酒店採購部崗位職責(集合15篇)

在我們平凡的日常裏，我們都跟崗位職責有着直接或間接的聯繫，制定崗位職責能夠有效的地防止因為職位分配不合理而導致部門之間或是員工之間出現工作推脱、責任推卸等現象發生。相信很多朋友都對制定崗位職責感到非常苦惱吧，以下是小編幫大家整理的酒店採購部崗位職責，僅供參考，希望能夠幫助到大家。

酒店採購部崗位職責1

1、負責原材料的.採購，供應商的開發與維護;

2、調查、分析和評估目標市場，對關鍵原材料進行成本分析;

3、負責採購合同的執行和跟蹤，制定採購計劃、報表等;

4、協助部門主管推進各專項工作;

5、負責與技術、品質部門針對有關問題建立良好的溝通與協調。

酒店採購部崗位職責2

[管理層級關係]

直接上級：財務部經理

直接下級：食品採購員、物資採購員

[崗位職責]

執行財務部經理的工作指令，向其負責並報告工作。全面負責酒店物資食品採購工作。

熟悉市場行情和信息，溝通物資供貨渠道，堅持貨比三家的規定，努力降低物資食品採購成本，為酒店提供價格合理質量好的各類物資及食品。

熟悉酒店物資使用情況和庫存物資動態，會同有關部門根據實際經營情況，合理、科學地編制年度、季度、月度採購計劃。

積極配合搞好物資食品管理工作，加強成本財產管理部聯繫，做好物資平衡工作，及時處理呆滯物資，加速物資週轉。

制訂物資採購程序，建立各項物資採購管理制度，提出對物資採購工作責任制和考核的`獎懲措施。

主動協調與酒店內其他各部門的關係，經常傾聽使用部門對物資採購工作的意見，及時改進採購工作。

加強採購合同的管理，嚴格合同條款的把關，認真執行合同法，確保經濟合同的合法履行。

負責審核所有采購申請單、訂貨單，並將審核意見報請總經理和財務經理審批。

抓好採購部門的日常管理工作，抓好部門員工的日常培訓，加強員工的組織紀律性，認真貫徹財務部經理下達的各項工作指令。

酒店採購部崗位職責3

1、直接對直管領導及酒店公司負責，全面主持酒店採購部工作，確保各項任務的順利完成。

2、審核年度採購計劃、二級計劃、採購項目，審查各部門領用物資數量，合理控制，減少庫存，減少損耗。

3、全面主持大宗商品的招標工作，訂購的業務洽談，督促協調財務收貨的'驗收及質量把關，保證物資供應時間和品質。

4、教育屬下員工在工作中，要遵紀守法，對工作認真負責，不貪污、不受賄。

5、按酒店計劃完成各類物資採購及安全保管任務，儘可能在預算範圍內做到節支降耗。

6、加強對下屬員工素質培訓，不斷提高員工的業務水平和工作能力。

酒店採購部崗位職責4

1、協助採購經理進行採購方面的工作;

2、管理採購合同及供應商文件資料，定期收集、建立供應商信息資源庫;

3、協助採購經理進行供應商的聯絡、接待工作;

4、製作、編寫各類採購指標的統計報表;

5、負責製作並管理出入庫單據及其他倉庫管理單據;

6、完成領導交辦的'其他任務。

酒店採購部崗位職責5

1)根據酒店管理公司採購分中心的要求和授權開展采購工作;全面安排採購計劃，合理地使用人力，以保證採購工作的順利進行;

2)與供應商建立良好的業務往來關係，不謀取私利，嚴把供應渠道，合理有效地完成酒店的採購工作;

3)瞭解市場信息，進行比質論價，做到貨比三家，降低成本，儘量減少酒店的費用開支;每3個月遞交一次食品進貨明細表，以便考核主要貨品成本在一段時間內的上升或下降幅度;整理未完成的採購單，以書面的形式報財務經理，並註明部門、內容、原因;

4)檢查和監督進口物品的.報送工作，做到手續齊全，資料齊備;服從分配，按時完成領導指派的各項工作;積極提出改進工作的設想，協助財務部經理做好酒店的採購工作;

5)根據酒店要求全面安排採購計劃，合理地使用人力，以保證採購工作的順利進行，經常瞭解市場信息，進行比質論價，做到貨比三家，降低成本，儘量減少酒店的費用開支，

6)熟悉和掌握賓館所需各類物資的名稱、型號、規格、單價、用途和產地，與申購部門核實物資規格、型號、數量，避免出差錯;

7)熟悉各種物資的供應渠道和市場變化情況，瞭解各種物資的價格變動，參與供應商的供貨洽談，比質論價，確保採購物品物美價廉;

8)每3個月遞交一次食品進貨明細表，以便考核主要貨品成本在一段時間內的上升或 下降幅度整理未完成的採購單，以書面的形式報財務經理，並註明部門、內容、原因;

9)檢查和監督進口物品的報送工作，做到手續齊全，資料齊備，積極提出改進工作的設想;

10)彙總各部門的物品採購申請單，根據採購申請單完成酒店各類零星物資的採購任務;根據廚師開具的餐飲部原材料的採購清單向固定的供應商報單，督促供應商及時送貨;配合倉庫對物品進行驗收，確保物品符合申購要求;

11)定期與成本控制、餐飲部門調查賓館常用物資、原材料的市場價格;與供應商建立良好的業務關係，完成酒店採購任務;

12)瞭解酒店所用物資的新產品的生產供應情況;

酒店採購部崗位職責6

1、全面負責酒店籌備期各項物資的採購。

2、確保採購部門與其他部門密切合作，在給定的價格範圍內，採購合適的物品。

3、參加服務合同的商討。

4、識別和開發可靠的供貨渠道。

5、每月開展市場調查。

6、竭盡全力去獲取儘可能最合適的'價格。

7、熟悉任何全國或全球的採購協議。

8、在採購物品前，確保所有的採購申請單/採購定單/市場採購單都完成並被批准。

9、確保酒店收到的所有物品都正確歸檔。

10、協助應付賬款處理任何票據差異問題。

11、直接管理所有采購和固定資產項目。

12、跟進進口，省內採購物品定單。

13、任何時候使自己舉止專業，體現集團及酒店的高標準形象。

14、與酒店所有部門和供應商保持良好的工作關係。

15、加入酒店的項目工作組時，認真履行相應職責。

16、完成酒店管理層交代的其他任務。

酒店採購部崗位職責7

1、根據業務部門的需要和酒店庫存情況，編制物資採購計劃以及季度、月度具體實施計劃。

2、嚴格遵守採購制度，審核各部門物資採購計劃，以及部門物資申購單；組織和督促下屬員工做好物資採購工作。

3、熟悉和掌握酒店所需各類物資的名稱、型號、規格等，檢查購進物資是否符合質量要求；處理物料採購過程中發生的.各類質量問題以及違約索賠。

4、熟練掌握供應鏈系統的基本操作，組織供應商做好餐飲原料的投標競價工作，會同餐飲部，確定各種原料的價格。

酒店採購部崗位職責8

1.根據採購申請單詢價，做到貨比三家。

2.瞭解有關物品、工程配件方面的供貨來源情況，同時必須具備酒店所需物品種類品質、種類、用途及其它質量要求等方面知識。

3.與收貨部門聯繫確認訂購後到貨情況，跟進售後服務。

酒店採購部崗位職責9

●主持採購部全面工作，提出物資採購計劃，報總經理批准後組織實施，確保各項採購任務完成。

●調查研究各部門物資需求及消耗情況，熟悉各種物資的供應渠道和市場變化情況，供需心中有數。指導並監督下屬開展業務，不斷提高業務技能，確保公司物資的正常採購量。

●審核年度各部呈報的採購計劃，統籌策劃和確定採購內容。減少不必要的開支，以有效的資金，保證最大的物資供應。

●要熟悉和掌握公司所需各類物資的名稱、型號、規格、單價、用途和產地。檢查購進物資是否符合質量要求，對公司的物資採購和質量要求負有領導責任。

●監督參與大批量商品訂貨的業務洽談，檢查合同的.執行和落實情況。

●按計劃完成各類物資的採購任務，並在預算內儘量減少開支。

●認真監督檢查各採購員的採購進程及價格控制。

●在部門經理例會上，定期彙報採購落實結果。

●每月初將上月的全部採購任務完成及未完成情況逐項列出報表，呈總經理及財務部經理，以便於上級領導掌握全公司的採購項目。

●督導採購人員在從事採購業務活動中，要遵紀守法，講信譽，不索賄，不受賄，與供貨單位建立良好的關係，在平等互利的原則下開展業務往來。

●負責部屬人員的思想、業務培訓，開展職業道德、外事紀律、法制觀念的教育，使所有員工適應市場經濟的快速發展。

…………

酒店採購部崗位職責10

1、依據集團對公司戰略定位，制定業務規劃及實施策略，帶領團隊按計劃落地執行，確保年度目標達成;

2、負責整合酒店用品戰略集採供應商，積極開展市場調研與信息收集，掌握原廠供應信息與渠道資源;

3、從公司核心業務出發，對外對內拓展采購需求，做好上下游企業下單簽約、驗收與付款組織工作;

4、負責對公司戰略集採模式及流程改進優化，持續推進酒店用品供應鏈業務創新與完善。

5、負責集團物資供應鏈體系平台搭建。

酒店採購部崗位職責11

1、負責公司銷售鑽石的.價格指定工作;

2、根據公司要求定期維護更新鑽石價格;

3、負責市場鑽石價格市場變化趨勢調研和分析，完善定價機制;

4、根據公司銷售訂單數據及市場行情，給採購提供合理的採購建議;

5、完成領導交代的其它臨時工作。

酒店採購部崗位職責12

1.制定採購的方針、策略、程序文件，經管理當局批准後保證貫徹執行。

2.審批所有采購申請單、定貨單。

3.根據酒店需求與市場供應審定價格合理、貨品質量可靠、信譽好、售後服務優的供應廠商，確定供應關係。

4.負責與廠商進行大宗商品定貨的`主要業務談判，審查所有合同及其他業務和約的執行和落實。

5.負責組織市場調查研究，及時酒店提供市場信息，指導下屬按計劃完成酒店的各類採購任務，並在預算內儘量做到降低成本、節省開支。

6.積極開發貨源，不斷推薦新產品，擴大貨品國產化，負責國外定貨工作。

7.經常檢查本部門執行經濟、海關、檢疫、衞生等法律法規情況，及時處理髮現的問題。

酒店採購部崗位職責13

1. 詢價處理、報價判斷、供貨市場分析;

2. 與銷售的溝通、訂單的促成;

3. 與供貨商的`談判、價格和交貨等細節的落實、採購訂單的確認;

4. 付款、貨運等事宜的跟蹤;

5. 貨物質量及退換貨的處理;

6. 供貨商檔案的管理、供貨商的開發及維護;。

酒店採購部崗位職責14

1.負責酒店項目材料採購;

2.及時協調解決採購物料、生產使用、客户服務過程中所產生的.供貨及質量問題;

3.商品庫存的清點並對商品調查與庫存評估，合理安排調整商品庫位;

4.定期進行市場調研，開拓渠道，進行供應商評估;

5.完成領導安排的其他工作。

酒店採購部崗位職責15

1、採購需求：每月與事業部溝通 確認所需供應商的計劃。瞭解事業部需求。

2、新供應商的採集

3、信息收集，為公司提供優質，性價比高的酒店資源，通過與各資源方溝通，熟練運用各大OTA平台等，瞭解市場上競爭對手所用資源，發現新的或者優質的同檔次資源，及時推薦給事業部。

4、熟悉所在區域，酒店資源，比如酒店的房間數，酒店的價格，酒店檔次，酒店品牌等，信息。比如，昆明市場上 目前攜程4鑽，5鑽的`酒店有哪些是滿足旅行社需求的，價格在多少。做好資源儲備，當事業部需要時，就能脱口而出進行推薦。

5、平時在多與資源方進行走動，通過溝通交流會有很大的收穫。

6、具備優秀的酒店談判能力，通過實地，暗訪的方式，能對酒店進行準確的評估，運用談判手段，為公司發覺，優質低價，高性價比的酒店資源。

7、維護好供應商關係，保證公司在同樣量的基礎上拿的價格市場上為最低。

8、做好旺季控房工作。