紅絲絨的做法步驟

1. 蛋黃加入buttermilk

2. 所有粉類攪勻，過篩兩次

3. 把粉粉都倒入蛋黃糊中

4. 拌均

5. 蛋白加糖～～打到硬性發泡狀態

6. 打發好的蛋白分三次拌入蛋黃糊

7. 拌勻倒入烤盤～～抹勻

8. 180度中層10分鐘，放涼抹奶油放水果～～那就是紅絲絨卷啦

9. 放

小貼士

如果用厚酸奶低粉要多加，如果用馬斯卡彭，減低粉