工資發放日是15號，今年5月3號辭職18號期滿，可以領回工資嗎？

我沒有籤勞動合同，我老闆説叫我到6月15號工資發放日才可以領回工資，説這是公司規定的，請問我如果一定要在辦理手續的時候拿回工資，這樣可以嗎？能受到法律的保護嗎？