煎魚的做法

第一步

將魚及所有調料準備好。

第二步

將百里香清洗乾淨並且剁碎。

第三步

去掉魚的內臟並清洗乾淨瀝乾水再用刀在魚背上劃三下。

第四步

將魚放入碗裏並加入少量的切碎後的`百里香、胡椒粉和鹽，在魚背上均勻塗抹上，醃製2小時。

第五步

將魚放在裝有生粉的碟子裏，使魚的兩面都沾上生粉。

第六步

將鍋燒熱倒入油燒至6分熱後將海魚放入鍋裏，將兩面煎成金黃色。

第七步

將剩餘的百里香碎全部倒入鍋裏。

第八步

輕輕晃動鍋，使百里香全面沾到魚身上後，加入一定量的涼水，蓋上蓋燜煮3到5分鐘。。

第九步

煎到快乾的時候收汁，裝入碟內。