早餐調查報告(通用15篇)

隨着個人的素質不斷提高，報告不再是罕見的東西，報告具有成文事後性的特點。一聽到寫報告就拖延症懶癌齊復發？以下是小編為大家整理的早餐調查報告，僅供參考，大家一起來看看吧。

早餐調查報告1

調查時間：

20xx年x月x日

調查地點：

xxxxxxxx教室

調查對象：

xxx國小生

調查方法：

訪問

調查人：

xxx

報告正文：

1、你吃早餐嗎？2、為什麼不吃？

※如果1題選b 此題不用填寫！3、你一般吃哪類餐？4、你幾點吃早飯？5、你的早餐是怎麼製作的？

問題回答情況

a、經常吃（2名）b、一直吃（10名）

c、偶爾吃（1名）d、經常不吃（0名）

e、偶爾不吃（1名）

a、時間來不及（3名）b、懶得吃（0名）

c、其他 （0名）

a、面類（2名）b、水果類（0名）

c、西式（8名）d、中式（2名）

e、其他不確定（1名）

a、6：30（6名）b、6：50（4名）c、7：00（0名）d、不確定（0名）e、其他5：306：106：206：40（4名）

a、自己在家做（3名）b、父母在家做（6名）

c、在外面買（2名）e、其他不確定（2名）

備註：

我想對不吃早餐的同學説：吃早飯對身體不利有很多方面。首先，人的腦是不能儲存能量的。它需要通過糖而保證細胞的'工作，這是需要經常補充的，而不吃早飯，很多的時間無法保證腦的熱量供應，就會有反應遲鈍的表現。另外，因為之前長時間沒有進食，而膽汁是比較濃縮的，在進食後，會使膽囊收縮，膽汁排出，而不吃早餐，膽汁不排出，長期會引發結石。再有，因為離晚餐時間已經是比較長了，而又不吃早餐，胃部長時間是空的，也容易引起胃炎等表現。為了我們的身體健康，請同學們每天堅持吃早餐。

早餐調查報告2

班級：四（三）班

小組成員：張斯宇、覃聖開、周小琳、韋重明

原因：最近，我們學校食堂早餐的碗筷總是放在桌子上，讓我們都沒有地方放碗。於是，我對這件事進行了調查。

調查：我們學校早上有百分之四十的人是粉[百分之十是沒訂早餐的],在吃完粉的時候，我看了看，每有十桌桌子，就有六桌上面有碗筷沒有收拾。

分析：這些人不把碗筷收走，是因為這些人懶、吃粉慢慢的，到上課鈴聲響了才走，急急的不把碗筷放到指定的位置。讓食堂阿姨幫他們做“售後”。

結論：

一、一些人很懶，不收碗筷覺得輕鬆，卻讓食堂阿姨忙忙的。

二、有些人為了跟同班同學講話，一邊説話一邊吃，到了上課鈴聲響了才走，為了快點到教室不被老師批評，不收拾碗筷就走了。

建議：學校應該加強食堂的巡視，將那些不收碗和浪費的'人記下來。並用扣班級分的方式進行處罰，做到沒有留碗筷的表揚，留下的進行全校處罰。

早餐調查報告3

這一段時間，我發現有許多同學不到中午，就餓得受不了，而有些同學能堅持到中午。我想：一定是有些同學的早餐有問題。於是，我對校園的早餐進行了調查，以下就是校園早餐的調查報告。

調查

我開始了我的調查。我先詢問了一下我們學校的住宿生他們吃的是米湯和饅頭，還有營養。我還詢問了別的同學，有的早上喝的是豆漿，有的早上吃的是麪包，還有的早上就沒有吃

我們班有51個人，其中，有百分之十五的人沒有吃早飯，有百分之二十的人早上帶麪包到學校吃，有百分之四十的人是在家裏用早餐，有百分之二十五的人是在街上買些東西吃的。

分析

1、每天早上都是八點鐘上課，而同學們都是在六點半

到七點之間起牀的，所以有足夠的時間吃早餐,所以應該每個同學都可以吃到早餐。

2.沒吃早餐的百分之十五人都來的比較早，説明在家沒吃早餐節約了時間來到學校，所以才那麼早。要是再留一點時間用來吃早餐的話，也不用不到中午就餓了。

結論

有人沒吃到營養早餐的'主要原因有：

1.為什麼有人早上什麼都沒吃，一定是家長還沒有注意到早餐的重要性。

2.有人很挑食，家長做的營養食品不愛吃，所以就沒有吃到營養早餐。

3.有的人是早上起晚了，為了節省時間而拒絕用早餐。

4.因為有人不喜歡吃早餐，所以就到街上買一些不健康的食品當做早餐。

因為有許多人早上沒吃到健康早餐，或者吃不到健康早餐，不到中午就餓得肚子咕嚕咕嚕叫，只好強忍着捱到中午。

建議

我建議發一些傳單，讓家長和同學們都知道早餐的重要性，都要吃飽早餐，吃好早餐。

早餐調查報告4

國小生早晨要不要吃早餐是廣大家長關心的一個社會問題。為了進一步瞭解學生吃早餐情況，我對經二路國小一至六年級同學吃早餐情況進行了調查。現將調查結果報告如下：

一、調查經過

記者：“甲同學，請問你吃早餐了嗎?”

經過調查研究，肯德基有132個座位，青少年約佔70%，兒童約佔15%，剩餘5%是陪同來的家長們，大部分家長對這裏的食品感興趣，主要陪孩子，;有少一部分家長願意在這吃。

甲同學：“沒有。”

記者：“是不想吃嗎?” 甲同學：“不是。是因為早晨時間太緊，家長來不及做。”

記者：“乙同學，請問你早餐吃什麼?”

乙同學：“牛奶和煎雞蛋。”

記者：“經常這樣嗎?”

乙同學：“不是。大多數時間是吃媽媽平時給我準備的好吃的(零食)。”

在是否有偏食的習慣中，有偏食習慣的百分含量仍然很大，高達55.7%，超過半數。這種現象是極不應該的，作為當代的國小生不應該存在着這種習慣。而主要偏於豬肉和水果類，這樣單一的偏方，極易引起營養不良以及一些疾病的發生，從而使我們自身的健康得不到保障。一味地偏向豬肉類，就會使脂肪過剩，從而發胖，對自身的維生素得到不補充，而維生素對各種礦物質的吸收有着促進的.作用，這是不可取的。

調查報告，是行為主體對特定對象在認真深入瞭解考察的基礎上，經過準確的歸納整理，科學的分析研究，進而揭示事物的本質，得出符合實際的結論，由此形成的彙報性事務文書。下面有整理的關於國小生四年級社會調查報告範文，歡迎閲讀!

丙同學：“我經常在地攤買吃的。”

在兼職次數調查這道題上，只有133個同學填答，33個同學沒有填答。從調查結果看，做兼職次數最多的同學多達10次，而平均兼職的次數是2.33，絕大多數同學僅做過一次兼職。

二、基本情況

我調查的是街道的環境。街道上白色污染最嚴重。花花綠綠的包裝紙，滿街都是。還有許多人在發傳單，有的人不需要也把傳單，有的人不需要也把傳單接去有馬上隨手一扔，地上全是傳單。 調查完了街道我又去去調查小區。 小區的大門前有垃圾桶。為什麼地上有零零碎碎的小垃圾呢?因為有許多人不愛護環境。就不願意走到垃圾桶旁去扔。有些人總是在也深人靜，車流量減少，行人稀疏的時候從窗户裏邊將垃圾扔出去了。尤其是在下雨天，掃路的叔叔阿姨們不好掃地，時不時要彎腰去撿。 我要為環保去分力。我能做到的是：別人再發傳單是要給你一份，你不要，説一聲我我不要。不從窗户裏扔垃圾。

我調查的是街道的環境。街道上白色污染最嚴重。花花綠綠的包裝紙，滿街都是。還有許多人在發傳單，有的人不需要也把傳單，有的人不需要也把傳單接去有馬上隨手一扔，地上全是傳單。

大學都要求大學生需要在假期內完成一定時間的實踐活動，這樣能夠幫助大學生更好的接觸和進入社會，然後將自己的學習能力轉變為動手能力。下面有整理的關於大學生的社會實踐調查報告樣本，歡迎閲讀!

本次調查共涉及經二路國小一至六年級共200名男女同學，其中：男同學110名，女同學90名;高年級100人，低年級100人。從調查的情況看，低年級吃早餐的人數佔到被調查人數的75%，這與他們年齡小，父母和長輩關心程度高有關;高年級吃早餐的人數佔到被調查人數的60%，佔比略低於低年級同學，這與家長不能堅持做早餐或者學生自己不想或不願吃早餐有關;男同學吃早餐的人數佔到被調查男同學總數的45%，女同學吃早餐的人數佔到被調查女同學總數的65%。

學生創業在融資渠道更傾向於向親戚、朋友、同學等人籌借，金融投資部門也是在重點考慮之內，但前者最為重要，為32.5%，這在某種意義上可以説目前社會還是一個“熟人社會”，私人關係非常重要，還沒有形成一個制度化的融資渠道。

據初步統計,截止20xx年底，遠安縣共有小微企業198家，佔全部工業企業的75%;小微企業職工人數5878人，佔全部工業企業職工人數的22.4%;完成銷售收入66260萬元，佔全部工業企業的2.8%;實現税金佔全部工業企業的6%左右。

早餐調查報告5

一年之計在於春，一日之計在於晨。早餐是一日三餐中的第一餐，早餐不僅需要營養豐富，更需要每天堅持，早餐對我們很重要，不是早餐等於慢性自殺。然而，現如今，部分大學生不吃早餐的問題日益顯現。為了解大學生吃早餐情況，我們以調查問卷的形式，做了關於大學生吃早餐情況的調查，我們於20xx年5月1日-5月3日在南陽理工學院，對各個院系的學生做了調查。

我們以一百份調查問卷，對我校的問法學院，音樂學院，軟件學院，建築學院，及經管學院的學生進行了問卷調查，根據結果分析統計，我校學生早餐就餐情況如下：

67%的大學生對自己的健康情況表示滿意，其中女生對自己健康狀況滿意的比男生要少；33%的大學生認為自己健康情況一般；但是沒有大學生對自己的健康情況表示不滿意。説明身為青年人的大學生正處於活力四射的階段，健康狀況良好；也説明大學生的健康意識也不夠強。

對於吃早餐的重要性，27%的大學生認為非常重要；67%的人認為一般；6%的人認為沒必要。説明，大部分大學生都沒有認識到吃早餐的重要性和必要性。

對於吃早餐的次數，73%的大學生每週吃3-4次早餐；13%的學生為1-2次：14%的學生每週吃早餐的次數為5-7次。而且，吃早餐的次數與大學生的早上有無課程有密切的關係。例如：67%的大學生每週有三次早上有課，這與前面的每週吃早餐的次數是對應的。

同時，吃早餐的時間與早上有無課程也有密切的關係。67%的大學生早上吃飯時間為7：00-8：00；27%的大學生為8：00-9：00；只有6%的大學生為9：00-10：00這一時間段。這些數據都説明了大學生早上有無課程的重要性。

對於吃早餐的時間和地點：20%的人選擇在學校餐廳；33%的人選擇在教室；27%的人選擇在路上解決；20%的學生在宿舍，其中男生佔三分之一，女生佔三分之二。據統計分析，在宿舍就餐大多與早上有無課程有關係，在學校餐廳或者在教室或路上與起牀的時間早晚有關。 73%的大學生吃早餐的`時間為5-10分鐘，27%的為10-15分鐘；其中男生的就餐速度普遍比女生快。

關於吃早餐的類型和變化度，47%的大學生選擇麪包牛奶類食物；50%的選擇豆漿，豆腐腦，包子，粥類，這一類別中男女比例相同。大約3%的人選擇麪食一類。其中，37%的大學生早餐類型一成不變，其他的都會變化。

對於大學生不吃早餐的原因，40%的大學生因為起來晚來不及吃；30%的認為吃早餐太麻煩；15%的大學生沒有吃早餐的習慣；5%的認為早餐質量不好；4%的大學生是為了節食減肥；還有大約5%的是為了省錢和其他原因。

對於是否瞭解不吃早餐的危害這一重要問題，13%的大學生非常清楚；60%的學生大概瞭解，27%的大學生不瞭解，（男生不瞭解的要多於女生的比重），由此看來，大學生不吃早餐與他們的意識有很密切的關係。對於是否要改變不吃早餐這個不良習慣的調查，6%的大學生認為沒有必要改；53%的學生認為需要改；大約有41%的大學身認為自己沒有形成不吃早餐的生活習慣。

關於吃早餐對大學生的生活和學習的影響問題：27%的大學生認為不吃早餐對其生活和學習沒影響，其中大多數為男生；73%的大學生認為有影響；影響主要集中於：第一，會頭暈，睡眠不良；第二，學習沒精神，沒質量，沒效率。從這個數據中我們也可以得知:早餐對我們大學生是至關重要的，大學生不吃早餐明顯是會受到一定的影響的。

關於大學生吃早餐的一系列問題，雖然只做了南陽理工學院的部分院系的調查，但根據結果我們也知道，這是一個普遍問題，不僅是某個院系，更是全校存在的問題，甚至是很多的高校都具有的情況。

早餐的重要性不言而喻，它不僅可以給人提供能量，讓人有更充沛的精力去生活和學習，而且還能促進我們大學生身體的健康。這個百利而無一害的習慣我們大多數學生卻不能好好堅持下去。營養學家也指出，人經過一夜的睡眠之後，胃早已排空好，前晚所吃得營養物質早已被消耗完，急需補充。所以我們大學生一定要把吃早餐的習慣堅持下去，尤其是男生，當然也不排除部分女生，不僅要堅持下去，而且還不能馬馬虎虎。要想身體健康，就要先從吃早餐開始。

我們説早餐對我們是百利而無一害的，那麼不吃早餐的危害到底有哪些呢？不吃早餐的危害：第一，不吃早餐會造成低血糖，使人精神不振，第二，會使大腦出現能量不足的現象，影響記憶力。第三，易患胃炎等慢性腸胃疾病。第四，不吃早餐會誘發膽結石。

基於上述情況，我們有以下幾點建議：第一，在學校開展各種鼓勵學生吃早餐的宣傳活動 ，第二，提倡學生吃有營養的食物，合理膳食，均衡搭配。第三，學校餐廳要提高早餐質量優化服務，使每個學生遲到舒心滿意的早餐。第四，學校也可以調整好課程。

調查人：汪雙 20xx年5月8日

附件：

調查問卷副本

關於大學生吃早餐情況的問卷調查

一年之計在於春，一日之計在於晨。早餐是一日三餐中的第一餐，早餐對我們很重要。現如今，部分大學生不吃早餐的問題顯現。為了解我校大學生的吃早餐情況，我們特作此份調查問卷，稍微佔用一下您的時間，非常感謝！

你的性別是 你所在院系

1 你對自己的健康情況是否滿意？

A 滿意B 一般 C 不滿意

2 你認為吃早餐重要麼？

A 非常重要B 一般C 沒必要

3 你每週吃早餐的次數是多少？

A 1-2次B 3-4 次 C 5-6次

4 你每內多少次早上有課？

A 1次B 2 次 C 3次 D 4次 E 5次

5 你通常吃早餐的時間為幾點？

A 6：00-700 B 7：00-8:00 C 8:00-9：00 D 9:00-10:00

6 你一般在哪吃早餐？

A 學校餐廳B學校門口小吃街C教室D宿舍 E路上

7 你吃早餐一般花費多久

A 5分鐘 B 5--10分鐘 C 10-20分鐘

8 你早餐一般吃什麼

A麪包 牛奶類B豆漿 豆腐腦 米粥 包子類

C 雞肉 火腿 瘦肉類 D 面類E零食F其他

9 你的早餐是否會一成不變

A是 B否

10你不吃早餐的原因？（多項）

A起來晚來不及吃B吃早餐太麻煩 C節食減肥 D沒有吃早餐的習慣 E感覺早餐質量不好

F距離太遠，不想走 G省錢 H其他

11 你是否瞭解不吃早飯的危害？

A 非常清楚 B大概瞭解 C 不瞭解

12 你覺得不吃早餐成了你的生活習慣，你覺得有必要改變麼？

早餐調查報告6

現如今，社會飛速發展，生活節奏加快，有些父母投入到工作當中，沒有時間關心自己的孩子，不給孩子做早飯或讓孩子到外面去吃飯。到底有多少同學吃父母做的飯呢?我對同學們的早餐進行了調查。

調查

我調查了同學們的早餐情況，並做了記錄，調查結果如下。

全班的66名同學，有43人在家吃父母做的熱飯;5人在小吃店買包子米線等食物來吃;2人在麪包房買麪包吃;1人自帶早餐來學校門口來吃;還有13名同學經常不吃早餐。

分析

1.吃父母做的熱飯菜的同學的身體大多很不錯。證明家裏的.飯菜很乾淨。

2.買麪包吃的同學個子都不高，這都是食品添加劑在作怪。

3.在小吃店裏吃飯的同學都普遍體弱多病，因為外面的飯菜有地溝油等垃圾。

4.自帶早餐的同學吃不到熱飯菜，對腸胃和健康都有一定的影響。

5.不吃早餐對身體很不好，從“早飯像皇上，午飯像平民，晚飯像乞丐”這句話中就可以看吃：早餐是最重要的，不吃怎麼行?

結論

自帶早餐、買麪包、買小吃和不吃早餐對身體都有一定的傷害。在此我提出以下希望：

1.最好在家吃父母做的熱飯;

2.不要不吃或只吃一點飯;

3.不要經常在小吃店吃飯。

建議

父母滿再忙也要抽時間來給孩子做飯，避免營養不良。現在正是孩子們上漲發育最快的時候，一定要讓孩子們吃上乾淨的熱飯菜。

早餐調查報告7

調查對象：

調查時間：

調查背景

班主任老師説，學校有部分同學不吃餐來上學，這樣容易在二三節課產生飢餓感，使人注意力不集中，不但學習效果不好，而且直接影響生長髮育，希望我們對這個情況進行調查和研究。於是，我們倆對我班49位同學進行了調查，並製作了兩份問卷，問卷結果如下：

一、吃早餐頻率和地點調查

1、吃早餐的頻度是多少呢？

a、每天吃（41人）

b經常吃（2）人

c、偶爾吃（6人）

d、不吃（0）人

2、你通常在哪裏吃早餐呢？

a、在家吃（18人）

b、在外吃（31人）

調查結果與分析（一）：

第一個問題是同學們吃早餐的次數，選擇每天吃和經常吃的，是43人，佔87.7 %，由此看出，大多數同學的早餐習慣都非常好，但是還有12.3%的同學有時或者經常不吃早餐。這個習慣可不好。

第二個是問題關於早餐地點的調查，有36.7 %的同學選擇在家吃，63.3 %的同學選擇在外吃，我們建議早餐最好還是在家吃，因為外面的有些路邊攤不太衞生。

二、早餐吃什麼

1、是否和牛奶？

a、經常喝（10人）

b有時喝（30人）

c不喝（9人）

2、是否吃水果類？

a、經常吃（1人）

b、有時吃（14人）

c不吃（34人）

3、否吃蛋類？

a、經常吃（5人）

b、有時吃（24人）

c不吃（20人）

4、是否吃包子？

a、經常吃（9人）

b有時吃（27人）

c不吃（12人）

調查結果與分析（二）：

調查結果，經常喝牛奶的同學佔20.4%,，有時喝和不喝的佔79.6%，看來早餐經常喝牛奶的同學並不多。對於吃水果，經常吃的只佔2%，只有1位同學有中餐吃水果的.習慣；早餐經常吃蛋類的也只佔10.2%；經常吃包子的佔18.4%。於是，我們又設計了一個問題，問題內容是——“請你寫下早餐一般吃什麼？”答案五花八門，主要有：麪條、雞蛋餅、米飯等。

我們的建議：

國小生身體發育較快的時期，特別需要足夠的鈣、維生素c、a等來幫助身體的生長髮育。有專家建議，國小生合適的早餐是一杯牛奶或豆漿、一個新鮮水果、一個雞蛋和二兩乾點（主要是饅頭、麪包、餅乾等碳水化合物），也可以根據飲食的習慣吃點麪食和泡飯。最好早上起來不要急於吃早餐，飲用1－2杯温開水，它對人體內器官有洗滌作用，而且對改善器官功能。

以上便是我們對早餐情況的調查分析和提出的建議，希望同學們能保持科學的飲食習慣，重視早餐，關愛自己，關愛健康。

早餐調查報告8

一.問題的提出

近年來學生中“豆芽菜”與“小胖墩”的比例不斷上升，導致這種現象的主要原因就是學生不科學地飲食習慣。我們不禁對現今孩子的健康成長產生了隱憂。那麼我們確定的主題就從每天最容易忽視的早餐開始。我們每天的早餐是不是很科學呢？身邊的同學現在的早餐狀況如何呢？忽視早餐又有什麼危害呢？什麼樣的早餐才是優質的早餐呢？我們如何科學地吃早餐呢？圍繞小小的早餐問題，我們又能開展哪些活動呢？相信通過這樣的一次實踐活動，必定會給孩子敲響警鐘，健康除了運動，更需要科學的飲食習慣。

二.調查方法

1.在班級裏發放國小生吃早餐情況問卷，瞭解同學吃早餐情況。

2.上網查詢，瞭解如何搭配最營養的早餐。

3.上網查詢，瞭解早餐的重要性。

三.調查情況

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從上圖來看，知道了我們班級裏絕大多數同學在家裏吃，還知道了絕大多數家長也做的挺對，讓自己的孩子在家裏吃，而且知道早餐是一天的關鍵“早餐要吃好，中午要吃飽，晚上要吃少”，而有些家

長卻覺得“早餐要吃少，中午要吃飽，晚上要吃飽”，這完全影響科學飲食的規律。

四.資料整理

吃早餐可以提高上午的工作生活質量，提高身體基礎代謝能量，促進按時就餐的習慣養成。

（1)提高上午的工作生活質量

清晨起牀後，人體血液中糖的含量很低，即身體處於低血糖的狀態。人體大腦所消耗的能量主要是從血糖中獲得的。因此，起牀後一頓豐盛的.早餐將會為我們的大腦提供一上午充足的能量。這不僅提高了我們的生活質量，更是提高了我們的工作效率，也許一份富有創意的方案或是一篇精彩的發言稿就來源於我們早上的那頓“及時”的早餐。

（2）基礎代謝能量

不運動靜止不動身體也要消耗能量，如呼吸、心跳、維持體温都需要身體提供能量。由此我們不難判斷“是當身體虛弱萎靡時，一上午消耗的能量多，還是精力充沛時多？”這個問題了。所以吃早餐會提高我們消耗的能量，而讓每天消耗的能量大於攝入的能量我們的體重就會減輕。早 餐提高免疫力 高德曼博士還開出了一份“長壽食譜”:每天儘量吃7種以上的蔬菜和7種以上的大米、谷麥、豆腐及其他豆製品，2～4種水果。每週3次魚，因為魚肉裏富含脂肪酸。

早餐調查報告9

一、目的

當前現代化生活的節奏越來越快，而且許多人養成了晚睡晚起的作息習慣，往往無暇顧及早餐。特別是上班族，吃早餐對他們來説似乎不是很重要，便形成了“早餐馬虎、午餐湊合、晚餐豐富”的飲食方式。但是，從營養學的角度來説，早餐是一天中最重要的一餐，對人們的工作、學習、健康都有着重要影響，早餐並非是“可吃可不吃”。

這幾年來社會上一直在宣傳科學飲食，關愛健康，那麼早餐問題有沒有很好被重視呢？因此我決定對這個問題進行調查和研究，從而更深入地瞭解現代人的早餐的用餐情況，也希望能從中看到問題，並提出好的建議，使中學生能夠養成健康的飲食習慣，把最好的狀態投入到學習和工作中去。

二、認識

忽視早餐的危害

1、反應遲鈍，工作效率低。早餐是大腦活動的能量之源，人體所需要的能量主要來自糖。人早晨起牀後，大腦與肌肉等器官和組織消耗糖（即血糖），於是血糖水平會下降。這時如果不進餐或進食低質早餐，體內就沒有足夠的血糖可供消耗，人體會感到倦怠、疲勞、暴躁、易怒，思維無法集中，精神不振，頭暈眼花等不適，影響人們的工作的學習。

2、特別對青少年的生長髮育有重要影響。青少年的生長髮育正需要提供合理營養，如果不吃早餐急忙去上學，容易在九、十點左右產生飢餓感，出現頭昏、乏力、注意力不集中，甚至面色蒼白、出冷汗、昏厥等症狀，不但學習效果不好，而且直接影響生長髮育。

3、容易發胖。要控制體重或減肥，就必須一日三次規律進餐，不要認為不吃早餐就可以少吸收熱量而減肥，根據營養學家們的證實；早餐的食物是一天中最不容易轉變成脂肪的食物。如果每天不吃早餐只會使中餐、晚餐吃得更多。日本的相撲選手，就是不吃早餐只吃午餐和晚餐而肥胖的。

4、誘發便祕。在三餐定時情況下，人體內會自然產生胃結腸反射現象，即促進排便，若不吃早餐成習慣，長此已往，就可造成胃結腸反射作用失調而產生便祕。

5、十二指腸潰瘍的禍根。人體在睡眠狀態下，胃仍在少量分泌胃酸，不吃早餐，直到中午才進食，胃長時間處於飢餓狀態，胃酸沒有食物去中和，就可能因過多而導致十二指腸潰瘍。

6、滋生營養不良。眾所周知，人體所需營養素有40多種，這些營養素必須由多種食物提供。我國營養學家認為滿足身體營養素的需要每天攝取的食物至少要20種以上，很多食物要靠早餐攝取，所以不吃早餐很容易造成營養不均衡或營養不良。

7、促使膽囊結石。夜間空腹時間長的人，膽汁分泌就減少，膽汁的成分也發生了變化，其中膽酸含量減少，膽固醇就容易在膽囊中沉積。若長期不吃早餐，膽酸分泌減少，體內膽固醇過高時，更易在膽囊內瀦留、沉澱而形成結石。

三、方法

1、我們設計併發放了100份早餐情況調查問卷，對吉林市第五中學部分七年級學生髮進行了調查，其中收回問卷100份，有效問卷為100份。

2、統計分析調查問卷，總結結論，並提出建議。

四、調查分析

1．調查早餐情況調查問卷統計

問題1、你吃早餐嗎？

統計：A.天天吃（65%）B.不吃（3%）C.很少吃（14%） D.經常吃（18%） 問題2、你的早餐一般在哪裏吃？

統計：A.家裏（59%）B.路邊攤（7%）C.小吃店（21%） D.其它（13%） 問題3、你通常早餐會吃什麼？（多選）

統計：A.牛奶（39%） B.雞蛋（16%） C.麪包蛋糕（32%） D.饅頭（20%） E.粥 （62%） F.米飯（8%） G.其它（17%）

問題4、你的早餐花費？

統計：A.1-1.5元（30%） B.1.5-2元（40%） C.2元以上（30%） 問題5、你不吃早餐的原因？

統計：A.沒時間（74%）B.沒食慾（6%）C.麻煩（4%）D.無所謂（16%） 問題6、你認為不吃早餐是否對健康有影響？

統計：A.是（97%） B.否（3%）

問題7、你認為不吃早餐對健康會有什麼影響？（多選）

統計：A.生長髮育（41%）B.學習工作（49%）C.營養攝入（74%）D.其它（16%） 問題8、你對早餐有什麼要求？（多選）

統計：A.營養豐富（53%） B.乾淨衞生（62%） C.口感良好（32%）

D.方便快捷（37%） E.沒要求（3%）

2．分析

我國長期以來就有輕視早餐的陋習，形成了不合理的早餐習慣和早餐結構。營養食品專家認為，良好的飲食行為對人的身體、智力發育和健康起着極重要的作用，特別是早餐是一天中最重要的一餐，對人一天的學習工作都有着重要影響。隨着科學的發展，人們對於科學飲食已經有了很好的意識，在這次調查中我們發現：

⑴ 65％的人天天吃早餐

在這次調查中，我們可以欣喜的發現，不吃早餐或很少吃早餐的人只佔到了17％，天天吃早餐的佔到了65％，經常吃早餐的.佔到了18％，這是一個很值得高興的結果，説明早餐的重要性已經被大多數人接受，人們對自身健康的關愛越來越受到重視。

⑵ 不吃早餐的原因

在調查中，我們發現74％的人是因為沒有時間而不吃早餐，沒有食慾的佔6％，怕麻煩的佔4％，還有16％的人認為無所謂。那麼早餐真的吃不吃都無所謂呢？世界著名營養學家M·雷恩博士認為：“大腦功能在很大程度上取決於你早上吃什麼。”長期不吃早餐，人的體能和智能自然會大打折扣，必然會直接影響身體生長和智力發育。

⑶ 早餐的質量

在調查中，有65％的人天天吃早餐，有18％的人經常吃早餐，那麼他們的早餐質量怎麼樣呢？根據統計，我們可以發現：62％的人以粥為主，堅持喝牛奶的佔39％，吃雞蛋的佔16％，吃麪包蛋糕的佔32％，饅頭佔20％，第2/6頁

最後是米飯。

以上的數據與專家制定的科學早餐標準還有一定的距離，質量不是很 高。早餐的質量一定要好，這樣人們才有充沛精力去學習、工作。專家觀點：最好的早餐≈“糧穀類食物＋蛋奶”

據有關專家的研究表明：早餐類型與智力發育的關係進行研究發現， 吃高蛋白質早餐的孩子其智商的平均得分最高，其次為吃高糖分早餐的孩子，而不吃早餐的孩子智商得分最低。由此説明，早餐對於人的重要性，尤其是對於處在生長髮育關鍵階段的少年兒童，不但要按時吃早餐，同時還要注意早餐的質量。

（4）早餐的花費

調查顯示，人們對於早餐的花費一般都很節約，花費在1-1.5元的佔30％，1.5-2元的佔40％，2元以上的佔30％。早餐在一日三餐中是非常重要的。對早餐的節約，甚至不吃早餐省錢的做法十分有害，忽略早餐會造成營養不良，精力不足，長時間空腹上班或上課，將會對身體造成傷害，不利於身體健康。早餐的花費要根據自己的經濟條件儘可能吃得科學合理而營養些。

（5）應該吃什麼樣的早餐

在調查中，認為早餐應該營養豐富的佔53％，乾淨衞生的佔62％，口感良好的佔32％，方便快捷的佔37％，還有3％的人認為無所謂。 從這些數據中我們發現，當代人對早餐更注重營養和衞生，這是一個很值得高興的現象。這次調查我們還發現有59％的人在家裏用早餐，21％

早餐調查報告10

1，你認為一天三餐中最重要的是哪一餐？

A早餐 B午餐 C晚餐

2，你每天都會按時吃早餐嗎？

A會（接3） B不會（接4）

3，你一般幾點吃早餐?

A6:00--7:00 B7:00--8:00 C8:00--9:00 D9:00--10:00

4,你一般是因為什麼而不吃早餐？

A睡得太晚 B不合胃口 C懶得去 D覺得沒必要 E減肥 F其它

5，你是否瞭解不吃早餐的危害?

A非常清楚 B大概瞭解 C不瞭解

6，你的早餐一般吃什麼？

A飯類 B面類 C麪包 D油條+豆漿 E粥類 F其它

7，你一般花多少時間吃早餐？

A5分鐘內 B5--10分鐘 C10--20分鐘 D20分鐘以上

8，你一般花多少錢吃早餐？

A小於2元 B2--3元 C3--5元 D5--10元 E10元以上

9，你更注重早餐的`

A口味 B營養 C價格 D衞生

10，你知道怎樣的早餐才算有營養麼？

A非常清楚 B大概瞭解 C不瞭解

11，你一般是自己做早餐還是在外面買？

A自己做 B外面買

12，你會在麥當勞肯德基等快餐店吃早餐麼？

A經常 B偶爾 C從不

早餐調查報告11

課題名稱：涉及學科：教育學信息技術

學校：xx

班級：五年級七班

授課教師：xx

授課時間：xx

一、學生情況分析

我校是一所國辦學校，一直都很重視研究性學習，重視學生的全面發展。我一直擔任研究性學習教學任務，多年的教學經歷使我認識到開展綜合實踐活動的意義，因此我積極組織學生開展研究性學習活動。國小五年級的學生進入了心理髮展的新階段，隨着年齡的增長，知識量的增多，他們的求知慾更強了，思維更活躍了，他們善於探索，敢於質疑，敢於創新。該年齡階段的學生對新鮮事物比較感興趣，以

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具體形象思維為基礎逐步向抽象邏輯思維過度，不僅思維品質有所發展，同時辯證思維開始萌芽。學生具有一定的計算機操作能力，但蒐集信息和處理信息方面還需進一步指導和鍛鍊。

二、課題確定背景

早餐問題是國小生面臨的一個重要而又被忽視的問題。早餐問題表現在大部分同學不知道如何合理地選擇與搭配早餐，很多同學長期就吃一種類型的早餐，偏食嚴重。還有的同學不吃早餐。科學研究證明，不吃早餐或早餐吃不好危害極大。長期不吃早餐會導致身體營養攝入不足，影響身體發育；直接導致了國小生肥胖率的提高；不吃早餐還可能誘發膽結石，胃炎，貧血等多種疾病。

針對這些，作為教師和班主任，我有義務有責任在這方面帶着同學們對這個問題進行調查和研究，從而更深入地瞭解同學們早餐的用餐情況，也希望能從中看到問題，並提出好的建議，使大家都能夠養成健康的飲食習慣，把最好的狀態投入到學習中去。從而培養他們對自己健康，對他人健康認真負責任的態度及社會責任感。這有利於他們人生的發展。於是我利用班會課時間，請同學們討論第三節課部分同學無精打采，答非所問的原因引出早餐問題。適時建議同學把早餐問題作為課題進行研究，我的建議得到同學的熱烈響應。

三、課題研究的意義

本研究性學習的目的在於通過學生自主探究的學習活動來了解早餐的重要性，改變傳統的早餐觀念，大力提倡科學合理的營養早餐，培養青少年兒童良好的早餐飲食習慣，建立終生的良好早餐行為，使

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他們擁有健康的體魄，這樣才能更好地學習。同時讓學生能夠了解和體驗研究性學習的一般過程，學習掌握問卷調查、資料蒐集、歸納信息等學習方法；培養學生探究創新能力和社會交往、溝通表達、協作分工能力及分析解決實際問題的能力。讓學生養成藉助圖書和網絡查找學習資源的良好習慣；讓學生感受學習方式、學習理念所帶來的喜悦。樹立新型的學習觀念和學習方式，激發學生的學習興趣。

四、課題研究的條件及時間

為更好的開展本次“研究性學習”的活動，我們為學生提供了優越的條件，如多媒體教室，圖書館供學生查閲資料，配備相關的教學設備供學生使用。同時提供照相機錄像機等供學生使用，這樣為學生順利開展研究提供了綠色通道。

活動時間：六週

五、課題研究內容

1、學生吃早餐的情況調查。

2、早餐對身體的影響。

3、科學合理搭配營養健康的早餐。

4、早餐怎樣吃才算是吃得很好。

六、課題研究目的

（一）知識目標：

1、通過活動，瞭解國小生早餐情況及早餐對身體的影響。

2、知道早餐到底怎樣的搭配才是科學合理的及怎樣才算是吃好早餐。

3、學會合理搭配營養的早餐。

4、學會運用問卷法、訪談法及網上等蒐集查閲資料。

（二）能力目標：

1、學生學會了解別人的優點自由組合研究小組，明確分工，相互合作學習。

2、瞭解和體驗研究性學習的一般過程，學會採用多種方法收集、篩選、整理資料，處理信息，如到圖書館查閲文獻，上網蒐集，問卷調查，訪談法調查，整理數據諮詢老師等。

3、學生學會提出問題，分析問題，發現問題，解決問題的反覆循環，初步懂得研究性學習的方法，最後以寫出研究報告，製作幻燈片，表演等形式來展示活動成果。

（三）情感目標：

1、懂得養成吃早餐習慣的重要性，培養了良好的終身的早餐習慣。

2、體驗參與的樂趣，學會與同學相處，與人交流，相互合作，培養團結協作精神。學會分享共同的勞動成果，有喜悦感，成就感。

3、培養了提出問題，分析問題，發現問題，解決問題，勇於創新的能力；培養審美能力和科學態度。

4、培養學生對自己和他人健康認真負責的態度及社會責任感。

七、研究方法

到圖書館查閲文獻資料法，上網蒐集資料法，問卷調查法，訪談法，對查到的資料進行分類比較分析等方法。

八、活動過程

此次活動分為主題確定、活動策劃、活動實施、活動交流展示和總結反思五個階段。

第一階段：主題確定階段（第一週——主要任務：組織同學展開討論，選擇確定主題，確定活動目標。）

1、學生集體討論選題並確定課題。利用班會課時間，同學們討論第三節課部分同學無精打采，答非所問的原因引出早餐問題。教師適時建議同學把早餐問題作為課題進行研究，同學們熱烈響應。經過師生共同討論協商，確立了這一課題。課題確立後利用頭腦風暴方法提出子課題，經過討論篩選，確定子課題。

2、採取學生自由結組原則分組並自主選舉組長，教師根據學生各方面能力適當調配。每組承擔一個子課題，共同完成研究任務。我及時召開組長會議，強調任務及紀律。

第二階段：活動策劃階段（第二週——主要任務：確定人員分工，制定研究計劃，做好活動準備）

第一步學生觀看案例及幾份其他專題小組活動計劃範例，認識到從事一項研究活動，盲目是行不通的，必須制定詳細的研究計劃。

第二步由組長組織本組成員共同討論決定個人的任務並填好小組活動計劃表。

第三步學生在教師指導下，學習如何進行自我評價，如何評價別人，從哪些方面進行評價，重過程評價不偏重於結果。

第四步學生完成活動計劃後小組間展開交流，相互提出建議，教師適時指導，對共性問題及時做好指導。

第五步通過指導，第一組同學主要採取調查問卷和訪談法來了解學生的早餐情況。

第二組主要採用網絡蒐集，圖書館查閲文獻等方式瞭解早餐對身體的影響。

第三組主要通過採用網絡蒐集，圖書館查閲文獻，訪談法等來解決什麼樣的早餐才是營養合理科學的。

第四組網上搜集資料圖書館查閲文獻等來分析解決怎樣才算是吃好早餐。

第三階段（第3-5周——主要任務：各小組分頭實施研究計劃，蒐集資料開展研究，完成研究任務。）

第一步利用研學課的時間，學生在教師指導下學習研究方法。重點學習調查問卷設計格式及應該注意的問題；訪談要提前預約，要準備好訪談提綱，要講明自己想要的信息，要做好記錄等。同學們掌握好基本的.方法後，再分頭搜索所需信息並填好活動記錄。

第二步學生充分利用課下及研學課時間，採用多種方法，蒐集所需信息資料。

學生採取的主要方法有：上網蒐集資料説明信息；查找圖書資料，閲讀有關信息；實地考察，採訪；進行問卷調查等。

在這一步，學生在教師指導下自主做好活動記錄，詳細記錄獲得信息。並進行小組評價及自我評價的填寫，組長定期彙報各組課題實施進展情況；教師深入課題組，學生提出遇到的困難和需求，教師有針對性的進行指導，並提出好的意見和建議；學生定期準備階段性成果彙報，自主選出優秀組，小組間由組長帶領進行組間互訪，互學習，相互督促，共同進步，激發研究的熱情。

在活動過程中，組長起積極的帶頭作用，負起責任，時刻提醒組員注意安全。

第三步學生在教師指導下自主寫好調查報告、採訪實錄，整理好蒐集到的信息，並做好信息整理。

首先確定信息是否有價值，捨棄與任務無關的或關係不大的信息，捨棄重複的信息。

其次做好整理和分類，可以先按內容分類，在按照圖片、文字、實物等形式分類。接着做好排序，把同一類別的信息按一定的順序排序。

最後做好歸納，概括出基本觀點。

第四階段：成果彙報階段（第6周-主要任務：討論如何把本組的研究成果有條理的，有重點的，連貫的，以多種形式展示出來）

分為兩步：

第一步各小組分別整理研究成果，確定本組彙報內容、順序方式，確定彙報分工，撰寫彙報串詞，分組進行演練。

第二步同學自主選舉主持人，集中演示彙報研究成果。

各小組形式大致是：

1、各組組長首先發言，介紹本組選擇的課題，人員分工採用的研究方法，取得的研究成果等。

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2、組員從不同的方面介紹研究成果。彙報的形式可能有：朗讀文本，播放幻燈片、展示圖片小品表演等。

3、請老師或其他組同學對彙報的內容提出問題或進行評價。

4、組長對本組活動過程做自我評價並請老師或同學評價。

第五階段：總結與反思階段

肯定學生的精彩表現，對他們在研究性學習中材料的選取到內容的整理及彙報過程中的精彩表現用鼓勵性的語言進行評價以激發學生興趣，激發他們再研究的慾望。

研究成果的收穫：

在師生共同努力情況下，我們利用六週的時間，經過同學的周密計劃與嚴格實施，使本次“研究性學習”達到預期效果如下：

1、學生了解了為什麼吃早餐及早餐的重要性。知道了什麼養的早餐搭配是合理健康的。

2、學生在研究性學習過程中掌握了發現問題、提出問題、解決問題的方法，拓寬自己的知識。

3、增強學生團結互助精神和合作交往能力。

早餐調查報告12

一、問題的提出

在我們的日常生活中，有些國小生為了買自己心愛的東西，經常不吃早餐，由此便形成了“早餐馬虎、午餐湊合、晚餐豐富”的飲食方式。但是，從營養學的角度來説，早餐是一天中最重要的一餐，對大家的學習、健康，甚至以後的工作都有着重要的影響。這幾年來社會上一直在宣傳科學飲食，關愛健康，那麼早餐問題有沒有很好被重視呢？因此，我決定對這個問題進行調查和研究，從而更深入地瞭解同學們早餐的用餐情況，也希望能從中看到問題，並提出好的建議，使大家能夠養成健康的飲食習慣，把最好的狀態投入到學習中去。

二、調查方法

1、我們設計併發放了10份早餐情況調查問卷，對10位國小生進行了調查，

其中收回問卷10份，有效問卷為10份。

2、對自己身邊的同學進行觀察。

3、在網上尋找相關資料。

三、調查情況和資料整理

獲取信息

調查內容

獲得資料

上網找資料

為什麼吃早餐

有資料表明，國小生早餐營養不夠，容易出現視力下降、身高增長緩慢、挑食偏食、注意力不集中、消瘦、缺鈣、貧血等學生營養素缺乏症，使學生的身體素質、學習效率明顯下降，嚴重影響學生的正常生長髮育。

觀察同學

在什麼時候餓肚子

佔班級的10%的同學到了第二節課就感覺肚子餓，餓着肚子使上課效率明顯下降。15%的同學反映到了第三節課肚子就餓了，而第四節課肚子餓的佔32%。

調查顯示

早餐的質量

10名國小生中有8名習慣吃早餐。大部分的孩子能在上學前就把早餐吃完；17%左右的孩子則是在上學途中或者“課餘時間”吃早餐；還有一部分孩子是“無固定時間，想吃就吃”。還了解到，不吃早餐的原因是多方面的：認為“沒有時間”的佔70%；認為“沒有食慾”佔20%；認為“沒有喜歡的方便食物”的佔5%；還有5%的孩子表示“要減肥”。

四、結論

1、我還在校門口路邊攤調查，一放學，校門口路邊攤又“排長隊”，眾所周知，路邊攤的衞生實在令人擔憂，早餐沒吃，使路邊攤生意“日益興隆”，也使學生的健康失去了保險。高達95%的老師認為沒吃早餐最主要的影響是學習效率低。如果我們把課堂比喻成正餐，課間十分鐘像零食，用零食代替正餐是否有利於健康，大家心裏都明白。但對早餐的重要性，同學們並沒有正確的認識。

2、我還知道不吃早餐的大多都是平時沒有生活計劃。有生活計劃的人都習慣吃早餐。

3、通過這次研究，我發現了吃早餐的好處，我希望同學們能每天吃早餐。

國小生早餐調查報告

一、調查目的

隨着人們生活節奏的不斷加快，與之伴隨而來的是人們生活習慣潛移默化中的改變。大學教育體制現代化的進程中，就有許多問題已經日漸凸顯出來了——其中就包括：大學生早餐問題。早餐的重要性毋庸置疑，然而據相關資料表明，當代中國人經常不吃早餐。在大學校園內，不吃早餐的大學生絕不是個例，大學生對於吃早餐及其重要性有怎樣的看法和態度，此次將針對大學學生對此問題展開調查。

二、調查意義：

據營養專家分析，早餐時一日中最重要的一餐。身體在經過睡眠的休息後已作好充分準備迎接新的一天的工作學習，這時實在需要攝取豐富的營養來應付整個上午的消耗。如果不吃早餐將會帶來很大的危害。每天吃早餐是世界衞生組織倡導的健康行為和生活方式。為了瞭解北工大實驗學院學生們的早餐現狀及不吃早餐的原因，並從此得出改善現狀的辦法。讓同學們重視早餐，從而促進大學生健康成長。

三、調查方法：

（一）方法：1、對象界定：北工大實驗學院和通州分校的在校學生2、樣品框架：從在校大學生中抽取樣品3、抽樣方法：以性別、年級作為分層標準，隨機抽樣調查4、樣本規模：50

（二）資料收集方法：調查問卷形式，共發放50份，收回50份。

（三）侷限性：由於資金缺乏、調查範圍不廣等各方面條件的制約，本次調查雖能反映一些問題，但代表性不強。

四、調查的主要內容：

本次調查主要從以下幾個方面開展：1、吃早餐的頻率；2、早餐的種類搭配；3、吃早餐的時間；4、早餐的來源

五、研究結論和建議：

據統計數據可知，有60%的人認為早餐是一天中最重要的一餐，有58%的學生都會按時吃早餐，這説明大部分學生還是重視早餐的。其實隨着人們生活節奏的變快及生活質量的提高，現在絕大多數人都認識到吃早餐的重要性了，可是到吃的時候就馬馬虎虎了，無非就是些稀飯、饅頭、豆漿、油條、牛奶、麪包什麼的，這樣的早餐營養質量如何呢？早餐本應在我們的生活中得到重視的事情，卻越來越被人們忽視，早餐是一天中最重要的一頓飯。尤其對於正處於生長髮育期的學生來説，一頓搭配合理、營養豐富的早餐是上午高效率學習及保持精神的重要保障。總而言之，吃健康的早餐不僅是一件幸福的事，而且健康的'吃早餐一件百益而無一害的好事，我們又何樂而不為，苦苦虧待了自己呢？忙碌也好，減肥也罷，都不應成為我們忽略早餐的理由，只有吃好了早餐我們才能有力氣去開始美好的一天。作為一名大學生，八九點鐘的太陽，我們需要足夠的能量去揮動我們對生活的熱情。

早餐的營養質量對我們的健康非常重要，因為大腦能夠利用的唯一能源是血糖，所以，不吃早餐或早餐吃得不好，會使人的血糖水平降低，某些營養素的供應也會不足，從而導致大腦的興奮度降低，不能及時為神經系統正常工作提供充足的物質能量。另外，早餐損失的營養不能從午餐或晚餐中得到補充。因為早餐提供全天營養攝入量的1/3，如果早餐營養不足，長期下去，會出現營養缺乏症、缺鐵性貧血，影響人們的身體健康。

現在早餐營養結構不合理的最大問題是蔬菜水果少。我們平常吃的早餐多數是酸性食物，比如油條、雞蛋、牛奶等，而蔬菜水果含有鹼性物質，所以，對大多數人來講，只要吃點蔬菜、水果補充一下，就能做到膳食酸鹼以及各種營養素的平衡。

一頓高質量的早餐講究的是食物營養組合的合理性，最近營養學專家們就根據早餐食物的種類制定了一種評價早餐營養質量的方法。首先，他們按照膳食金字塔的分類方法把食物分為穀類、蔬菜（水果）類、肉類和奶類，如果食用了其中2類或者少於2類就算早餐質量差，食用了其中3類則為早餐質量較好，如果能全部食用這4類，則為早餐營養充足。通常上午的工作學習比較緊張，營養不足會影響效率，切記早餐4樣中不要少了蔬菜或水果。

相信隨着生活水平和知識層次的提高，人們對健康問題也會越來越重視。在我國的生活現狀下，我們很多人已經開始有意識去突破傳統的飲食結構，去嘗試更科學更合理的飲食方式。隨着國民素質和生活水平不斷提高，新一輪的健康革命將會再次掀起。關注自我，關注健康，我們的大學生活會更精彩！我們大學生要做好健康生活，科學飲食，營養飲食的弄潮兒。營養養生，養生營養。

早餐調查報告13

通過團內組織活動，我們感到本班同學對健康早餐，合理安排早餐並不是很瞭解，也不是很重視，尤其在平常我組成員與同班同學的接觸中，瞭解有不少同學不吃早餐，這對同學們的健康是十分不利的。所以我們研究這個課題的目的有以下幾個：瞭解周圍同學對早餐的重視程度，是否堅持吃早餐，進而對當代高中生的早餐問題有一個初步的瞭解，以便於我們日後的開展工作提供一些借鑑和依據。其次，我們也不會過分的看重這次研究能達到一個多高的水平，我們看重的是過程。我們希望通過這次的研究作為一個平台，讓那些目前還對早餐不重視的同學能引起些許重視，對健康早餐有初步的認識，這也有利於同學們今後有機會做這方面的研究。這是我們的初衷，也是我們研究的主要目的。

解決問題：

1、讓同學們營養早餐的搭配問題。

2、同學們關於早餐的態度問題。

意義：

在我們的身邊，有不少同學不吃早餐，有些甚至影響到了學習，我們組的5個成員意識到了這個問題的嚴重性，我們要呼籲在人們物質高度發展的今天，同學們不要忽略了生活中的細小事情，特別是有關於我們的健康的事情。雖然我們的力量是十分微薄的，但我相信我們的研究一定能給大家一點有益的啟示。

目標：

1、使我們身邊的高中生同學們對早餐所涉及的一些問題的瞭解和認識。

2、通過調查和宣傳，使一些極不重視早餐的同學能增加重視性。

3、早餐的健康與同學的生活息息相關，使同學們積極的加入到宣傳健康早餐的行列中來。

4、通過此次活動，是我們的研究性活動更加完善，取長補短，以便我們在下次的研究性課題中做的更好。

問題假設：

我們的同學對早餐的健康及早餐的重要性並不是很瞭解，但是通過這研究活動，我們使身邊的同學瞭解了它，並且加入到健康早餐的行列中來。

基本內容：

要想研究高中生對健康早餐重要性的認識，首先我們自己就要全面，詳細地瞭解同學們吃早餐的情況，做調查，同時向大家介紹、宣傳。

基本方法：

問卷調查法——我們會對本班及其他班部分同學發放調查問卷，力求範圍面較廣的瞭解同學們的情況。

訪談法——我們會對部分同學進行訪談，瞭解他們對健康早餐及我們這次研究的看法。

資料查閲法——我們可以到圖書館或網上查閲有關健康早餐方面的資料。

統計法——我們要了解高中生對早餐若干問題的'認識，進行總結、歸納。

基本過程：

第一階段：我們先一起討論了研究的課題，並確定了課題，分配了各自的任務，同時確定了基本方法，狄安莉完成開題報告.

第二階段：我們小組成員一起設計了調查問卷，並分發到各班，並在當天下午收回，陳羊和王琴共同總結了調查問卷的結果.

第三階段：由顧蕾結合調查問卷的結果，上網調查資料，查漏補缺，並得出相應結論.在此期間，我們小組成員也進行了一系列的討論，得出結果.

第四階段：我們總結上述一系列成果，並由任亞男完成了結題報告.

獲得結論：

我們小組通過對調查問卷的總結，以及訪談的結果，得知絕大部分同學並不知早餐的重要性，由於各種原因不吃早餐的比比皆是，總結原因如下：

1.起牀太晚

2.減肥

3.其他

結果分析：

其實大家並不知道不吃早餐，不僅不利於身體健康，影響學習效率，而且恰恰是減肥的公敵.對正處於青少年階段的我們來説這是百害而無一利的.可惜學生、家長對這一點並不重視.這是需要被提醒的.

建議提倡：

因此我們小組希望學校開展相關內容的活動和宣傳，以提高同學們對該問題的重視，希望對大家有所幫助.

心得體會：

這次的主題很貼近我們高中生的生活，所以在選題上我們做的不錯，還有，我們用了以前沒用過的調查方式：問卷調查。這有利於培養我們的能力，我們全體成員都覺得部不錯。我認為通過我們的努力，一定可以做的比上次更好。

我們每一個成員都積極參加，為這次的研究出了不少力，同時通過這次的研究，我更加深刻的意識到早餐對於我們高中生的重要性，希望所有的同學都能提高對早餐的重視程度。

我們這次有些地方做的還不是特別好，比如，問卷調查的問題設計的不夠全面，或許是由於時間的緊迫，但我相信我們下一次一定會做的更好。

研究性學習有利於培養我們同學的團結意識，大家的合作精神，比如，關於問卷調查的設計上，我們就是通過了激烈的討論最終達成了一致，確定了問題。同時，我也進一步瞭解了早餐的重要性，本身我就是一個重視早餐的人，所以我希望我身邊的同學都能夠重視起來。

通過我們微薄的力量，應該可以以使我們的同學瞭解了一點吃早餐的重要性吧。

早餐調查報告14

隨着城市人口的增加和人民生活水平的提高，社會各界都對我市的早餐供應給予了更多的關注，也提出了更高的要求。為客觀、真實地掌握我市早餐業發展的現狀和要求，為全市“早餐工程”的合理規劃準備詳實的第一手資料，市**組織7個區的商貿主管部門、於今年7月至8月對全市早餐市場供應情況進行了一次調研。調查採取普查和抽樣調查相結合的辦法。普查主要由各區商務主管部門徵得區衞生、工商、市容、街區等部門的支持，對本區域內的早餐供應情況作較為全面的統計和調研，提出意見和建議；抽樣調查由**和***組織了三個調查組同時進行。調查範圍為新調整的區劃範圍內（不含三縣）所有從事早餐生產和供應的餐飲企業、機關學校範圍內的食堂以及早餐經營户和攤羣點。調查內容包括供應企業規模、效益、人員情況；經營環境、品種和產品質量、口味情況；供應量和市場需求等。

一、早餐總體供應情況

全市基本情況如下：全市網點總數為2214個，從業人員約9000人；每日供應人次約為33萬人，日銷售額約為65萬元。另外還有高等院校、中專學校食堂早餐供應人數約為20萬人，日營業額約為30萬元。再加上機關企業食堂、賓館酒店及商務早茶的供應早點，全市每日早餐供應約60萬人次，營業額上百萬元。這是一個很大的市場。

調查組重點調查了我市攤羣點、早點店及規模早餐企業。這三種供應形式佔據了普通早餐市場的絕大部分市場份額，其服務人次分別佔總數的58%、14.5%和18.5，其銷售額的市場佔有率分別為56%、16.5和25.5%。陽光早餐車進入市場雖然才一年時間，但其服務人次與市場佔有率已分別佔到3.4%和2.5%，其發展形勢較好。另外，賓館酒店的早餐及商務早茶也逐步走入市民的生活空間。另外，機關學校及企業的食堂的供應量也非常大，且大都已進行後勤社會化改革，實行租賃承包也是一個巨大的市場，值得企業予以關注。

二、**早餐市場的基本特點

1、供需基本平衡，基本滿足市民需求

近年來，隨着經濟的發展，市場需求的不斷擴大，我市的早餐行業基本上是在自發狀態下，在“看不見的`手”的作用下得到了很大的發展。原先國有集體企業經營的大量的小吃店因城市拆遷，體制不順等多種原因紛紛關門停業。與此同時，大量個體、私人的早餐小吃店如雨後春筍般的出現在大街小巷、居民小區內。全市平均每500人擁有一早餐店（攤羣點），基本上能滿足市民需求。

2、發展較慢整體供應檔次偏低，以中低檔為主

具體表現為：（1）以小型早點店，上規模、上檔次的早點店較少，知名企業更少。（2）消費水平低。我市的工資收入水平低，決定了消費水平也較低。正常情況下，個人早點消費在1.5—2元之間。（3）經營管理水平低。市場主要供應形式的早餐店與攤羣點規模小、作坊式經營、利潤低、環境較差、從業人員素質不高，造成經營管理水平較低。酒店業不願涉足也是檔次低的原因之一。

3、新型業態的早餐企業開始出擊市場，但市場佔有率還較低

近年來，市場發展，我市早餐市場上也出現了一批檔次較高，管理較為規範、衞生好、環境優雅，早餐品種美味創新的新型早餐連鎖店。他們經營理念創新、跳出傳統經營模式，運用現代營銷技術，注重品牌培養，發展連鎖加盟，為我市早餐市場注入一股新風。但他們進入市場時間偏短，開的店數不是很多，一般集中在鬧市區，消費水平較高的地方，價格也較高，但目前對早餐市場佔有率還不是很高。

4、早餐“老字號”消失殆盡，傳統特色企業減少

餐飲業老字號是我國餐飲文化的結晶，在其發展的歷史中形成自己獨到的特色，在市民的心目中有着獨特的地位，是行業發展的寶貴財富。我市的餐飲發展歷史上形成了四大名樓，即佛照樓、萬花樓、會賓樓和大雅樓，還有一些知名的早點小吃企業如金陵水餃館、五味元宵店，廣寒宮、迎春園、甜心園等等。但近十多年來，隨着城市改造力度的加大，國企體制的變換、市場競爭的壓力，這些企業已紛紛退出市場，傳統特色企業減少。這對進一步發揚傳統餐飲特色，滿足市民多樣化的市場需求，確是一些遺憾和損失。

5、早餐供應以傳統品種為主，新品種較少

目前，**市的早餐供應市場上，基本上是幾十年一貫制的供應的餐飲品種。消費者也反映，**小吃品種質量不高、品種簡單、營養配伍不合理等，適合普通市民消費的餐飲新品種尚不多見，值得餐飲企業研究探索。

6、老城區內網點偏少，消費不太方便

我市環城路以內的老城區，是我市最繁華的地區，人口密集，商業網點、機關學校、單位非常集中，但因地價高，房租較貴，而且早餐對房屋要求較高，面積較大，而早餐的利潤難以承受高昂的租金，故而，老城區網點偏少，顧客消費不太方便。不要房租的攤羣點，卻據此佔領市場較大份額。

7、政府支持推出的“流動早餐車”項目，初步站穩市場但因其品種口味、設點等問題制約發展的速度。

三、我市早餐行業發展的幾點思考

在我市目前的大眾化早餐市場上，攤羣點、早點店、規模企業“三分天下”。這種格局是實行市場經濟以來，政府幹預減少，市場競爭的自然結果。預計在未來的很長一段時間內，都將難以改變這種基本經營格局。畢竟，在發展市場經濟的今

天，政府不可能象計劃經濟時期那樣，採取行政手段管理經濟，而只能必須遵循市場經濟規律，主要採取市場調控的辦法來管理經濟。隨着近年來我市經濟的騰飛，工作節奏的加快，對早餐需求的質量與數量均提出了更高要求。

早餐因其進入門檻低、比較忙而利潤又小，但同時又是市民生活所必不可少和直接關係身體健康等特點，使得行業的發展不同於別的行業，它要求政府在充分發揮市場機制作用的同時，必須加強調控。要立足於制定符合經濟發展階段要求、兼顧高中低檔消費需求、切實可行的行業發展規劃，在其統籌指導下，部門聯動，同舟共濟，才能促進早餐業規範健康地發展。調查組認為，在行業業態的發展思路應是：規範攤羣點、提升早點店、扶持連鎖店、完善早餐車。

1、限制規範攤羣點。儘管攤羣點特別是大量的流動攤點存在着嚴重的安全衞生隱患，但因為客觀上有市場需求，雖屢遭政府部門取締、整頓。卻久禁不絕。這其中有多方面的原因，必須採取市場化的手段，讓其在競爭中實現優勝劣汰。首先，應制訂一個攤羣點標準，明確必須具備哪些衞生設施條件。其次，應該加強管理，特別是食品安全衞生方面的管理，加強衞生監督，要求“兩證齊全”。同時，加強日常管理，促進規範經營。對未被界定為攤點的也要納入管理範疇，不容忽視。對有條件的，加強統一規劃改善經營條件。再次，應對業主分期分批地進行技術培訓，提高他們的衞生、技術及經營管理水平。最後，應逐步引導他們入店經營及要求室內製作、室外售賣或引導他們加入陽光早餐車。

2、鼓勵提高早點店。作為早餐供應的主要形式，應鼓勵發展，尤其是需要鼓勵提高檔次。目前，外地通過加盟快餐連鎖店等方式改造原有的夫妻店，以整合資源，提升檔次，我們也可有選擇地學習借鑑。對早點店一是要加強衞生監督管理。二是要開發、引進新產品，扶持名品名店。把**傳統的“老字號”名小吃及新近獲獎的名小吃發揚廣大。同時，加強對外合作交流，把全省乃至全國各地的特色風味小吃品種引進來，推動“放心”早餐向健康美味早餐過渡，滿足居民的個性化消費需求。三是要結合城市建設、由各社區在做服務功能配套規劃時，確定一批網點，統一招商，規範管理。

3、扶持幫助品牌連鎖店及傳統“老字號”企業

這些企業單體規模較大，接待能力強，管理規範、衞生設施好、自我管理意識強、社會信譽高，很少出問題，具有良好的經濟效益和社會效益，代表着未來早餐業的發展方向。政府應通過多種措施，扶持幫助他們，如擴大投資時，可減免一定的税收，在貸款融資時，給予方便等。企業也應藉此良機，加快發展，擴大規模。政府可在每個區域設立一批早餐工程示範店、擴大宣傳、鼓勵其發展。同時，倡導、鼓勵每個區中小型酒店開設早餐服務業務，提升早餐檔次。

4、推動完善流動早餐車

作為早餐供應的一種有效補充，規模企業統一生產配送的流動早餐車以其方便衞生現已為廣大市民所接受和認可，發展好這一業態，需要政府各部門的支持，如攤羣點的設立，税費的減免等政策的扶持等；需要參與企業積極探索，提高管理水平，豐富早餐品種等。

早餐市場是一個特殊的市場，沒有政府的統籌和管理，很難規範。要把這項“民心工程，德政工程”做好。建議政府採取多種措施，綜合治理，聯合執管，樹立管理即服務理念，為行業發展創造寬鬆的發展環境。

**市**

早餐調查報告15

隨着人們生活的節奏也在不斷加快，與之伴隨而來的是人們生活習慣潛移默化中的改變。在大學教育體制現代化的進程中，就有許多問題已經日漸凸顯出來了——其中就包括：大學生早餐問題。

一、調查內容

就“如果8點前吃的才算早餐，你吃早餐的頻率是怎樣的?”“你早餐吃哪些東西?”等問題，我們詢問了一些同學。在這些同學中，約42%的同學選擇“偶爾吃”，28%的同學選擇“幾乎不吃”，7%的同學選擇“從來不吃”，只有17%的同學選擇“經常吃”，6%的同學表示“每天都吃”。

“如果早上第一節有課，我就去吃早餐，沒課就不吃了。”很多大二的同學這樣説。對於課程相對較少的高年級同學，似乎沒有早餐這個概念;“有時上午沒課，我就等到中午直接去吃午飯了。”一位大四男生表示，周圍很多同學和他差不多，到了週末，早餐與中餐都連在一起吃。問及為何不吃早餐，原因五花八門，可以歸結如下：早上8點多的課，起牀遲來不及吃;沒有課或沒有事情就不想出寢室去吃早餐了。

在早餐的選擇上，大家早餐一般都習慣於吃牛奶、麪包、豆漿、粥類、包子、雞蛋、餅類、油條等等。它們在大學生早餐中佔的比例大約為：油條2%餅類22%牛奶麪包33%雞蛋，豆漿，包子23%其他10%。

在哪吃早餐，在投票的同學中，選擇在食堂吃飯的一般為大一同學。而選擇在民雪路買早餐的都是大二以上的同學。從寢室到教學樓的路上，總能看到同學手裏拿着食物邊走邊吃。

二、當前我校學生早餐情況

綜合問卷可以看出：1.大學生中男生吃早餐的比女生多，並且隨着年級的增長，大學生吃早餐的頻率也會下降。

2.能堅持吃早餐的同學並不多，而且早餐大多數在路上解決。

3.通過調查發現大學生早餐主要吃餅類和粥類。

4.影響大學生吃早餐的`原因主要是起得太晚來不及吃，對部分學生而言，吃早餐麻煩或是安全問題也成為影響大學生吃早餐的一個因素。

5.對於大學生來説，影響其購買的因素主要為食品的味道和食品的營養價值。此外，食品購買是否方便、及衞生狀況也是影響大學生是否購買早餐的重要因素。

6.大學生一般吃早餐的時間為7點到8點。

7.不吃早餐會對學生產生許多影響，首先影響最大的是學習工作效率下降、注意力難集中，其次是記憶力下降，貧血營養不良。

據營養專家分析，早餐是一日中最重要的一餐。身體在經過睡眠的休息後已作好充分準備迎接一天的工作、學習，這時實在需要攝取豐富的營養，來應付整日的消耗。如果不吃早餐將會帶來什麼很大的危害。

第一，不吃早餐會造成低血糖，使人精神不振。

第二，會嚴重影響記憶力。不進餐會使大腦出現能量不足引起記憶力衰退。

第三，不吃早餐易患胃炎、潰瘍病等慢性疾病。

第四，誘發膽結石。所以不僅要吃早餐，而且還要高度重視早餐的質量。

有人認為：“早餐是金，午餐是銀，晚餐是銅”。每天堅持用早餐，則是延年益壽的重要原因之一。

三、問題及建議

基於上述情況，我們有以下幾點建議：

1.在校園裏開展各種鼓勵學生吃早餐的宣傳活動，並採取積極措施引導高年級同學加入其中。

2.提倡並宣傳大學生早餐多吃各種富含膳食纖維、維生素和礦物質的食物，是早餐的營養結構儘量全面，搭配合理健康。

3.學校在大力宣傳的同時，也應切實做好各項後勤保障：優化食堂早餐結構，改善早餐服務，提高早餐質量，儘量使每一個學生都能夠舒心、滿意的吃到早餐。