捲心菜的做法大全
- 美食
- 關注:5.13K次
捲心菜在烹飪的時候具體做法都有哪些呢?以下是小編收集的相關信息,僅供大家閲讀參考!
醋溜捲心菜
材料
捲心菜,香茹,大蒜子,酸紅辣椒,生抽,醋,油鹽,雞精,
做法
1.把卷心菜清洗乾淨然後切成絲狀,香菇,大蒜等做好備用。
2.捲心菜、香茹先用燒開的水焯熟軟化,然後過涼開水,裝盤待用。
3.將蒜沫、酸紅辣椒段、鹽鋪在焯好的捲心菜上面,淋上熱油,再澆上生抽、醋、雞精拌均即可食用。
肉片炒捲心菜
材料
主料:圓白菜300克,
輔料:瘦豬肉50克,
調料:植物油25克,醬油15克,鹽3克,白砂糖10克,大葱5克,姜5克
做法
1.先把葱姜等分別清理好後切成絲,備用。豬肉切成一片片的。
2.淨炒鍋置火上,放入植物油,熱後放入肉片煸炒斷生,加入葱、薑絲、醬油、白糖、鹽炒勻,投入捲心菜,用急火快速煸炒斷生即成。
素炒捲心菜
材料
捲心菜、青辣椒、西紅柿、葱,
做法
1.捲心菜撕片,葱、青辣椒、西紅柿,按自己喜好切。
2.然後油燒熱,放葱,翻炒後放青椒,然後倒入捲心菜,不斷翻炒。
3.等到捲心菜快熟的時候,加入西紅柿繼續炒,最後加上鹽和味精等即可。
捲心菜炒粉絲
材料
捲心菜,粉絲,五花肉,葱、姜、蒜,紅椒,老抽、料酒,
做法
1.捲心菜洗淨切絲,粉絲泡軟。
2.五花肉切薄片,葱切片,姜切絲,蒜切片,紅椒切丁。
3.起鍋熱油,下肉片滑炒出油,然後放乾紅椒、葱薑蒜爆香,加老抽、料酒略炒,再放入包菜。
4.當包菜變軟出水時,下粉絲翻炒,放鹽,讓粉絲充分吸收炒出的水分。
5.直到粉絲入味變軟,加入紅椒炒勻即可。
雙絲包菜卷
材料
捲心菜,火腿,雞蛋,胡蘿蔔,鹽,香油,辣椒,
做法
1.綠包菜、胡蘿蔔、雞蛋、火腿、辣椒、香油、鹽。
2.包菜一片片剝開。
3.入開水鍋中焯水斷生。
4.迅速放入冷水中浸泡。
5.雞蛋攤成蛋皮。
6.火腿、蛋皮切絲。
7.用包菜象卷春捲一樣包住蛋絲、火腿。
8.炸制辣椒油(用香油)。
捲心菜的.營養價值
捲心菜含豐富的維生素A,鈣和磷,能促進骨質的發育,防止骨質疏鬆。捲心菜中的賴氨酸和色氨酸,對小兒發育和預防老年痴呆,有良好的作用。
捲心菜中含有大量的粗纖維,有利於通便,預防脂肪肝。多吃捲心菜還可減少膀胱癌發病率。
你咽痛嗎?那就喝碗捲心菜湯,因為捲心菜有抗菌消炎作用;你感冒了嗎?那就喝碗捲心菜湯,因為維生素C可以緩解感冒症狀,消除疲勞。世界衞生組織推薦的最佳食物中,捲心菜名列第三,一個成年人每天吃2~3片捲心菜,就可以滿足一天維生素C需要量的50%。
- 文章版權屬於文章作者所有,轉載請註明 https://xuewengu.com/flsh/meishi/qeevoo.html