美味的熔巖巧克力蛋糕的製作步驟

熔巖巧克力蛋糕的.做法步驟

1. 準備材料

2. 巧克力和黃油隔水融化

3. 熔化後放涼至35℃左右待用

4. 一個蛋白+兩個蛋黃+砂糖，用打蛋器打至濃稠，不用打發

5. 打至濃稠

6. 在蛋糊里加入冷卻的巧克力黃油拌勻

7. 篩入低粉拌勻

8. 加15ml朗姆酒拌勻

9. 放冰箱冷藏30分鐘

10. 放入模具7分滿（由於熱量太罪惡，所以我用的小模具，少食多餐~呵呵），烤箱預熱220℃，5~7分鐘

11. 烤好放至不燙手後撒糖粉

12. 熔巖巧克力蛋糕+美式^_^