紅豆湯的功效-食物相剋

炎炎夏日就即將到來，這個季節很容易讓人感到煩躁，悶悶不樂。不少人都會煮上一碗濃濃的紅豆水去下火氣。下面是本站小編整理的相關內容，歡迎大家閲讀!

功效和作用：

喝紅豆湯是一種最好的消腫方法。水腫患者小便少，如在初時就用紅豆煲湯作為飲料，次日腫勢就可減退，連服六七天，可能完全消散。老年人夏季腿腳出現水腫，可以食用紅豆粥，抑制病情反覆發作。紅豆除了防治各種水腫外，還可緩解因氣温升高所致的心煩易怒、口渴煩躁等症。

製作方法

做法一

製作材料

各種各樣的紅豆湯

各種各樣的紅豆湯

主料:赤小豆500克(建議:5人份量)

調料:白砂糖200克

製作方法

清熱解毒紅豆湯

1.先將紅豆洗淨，加水用旺火煮沸後;

2.改用文火燜至酥爛，然後加白糖煮沸後即可。

養生功效:赤小豆味甘酸性微寒，健脾利水，解毒消癰，消利濕熱的作用。此湯消暑清熱，利尿健胃，益肝脾腎等功效。

做法二

去水消腫湯

製法:將生薏仁20克、紅豆30克洗淨浸約半日，瀝乾備用。薏仁加水煮至半軟加入紅豆煮熟，再加入冰糖，待溶解後熄火即可食用。

功效:有助養顏美容、益氣養血、利水消腫。

做法三

去水消腫湯

製法:

原料:紅豆200g、薏米150g、年糕250g

調料:冰糖50g

步驟一:準備以上食材和調料。

步驟二:將離火續煮鍋裏的水燒開，放入紅豆、薏米、年糕、和冰糖。

紅豆湯製作步驟

紅豆湯製作步驟

步驟三:燒開後，提起離火續煮鍋的內鍋放入續煮鍋的外鍋。

步驟四:續煮鍋內鍋放入續煮鍋外鍋后里面的食物還在沸騰。能持續沸騰30分鐘，保温8個小時。

步驟六:40分鐘後就可以開鍋吃了。

步驟五:蓋好外鍋蓋，讓他自己熟吧。

沒有年糕，可以用小湯圓，元宵代替。

功效:有助養顏美容、益氣養血、利水消腫、補血生乳、通氣除煩、清熱解毒

小技巧:紅豆提前浸泡2-3個小時或不用浸泡多煮幾分鐘。

做法四

蓮子百合紅豆沙

製法:紅豆50克、白蓮子30克、百合10克、陳皮適量、冰糖約50克。將洗淨的紅豆浸泡兩小時，煮沸清水，放入所有材料，煲兩小時即可。

功效:健脾益腎、固精益氣、強健筋骨、增強體力。

紅豆湯

紅豆湯

做法五

紅豆紫米湯

製法:將紅豆20克及紫米20克洗淨浸過夜，江浸泡的水倒掉加入新水煮熟，再以小火煮至熟透即可，食用時可加入適量蜂蜜。

功效:利尿消腫，滋陰補腎，活血養顏。

做法六

紅綠百合羹

製法:綠豆、紅豆、百合各20克浸半小時，以大火煮沸後收至慢火至豆熟，加入適量鹽或糖，鹹食甜食皆可。

功效:清熱美白，滋潤肌膚。

做法七

桂圓大棗紅豆湯

原料:

幹桂圓30克、大棗50克、紅豆150克、清水1500克。

做法:

1、紅豆用清水洗淨，浸泡2小時備用;

2、桂圓去殼留肉備用;

3、泡好的紅豆、大棗、清水，上火煮沸;

4、加入桂圓;

5、再次沸騰後，轉文火煲60分鐘。

做法八

紅豆湯

菜系及功效:腎調養食譜 利尿食譜 清熱解毒食譜 健脾開胃食譜 防暑食譜

主料:赤小豆3000克

調料:白砂糖200克

先將紅豆洗淨，加水用旺火煮沸後，再改用文火燜至酥爛，然後加白糖煮沸後即可。

做法九

紅豆大補湯

食材:紅豆50克、棗(幹)5個、枸杞子10克、姜1塊、紅糖適量。

做法:

1、紅豆洗淨，浸泡一段時間，再重新洗淨。

2、紅棗、枸杞洗淨，稍稍浸泡後再衝洗乾淨。

3、薑切片，將所有材料放入燉鍋，煮成湯，即可飲用。

做法十

1. 前一晚泡好紅豆，第二天可以煮。

2. 煮紅豆湯的水可以按照泡好的豆子來算，一般來説，紅豆和水的`比例為1：2，也可自行把握，喜歡喝湯的就多加水。

3. 放好水後，大火煮開，保持水沸騰狀態約半分鐘後關火。

4. 不要開蓋，燜到湯水冷卻，此時湯汁變渾濁，紅豆已經熟爛了。

5. 吃的時候可以再加熱至温熱，放適量紅糖或冰糖調味即可。[1]

菜品特色

預防便祕 消除水腫 健脾利胃 增強機體免疫功能

食用須知

營養成分

熱量:309大卡

鉀:860毫克

磷:305毫克

鎂:138毫克

胡蘿蔔素:80微克

鈣:74毫克

碳水化合物:63.4克

食物相剋

赤小豆:鯉魚與紅豆同煮，兩者均能利水消腫，在用於治療腎炎水腫的時候效果很好,但是正是因為利水功能太強，正常人應避免同時食用二者，儘量隔幾個小時再食，是否可以同食因人的體質不同而異。

健康提示

此湯消暑清熱，利尿健胃，益肝脾腎，適用於虛胖，浮腫，小便不利等症，考生用過功過度，以致胃日差，小便多，但尿量少此湯可做理想保健佳品，也可當小點心，慢性肝炎或胃炎患者也可食。

利尿健胃，虛胖水腫，慢性肝炎。

功效

1、赤小豆含有較多的皂角甙，可刺激腸道，因此它有良好的利尿作用，能解酒、解毒，對心臟病和腎病、水腫有益;

2、赤小豆有較多的膳食纖維，具有良好的潤腸通便、降血壓、降血脂、調節血糖、解毒抗癌、預防結石、健美減肥的作用;

3、赤小豆是富含葉酸的食物，產婦、乳母多吃紅小豆有催乳的功效。