腐竹燒絲瓜做法和步驟

1、將腐竹泡發後，用清水煮軟，撈出晾涼，切成段。

2、黑木耳泡發，洗去雜質，撕成小朵。

3、絲瓜去皮，洗淨，切成片。

4、油鍋燒熱，爆葱末、薑末，放入腐竹段黑木耳和絲瓜片炒勻。

5、放入料酒用中火略燜２分鐘後，加白糖和少許清水。

6、待煮沸後改用小火收汁，再用鹽和香油調味，攪拌均勻即可。

7、這道腐竹燒絲瓜色澤清新，口感潤滑，味道鮮美，營養豐富，可以作為寶寶們夏日營養美食的很好選擇，給寶寶多吃些絲瓜之類的蔬菜可以清熱解暑，此外，絲瓜對寶寶大腦的'發育也很有好處。腐竹和黑木耳的營養也很豐富，腐竹能健腦，黑木耳則能潤腸排毒，寶寶多吃些此類食物對維護身體健康十分有利。