關於職場菜鳥的“御酒”術

近年來，中國飲酒人數不斷上升，據調查得出，中國酒民已經超過5億人。中國酒民的酒量已經超過中國健康飲用標準15克的近3倍。據調查研究，近80%的人是“被喝酒”的，而且大部分人是不會喝酒的，作為職場菜鳥在喝完酒後如何解酒也是一門學問。

喝酒妙招防酒醉

現在，談生意，交朋友，party中，不會喝酒？一喝就醉？酒後胡言亂語？許多人都認為，只要自己每天不斷地喝酒，鍛鍊酒量，就可以防止這些醉酒情況的出現。

據專家表示，其實這種想法是錯誤的。即使有很大酒量的人，但是仍然不可避免醉酒的情況。一般人喝酒都是靠自己的身體，身體能承受多少就是多少。但是，聰明人是靠自己的腦去喝酒的，他們會讓酒精對身體的傷害降到最低，而且還能保持清醒。喝酒只要做好準備，就可以使自己成為千杯不醉的“酒神”。

有專家表示，要防止喝醉酒，首先可以在飲酒前先喝一杯牛奶或者是吃點東西。千萬不能空腹喝酒，這樣不僅會很快喝醉，而且會刺激胃粘膜。吃東西后喝酒，雖然有一部分會被血液直接吸收，但是體內會有相應的食物用來分解酒精，而胃裏的蛋白質，脂肪和碳水化合物會減緩血液吸收酒精的速度。然後喝酒時可以多吃點東西，讓自己的胃裏總是保持一定量的食物，可以幫助分解酒精。其中，多吃豬肝等動物肝臟可以提高機體對酒精的解毒能力。綠色植物中含有的抗氧化劑和維生素，豆類中含有的卵磷，都是可以保護人體肝臟的，防止酒精的傷害。最後，喝酒時不可太急，要分成幾口喝。慢慢的喝酒可以使人體擁有更多的時間分解酒精，使自己不會太容易醉。

喝酒時要注意喝水

很多人認為，自己喝酒已經喝得滿肚子的水了，就沒必要再喝水了。健康專家指出，酒精並不代表水，而且質量越高的酒中，含水量就越低。而酒精有利尿作用，喝酒後會使人頻繁上廁所，導致大量水分和其中一部分電解質流失，使人形成脱水狀態。多喝水可以讓人體迅速補充水分，同時也有助於酒精儘快隨尿液排出體外。所以喝水其實是可以起到解酒的作用。喝烈酒時最好加冰塊也是同樣的道理。

專家表示：特別是現在夏天，人們普遍存在飲水不足的問題，喝酒時不注意補充人體的水分，會造成大腦血栓，冠心病等由於缺水而造成的疾病。專家表示，飲水要選擇能夠使人體迅速吸收的水，這樣才能夠讓自己的身體處於最佳狀態，利於酒精分解和排出。值得注意的是，喝酒後排尿，流失大量水分和電解質，即使補充了水分，但是身體仍處於缺失電解質的狀態，大量喝水就容易形成“水中毒”現象。所以在補充水分的時候，要特別注意補充人體電解質，防止電解質紊亂。喝水時可以選擇淡鹽水，補充人體鹽分，即是鈉離子。

快速解酒的方法

一：葛花解酒

1）、葛花中的皂角苷，異黃酮類具有氧化還原作用，加速酒精氧化，可使乙醇失去毒性，收縮和保護胃腸黏膜，減緩酒精的吸收，阻礙酒精快速大量地進入血液循環。

2）、酒前服用，提前在肝、胃形成保護膜，起到護肝養胃，增大酒量作用；酒中飲用抗醉，酒後飲用解酒，源於葛花中異黃酮類可吸附酒中致醉物質，降低酒精濃度，降低心肌耗氧量，保護心血管，並通過加速排尿、排汗排泄分解，緩解頭痛、眩暈、噁心等不舒服狀態，減輕醉酒程度。

二：蔬菜解酒祕方

蔬菜與生活密不可分，因此這種快速解酒的方法最為容易普及。將白菜、白蘿蔔、白薯任其一種，切碎加入白糖和適量的醋，攪拌均勻，當涼菜食用，可以達到快速解酒的效果。原因是這三種蔬菜中含有大量的水分和維生素，有效補充嘔吐造成的水分和維生素缺失；同時，白糖可以補充血糖，醋酸可以與酒精發生化學反應，降低體內酒精含量。另外，適量芹菜擠汁飲服，可以醒酒，尤其可消除醉酒後的頭疼腦脹、面部潮紅等症狀。

三：水果解酒祕方

選取鮮橙、楊梅、甘蔗、生梨子等新鮮水果（選擇原則是至少一種味酸，一種味甜），用榨汁機炸成果汁後服用，效果最為顯著，而且可以改善過度飲酒的人次日皮膚油膩或起皮屑的症狀。對深度醉酒者、可用乾淨雞毛一支輕輕摩擦其喉嚨或用手捏其喉嚨，使其嘔吐殘留在胃中的酒液，然後服用效果更好。四：食物解酒祕方最為常見的是使用雞蛋和豆腐，食用生雞蛋清，其蛋白質可以有效保護腸胃，可快速消渴、清熱、解醉；豆腐，含有半胱氨酸是一種主要的氨基酸，它能解乙醛毒，食後能使之迅速排出，因此解酒效果自然快，另外，在飲酒時做為下酒菜可以更有效緩解和預防醉酒。五：藥物解酒藥物解酒是最為有保障的一種快速解酒的方法，其特點就是見效快、安全性高。家裏常備柑橘皮，焙乾、研末，加食鹽1。5克，煮湯服用；或者選擇酸棗葛根各10~15克，一同煎服，具有很好的醒酒、清涼、利尿作用。在服用湯藥的同時，可以使用花露水，噴灑幾點在熱毛巾上，輕輕擦試醉酒者的胸背、肘和太陽穴等處就可明顯減輕其醉意。

水果解酒法

一，蜂蜜水——>酒後頭痛喝點蜂蜜水能有效減輕酒後頭痛症狀。美國國家頭痛研究基金會的研究人員指出，這是因為蜂蜜中含有一種特殊的果糖，可以促進酒精的.分解吸收，減輕頭痛症狀，尤其是紅酒引起的頭痛。另外蜂蜜還有催眠作用，能使人很快入睡，並且第二天起牀後也不頭痛。

二，西紅柿汁——>酒後頭暈 西紅柿汁也是富含特殊果糖，能幫助促進酒精分解吸收的有效飲品，一次飲用300ml以上，能使酒後頭暈感逐漸消失。實驗證實，喝西紅柿汁比生吃西紅柿的解酒效果更好。飲用前若加入少量食鹽，還有助於穩定情緒。

三，新鮮葡萄——>酒後反胃、噁心 新鮮葡萄中含有豐富的酒石酸，能與酒中乙醇相互作用形成酯類物質，降低體內乙醇濃度，達到解酒目的。同時，其酸酸的口味也能有效緩解酒後反胃、噁心的症狀。如果在飲酒前吃葡萄，還能有效預防醉酒。

四，西瓜汁——>酒後全身發熱西瓜汁是天生的白虎湯（中醫經典名方），一方面能加速酒精從尿液排出，避免其被機體吸收而引起全身發熱；另一方面，西瓜汁本身也具有清熱去火功效，能幫助全身降温。飲用時加入少量食鹽，還有助於穩定情緒。

五，柚子——>酒後口氣李時珍在《本草綱目》中早就記載了柚子能夠解酒。實驗發現，將柚肉切丁，沾白糖吃更是對消除酒後口腔中的酒氣和臭氣有奇效。

六，芹菜汁——>酒後胃腸不適、顏面發紅酒後胃腸不適時，喝些芹菜汁能明顯緩解，這是因為芹菜中含有豐富的分解酒精所需的B族維生素。如果胃腸功能較弱，則最好在飲酒前先喝芹菜汁以做預防。此外，喝芹菜汁還能有效消除酒後顏面發紅症狀。

七，酸奶——>酒後煩躁蒙古人多豪飲，酸奶正是他們的解酒祕方，一旦酒喝多了，便喝酸奶，酸奶能保護胃黏膜，延緩酒精吸收。由於酸奶中鈣含量豐富，因此對緩解酒後煩躁症狀尤其有效。

八，香蕉——>酒後心悸、胸悶飲酒後感到心悸、胸悶時，立即吃1～3根香蕉，能增加血糖濃度，使酒精在血液中的濃度降低，達到解酒目的，同時減輕心悸症狀、消除胸口鬱悶。

九，橄欖——>酒後厭食橄欖自古以來就是醒酒、清胃熱、促食慾的“良藥”，能有效改善酒後厭食症狀。既可直接食用，也可加冰糖燉服。 PS：酒後忌飲茶都以為茶能解酒，卻不知就這樣被“貽誤”多年—— 李時珍在《本草綱目》中記載：酒後飲茶傷腎，腰腿墜重，膀胱冷痛，兼患痰飲水腫。現代醫學研究也指出，茶水會刺激胃酸分泌，使酒精更容易損傷到胃黏膜；同時，茶水中的茶鹼和酒精一樣會導致心跳加速，更加重了心臟負擔。