元宵節吃湯圓的由來及做法

導讀：為什麼元宵節要吃湯圓？元宵節即將到來，元宵節有很多傳統的飲食，如吃湯圓、棗糕等等，接下來和你一起探討為什麼元宵節要吃湯圓。

為什麼元宵節要吃湯圓？

自古流傳，漢武帝時宮中有一位宮女，名叫“元宵”，長年幽於宮中，思念父母，終日以淚洗面。感動了大臣東方朔，他決心幫助，宮女“元宵”，於是對漢武帝謊稱，火神奉玉帝之命於正月十五火燒長安，要逃過動難，唯一的辦法是讓“元宵姑娘”，在正月十五這天作很多火神愛吃的湯圓 ，並由全體臣民張燈供奉，方能避免火災躲避一劫。武帝準湊，“元宵姑娘”終於見到家人。此後，便形成了元宵節。

元宵節吃元宵的習俗大約形成於宋代。據記載，唐朝時，元宵節吃“面繭”“圓不落角”。到了南宋，出現了“乳糖圓子”，這應該就是湯圓的前身。宋代周必大所寫的《元宵煮浮圓子》詩，裏面有“星燦烏雲裏，珠浮濁水中”的詩句。及至明朝，“元宵”的稱呼就比較多了。

民俗專家表示，元宵一開始多被稱為“湯圓”，因為它開鍋之後漂在水上，煞是好看，讓人聯想到一輪明月掛在雲空。天上明月，碗裏湯圓，家家户户團團圓圓，象徵着團圓吉利。因此，吃元宵表達的是人們喜愛闔家團圓的美意。調查同時也顯示中國人對傳統節日的'傳承和熱愛，也是對中國文化的一種熱愛。吃元宵要吃出不一樣的味道。

湯圓的做法一：

主料：糯米粉 1包 ，花生 500g，白糖適量，豬油適量，水適量。

方法/步驟

1、先準備一包湯圓粉。

2、將花生米炒熟，冷卻後將花生皮剝去，再把花生米碾碎。

3、在碗中倒入白糖，花生米，適量的豬油，攪拌均勻。

4、將湯圓粉倒入碗中，加入適量清水，揉麪。

5、開始包湯圓。

6、在鍋中放入適量清水，水開後放入湯圓。待湯圓浮起即可撈出。

湯圓的做法二：

主料：糯米粉（適量），黑芝麻（適量）。

輔料：豬油（適量），姜（適量）。

1、糯米飯、黑芝麻、豬油、白砂糖備齊。黑芝麻買好之後可以在市場請人打磨好碎碎的。

2、把豬油、黑芝麻、白糖放在一個碗裏。戴上一次性手套，拌勻捏勻。

3、糯米粉逐步添水和勻。個人覺得稍稍濕一點點更好包。

4、直接揪一塊塊的捏成團成形。

5、從中間按下去，再慢慢的捏出邊，這樣下面就會厚一些，包起來不容易破。

6、準備好姜塊和黃糖。姜塊不用去皮，直接拍一拍就可以了。

7、把姜塊和黃糖放在砂鍋裏，加水大火熬煮。煮到水少一半，就可以下湯圓啦。

8、煮到水少一半，大火，開始下湯圓啦。

9、煮至湯圓浮起來就可以了。別忘了，多盛一點湯，寒天裏這可是好東西呀。

小竅門：

1、薑茶水，沒有黃糖也可以用紅糖代替。

2、女生寒手寒腳，或者着涼感冒，喝一些薑茶湯是極好的。

3、例假來之前，用薑茶湯加入當歸和黃芪煮雞蛋，對女生也是非常好的。