酒店採購員的崗位職責(精選15篇)

在社會發展不斷提速的今天，我們都跟崗位職責有着直接或間接的聯繫，明確崗位職責能讓員工知曉和掌握崗位職責，能夠最大化的進行勞動用工管理，科學的進行人力配置，做到人盡其才、人崗匹配。那麼崗位職責的格式，你掌握了嗎？以下是小編為大家整理的酒店採購員的崗位職責，歡迎閲讀與收藏。

酒店採購員的崗位職責1

1、收集一線商品供貨信息，對公司採購策略、產品原料結構調整改進，對新產品開發提出參考意見。

2、填寫有關採購表格，提交採購分析和總結報告。

3、做到以公司利益為重，不索取回扣，饋贈錢物上繳公司，遵守國家法律，不構成經濟犯罪。

4、完成採購部部長臨時交辦的其他任務。

酒店採購員的崗位職責2

1、負責酒店統購物資供應商的.開發與管理;

2、負責酒店統購報價資料、合同及供應商資料等檔案管理;

3、負責酒店統購日常訂單以及合同的簽訂，追蹤及時到貨、驗收、付款;

4、負責酒店簽呈審核及年度採購審計工作;

5、負責採購數據之整合分析;

6、週報、月報、年報的製作;

7、領導交辦的其他事項。

酒店採購員的崗位職責3

採購員是採購計劃的具體實行者，在採購部各項違章制度的約束下，負責按照採購部的操作規則實施具體的採購作業和採購的後續工作。

崗位職責：

1、彙報自己所負責的部門工作；

2、完成上級交辦的其它任務；

3、接受上級的檢查與評估。

4、討論並參與制定、修訂本部門的工作崗位説明書、工作程序與標準和各項管理規章制度等；

5、制定部門工作計劃；

6、對需求部門的.請購單進行詢價並填寫單價和供應商，提交檢查。

7、對審批完成的請購單生成訂單，按採購流程完成定貨作業，包括商品議價、交易條件、付款方式、商品配送方式與運費等流程，保障商品達到高質、保量、準時的到達酒店。

8、完成自己所採購物品的報銷流程，合理運用備用金；

9、與需求部門對所申購物品進行有效溝通

10、對需求部門的請購單有監督和修改的權利。

11、保障供應商所有資料齊全，如質量認證/營業執照/税務登記證等相關證件;並加強自己負責供應商的溝通，瞭解供應商的動態，及時向上級彙報。

11、對自己所採購物品的售後服務進行跟蹤。

12、虛心聽取別人意見，並逐條落實。

酒店採購員的崗位職責4

崗位職責

執行採購部經理的工作指令並報告工作。負責酒店物品採購工作和各種物品月度、季度、年度採購計劃的編制。熟悉酒店各部門對物品需用要求以及倉庫存貨情況，掌握物品市場的供應情況以及各類物品的價格行情和信息。物品採購以採購計劃為依據，對計劃的急需物品應嚴格按追加計劃和限額申購等有關手續齊全後方可實施採購。批量大的訂製物品要簽訂購貨合同，並嚴格審核合同條款報領導審批後方可實施訂貨。採購的物品要確保價格合理、質量可靠，對不符合採購要求的物品負責辦理退貨或調換工作。與倉庫保管員經常溝通，及時瞭解庫存情況，發現物品積壓現象即向採購部經理彙報，及時採取措施，防止盲目採購而造成的庫存積壓。採購完畢，要匯同倉庫搞好物品入庫的驗收工作，及時將發票、驗收單、入庫單一併交財務會計部辦理結清手續，不得隨意拖賬和掛賬。遵守酒店各項規章制度，服從採購部經理的工作安排，保質保量地完成各項採購任務。對各部門申購單和申購計劃做好價格的'估價，核價和填制工作，堅持貨比三家的規定，並報有關人員審批。

1、負責對所有物品的商標、包裝，各種許可證的檢查，防止假冒偽劣商流入酒店。

2、對酒店大修改造用材料，要求供貨商實行報價，報價單送總經理審批。

3、採購中遇到最多、體積大、份量重的貨物要注意運輸安全和物資安全。

4、嚴格執行財務制度，把好購貨合同關，辦理好結賬手續，驗收入庫要

做到：貨物數量、質量與採購要求相符。

酒店採購員的崗位職責5

1、負責酒店採購及餐廳飲食原料、物料的詢價和採購工作。

2、熟悉酒店物料採購業務，瞭解各類食品原料的名稱、特徵、品質、產地、價格，本餐廳營業率、配料標準和消耗定額。

3、熱愛本職工作，堅守工作崗位，自覺、主動、積極地完成餐廳交辦的一切採購工作任務。做到勤跑、勤問、勤聯繫、信息靈、貨源多、質優價廉，保障供應。

4、嚴格執行食品衞生法，絕不採購腐爛變質、摻假貨、價不符的商品，一旦發現及時以退貨。

5、嚴守財經紀律，防止短缺、被竊事件的發生，遵守職業道德，不趁職務之便假公濟私、營私舞弊。

6、進貨後須經驗收人、收貨人認真驗收，做到手續清楚，結賬及時。

酒店採購員崗位職責7

1、與倉庫聯繫，落實當天物資的實際到貨的.品種、規格、數量，把好質量關。然後通知申購部門，及時辦理手續。

2、儘量做到單據（或發票）隨貨同行，交倉管員驗收（託收除外），如因外地物資不能單據隨貨同行，應預先根據合同數量，通知倉管員做好收貨準備。

3、下班前，做好當天工作情況記錄和明天工作計劃。

酒店採購員的崗位職責6

1、瞭解各部門物資需求及各種物資的市場供應情況，掌握財務部及採購部對各種物資採購成本及採購資金控制要求，熟悉各種物資採購計劃。

2、各部門急用的物品要優質採購，要做到按計劃採購，認真核實各部的申購計劃，根據倉庫存貨情況，定出採購計劃，對定型、常用物資按庫存規定及時辦理，與倉管員經常溝通，防止物資積壓，做好物資使用的週期性計劃工作。

3、採購物品應做到價廉物美、擇優錄取。時鮮、季節性物資如部門尚未提出申購計劃，應及時提供樣板、信息供經營部門參考選用。

4、採購物資應嚴格把好質量關，對不符合質量要求的要堅決拒收，根據銷售動向和市場信息，積極爭取定購貨源，根據“暢銷多進、滯銷不進”的原則，保證貨源充足。

5、認真貫徹執行合同法，嚴格審核合同款項，訂購業務，必須上報經理或主管級，研究後方可實施。

6、經常到櫃枱和倉庫瞭解商品銷售情況，以銷定購。積極組織適銷對路的.貨源，防止盲目進貨。儘量避免積壓商品，提高資金週轉率。經常與倉庫保持聯繫，瞭解庫存情況，對庫存商品要做到“瞭如指掌”和“心中有數”，有計劃、有步驟地安排好日常工作。

7、努力學習業務知識，提高業務水平，接待來訪業務要熱情有禮，外出採購時要注意維護公司的禮儀、利益和聲譽，不謀私利。

8、嚴格遵守財務制度、遵紀守法、不索賄、受賄，在平等互利下開展業務活動。購進物資要儘量做到單據(發票)隨貨同行，交倉管員驗收，報賬手續要及時，不得隨意拖賬掛賬。

9、嚴格遵守《員工守則》及各項規章制度，服從採購主管分工安排。

酒店採購員的崗位職責7

1、經常瞭解市場最新價格並呈報給採購主管。

2、根據採購申請單詢價，做到貨比三家，並上報採購主管。

3、依據批准後的有效申購單實施購買，同時完成各項臨時性採購工作。

4、配合收貨部對儀器、設備等物品的進貨嚴格把關，對不符合要求的物品負責調換退貨。

5、主要了解有關物品、工程配件方面的供貨來源情況，同時必須具備酒店所需物品種類品質、種類、用途及其它質量要求等方面知識。

6、與收貨部門聯繫確認訂購後到貨情況，跟進售後服務。

7、應及時向採購主管報告有關採購工作中貨品採購及採購中所發生的情況。

8、協助採購主管外出市場調查，為降低成本提供建設性的意見。

9、嚴格遵守財務制度，購進的貨物辦理驗收手續，手續辦妥後儘快辦理報銷手續，以保證採購備用金的'及時週轉。

10、做好採購主管交辦的其它工作。

酒店採購員的崗位職責8

1、經常瞭解常購物品市場最新價格並呈報給管理部經理。

2、根據採購申購單詢價，做到貨比三家，並上報管理部經理。

3、依據批准後的有效申購單實施購買，同時完成各項臨時性採購工作。

4、配合收貨部對物品的進貨嚴格把關，對不符合要求的物品負責調換退貨。

5、瞭解長購物品方面的供貨來源情況，同時必須具備酒店所需物品種類品質、種類、用途及其它質量要求等方面知識。

6、與各部門聯繫確認訂購後到貨情況，跟進售後服務。

7、應及時向管理部經理報告有關採購工作中貨品採購及採購中所發生的情況。

8、外出採購時實時對市場進行調查，為降低成本提供建設性的.意見。

9、嚴格遵守財務制度，購進的貨物辦理驗收手續，手續辦妥後儘快辦理報銷手續，以保證採購備用金的及時週轉。

10、做好管理部及上級領導交辦的其它工作。

11、保持倉庫的乾淨、整潔，各種物品負責排放整齊。

12、嚴格按照酒店規定程序辦理物品的進出庫手續，並做好帳目。

13、定期盤點倉庫，對低於最低庫存數量的物品及時提出申購。

14、負責統計各酒店每月的報損率審核。

15、認真做好酒店庫存物品借用工作，並及時催還。

16、負責各部門用品的發放工作，並做好記錄、統計費用。

17、劣質材料不入庫；數量不清、質量不足不入庫。

18、對市場採購物品，做到實物入庫，不得以票據入庫，並對入庫材料分類堆放，懸掛標誌，做到一目瞭然、堆放整齊、帳物相符。

19、各種消耗材料的發放，必須有各部門經理簽字後方可發放。 20、做好倉庫的消防安全工作，杜絕安全隱患。

21、每天工作時間安排

早8：30-9:30負責各部門物料的領用出庫，查看常用物品的庫存量，提醒各部門及時填寫申購單並根據實際情況合理安排採購時間。 9:30-12：00根據申購單對所需物品進行外出採購，合理安排並控制採購時間。

12：-14：00非外出時段配合客房部進行布草的封裝。

14:00-15:00對餐廳申購單所需物品進行採購，嚴格控制時間節點，防止延誤餐廳對員工餐的準備工作。

15：00-17:30對其它非急需品進行外出採購。外出採購時需向管理部經理或劉經理説明採買項目，以確定採買時間，禁止在外長時間逗留。

酒店採購員的崗位職責9

1.確保正確的採購程序的進行，採購部有序地保存定單。

2.執行採購申請單和定單。根據酒店政策和程序進行正確的採購流程。

3.確保採購物品得到最優惠的價格。

4.定期詢價。

5.和供應商及需求部門保持良好的`關係。

6.明確酒店對進口貨物的需求。

7.處理採購申請單和定單。

8.安排貨物的交付並確保其符合要求。

9.完成上級安排的其它工作。

酒店採購員的崗位職責10

1. 認真貫徹執行公司採購管理規定和實施細則，努力提高自身採購業務水平。

2. 按時按量按質完成採購供應計劃指標，積極開拓貨源市場，貨（價）比三家，選擇物美價平的物資材料，完成下達的降低採購購成本的責任指標。

3. 負責與客户簽訂採購購合同，督促合同正常如期的履行，並催討所欠、退貨或索賠款項。

4. 嚴把採購質量關，選擇樣品供領導審核定樣，對購進物料均須附有質保書或當場（委託）檢驗。協助有關部門妥善解決使用過程中出現的問題。

5. 負責辦理物料驗收、運輸入庫、清點交接等手續。

6. 收集一線商品供貨信息，對公司採購策略、產品原料結構調整改進，對新產品開發提出參考意見。

7. 填寫有關採購表格，提交採購分析和總結報告。

8. 做到以公司利益為重，不索取回扣，饋贈錢物上繳公司，遵守國家法律，不構成經濟犯罪。

9. 完成採購部部長臨時交辦的其他任務。

1. 採購歸酒店辦公室管理。

2. 負責根據經營部門物品需求計劃，編制與之相配套的採購計劃，組織具體的.實施，保證經營過程中的物資供應。

3. 認真貫徹執行酒店採購管理規定和實施細則，努力提高自身採購業務水平。

4. 按時按質按量完成採購供應計劃指標，積極開拓貨源市場。

5. 貨（價）比三家，選擇物美價平的物資材料，完成下達的降低採購成本的責任指標。

6. 將採購樣品和供貨商電話一起上交到酒店辦公室，以備查驗。

7. 負責與客户簽訂採購合同，督促合同正常如期的履行，並催討所欠、退貨或索賠款項。

8. 嚴把採購質量關，選擇樣品供領導審核定樣，對購進物料均須附有質保書或當場（委託）檢驗。協助有關部門妥善解決使用過程中出現的問題。

9. 負責辦理物料驗收、運輸入庫、清點交接等手續。

10. 收集一線商品供貨信息，對酒店採購策略、產品原料結構調整改進，對新產品開發提出參考意見。

11. 根據採購數量的多少，由財務配備一定的備用金。

12. 做到以酒店利益為重，不索取回扣，饋贈錢物上繳酒店，遵守國家法律，不構成經濟犯罪。

13. 完成酒店辦公室臨時交辦的其他任務。

酒店採購員的崗位職責11

1、負責區域星級酒店產品的談判與合作協議簽定，與對方建立戰略合作關係;

2、負責酒店的上線和線下維護;

3、負責客户的.現場服務和軟硬件操作培訓和問題解決;

4、保持良好的客户關係，做好大客户管理和維護工作。

酒店採購員的崗位職責12

一、職位概述

負責公司採購工作，包括：詢價、比價、簽定採購合同、驗收、評估及反饋彙總工作;負責原材料及時的供應以及採購成本有效的控制，為採購管理提供即時的市場行情，負責供應商的開發與維護。

二、工作職責

1、負責完善公司採購制度，制定並優化採購流程，控制採購質量與成本。

2、負責與客户簽訂採購合同，督促合同正常如期的履行，並催討所欠、退貨或索賠款項。組織對供應商進行評估、認證、管理及考核。

3、實施採購活動，包括：詢價、比價、議價、下訂單、跟單、催貨、結算等;

4、負責做好採購成本費用核算，努力為酒店節約採購成本。

5、積極開拓貨源市場，做到貨比三家、優質優價優先，發現新產品，調整進貨價格，報上級批准後執行。

6、嚴把採購質量關，選擇樣品供領導審核定樣，對購進物料均須附有質保書或當場(委託)檢驗。協助有關部門妥善解決使用過程中出現的`問題。

7、負責審核各部門的採購申請單，與倉庫聯絡，確保不出現重複採購。

8、負責辦理物料驗收、運輸入庫、清點交接等手續。

9、填寫有關採購表格，提交採購分析和總結報告。

10、完成綜合部部長臨時分配的任務。

酒店採購員的崗位職責13

1、主要負責國內及周邊酒店資源的採購、銷售和維護，洽談合作方案、價格談判及簽約後的工作維護;

2、協調處理與合作酒店的'業務關係，包括結算、投訴等，保證業務正常運營;

3、參與制作營銷計劃，多方位、多渠道的進行酒店產品銷售;

4、開拓自己管轄區域內的業務，維護產品價格優勢;

5、掌握市場動態信息，維護酒店的價格並定期與同行進行比較。

酒店採購員的崗位職責14

1、負責酒店/項目各類物資的採購，制定合理採購計劃，保障各類採購物資的及時供應。

2、負責各類採購合同的.訂立。

3、持續開發和維護採購供應商渠道，建立採購供應商庫。

4、負責採購貨款付款、對帳等單據整理。

5、指導、協助、監督檢查酒店/項目庫房物資管理員定期做好採購物資的出入庫管理，做到帳物相符，保管有序。

6、協助做好保修、維修等售後服務工作。

酒店採購員的崗位職責15

1、與收貨部門聯繫確認訂購後到貨情況，跟進售後服務。

2、應及時向採購主管報告有關採購工作中貨品採購及採購中所發生的情況。

3、協助採購主管外出市場調查，為降低成本提供建設性的.意見。

4、嚴格遵守財務制度，購進的貨物辦理驗收手續，手續辦妥後儘快辦理報銷手續，以保證採購備用金的及時週轉。

5、做好採購主管交辦的其它工作。