![魚香茄子的做法]( "魚香茄子的做法")
- 魚香茄子的做法1基本準備1.茄子洗淨去蒂，從上到下，相間地削去一部分外皮，切5釐米(2英寸)段，每段直切成兩半，每半切3片。2.每兩個切好的茄子用膠膜包好，分別放在轉盤兩邊，大火熱5分鐘。移開，擱置5分鐘，解去膠膜，放疏箕內瀝去多餘水分。3.備好魚香料，調味料及生粉水。一般加熱法2公升...
- 24420
![魚香茄子的做法（薦）]( "魚香茄子的做法（薦）")
- 魚香茄子的做法1食材介紹紫皮茄子適量豬肉末適量郫縣豆瓣醬適量葱適量乾紅辣椒適量陳醋適量料酒適量白糖適量生抽適量老抽適量澱粉適量姜適量蒜適量川菜魚香茄子的做法:1.葱薑蒜、乾紅辣椒切碎，郫縣豆瓣醬剁碎。2.茄子去皮切手指粗細的`長條狀，準備豬肉末適量(忘記拍照)。3...
- 25196
![(實用)魚香茄子的做法]( "(實用)魚香茄子的做法")
- 魚香茄子的做法1魚香茄子食材介紹茄子250克，肉末100克，姜2片，蒜4粒，生抽2湯匙，糖1湯匙，香醋2湯匙，韓式辣醬半湯匙，鹽2克，水適量，水澱粉3湯匙，食用油適量，料酒1湯匙，雞蛋1只，麪粉適量，魚香茄子的做法步驟1、肉末加入適量薑末，葱末，蛋清一個，澱粉，清水少許攪拌均勻。2、茄子切為夾子，一刀切下不...
- 24819
![魚香茄子的做法彙編15篇]( "魚香茄子的做法彙編15篇")
- 魚香茄子的做法1原料：茄子葱4根，四川辣豆瓣醬、甜辣椒醬、鹽、蒜、姜(用量稍少於蒜)、豬碎肉、水澱粉。做法：1.將茄子從上至下剖成兩半，然後用刀把茄子表面切成魚鱗狀。注意不要把茄子切斷了。先順着一個方向在茄子表面切出一道道細縫，然後換個方向再一刀刀切下去，這樣茄子表面...
- 11463
![涼拌魚香茄子的做法]( "涼拌魚香茄子的做法")
- 魚香茄子是漢族特色名菜。那麼涼拌魚香茄子的做法是什麼呢？下面是小編收集整理的涼拌魚香茄子的做法，歡迎閲讀參考！！材料：茄子，油，鹽，生抽，陳醋，香油，花椒，白糖，小葱，紅幹椒，大蒜，香菜等步驟：1.買茄子時挑選個頭勻稱，用手摸茄子外皮有輕微的粘手感，茄子蒂青綠小刺細軟的，這樣的茄子肉質更細嫩...
- 4958
![魚香茄子]( "魚香茄子")
- 魚香茄子是我國八大菜系中川菜的著名菜餚，主料為茄子，配以多種輔料加工燒製而成。有多種不同製法，其味道鮮美，營養豐富。美食由來相傳很久以前在四川有一户生意人家，他們家裏的人很喜歡吃魚，對調味也很講究，所以他們在燒魚的時候都要放一些葱、姜、蒜、酒、醋、醬油等去腥增味的...
- 16956
![魚香茄子的做法4篇]( "魚香茄子的做法4篇")
- 魚香茄子的做法1原料：茄瓜500克，雞粒100克，炸香鹹魚茸10克，煲仔醬30克，西芹菜粒50克，青、紅椒粒20克，上湯1杯，紹酒、蒜茸、葱花、深色醬油、香油各適量。製作：①選長身茄瓜批去皮，去掉頭、尾，一開為4件，長約12釐米。②燒熱鍋，下油，燒至約六成滾，投入茄瓜條炸約1分鐘至熟，倒起濾去油分。③...
- 5430
![魚香茄子的家常做法]( "魚香茄子的家常做法")
- 第一步魚香茄子的家常做法簡單易學，口味濃而不膩，口感飽滿，下面為大家介紹魚香茄子的`家常做法：首先將茄子洗乾淨切塊，準備一個鍋，鍋中不放油，將茄子條放入鍋中用中火翻炒，炒到茄子變軟，盛出裝盤備用。第二步將葱、姜、蒜，泡紅辣椒切末，裝入器皿中備用。在準備一個乾淨的器皿將鹽、...
- 23889
![魚香茄子怎麼做 美味魚香茄子家常菜做法步驟]( "魚香茄子怎麼做 美味魚香茄子家常菜做法步驟")
- 魚香茄子的味道非常的香，看起來也很有食慾，主要食材是茄子，所以具有維護心血管，預防胃癌，抗衰老的作用！本文是本站小編精心編輯的魚香茄子怎麼做，希望能幫助到你！魚香茄子怎麼做1、準備食材魚香茄子其實主要就是茄子，沒有太多其他的蔬菜了，主要準備：紫皮茄子、葱薑蒜、郫縣豆瓣醬、...
- 5172
![【精品】魚香茄子的做法]( "【精品】魚香茄子的做法")
- 魚香茄子的做法1一、材料：茄子、蒜瓣、老薑、葱、鹽、白糖、老乾媽、生抽、老抽、醋、生粉（如果喜歡勾芡的.話）二、準備1、茄子切條2、放少許鹽3、拌勻，茄子醃製到出水，10分鐘左右4、醃製好的茄子擰下水5、茄子過油炸6、撈出茄子7、蒜瓣切粒，葱切葱花，姜切薑末8、調汁：葱花、、白...
- 24289
![茄汁鯖魚的做法]( "茄汁鯖魚的做法")
- 茄汁鯖魚這道美食的味道非常的好，再加上其中富含的營養價值，使其成為很受歡迎的一道佳餚。那麼，下面是小編給大家介紹茄汁鯖魚的做法，希望大家喜歡。茄汁鯖魚的做法一主料：鯖魚魚2條、西紅柿2個調料：食鹽1小勺、姜2片、蒜3瓣、生抽1小勺、植物油適量、黃酒1小勺、番茄沙司1小勺...
- 30526
![鹹魚怎麼做好吃 鹹魚茄子煲的做法步驟（圖）]( "鹹魚怎麼做好吃 鹹魚茄子煲的做法步驟（圖）")
- 用不同種類鮮魚製作出來的鹹魚，風味和口感各有不同，並且同種鮮魚製成出的“梅香”和“實肉”，風味和口感也各有不同。以下內容是本站小編為您精心整理的鹹魚怎麼做好吃，歡迎參考！鹹魚怎麼做好吃自制鹹魚的做法步驟1.先用開水把鹹魚泡半個小時撈起來放冷水裏泡十來個小時(如果...
- 3517
![茄子香腸蓋飯美食的家常做法]( "茄子香腸蓋飯美食的家常做法")
- 第一步蓋飯的做法有很多，我比較推薦茄子香腸蓋飯的`家常做法，因為這是我最喜歡的味道。相對別的菜品來説，蓋飯的做法也比較簡單方便，對於中午帶飯的上班族來説簡直是必殺技啊，一起來學學茄子香腸蓋飯的家常做法吧！茄子去皮先切條，再切成小丁。雞蛋攪均放入茄子丁中加少許鹽與五...
- 22062
![鮎魚燉茄子的家常詳細做法]( "鮎魚燉茄子的家常詳細做法")
- 鮎魚燉茄子是東北地區的一道傳統名菜，茄子非常容易吸收湯汁，所以燉好的茄子味道極其香濃，葷素搭配起來也減少了油膩感。在東北地區這是一道很多家庭都會製作的家常菜餚，在鮎魚收穫以後都會做上一道。鮎魚燉茄子的做法食材準備野生鮎魚7條，長條茄子3根，蒜，葱伴侶，香其醬，蒜蓉醬，鹽，雞...
- 8250
![怎麼做番茄魚好吃]( "怎麼做番茄魚好吃")
- 番茄魚是用番茄和魚燉制而成，番茄含有豐富的維生素和礦物質，草魚含有豐富的不飽和脂肪酸，二者結合不僅美味，更是一道綠色、健康的家常菜下面是本站小編整理的相關內容，歡迎大家閲讀!番茄魚材料：黑魚一條、番茄5個、番茄醬、澱粉、姜蒜、蒜苗、料酒、油鹽、雞精、番茄魚怎麼做1...
- 29343
![茄汁魚的家常做法]( "茄汁魚的家常做法")
- 第一步將帶魚洗乾淨後切成塊狀，加入適量白酒、鹽和薑片。第二步將其攪拌均勻後醃製一會兒。第三步在醃製好的帶魚塊表面上塗一層生粉。第四步熱鍋放油，待油加熱後，將裹有的生粉的.帶魚塊連薑片一起放入鍋中。第五步帶魚一面煎至金黃後翻面再煎，煎至全部金黃後取出。第六步加...
- 20991
![香煎刁子魚的做法]( "香煎刁子魚的做法")
- 1、鍋燒熱，放少許油，晃動鍋使油鋪滿鍋底，將刁子魚逐個鋪滿鍋底；小火煎至一面金黃，小心翻面，繼續煎另一面；待另一面煎至金黃，倒入切成小段的幹辣椒；再放入切碎的姜、蒜及小紅辣椒；用鏟子小心將調料鋪勻，用少許水將辣椒醬調勻，倒入鍋中；小火煮至湯汁收幹，即可關火。2、小帖士：1．煎魚不需要...
- 19677
![番茄魚的美食做法]( "番茄魚的美食做法")
- 第一步把魚洗乾淨切段、準備好番茄切塊、蒜切片、生薑切粒、香葱切段等食材備用。第二步魚肉放入碗中，加入薑片、料灑、鹽等調料，攪拌均勻，醃製15分鐘。第三步魚肉碗內放入紅薯粉，將每個魚塊都裹上澱粉。第四步鍋中倒油，放入魚塊，小火煎制兩面金黃，拿出備用。第五步鍋中放少量的...
- 13521
![醬香肉沫茄子的製作方法]( "醬香肉沫茄子的製作方法")
- 導語：茄子含磷、鉀等微量元素和膽鹼胡蘆巴鹼、水蘇鹼、龍葵鹼等多種生物鹼。尤其是紫色茄子中維生素含量更高,可以抑制消化道腫瘤細胞的增值,從而對於消化道腫瘤的預防起到了很好的效果!下面由小編為您整理出的醬香肉沫茄子的製作方法，一起來看看吧。食材介紹：茄子一個肉沫1...
- 7118
![鹹魚茄子煲的做法]( "鹹魚茄子煲的做法")
- 第一步首先將茄子滾刀切，用水泡下，生薑切片。第二步熱鍋冷油下鍋，煸炒變色變軟。第三步泡過水的小鹹魚瀝乾水，放到鍋裏兩面煎一煎，可以放點料酒去腥。第四步炒過的`茄子放入砂鍋裏，煎好的小魚也放到砂鍋裏。第五步五花肉剁成泥，蒜泥備用。第六步熱鍋冷油爆香蒜泥，煸炒肉末，放入料...
- 5980
![香水魚]( "香水魚")
- 香水魚是一道正宗的四川菜，因為其中加入了藥材藿香而成的，因為成菜後有一種撲鼻凡人香味，故名香水魚。這道菜是川菜中比較有特色的名菜，已經有幾百年的歷史了。一般用來製作火鍋和煲之類的菜餚。至於其中的魚，則是我們比較常見的草魚。基本原料【菜系及功效】川菜孕婦菜譜青少...
- 6959
![茄汁鯧魚的做法]( "茄汁鯧魚的做法")
- 茄汁鯧魚做法和步驟：1、鯧魚去除鰓和內臟洗淨，在魚的兩面用刀劃上幾道；2、用料酒和少許鹽醃30分鐘；3、用幹澱粉將魚身包括刀縫處撲滿幹澱粉後抖去多餘的澱粉；4、鍋燒熱，下油燒至7成熱，下鯧魚炸熟至金黃色濾油裝5、鍋中留少量油，爆香葱薑蒜末，下胡蘿蔔丁和青豆煸炒；6、加入番茄沙司...
- 8810
![番茄魚的家常做法]( "番茄魚的家常做法")
- 番茄魚是一道營養豐富的家常菜之一。魚肉的鮮嫩爽滑加上番茄的酸甜多汁，想必吃過的人都記憶猶新吧。那就動手做一做，想知道番茄魚的做法以及番茄魚火鍋的做法嗎?那就一起來看看吧。方法一材料草魚、橙子、黃瓜、澱粉、鹽、料酒、植物油、白胡椒粉、洋葱、亨氏番茄沙司、白...
- 18784
![茄汁鮰魚肚的做法]( "茄汁鮰魚肚的做法")
- 茄汁鮰魚肚做法和步驟1、鮰魚肚解凍後清洗乾淨濾幹水分，雞蛋一個打散，加入30ML水、一小勺鹽和50克幹澱粉攪成均勻的麪糊，再準備適量幹澱粉備用；將魚肚先在蛋糊中浸泡使其完全裹上蛋糊，再在幹澱粉中打個滾，將蛋糊表面均勻的掛上乾粉；下入六成熱的温油，以中火炸制，一面炸好後要翻動...
- 16981
![鱈魚燉茄子的家常做法]( "鱈魚燉茄子的家常做法")
- 鱈魚燉茄子食材介紹主料：鱈魚（200多克）姜（少許）葱花（少許）茄子（200克）蒜（少許）料酒（少許）蒸魚豆鼓（少量）蠔油（少量）醋（少量）花椒粒（少許）八角（一朵）鹽（少許）鱈魚燉茄子的做法步驟：1、準備鱈魚，去魚鱗，洗乾淨，這些只用了一半。2、一個茄子洗淨撒小塊備用。3、葱，姜，蒜，切塊，花椒粒，八角備好。4、備炒鍋，倒適量...
- 22757
學問谷
