漢堡的做法步驟
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1. 把除了黃油以外的東西放入麪包機,開啟揉麪模式,揉到麪糰基本成形的時候加入黃油,繼續揉到麪糰能形成手套膜
2. 把麪糰放在温暖處發酵至兩倍大小,用手摁一下摁的窩不下陷也不回縮就好了
3. 把發酵好的麪糰排氣,整形(我分錯了,分成了六個,但這個配方分五個最合適)
4. 放如温暖濕潤的地方進行二次發酵40分鐘左右,發好後刷蛋液,撒上白芝麻,放入烤箱180度烤15分鐘即可
5. 漢堡胚從中間切開,夾上自己喜歡吃的東西就行了
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漢堡
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