抹茶波士頓派

抹茶波士頓派的製作方法!

食材食譜熱量：24.3(大卡)

主料 低粉 60克 抹茶粉 5克 藍風車淡奶油 夾餡 蛋黃 4個 輔料 細砂糖 10克 牛奶 45ML 玉米油 45ML 蛋白 4個 細砂糖 40克 檸檬汁 幾滴

方法/步驟

1.蛋黃加糖打散.

2.加入牛奶和油混合均勻

3.篩入低粉和抹茶粉,拌勻!

4.蛋白加糖打至中性蛋白狀態

5.取1/3蛋白混合蛋黃糊

6.再全部混合均勻

7.裝入派盤，抹平表面

8.烤箱預熱，上下火，中下層，170度烤10分鐘，轉150度25分鐘

9.涼後脱模，分成2片

10.抹上奶油

11.灑上草莓碎

12.蓋上另一片蛋糕片冷藏

13.食用前灑上防潮糖粉