當前位置:學問谷 >

生活範例 >美食 >

法式種檸香全麥吐司的做法步驟

法式種檸香全麥吐司的做法步驟

法式種檸香全麥吐司的做法步驟

1. poolish酵頭:全麥麪包粉100,冷檸檬水100,酵母1/4小勺倒進麪包機攪拌桶,開啟任意程序攪拌均勻無干粉,按取消,蓋好蓋,發酵至如圖面糊膨脹充滿泡泡,這次室温23度下需要4小時。

法式種檸香全麥吐司的做法步驟 第2張

2. 除了橄欖油,酵母,其它主麪糰材料全部倒進攪拌桶,開啟餃子皮程序攪拌至成團。

法式種檸香全麥吐司的做法步驟 第3張

3. 按取消,倒進橄欖油。酵母2g放在酵母盒,選軟式麪包,烤色淺,按開始。

法式種檸香全麥吐司的做法步驟 第4張

4. 取出3分鐘後把麪包倒出網架,晾至掌心温度後用保鮮袋裝好,完全冷卻就可以切開。

小貼士

冷檸檬水是平時鮮檸檬切片用飲用水浸泡,冷藏的。

標籤: 吐司 檸香 全麥
  • 文章版權屬於文章作者所有,轉載請註明 https://xuewengu.com/flsh/meishi/o3vlg1.html