟄節後6天，共有九九八十一天，九天稱為一個“九”，即：公曆從12月21日或22日至次年3月11日或12日。永定河沿岸民間稱這段時間為“數九寒天”，還曾有一首歌謠：“一九二九不出手，三九四九冰上走，五九六九，河邊看楊柳。七九河開，_雁來，九九加一九，耕牛遍地走。”

永定河兩岸民間的“冬至大如年”的説法，俗稱“亞歲”。舊時，每到冬至前幾天，各家各户要準備好魚肉、蔬菜等食物，先祭祖先，後拜父母尊長。

冬至節還要吃餃子，這源於一個故事：醫聖張仲景，原是一名官員，時值寒冬，他告老還鄉。在途中，他看到很多窮人面黃肌瘦，衣不遮體，好多人的耳朵甚至都凍爛了。孫仲景看到這種情況後，心裏非常難過。冬至這天，他在空地上，搭起大棚，架起大鍋，用羊肉。辣椒和一些驅寒温熱的藥材，熬煮煉製“祛寒嬌耳湯”。煮好後，分給每人一碗。另外，把羊肉和藥材搗碎，用麪粉皮包成耳朵形狀的“嬌耳”，分給凍傷人每人兩隻。人們食後，頓覺渾身發熱，兩耳起暖。從冬至到大年三十，張仲景用這種方法把人們的耳朵凍傷都治好了。從此，每到冬至這一天，人們便模仿“嬌耳”的樣子，做成了“餃子”。

過了農曆十一就到了冬至(大約陽曆為十二月二十一日或二十二日)，開始數九。入九以後，民間流行消寒活動，逢九日飲酒消寒，席間慣擺九碟九碗，餐桌者用“花九件”席，以取九九消寒之意。

明、清兩代皇帝均有祭天大典，謂之“冬至郊天“。宮內有百官向皇帝呈遞賀表的儀式，而且還要互相投刺祝賀，就像元旦一樣。但民間並不以冬至為節，不過有些應時應景的活動。

滿族人則不同，為了消災祈福，於冬至日五更時分，邀請本家嫡親姑表及摯友齊聚庭院席地而坐，殺豬祭天，即祭“祖宗杆子”。在大門的東南角立一高旗杆，頂端為葫蘆形，稍下放一方形木框，內裝用碎豬腸，豬腔骨拌的米飯祭祀烏鴉，烏鴉是滿足古老氏族的圖騰(氏族標誌，北方氏族多以飛禽為族標)，親朋圍坐吃“白肉”，這種白肉俗稱“神餘”。

冬至過後，我國各地都相繼進入寒冷的季節。此時正值我國的小寒、大寒節氣。俗話説：“臘七臘八凍掉下巴”，又有“小寒大寒寒冷冰團”之説。小寒表示寒冷的程度，從字面上理解，大寒冷於小寒，但在氣象的記錄中，則往往是小寒卻比大寒寒冷，可以説是全年24節氣中最寒冷的節氣。常有“冷在三九”的説法，而“三九”又恰在小寒節氣內。之所以叫小寒而不叫大寒，是因為節氣起源於黃河流域。《月令七十二候集解》説：“月初寒當小……月半則大矣。”按當時的'情況延續至今而已。據説早年黃河流域的農家每逢小寒，家家用“九九消寒圖來避寒。正因為如此，人們在寒冬臘月在衣食住行等方面要特別注意防寒保健，平安度過一年中最寒冷的時節，歡歡喜喜迎新春。

特別是年輕人在寒冷的臘月，有的人穿着則“只要風度不要温度”。這種極端的着裝是不合理的。衣服的保暖程度與衣服內的空氣層的厚度有關。羽絨服有一定的厚度，羊毛織物氣孔不直通，兩種保暖性能都很不錯。寒冬臘月外出時，應注意以保暖為主。“寒從腳起”，人們腳的保暖尤為重要。

冬至民俗活動

冬至節亦稱冬節、交冬。它既是二十四節氣之一，是中國的一個傳統節日，曾有“冬至大如年”的説法，宮廷和民間歷來十分重視，從周代起就有祭祀活動。

《周禮春官·神仕》：“以冬日至，致天神人鬼。”目的在於祈求與消除國中的疫疾，減少荒年與人民的飢餓與死亡。《史記·孝武本紀》：“其後二歲，十一月甲子朔旦冬至，推歷者以本統。天子親至泰山，以十一月甲子朔旦冬至日祠上帝明堂，每修封禪。”

《後漢書禮儀》：“冬至前後，君子安身靜體，百官絕事。”還要挑選“能之士”，鼓瑟吹笙，奏“黃鐘之律”，以示慶賀。

唐宋時，以冬至和歲首並重。南宋孟元老《東京夢華錄》：“十一月冬至。京師最重此節，雖至貧者，一年之間，積累假借，至此日更易新衣，備辦飲食，享祀先祖。官放關撲，慶祝往來，一如年節。”

什麼是冬至

冬至是24節氣之一也是中國的傳統節日，在這一天白天的時間最短，晚上的時間最長，理論是上是最冷的一天，但實際上並不是這樣的，這一天過後也就預示着真正的寒冬就要來臨了。

在古代的時候，人們都把冬至當成一個大節來過，所以這一天又稱為“冬節”、“長至節”、“亞歲”等。在春秋時期的時候就有了冬至這個節氣，到了周朝這個節氣就變成了一個節日，在這一天會舉行很多的祭祀活動。

祭祀這個習俗一直延續到清朝時期，後來因為祭祀有專屬的節日，所以就不再在冬至的這一天祭祀了。大家只在冬至這一天吃一些傳統食物，以此來慶祝這個團圓的時刻。

在古人們的思想中冬至這一天是不能出遠門的，因為這一天是冬天的象徵，是年末的時候，一家人必須和和美美的在一起吃一段團圓飯。而且過了這一天之後你就會迎來大雪的天氣，而且在河面上全是冰，非常寒的冷。

冬至的來歷與習俗集合3

起居。

在起居上，應早睡晚起，等待陽光出現才出外活動。同時也要多穿衣服，避免不必要的户外活動，防止陽氣過度的消耗。“起居有常，養其神也，不妄勞作，養其精也”，冬令時節若能合理安排起居作息，就能保養神氣，勞逸適度可養其腎精。儘量做到“行不疾步、耳步極聽、目不極視、坐不至久、卧不極疲”。

寒氣內應腎。腎是人體生命的原動力，是人體的“先天之本”。冬季，人體陽氣內斂，人體的生理活動也有所收斂。此時，腎既要為維持冬季熱量支出準備足夠的能量，又要為來年貯存一定的能量，所以此時養腎至關重要。飲食上就要時刻關注腎的調養，注意熱量的補充，要多吃些動物性食品和豆類，補充維生素和無機鹽。狗肉、羊肉、鵝肉、鴨肉、大豆、核桃、栗子、木耳、芝麻、紅薯、蘿蔔等均是冬季適宜食物。

運動。

運動方面，由於大雪節氣萬物潛藏，運動養生同樣要順應自然規律，不宜做過於劇烈的活動，而應在“藏”字上下一下功夫。比如每天在陽光好的時候做做舒展運動（上午9—10點鐘或下午2—3點鐘）。

飲食。

冬天腎的功能偏旺，如果再多吃一些鹹味食品，腎氣會更旺，從而極大地傷害心臟，使心臟力量減弱，影響人體健康。因此，在冬天裏，要少食用鹹味食品，以防腎水過旺；多吃些苦味食物，以補益心臟，增強腎臟功能，常用食物如：檳榔、橘子、豬肝、羊肝、大頭菜、萵苣、醋、茶等。

在冬季適宜補益的食品中，中醫又分為幾大類。天寒地凍，首選温補類食物。如雞、羊肉、牛肉、鯽魚等。上述幾種，均屬美味，在冬季可作為進補的佳品。但過多地進食温補類食品，容易上火。還有一類滋補類食物，具有滋陰益腎、填精補髓的功效。主要有：木耳、黑棗、芝麻、黑豆、豬脊、海蔘、龜肉、甲魚、鮑魚等。

黏硬、生冷的食物多屬陰，冬季吃這類食物易損傷脾胃。而食物過熱易損傷食道，進入腸胃後，又容易引起體內積熱而致病；食物過寒，容易刺激脾胃血管，使血流不暢，而血量減少將嚴重地影響其他臟腑的血液循環，有損人體健康，因此，冬季飲食宜温熱鬆軟。

情緒。

冬至養生也要重點養心，要養生先養善良、寬厚之心，心底寬自無憂。進入冬季，有些人便會顯得意志消沉，這可能是患上了“季節性情緒病”。季節性情緒病是精神抑鬱症的一種，病人每每在陽光減少的'冬季，對身邊事物提不起興趣，還伴有嗜睡、多吃、易怒、過敏等病症。有抑鬱情緒的老人可以在冬天堅持多曬天陽，還可以每天做一些簡單的瑜伽動作，尤其是靜坐和冥想的練習，能讓心情舒緩下來。同時注意生活起居，按時休息和睡眠，不做熬夜的“夜貓子”。

情緒低落時，不妨做做其他事情來分散注意力。儘量與人接觸，這樣可以將憂鬱減到最低程度。