高鉀血癥飲食原則

導語：血鉀過高是一種血液裏的鉀含量過高的症狀.人體裏98%的鉀多數存在於細胞中,只有一小部分是經常在血液中循環，以下是為大家整理的高鉀血癥飲食原則，希望能夠幫助大家！

一、高鉀血癥食療

1、南瓜湯：

原料：

南瓜500克，水1500ML。

做法：

1、南瓜洗淨切小塊；

2、鍋中做2-3倍水；

3、加入南瓜；

4、大火燒開，轉中火，再煮10分鐘即可。

2、冬瓜湯。

做法：取冬瓜500克左右，去皮、瓤及籽洗淨，切成長4釐米、厚2釐米的`厚片；將生薑切成末，葱切成小段，海米用熱水泡一下。

將色拉油(不要用菜油)放入鍋燒熱，在鍋中放入薑末、葱段、蝦米炸一下，再將冬瓜倒入一起爆炒片刻，放入若干鹽，倒入一飯碗水後蓋鍋蓋燒透，再小火燜一下，起鍋時放些味精調味即可。

3、冬菇葫蘆湯

原料：冬菇(浸軟)8朵，葫蘆450克，木耳(浸軟)20克，蓮子75克，瘦肉150克，姜2片，鹽適量。

做法：

1、葫蘆去皮洗乾淨，切厚塊。

2、蓮子洗乾淨。瘦肉洗乾淨，汆燙後再衝洗乾淨。

3、煲滾適量水，下冬菇、葫蘆、木耳、蓮子、瘦肉、薑片。煲滾後改慢火煲2小時，下鹽調味即成。

二、高鉀血癥患者宜食

1、一般像瓜果類蔬菜(南瓜.冬瓜.葫蘆).蘋果.梨.菠蘿.西瓜.葡萄.含鉀量都比較低可以食用。

2、含鉀高的食物可以通過冷凍.加水浸泡或棄去湯汁以減少鉀的含量。

3、可多吃用含鐵豐富的食物，如動物血、動物肝臟、瘦肉、大棗、黑豆、黑木耳、芝麻醬等。

三 、高鉀血癥患者忌食

含鉀高的食品應避免食用。富鉀食物主要有香蕉、柑、橙、山楂、桃子、鮮桔汁、油菜、海帶、韭菜、番茄、.蘑菇、菠菜、榨菜、川冬菜，豆類及其製品等。