魚蛋的做法

第一步

魚蛋需要解凍，所以最好提前30分鐘準備，可以先進行解凍。

第二步

洋葱在處理時要注意，大部分切碎，留一部分切為整齊的洋葱塊。

第三步

青紅椒一定要將籽祛除乾淨，同洋葱一樣，大部分切碎，留一部分切方塊。

第四步

油鍋燒熱後先倒進洋葱，快速翻炒，爆出香味。

第五步

洋葱炒出香味後加入辣椒碎，繼續翻炒出香味。然後加適量水，根據魚蛋個數決定水量，放入咖喱塊煮化。

第六步

當咖喱塊融化後再放入魚蛋，魚蛋上色後倒入椰奶，根據個人喜好決定椰奶用量。

第七步

當湯汁濃稠時便可放入青紅椒和洋葱塊調味配色，翻炒均勻即可出鍋。