![廣式羊腩煲的做法]( "廣式羊腩煲的做法")
- 羊腩煲是以羊腩、馬蹄、紅蘿蔔、薑片、南乳炒香、酒、醬油、片糖、鹽為主料的食品。以下是小編整理的關於廣式羊腩煲的`做法，歡迎閲讀參考。主料羊腩2斤輔料馬蹄隨量紅蘿蔔兩條竹蔗一段支竹(略炸)隨量青蒜幾根姜1大塊,切片香料(花椒八角桂皮草果等)適量當歸10克混醬(耗油...
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![廣式月餅的製作步驟]( "廣式月餅的製作步驟")
- 廣式月餅1.準備齊材料2.將月餅專用麪粉和吉士粉混合均勻，然後畫個圈，將糖漿倒入圈中用手攪拌均勻，再加入梘水3.分次加入花生油和糖漿混合攪拌，再和麪粉攪拌均勻，（採用摺疊法）放入容器內，蓋上保鮮膜（靜置一小時左右）4.把紅豆沙和白蓮蓉分別揉成一團，將做好的麪糰分成小份（每份約40克24...
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![廣式香煎南瓜餅的做法]( "廣式香煎南瓜餅的做法")
- 南瓜餅的做法很簡單，相信大家都在家做過，並且營養價值高，很受大眾的歡迎。今天小編為大家準備了廣式香煎南瓜餅的做法，歡迎閲讀!廣式香煎南瓜餅的做法【1】食材介紹普通麪粉(100克)玉米油(30ML)做法步驟:1.南瓜洗淨去籽切片2.把南瓜放微波爐里加熱8分鐘，南瓜就熟了。3.用勺子...
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![廣式餃子餡做法]( "廣式餃子餡做法")
- 民以食為天，吃對於老百姓來説才是最重要的，特別如此美味的餃子。下面小編帶來的是廣式餃子餡做法，希望對你有幫助。依據個人喜好加入食材。這次小編選的是沙葛，沙葛甜甜的`，煮熟後入口有點脆脆的感覺。將沙葛切片後剁碎，裝盤備用。買些豬肉，略帶肥肉（PS：肥肉可以讓餃子更加潤滑），同...
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![家庭廣式腸粉的做法]( "家庭廣式腸粉的做法")
- 導語：廣式腸粉屬於粵菜系，廣東一帶的漢族傳統名菜。以下是小編為大家分享的家庭廣式腸粉的做法，歡迎借鑑！主料：腸粉粉-100g蝦仁-50g瘦肉-100g輔料：油-適量鹽-適量生抽-適量薑蓉-適量葱花-適量生粉-適量1.瘦肉剁碎用生粉鹽油醃一會，再加入薑蓉葱白拌勻。（另外可以添加青菜，冬菇也不...
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![廣式臘肉製作方法及步驟]( "廣式臘肉製作方法及步驟")
- 食材明細豬肋條肉(五花肉)5000克白砂糖200克鹽125克醬油150克白酒100克八角10克桂皮10克花椒10克的做法詳細步驟選料與切條：原料採用不帶奶脯的肋條肉，切成寬1.5釐米、長33至38釐米的條狀。要求條的寬容均勻，刀工整齊，厚薄一致，皮上無毛，無傷斑。切成條坯後，在頂端硬膘右邊，斜刀...
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![廣式月餅的做法]( "廣式月餅的做法")
- 廣式月餅是廣東省漢族特色名點之一，在中國南方地區，特別是廣東、廣西、江西等地民間中秋節應節食品，是中秋月餅的一個形式，廣式月餅聞名於世下面是本站小編整理的相關內容，歡迎大家閲讀!製作方法做法一原料(可做大月餅8個，或小月餅20個):麪粉160克，植物油40克，轉化糖漿(或goldens...
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![廣式家常菜做法大全]( "廣式家常菜做法大全")
- 導語：廣式家常菜有很多種，下面小編介紹廣式家常菜做法，歡迎參考。廣式生炒脆骨材料食材：豬肉脆骨250克、胡蘿蔔1/2根、蒜薹12根、松子1小把、洋葱1/2只調料：家樂雞粉5克、生抽5克、老抽2克、白糖5克、澱粉10g做法1、準備好食材。2、脆骨改刀切成2釐米寬的塊狀，清洗乾淨後，放入料...
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![廣式月餅的做法步驟附圖]( "廣式月餅的做法步驟附圖")
- 廣式月餅的做法步驟1.材料餡料：棗泥餡，揉成約20g每個小圓團16個用來包蛋黃，備用。另再揉約30g每個小圓團數個待用來做全棗泥餡。鹹蛋黃，圖中是生的，需用白酒浸泡1-2小時，入烤箱160度烤10-15分鐘，使蛋黃稍出油後再取出放涼，蛋黃一切成兩半，如果放整個蛋黃也可以，我考慮用50g的月餅模...
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![廣式香腸的做法]( "廣式香腸的做法")
- 廣式香腸在超市和網上都可以買到，但是如果想要自己製作，其實也不是難事哦，準備好肥瘦搭配的.豬肉和腸衣，還需要白酒，可以買二鍋頭，保鮮膜和小漏斗也是不可缺的，另外還需要準備一些調料：白糖、食鹽、醬油、雞精、五香粉，下面我們就可以開始製作廣式香腸了。廣式香腸的做法：1、先將肉...
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![廣式糖醋排骨的做法]( "廣式糖醋排骨的做法")
- 糖醋排骨肉質鮮嫩，成萊色澤紅亮油潤，口味香脆酸甜，頗受江南一帶食者的歡迎。下面是小編收集整理的廣式糖醋排骨的做法，希望對你有所幫助！材料：步驟1.主材備好。2.排骨洗淨後，用清水淨泡半小時，泡出血水，中途要翻翻身。3.將木瓜用壓蒜器壓成木瓜泥放入排骨中，抓拌勻後醃製1小時，中途...
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![廣式月餅糖漿的製作方法]( "廣式月餅糖漿的製作方法")
- 月餅糖漿是製作月餅的一個非常重要的材料，影響月餅的口味。下面是廣式月餅糖漿的製作方法，歡迎閲讀！配方：A、白砂糖50公斤、清水25公斤。B、檸檬酸50克、蘋果酸10克。製作：先將清水放進清潔的銅鑊裏，用猛火煮沸，加入白砂糖搞動均勻至煮沸後改用中火煮，待糖漿煮至115℃,把檸檬酸、...
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![廣式跳水魚的家常做法]( "廣式跳水魚的家常做法")
- 跳水魚的做法雖然簡單，但魚嫩、香鮮、微辣，是非常受歡迎的一道菜。平時生活中你會做跳水魚嗎?下面，小編來為你介紹廣式跳水魚的家常做法。廣式跳水魚的家常做法跳水魚食材準備草魚400克，肥腸300克，郫縣豆瓣5克，老薑8克，鹽2克，大葱6克，泡紅椒末3克，料酒8克，胡椒粉1克，海鮮醬2克，蠔油1克...
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![廣式蘿蔔糕]( "廣式蘿蔔糕")
- 口味鹹鮮味，主料有小麥麪粉、白蘿蔔、臘肉(生)、輔料為蝦米。蘿蔔又稱菜頭，取其好彩頭的諧音，是過年時最應季又最討好的蔬菜。廣式蘿蔔糕的特色是質地細緻，風味鮮香，缺點是太嫩了，不適合做湯。廣式蘿蔔糕工藝：蒸廣式蘿蔔糕口味：鹹鮮味主料：小麥麪粉(450克)白蘿蔔(900克)臘肉(生)(2...
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![廣式拉腸粉的做法]( "廣式拉腸粉的做法")
- 拉腸粉是將米漿置於特製的多層蒸籠中，或布上逐張蒸成薄皮，分別放上肉類、魚片、蝦仁等，蒸熟捲成長條，剪斷上碟。加以上原料的叫牛肉腸、豬肉腸、魚片腸和蝦米（仁）腸；不加餡的`則稱齋腸；米漿中加入糖的叫甜腸·下面是廣式拉腸粉的做法，請參考！廣式潮汕腸粉的做法1.把準備好的材料放...
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![廣式酥皮月餅製作方法]( "廣式酥皮月餅製作方法")
- 中秋佳節將至，超市裏高價月餅讓人挑花眼。自制月餅健康美味又實惠，做法簡單還充滿樂趣。廣式月餅、酥皮月餅、冰皮月餅，學着做吧!1、蛋黃月餅材料：中筋麪粉125g;植物油25g;蜂蜜75g;細白砂糖300g;水180ml;檸檬汁40ml;鹼水：1/8茶匙鹼+1/2茶匙水;內陷：紅豆泥或蓮蓉300g，鹹蛋黃14個...
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![廣式黑米月餅的製作方法]( "廣式黑米月餅的製作方法")
- 中秋吃月餅，和端午吃粽子、元宵節吃湯圓一樣，是我國民間的傳統習俗。古往今來，人們把月餅當作吉祥、團圓的象徵。“我選擇雜糧的，不太甜的，以健康為主。”“喜歡含粗糧的，不要太油膩的，糖少一點。”如今五彩繽紛的月餅市場中，健康月餅就成為一道亮麗的風景線，健康月餅也成為了人們...
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![廣式芋頭糕的做法]( "廣式芋頭糕的做法")
- 芋頭糕大家都吃過嗎?它主要是用芋頭味主要食材做出來的一種糕點，它的味道香濃軟糯，是廣東人很愛吃的一種糕點。下面小編為大家介紹廣式芋頭糕的做法，希望能幫到大家!廣式芋頭糕的做法因為潮汕盛產芋，芋俗稱“芋艿”、“芋頭”，所以芋頭糕就成為了廣東潮汕地區的一個特色。糕點...
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![廣式蓮蓉月餅的製作方法]( "廣式蓮蓉月餅的製作方法")
- 材料奶粉5克，轉化糖漿75克，梘水1克，花生油25克，中筋麪粉100克，蓮蓉750克，鹹蛋黃10個，蛋黃1個，蛋清1大勺廣式蓮蓉月餅的做法1.餅皮部分：中筋麪粉100克，奶粉5克，轉化糖漿75克，梘水1克，花生油25克。餡料部分：蓮蓉約750克，鹹蛋黃10個。表皮部分：蛋黃1個+蛋清1大勺攪拌均勻刷表面2.製作梘水：將...
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![廣式腸粉的做法]( "廣式腸粉的做法")
- 導語：廣式腸粉很出名，相信很多朋友也吃過，下面就由小編為大家介紹一下廣式腸粉的做法，大家趕快去看看吧~廣式腸粉的主料：瘦肉適量，粘米粉230克，澄粉20克，黃米粉45克，雞蛋1個生粉適量，料酒1茶匙，生抽1茶匙，水700毫升，細香葱3根，植物油適量，白糖1茶匙，麻油1茶匙。廣式腸粉的做法1、瘦肉攪碎...
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![廣式臘味煲的做法詳解]( "廣式臘味煲的做法詳解")
- 大家喜歡吃廣式臘味煲嗎？喜歡的話，有空可以嘗試自己做喲！下面小編整理了廣式臘味煲的做法詳解，歡迎大家參考借鑑！廣式臘味煲的做法詳解廣式臘味煲的功效與作用：大米：富含碳水化合物、富含錳雞蛋：潤燥、增強免疫力、護眼明目白糖：富含碳水化合物廣式臘味煲的製作材料：大米臘腸青菜雞...
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![經典廣式月餅製作方法]( "經典廣式月餅製作方法")
- 導讀：經典的廣式月餅怎麼做？經典的廣式月餅配料講究，皮薄餡多，美味可口，是中秋節送禮的佳品，也是賞月不可缺少的佳品。但是市場上的廣式月餅大多油脂比較高，我們可以嘗試自己做更健康的廣式月餅。那麼，經典的廣式月餅怎麼做呢？一起來看看。廣式月餅的製作程序：1、分皮將已搓好的月...
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![廣式椰蓉月餅的做法步驟]( "廣式椰蓉月餅的做法步驟")
- 1、準備椰蓉餡：黃油60G室温軟化後加白砂糖40G打發；加入蛋液60G攪打均勻後再加入椰蓉120G和低粉20G拌勻；拌好的椰蓉餡分成8個（大約36G一個）搓成球備用；2、做餅皮：所有餅皮材料混合揉成團後分割成8個面劑子（大約15G一個），我用的金黃糖漿goldensyrup是含部分轉化糖的轉化糖漿，這次買到...
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![廣式香腸怎麼做好吃]( "廣式香腸怎麼做好吃")
- 廣式香腸是廣東一帶的漢族傳統名菜，屬於粵菜系。此菜具有外形美觀、色澤明亮、香味醇厚、鮮味可口、皮薄肉嫩的特色。下面是小編為你帶來的廣式香腸怎麼做好吃，歡迎閲讀。廣式香腸怎麼做好吃1、香腸炒四季豆準備材料：廣式香腸、四季豆、豆醬、雞精、料酒、生抽、蠔油、姜、...
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![廣式臘雞腿製作方法]( "廣式臘雞腿製作方法")
- 大家喜歡吃臘雞腿嗎？廣式臘雞腿製作方法大家瞭解嗎？以下範文是小編分享的廣式臘雞腿製作方法，歡迎大家閲讀參考！廣式臘雞腿製作方法【1】1.雞腿洗淨，先吊掛晾一兩個小時控幹水份。鹽和花椒放入鍋中炒至鹽變黃。然後放入料理機稍微打碎一下2.趁熱均勻的抹在晾乾水份的雞腿上，醃...
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學問谷
