酒店洗衣房部門總結範文通用

總結是在一段時間內對學習和工作生活等表現加以總結和概括的一種書面材料，它能夠給人努力工作的動力，讓我們來為自己寫一份總結吧。總結怎麼寫才不會千篇一律呢？下面是小編為大家收集的酒店洗衣房部門總結範文通用，歡迎閲讀與收藏。

酒店洗衣房部門總結範文通用1

時光如水，我們帶着自信與喜悦送走了一個秋冬又迎來一個春天——充滿希望的20xx年。這對全體饒洲人來説，註定是奮鬥與拼搏的一年，但更是收穫和展現自我價值的一年。在新的一年裏，我要不斷的總結和積累工作中的管理經驗為以後更好的拓展工作而努力奮鬥!本人對在20xx年所做的工作做一下回顧。

洗衣房是客房部的部門之一，承擔並保障樓層及餐廳的布草清洗和正常收送，也肩負着大量員工及管理層的工裝洗滌任務。

因此幹工作不能怕苦怕累，敢於迎接挑戰，不等，不靠，不退，不推。進入12月份，聖誕節，元旦等節日接踵而至，各類型大小型宴會、會議一個接一個，我們酒店的住客率就餐率越來越高，這是酒店擴大對外宣傳，增大影響力的結果，因此我們洗衣房在酒店的總體由於住客率就餐率的提高，我們的洗滌任務也會越來越重，但我們不怕髒不怕累，保質保量的把樓層和餐廳撤下的髒布草及時清洗乾淨熨燙平整，不惜加班加點。

按時返回各部門，以便他們及時給客人更換，並保證每一位來我們饒洲飯店消費的客人所用布草都是經高温消毒。

我們洗衣房全體員工在經理的帶領下，在努力創收的同時我們也不忘節約，部門全年把節約工作貫穿始終，在保證工作質量、不影響對客服務的前提下，盡最大的努力降低成本，我們深知節省下來的每一分錢都是酒店的利潤。

在每班熨燙布草工序上，我們在經理的指揮下集中全洗房工作人員將所有的布草集中熨燙，這樣儘量減少蒸汽機開啟時間，以減少蒸汽鍋爐燃燒時間，達到節約燃油的目的，在洗滌劑的使用上按照規定的用量使用，採取稱重量、看刻度的方法，領班把關，這樣一來在很大程度上避免了不必要的人為浪費。

在物品的洗滌上採取集中洗滌的方法，將所有能放在一起洗滌的物品儘量的放在一起洗，這樣就可以避免了在不滿載的情況下啟動機器，很大程度節約了大量的能源，同時員工的工作量也無形中增加了，員工在洗前要把不同物品分別做上不同的標記，洗後還要按照所做的不同標記將物品分開才能進行下一道工序的工作，工作之辛苦及繁瑣是沒有幹過這項工作的人很難想象的'，特別是夏天，天氣炎熱車間內的温度很高不要説是幹活就是呆上一會兒也會渾身濕透但員工都沒有絲毫的怨言，周而復始每天辛勤地工作着。

節約一滴水、節省一度點的節約意識在洗衣部員工的意識中逐漸的形成。廢物利用，將客房內客人用過的香皂、沐浴液等充分利用於布草洗滌，將報廢的牀單該成內枕袋;利用枱布改轉盤套，極大地減少了營業部門的工作量，但增加了洗衣房洗滌工作量，我們毫無怨言，今年九月份酒店全體員更換新制服，我們在經理的指導下嚴格按照合同規定，對於不符合質量要求的制服都要求廠家予以返廠整改，對於不合身的制服我們積極給予修改。

嚴格控制布草的投放和報損率，樓層和洗衣房建立了一對一的換洗制度，這樣就大大降低了布草的丟失率和報損率，並嚴格作好布草、制服發放的登記工作。

作為洗衣房的領班，我深知自己必須要多學習，提高自己的洗滌技能，故平時工作中多向經理請教學習，使自己的洗滌、縫紉、熨燙技能得大了很大的提高，多次處理好各種難洗污漬及貴重高檔衣服的修改。

任何企業的發展，都離不開所有員工的共同努力，所以工作中，生活裏我都團結洗衣房的所有同事，充分體現了酒店團隊文化意識。

工作中作好經理的好幫手，今年協助經理根據酒店現階段實際情況重新修改了洗衣房的管理制度，並由部門總監報總經理批准實施。協助經理做好制服布草入庫盤點、登記工作。

各位領導，各位同事，新的一年意味着新的起點，新的機遇，也會遇到新的挑戰，我在這鄭重承諾，我們洗衣房會始終以強烈的責任心和高漲的工作激情認真履行崗位職責，團結好每一位員工，協助部門領導穩定員工的良好狀態，親力親為，一切工作都立足於本職，在新的一年裏更加用心，對待每一件事，不斷完善自我，為我們酒店更具有魅力而盡一份力量。

酒店洗衣房部門總結範文通用2

從xx年xx月至今，洗衣房基層員工無一流失，員工的工作層面可理解為：從不規範到有待改進，從有待改進到基本規範，從基本規範到規範，再從規範到達標。故此，洗衣房的工作可為一步一個腳印的不停前進，所有好的工作都離不開酒店領導的關心和支持，更離不開的是全體員工的辛勤勞作和無私奉獻。然而，對於洗衣房還存在的問題，我們還必須有效解決。

一、業前準備

1.業前培訓(6-7月)

1)酒店大課培訓：讓我們瞭解到酒店的產品知識，酒店服務理念的初步認識，至少我們知道酒店是一個做什麼工作、以什麼為生存價值的場所。

2)客房部的培訓：讓我們認識到客房部的組織結構，工作區域、工作性質及工作流程，如樓層、PA、洗衣房都是做什麼樣工作的部門及客房部工作效率的重要性及價值體現。

3)洗衣房的培訓：讓我們瞭解到洗衣房的工作性質，工作內容，流程，屬性及各崗位操作的理論知識及衣物熨燙、摺疊的初步程序。

2.大開荒

xx月xx日起，客房部全體員工進入樓層各區域進行全面開荒清潔，客房部作為酒店第一工作區域的部門，面臨的開荒清潔工作壓力確實很大，為了保證酒店能順利開業，當時本該工程裝修隊做的清潔工作，我們去做了，而且在後面的清潔中一次又一次的因工程又返工而造成垃圾及灰塵污染，加之樓層無通風設施，外部温度高企，整個樓層就像一個蒸爐，故此員工情緒及其不穩定，請假的，辭職的.現象發生，但這只是一小部分，大部分的都堅持了下來，所以，有領導説，留下來的都是好員工，到8月底，我們的汗水終於見成效了，雖然不是很完美，但，最起碼，它可以住人了。

xx月底，同時完成洗衣房各區域的開荒，加班完成布草、制服、及其他雜件如洗滌劑的驗收，並以最快的時間發放到位。開始洗燙試住房布草及員工制服。

二、業後工作總結

略

三、效益分析對比

xx月的單件成本0.57元，是因為8月底洗滌試住房及員工制服等數量未進行登記與當時為了讓員工儘快熟練操作流程，實行有一點洗一點的操作方法，加之配料不規範，所以單件成本較高

xx月-xx月的單件成本都是0.30元，是因為員工操作技能不斷得到提升，崗位操作標準規範化提升，但還未做得更好

xx月的單件成本0.25元，是因為員工對各崗位的操作技能全面掌握後，洗衣房開始對成本控制進行鍼對性的控制。那我們就來回顧一下我們成本控制的實施方法。

四、成本控制

1.洗滌劑的控制方法(同時控制了水、電、蒸汽)主要方法有：每日成本總結會、洗滌劑每機配料登記、任何設備必須滿載運作、員工對崗位操作方法更深層次的認識，做到改用的必須用，可以用但沒必要用的儘量不用;可以用水洗除的污漬，那我就不用洗滌劑行不行等等。

2.蒸汽的控制方法(同時亦控制了電)

洗衣房耗氣量最大的設備是大燙機，1個小時大概35方汽，我們的方法是集中所有布草在一個時間段熨燙，但最主要的還是我們的速度，我們可以1分鐘出5件的話，就不能只出4件，這是原則問題，我們的速度只能最快，不能太快，太快就要被投訴了。

3.水洗制服的乾燥方法(同時節約電、蒸汽)於每日下班前將制服全部洗出，用衣架掛幹，那麼我們又節約了半小時的蒸汽使用，在五星級酒店洗衣房來講，這種方式應該是罕有的，但也絕對是有效的。

總之，任何的成本都控制在每一位員工手裏，我相信，我們的效益，不會越來越差，也不會原地踏步，只會越來越好。

五、存在的問題

1.責任感

剛才，我提到了團隊合作精神很好，但是，我們的責任感很差，經常是做了不檢查質量，出了質量問題就找這樣那樣的理由。

我們所説的責任感，不是説出了問題後再去追究誰的責任，這個沒意義。而是説要對本職工作高度負責，認真的去操作，避免出現問題，這才是我們所需要的。

2.技術崗位人才培養失敗

20xx年，因我們把重點工作都放在了全崗位的基礎操作層面上，而對重點技術崗位的人才培養較鬆懈。

3.速度

雖然前面我説到，我們12月效益已經很好了，但我們的速度還得再進步，就算我們現在已升級到大學階段，但是離大學畢業還遠着呢，學的東西也還很多。

4.部分員工素質還不夠成熟，由於絕大多數員工從未就職過酒店服務工作，即缺乏酒店服務工作經驗，對酒店亦沒有什麼認知，雖然經過幾個月的培訓，但對高星級酒店，特別是五星級酒店究竟要達到怎樣一個服務標準還有待更深層次的實際認知。

酒店洗衣房部門總結範文通用3

20xx年結束，20xx年的工作也告一段落，在這一年裏，我經過各種困難，但是在領導的大力支持下克服。這一年是有意義的、有價值的、有收穫的。我順利的完成了洗衣工作，經歷了洗衣工作。在洗衣時，通過注意酒店的管理，熟悉了公司的運作程序流程，明白了公司系統的管理過程，這為今後的努力工作打下了一定的經驗基礎。雖然20xx年有所收穫，但是自身的不足之處也暴露無疑：

1.雖然年輕充滿幹勁，但是經驗缺乏，在處理衣服上的事情的處理存在着較大的欠缺。

2.跟不上客户的想法，在項目的要求上(洗衣房的工作也是要注意的)還缺乏主動與他們的溝通和交流的積極性。與客户交流，言辭生硬，不善於有效的表達，感覺整個人放不開。這些個人因素直接影響到了工作的效果。

3.報價，洗衣等經驗還不夠，對外市場價格及數據收集不夠，還有待與加強學習。

4.對於項目的進度狀況不能掌控，造成拖期、延期等還有不足。員工是企業的門面，企業的窗口，我們的一言一行同時代表了一個企業的形象。以上這些缺點都是致命的，所以在今後的工作和生活中，必須積極改正自身缺點，廣泛汲取經驗，努力提高業務素質，在高素質的基礎上更要加強自己專業知識和專業技能的學習。並以高標準要求自己，不斷學習，讓自己能夠成為一名合格的員工。

20xx年是充滿期待的一年。在20xx年完成公司指標的基礎上，20xx年是一個新的起點。對於我們的洗衣部門，作為其中的一員有義務、有責任、有目標、有理想地去做好部門的工作，做好自己工作範圍的事情。為了取得更好的成績，對我們部門有幾點建設性的建議和一些個人看法，不知妥否?請領導思考定奪!希望我們部門最快的完善各種工作需求，力爭20xx年上半年在銷售及部門的各項工作上取得優異的成績。

1.工作應該做好職責分工，明確工作內容及責任範圍。工作做得不好，不是任務重、不是員工不努力、更不是領導沒有用好人。往往是工作分工沒有明確，工作責任沒有落實到實處所造成。有些事情落在無人去做的區域，可以説哪個人都可以去做，然而也可以説不是哪個人的'事，事情不多的時候哪個員工都可以撿起來做，但是一旦事情多起來了就沒有人願意去管。

最可怕的是，當你處於好心去做不是自己的事，做好了大家相關無事，如果一旦出現什麼問題或是麻煩，所有的問題就得你來去處理。一説到是誰的事時，都會説前面是誰誰做的，當然後面你就不得不處理了，因為沒有人管嘛。費力不討好的事誰願意一而再、再而三的去擔當呢?時間一久對於責任不明確的工作事情，大家就會熟視無睹，對工作來説就很難開展。這一點是員工的一個不良通病，我是感受最深的，常常的熱心，時時會帶來很多煩心。所以工作的凌亂就是工作分工不明、責任不細的結果。

2.部門的工作要打開局面一定得要領導開路。為什麼這樣説呢?因為每個項目的前期開拓，對於我們公司的特殊性質來説(洗衣房洗衣也是重要的)，部門的員工去開拓的話，不管是你的頭銜，還是你的權威性、拍板權都得不到對方的信賴，我們的客户根本都不把你説的話放在心上，你一個小兵誰甩你帳。説多了人家認為是浪費他的時間，往往還甩出一句話，你們領導是誰?有誠意叫他來和我談，就這樣隨便應付打發你了。

3.對客户的合理要求一定要及時反饋信息。在這一點上我們公司做得還不夠好，相當一部分原因還是歸結在第一點談到的問題上。還有就是在不能滿足客户合理要求的同時，我們也要及時反饋客户的真實情況，這樣客户才能信賴我們的工作及相信我們公司能滿足他們的供貨需求。

4.在適當時機，多派部門員工去觀察市場。一來可以掌控市場情況;二來也可以增加員工對各種情況的認知，這對員工以後開展工作提供了一個很好的機會。閉門造車對員工的成長有很大的侷限性，見多識廣更有利於員工的快速成長。説了這些，其實也沒有什麼多大的建議，個人認為在做好以上三點問題後，再加上每個員工做好自己的工作，恪守其職，不斷的提升並優化自己的業務水平，相信在日益激烈的市場競爭中，在20xx年會有新的突破、新的氣象，新戰績。

20xx年度工作規劃

1.加強學習和實踐，繼續提高。針對自己的崗位，重點是深入學習智能交通相關業務及研發相關知識，提高解決問題的能力。

2.竭盡全力完成研發任務。在項目研發過程中，要充分溝通，過程受控，要在業務上投入更大的力度，牢記速度、想象力和完美的執行，以健康愉快的心態積極主動地完成研發任務。

3.完善自身素質。新的一年，要毫不動搖為成為一個品德好、素質高、能力強、勤學習、善思考、會辦事的聰明人而努力。

酒店洗衣房部門總結範文通用4

回顧一年來，洗衣房的工作中存在的各種問題和取得的進步，不足會讓人反思，進步是激勵，堅持正確的方向，即使各種各樣的困難也無法阻擋堅定不移的腳步。

下面進行洗衣房各項工作説明

一、設備設施使用：

1.設備介紹及分析對比：本洗衣房洗滌等設備除去漬台和人像機是代理品牌，其餘都是張家港海獅集團提供的產品，屬於國內品牌，產品質量在國內排名第一，與進口設備比較價格便宜，因為酒店和海獅總部距離很近，維修上很方便。缺點是儘管在用工技能強化培訓上多投入，但是在最終生產出的產品品質與國際大品牌設備設施對比還是有一些差距。列如：客房部的牀上用品質地輕薄，在沒有彈性的帆布傳送帶和鋼質滾筒間不能完全壓平整，皺褶比較明顯。如果是槽式熨平機就沒有這個問題。

乾洗機目前有脱液時不均布造成震動，設備是各部件間撞擊頻繁，如製冷機組減震螺絲沒有能擰到底，晃動幅度比較大。

所有的設備，特別是有需要旋轉脱液的機器都沒有能夠做減震地基，一旦均布不好，機器普遍都晃動比較厲害，其次做衞生清潔時水會進入設備的底部，長時間會腐蝕機器金屬底座。

2.操作情況：電腦板的設備都已經編寫了自動程序，最大程度的使操作標準統一，減少人為操作的失誤率。操作修正：由於受蒸汽質量影響，主洗水位隨時進行手動微調，保障洗滌混合溶液的標準濃度。

3.維修保養：20xx年內本洗衣房大燙平密封旋轉接頭因為漏水問題更換了兩次。25KG大水洗機多次出現了電磁閥閥片被高壓力冷熱水沖壞現象，廠家重新設計了耐高壓的配件安裝後，這個問題就沒有再次發生。本洗衣房由於處於地下室，空氣濕度較大，空壓機管道積水現象比較嚴重，電磁閥橡膠等附件吸水膨脹，造成啟動不靈敏，水洗機進出水受影響。經過多次考證，最後通過安裝儲氣罐，把積水過濾掉，這樣各電磁閥就沒有水進入。

去漬台的吸風觸動開關經常接觸不良，目前使用率比較低。多次調試都無法從根本上解決，要考慮更換其它類型觸動配件。

二、洗滌熨燙操作

1.洗滌劑品種的調整：增加了立淨王、增白洗衣粉、莊臣中和、莊臣柔順等洗滌劑品種。原因是餐飲部布草的污垢是含油和色素和顆粒污垢，客房部布草污垢是人體分泌物污垢及顆粒污垢。兩個部門的布草使用環境不同，所以要調整合適的洗滌劑來針對相應的污垢，這樣才能有效且合理的洗滌。

2.洗滌劑投放量：投放標準按照洗滌量來計算，還要包括布草的污染程度及各布草使用部門反饋的質量問題來及時修正，把洗滌劑的投放量調整到最佳平衡點。

3.洗滌中的細節要求：特別是主洗的控制，水位、温度、投放時間、洗滌時間等最終能夠決定洗滌質量好壞，如果在主洗中這些都不能掌握到位，那麼洗滌質量就無從談起！

4.熨燙方面的調整：特別是大燙平進料口，圓形枱布要對經緯紗，如果不對準，白色棉枱布在桌子上無法鋪平，化纖枱布在台面上的中線是彎曲的，非常難看。目前需要針對此項工作進行培訓。

5.制服類洗滌方式調整：西服類乾洗後，仍然有很多的殘留物，現在增加了用客房部洗髮液來清洗。（原先是用去漬台來去漬的，工作量比較大。但是如果水洗來解決，必須要保證洗滌後保持制服的平整度）

6.外接洗滌：收費洗滌，洗衣房對這一塊關注度最高，經常接到需要漂白或者去漬的衣物，如果不小心就會造成洗滌事故，因此沒次洗滌都會讓員工在一起討論如何洗滌，應該注意什麼，以增加個人的工作經驗。

三、洗衣房內部結構：

1.排風系統：由於洗衣房處於地下室中間位置，安裝排風存在很多的問題，不能直排，管道太長，彎頭太多，產生風阻太大，不利於空氣冷然交換。

2.空調性能：需要經常清潔過濾網，由於內部結構不合理，熱空氣沒有完全排出洗衣房，所以冷然氣效果也沒有達到最佳狀態。

3.地面、牆面等衞生：本洗衣房的地面牆面都採用光滑的瓷磚，很方便做每日的衞生清潔。但是工作人員必須小心行走，防止摔倒。

4.洗衣房的工作台：增加了兩張不鏽鋼毛巾摺疊台，幾個不鏽鋼貨架。另外，在布草間裏增加了木質擺放台，方便客情繁忙時給客房部、餐飲部堆放毛巾、枱布、椅套。

5.水洗機後面的排水溝：原先的溝寬、深度不夠，幾台水洗機排水時水會漫出溝外，衞生清潔保持的太差，現在重新施工，問題得到了解決。

6.工作間：安裝了空調，方便員工休息

四、洗衣房衞生保持：

1.按照排班表次序每星期一個人輪流衞生值日

2.各區域的衞生分配到個人，工作前與工作結束後必須做清潔一次。特別是大水洗操作工區域，洗滌各餐飲的布草，每機次都有很多垃圾。

3.由於洗衣房的設備設施都是不鏽鋼類型，必須使用不鏽鋼光亮劑做表面保養。另外地面的清潔也要使用90CM、 60CM塵推。

在質檢報告中多次提到員工通道衞生沒有打掃，因為在這個時間段員工還有外送單位走動，衞生無法時刻保持。此問題多次與質檢人員説明。

五、洗衣房員工勞動紀律及工作狀態

對於每一位進入酒店洗衣房工作的員工來説，首先要明確來工作的目的。為什麼而來？從酒店招工的方向而言，需要從事洗滌工作的勞動力，需要服從酒店洗滌相關的工作安排。對於員工來説，是為了生活需求和積累洗滌相關的工作經驗與個人工作資歷，僅僅是做與洗滌相關的工作，因此必須樹立積極工作態度和心態，這是保證能在洗衣房長期工作的前提。

目前，洗衣房人員數11人，離職1人。如果在保證休假和酒店下達的傳菜任務，理想人數為12人。在年初，多數員工都沒有能夠融入洗衣房的工作中來，本崗位應當具備的技能與素質，尤其是職業精神，需要長時間來培養。因此在這一年中有人進有人離開，作為五星級的酒店，用人必須有相應的要求，否則寧缺毋濫。

按照這個思想，分析本洗衣房員工的工作狀態，與其它洗衣房對比，尚欠缺危機意識和上進心。沒有人能夠主動去學習與其崗位相關的知識與技能，當遇到從沒有見過和做過的.事才會去詢問上級。當然本洗衣房員工都能夠按照標準工作程序完成每天的工作任務，執行效率比較高。在工作質量上有一定保證。

六、日常管理

1.所有可以量化的工作，都已經做好了程序控制，無論誰來操作都是一個標準，而且能夠短時間完成由不會到熟練的過渡。如:大水洗操作，乾洗操作等等。

2.可能出現的問題都做好文字解釋，把解決方案都一一列出。

3.勞動紀律上原則是從管理人員做起，人人平等，沒有特列。

4.各項制度都根據實際情況來制定，如休假必須按照酒店客情繁忙情況來決定。

5.出現的各種問題必須先了解，然後找原因，要經過多次驗證才能把結論上報。

6.月度的報表：今年對成本的計算做了三次修改，增加了人工成本、水電蒸汽成本、洗滌劑成本，並加上了照明用電，參考了海獅廠家的設備消耗報告。

7.對於各崗位的責任劃分，目前沒有明確規定與處罰標準。都是先由管理人員先操作，質量達到標準後再製定自動或手工操作程序。這也是由於本洗衣房還處於起步階段，工作要求都沒有達到其它成熟洗衣房標準。

8.對於違反工作紀律的，先從管理人員罰起。如果員工出錯，而管理人員也有問題，那麼即罰員工，管理人員也有連帶責任。

9.本年度洗衣房借鑑了六常管理法，對各崗位一些日常操作都進行了分類整理，如物品擺放、文件歸類、各操作程序的梳理等等。

七、上級與酒店下達工作指令後的執行效率

1.酒店的傳菜任務，每次能服從分配。由於洗衣房的男員工人數相對於工程部其它分部門少，因此必須按照人數比例來分配，否則將對此提出異議，待上級確認後才去執行傳菜任務。

2.上級的指令：當出現洗滌質量上的問題時，洗衣房都積極去尋找出現問題的原因，逐一排除，最後把處理方案和結果以口頭或者書面形式上報。

3.酒店級上級發放的文件：每次都開展班會，閲讀文件，提出重點注意事項。

八、各部門布草質量反饋

1.客房部：主要的問題是毛巾類的柔軟度，在五星級評星員檢查中發現偏硬。洗衣房對此要求增加了莊臣的中和與柔順劑。原先的格力特品牌的需要更高的温度來溶解，本洗衣房的後處理温度還達不到要求温度，所以更換低温柔順、中和才能解決這個矛盾。

其次是對需要氯漂去漬的大浴巾會產生商標褪色現象，如果不能解決這個問題，洗衣房也不能提供去漬服務。

2.各部門的抹布：洗衣房目前都使用50度來洗滌，投料：特奇、白貓或者乳化劑。主洗結束排水後降温中脱，過水兩次，每次2分鐘。這個程序已經是最低限度的洗滌方式，但是由於使用方面的問題：如接觸84液，除廁靈等強鹼性物品，損壞率比較高。

3.餐飲部的布草：方巾類，針對次品種，要求洗滌劑廠家調整了立淨王、乳化劑、加強型彩漂，毛巾的白度明顯提高，但是對毛巾的損耗也一直都降不下來，根本原因也是毛巾的污染程度比客房部的毛巾更嚴重造成的。對比了其他酒店的餐飲毛巾的洗滌次數為100次左右，我們的洗滌次數大概在120次左右。

4.趙董洗滌：主要磨損率比較高，造成原因多為裝機量太少，機械磨損比客房部布草更厲害。由於必須單獨洗滌，為了解決這個問題，要把洗滌時間，次數降低。還要減少洗滌投放量或者更換柔和的洗滌劑品種。另外一個原因是本酒店的客房部布草比較輕薄，質地柔軟。不耐磨，相對於含滌的棉織品，壽命明顯要低。

九、總結20xx年度各項工作及達到的程度；

對於本酒店的布草存在的問題，必須對自動程序及時做調整，洗滌劑各項性能問題及時向供應商提出，以作相應的調整。對各類布草的牢度壽命必須做測試，制定出標準洗滌報廢次數，儘量量化得出具體數據。

管理方面操作簡化步驟和程序化，儘量減低員工勞動強度，在分配上級和酒店安排的工作指令上，一視同仁。在疑難問題上管理人員必須主動去解決，並給員工做示範，讓員工的工作信心逐漸提高，擁有洗衣房集體榮譽感。

洗滌劑的管理，目前已經每天分配洗滌劑用量，做到每機次洗滌登記用量，每次洗滌都必須對比，加強洗滌劑的投放使用，努力控制好最低投放量，最佳洗滌效果間的平衡。

本洗衣房的員工整體技能水平大概在中等偏下，主要是在客衣洗滌去漬方面較弱，也是因為沒有足夠的洗滌量來練手造成的。其他方面如布草洗滌控制手動操作可以達到上等水平，比一些靠液體自動分配器投料，自動程序洗滌的布草白度、潔淨度要高出兩個等級，具體的測試方法，要使用電子白度儀來測量。

本酒店的布草壽命即洗滌次數基本上能夠達到廠家提供的數據，但是由於裝機量的問題，造成磨損率較高，此問題多次反應沒有結果，原因是布草的備用量應該在3.5倍，而且每次使用最好能夠每件布草都平均使用，不要因為堆積不好拿，放在上面的布草就經常使用，下面的因為不好拿而不去用。

酒店洗衣房部門總結範文通用5

一、投產。

洗衣房有幾個熟手，除了我和一個技工，其他員工完全未做過酒店行業，所以這對我們的實際工作是一個很大的考驗，但就如何洗滌、分類、去漬、配料、燙衣、燙布草、摺疊等的實操培訓中發現，大部分都是很好學的，所以在當月不要求速度的情況之下都能夠做好。

作業環境高温、濕度大、悶熱是影響員工工作質量的重要因素，但是洗衣房員工從沒有因為此類因素而怠慢工作質量，我相信，酒店管理當局會對我們洗衣房實際情況作出解決的方案。對員工制服、鞋襪的管理，我們做到了不錯發及遺失一雙襪子的有效管理，但這都依賴於每位制服管理員每日的正確登記，如果少或多登記任何一個種類，那麼我們的相關工作量將會大10倍以上。

二、制服壓力。

因為制服的不全，加之酒店員工的不斷增加，洗衣房在11月以前都面臨着兩位員工只有3套制服的換洗壓力，但是面對這種壓力，我們卻很高興，因為我們都保障了制服的有效供應，至少98%以上的員工隨時都可領取到乾淨的制服。

退房集中時抽調部分員工上樓層協助撤布草，收下的布草於2小時內送回，最主要的是全體員工的團結合作服從管理的職業道德。團隊洗衣房任何崗位的工作都不是一個人可以做得來的，每一項工作都會有很多的工序如：兩小時內要出品50張牀單，那麼這50張牀單的流程就有：布草員從樓層收出到洗衣房分揀水洗洗滌熨燙摺疊再由布草員送上樓層，要做到2小時內出品，每一個崗位都必須快速的反應，且還得絕對保證質量，如果以上任何一個崗位出現短路，那麼2小時內出品就成了空話。所以，我們一直的標準要求是：在你做任何一道工序時必須要想到在如何方便下一步工序來進行上一步的操作。團隊精神在任何地方都是影響力最大的因素。對於我們洗衣房工作性質來講，團隊合作精神的好差直接決定我們的。

三、問題洗衣的流程確認。

為了防止因衣物本身問題而造成的洗衣投訴，從十月開始每件有任何問題的洗衣都要記錄在案，並要有相關人員的簽名方可洗滌，這一方法的實施，有效的避免了相關投訴。優秀員工為了給一些表現比較突出的員工給予肯定，洗衣房的方法就是評選每月優秀員工，我們所評選優秀員工主要表現是：職業道德、工作認真、細緻、團隊精神強。

出現因水質突然嚴重發黃而致使毛巾嚴重發黃的事故，因大足水質本身不好，而我們目前也沒有水處理設備，但已引起酒店管理當局的高度重視並已同意於年後着手安裝水處理設備。雖然現在我們沒辦法解決水質的問題，但我們要隨時注意水質的變化，遇到水發黃特別嚴重時，不可洗滌任何東西，應該把發黃的水排完後再洗滌。羽絨被在對客房全羽絨被進行烘乾工作時對有些被蛋白污漬污染的羽絨被沒有及時發現就放入烘乾機高温烘乾，導致蛋白污漬固化後而增加去污難度。對於這點，我們操作員在下一次的相關工作中要引起高度注意。

洗衣投訴11月15日，洗衣房在客衣服務中因細節疏忽而導致了一次客人投訴洗衣服務的事故（11月15日730房香港客人何帶福先生的襯衣要求摺疊但因種種細節的`疏忽而導致沒有摺疊就送回給客人），這個投訴時體現我們的細節工作做得不夠完善，監管力度不強，我們的要求是，每一項工作，尤其是對客洗衣，從收到出的每一個環節都不能出現一絲的疏忽，只要每位客衣員都嚴格按照我們所定下的標準程序去操作，我想，要找出你們的問題都難。

　　四、成本控制。

每日成本總結會、洗滌劑每機配料登記、任何設備必須滿載運作、員工對崗位操作方法更深層次的認識，做到改用的必須用，可以用但沒必要用的儘量不用；可以用水洗除的污漬，那我就不用洗滌劑行不行等等。蒸汽的控制方法（同時亦控制了電）洗衣房耗氣量最大的設備是大燙機，1個小時大概35方汽，我們的方法是集中所有布草在一個時間段熨燙，但最主要的還是我們的速度，我們可以1分鐘出5件的話，就不能只出4件，這是原則問題，我們的速度只能最快，不能太快，太快就要被投訴了。水洗制服的乾燥方法（同時節約電、蒸汽）於每日下班前將制服全部洗出，用衣架掛幹，那麼我們又節約了半小時的蒸汽使用，在五星級酒店洗衣房來講，這種方式應該是罕有的，但也絕對是有效的。總之，任何的成本都控制在每一位員工手裏，我相信，我們的效益，不會越來越差，也不會原地踏步，只會越來越好。

　　五、存在的問題。

剛才，我提到了團隊合作精神很好，但是，我們的責任感很差，經常是做了不檢查質量，出了質量問題就找這樣那樣的理由。我們所説的責任感，不是説出了問題後再去追究誰的責任，這個沒意義。而是説要對本職工作高度負責，認真的去操作，避免出現問題，這才是我們所需要的。

20xx年，因我們把重點工作都放在了全崗位的基礎操作層面上，而對重點技術崗位的人才培養較鬆懈。速度雖然前面我説到，我們12月效益已經很好了，但我們的速度還得再進步，就算我們現在已升級到大學階段，但是離大學畢業還遠着呢，學的東西也還很多。部分員工素質還不夠成熟，由於絕大多數員工從未就職過酒店服務工作，即缺乏酒店服務工作經驗，對酒店亦沒有什麼認知，雖然經過幾個月的培訓，但對高星級酒店，特別是五星級酒店究竟要達到怎樣一個服務標準還有待更深層次的實際認知。

與其他五星級酒店相比，存在經驗上的差距，服務規範化還能應付，但靈活性、個性化的服務相對缺乏，而這正是五星級酒店需要的服務。因硬件條件所限如水質問題等，還未得到解決，直接造成質量下降，成本損耗較大。