家常芹菜炒粉條的做法
粉條是是由紅薯、馬鈴薯原料加工製成的絲狀或條狀乾燥澱粉製品,也是現在常見的菜色之一,芹菜則是眾所周知的高營養蔬菜,當清爽可口的芹菜碰上滑嫩細膩的'粉條會有怎樣特別的口感呢?趕緊做一道試試吧!
原料:芹菜、土豆粉條、肉。
配料:葱、姜、醬油、料酒、鹽、味素。
具體做法:
1、事先粉條用開水侵泡,泡上30分鐘左右,用時再衝洗幾遍為好。
2、芹菜洗淨,粗的地方用刀破開,切小段,肉切絲;
3、鍋燒熱,加適量的油,下肉絲炒至變色,加葱薑末、醬油、料酒熗鍋。
4、調至中火,下芹菜入鍋翻炒,之後加入鹽、味素調味;
5、待芹菜炒斷生之後,開大火,加入粉條翻炒,稍炒即好。
一般人羣均可食用。但因粉條製作過程中會添加明礬(十二水合硫酸鋁鉀),孕婦慎用哦!
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