泡青椒的醃製方法圖

蔬菜的醃製已從簡單的保存手段轉變為獨特風味蔬菜產品的.加工技術。這是小編為大家帶來的泡青椒的醃製方法圖，希望能幫助到大家。

　　泡青椒的醃製方法圖

去市場上新鮮新鮮而且完整的辣椒，一定要新鮮的，沒有破的，因為如果破的話，很容易在醃製過程中腐爛掉。

把買好的辣椒洗乾淨，然後晾乾，一定要做到沒有水分殘留

把晾乾的辣椒切成一段一段的

把剛買回的大蒜剝好，使之成為一瓣一瓣的

把剛買回的生薑洗乾淨，然後切成絲狀

把辣椒， 大蒜、生薑以及鹽，白糖，白酒，醬油，味精混合到一起， 用筷子充分攪拌，確保乾淨而且乾燥

把混合了各種佐料的辣椒裝入洗乾淨並且晾乾的罈子中，用水封住罈子，過半個月過後就可以吃了

　　注意事項

醃製辣椒的過程大概要半個月，所以醃製過程中，不要太心急，不要打開罈子，防止空氣進入