涼拌捲心菜的家常做法
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涼拌捲心菜,是一道非常受人歡迎和青睞的菜餚,味道特別好。下面是小編收集整理的涼拌捲心菜的家常做法,希望對您有所幫助!
涼拌捲心菜的做法涼拌捲心菜食材準備
捲心菜、紅辣椒、鹽、白砂糖、醋、香油。
方法步驟
1、將捲心菜洗淨之後,摘下菜葉的部分,根部則用斜刀切片。
2、將紅辣椒洗淨,然後切成絲備用。
3、把卷心菜葉裝進耐熱袋子裏,鬆綁袋口,以強微波7分鐘煮軟後,用冰水浸泡。
4、捲心菜葉一片片捲成筒狀,擠去水分切成大約2釐米長,直立排盤,紅辣椒絲鋪撒在菜上。
5、把鹽、糖、醋和香油用強微波2分30秒加熱,取出後攪拌均勻後淋在捲心菜上即可。
家常涼拌捲心菜的做法涼拌捲心菜食材準備
捲心菜、蝦皮、花生油、醋、花椒、幹辣椒、生抽、白糖。
方法步驟
1、將捲心菜洗淨,然後撕下完整的捲心菜葉。
2、接着放進開水裏焯熟,撈出,瀝乾水分,過涼後撕成小塊,裝盤,撒上適量的'蝦皮。
3、放入生抽、白糖、醋,攪拌均勻,然後倒入捲心菜裏。
4、取一個不鏽鋼大勺,倒入適量的花生油、花椒、幹辣椒,燒熱,最後澆在捲心菜上,攪拌均勻即可。
小貼士
燒油的時候不要太熱,燒到6成熱即可,要不然的話油會濺出來,小心被燙到。
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