幼兒輔食

1.西瓜水果盅

【原料】西瓜半個、草莓10顆、桃肉30克、菠蘿肉30克、荔枝肉5個。

【做法】

①菠蘿肉切塊、桃肉切塊;草莓洗淨，備用。

②把半顆西瓜底部橫切一刀，留底。把瓜瓤挖出來，去子，切塊。然後與菠蘿塊、桃塊、草莓、荔枝一起再裝入掏空的'西瓜內即可食用。

2.豆腐泥雞茸小炒

【原料】鮮嫩豆腐200克、雞肉50克、雞蛋1個、細油菜絲、細火腿絲各適量、澱粉、植物油各少許。

【做法】

①把雞肉剁成泥，加上蛋清和少許澱粉一同攪拌成雞蓉。

②把豆腐用開水燙一下，用勺子碾成泥狀。

③鍋裏放油，油温七成熱時放入豆腐泥炒一下，再放入雞蓉，撒上細火腿絲和細油菜絲炒熟即成。

3.魚片蒸蛋

【原料】鱸魚200克，雞蛋1個，生抽、植物油各少許。

【做法】

①鱸魚刮鱗、掏內臟清洗乾淨，取淨肉切片，然後放油拌勻，備用。

②雞蛋攪打成蛋液，倒入盤中。

③將蛋液放入蒸鍋內慢火蒸約7分鐘，再將魚片鋪放在上面，繼續蒸3分鐘後關火，利用餘熱燜2分鐘取出，淋上少許醬油，晾涼後即可。

4.西紅柿清湯麪

【原料】麪粉100克、西紅柿半個、豆腐30克，醬油、醋各少許。

【做法】

①將麪粉用涼水和成軟硬適度的麪糰，餳30分鐘後，擀開，切細條;西紅柿用開水燙一下，剝去皮，切碎;豆腐切碎。

②將醬油、醋放在一個大碗裏，調成湯汁。

③鍋裏放水，將西紅柿、豆腐放入，鍋開後下入麪條，快熟時把湯汁倒入鍋中，即可給寶寶食用。

5.牛奶花生糊

【原料】牛奶200毫升、大米30克、花生20粒。

【做法】

①大米洗淨後浸泡1小時左右，備用。

②把花生搗成細粒狀，備用。

③鍋裏放水，先用大火把大米煮開，然後用小火慢慢熬煮成黏稠狀，然後加入牛奶和花生粒，攪勻，再煮片刻，盛出晾涼後即可給寶寶食用了。