酒店經理職責

酒店經理職責1

通曉經理工作內容和程序，熟悉酒店各項制度和服務項目，能用2種以上外語提供服務，善於處理大堂服務中的各種問題，禮節禮貌和服務語言運用規範。

1、值台服務

大堂經理工作台設在前廳較明顯的位置，能夠環顧整個大廳，工作台固定專用，有英文標記，整齊美觀，並設專用電話，和應急手電筒、記錄簿。值台服務中客人在前廳請求幫助、詢問服務項目、瞭解酒店情況、提出投訴問題等，能針對客人的需求靈活處理，態度熱情主動、耐心周到，各種問題處理得當。給客人以滿意感。

2、貴客接待

每天準確掌握貴賓名單、到店時間、接待規格和房間安排，瞭解客人生活習性和特別要求，接待前做好客房檢查和用品，安排準備好歡迎卡、人住卡，客人到達前門口迎，引導客人下車，歡迎熱情，自我介紹得體;直接配送客人進房，沿塗介紹酒店設施，服務項目，辦理人住人手續準時及時，介紹客房設備和接待規格得體，招呼上茶水，香巾，服務周到。

3、客人投訴處理

對前來投訴的客人要熱情接待，能站在客人的立場上，認真聽取客人的投訴內容，做好記錄，能按酒店投訴處理程序區別不同情況處理，所以投訴均做到消除誤解，在客人離點前解決問題，與客人離店前解決問題，與客人投訴涉及的有關部門能及時溝通，迅速處理，每天下班前能妥善整理客人投訴內容，做好統計分析並報告總經理。

　4、服務協調配合

掌握前廳服務動態，能主動同前廳經理、門衞、接待等搞好協調配合，掌握前廳服務全局，在賓客接待、投訴處理、客人諮詢、房間按排、入住登記等各項服務中沒有相互脱節想象和差錯想象發生。重要問題及時報告總經理。

5、服務協調配合

掌握前廳服務動態，能主動同前廳經理、門衞、接待等搞好協調配合，掌握前廳服務全局，在賓客接待、投訴處理，客人諮詢、房間安排、入住登記等各項服務中沒有相互脱節想象和差錯發生。重要問題及時報告總經理。整個大廳服務工作步調一致：值台服務有完整記錄和情況通報，客人滿意程度不低於95%。

酒店經理職責2

●接受餐飲部經理督導，負責公司西餐部餐飲出品和服務以及各項行政管理工作。

●制定本部年度、月度的營業計劃，領導部門全體員工積極完成各項接待任務和經營指標。及時分析和總結年度、月度的經營情況。

●推廣餐飲銷售，根據市場情況和不同時期的需要，制定銷售計劃、有特色的食品及時令菜式和飲品的推廣計劃等。

●制訂服務標準和操作規程、服務規則，檢查管理人員和服務人員的工作效率和服務態度、出品部門的食品(飲品)質量及各項規章制度的執行情況，發現問題及時糾正和處理。

●控制餐飲出品的標準、規格和要求，掌握良好的毛利率，抓好成本核算。加強食品原料及物品的管理，減少生產中的浪費，降低費用、增加盈利。

●處理客人投訴，與客人建立良好的關係。不定期地徵求客人意見，聽取客人對餐廳服務和食品的評價，及時進行研究，調整相應對策，以便為客人提供良好的消費環境。

●建立物資管理制度，保管好餐廳的各種器具、物品。

●制訂服務技能和烹飪技術培訓計劃和考核制度，定期與總廚研究新菜式及品種。

●對各級業務管理人員進行嚴格督導，不間斷地進行業務知識及工作業績考核，不斷提高業務能力和工作水平。

●抓好員工隊伍建設，熟悉和掌握員工的思想情況、工作表現和業務水平，開展經常性的禮貌禮儀教育和職業道德教育，注意培訓、考核和選拔人才，通過組織員工活動，激發員工的積極性。

●參加公司經理例會及各種重要的業務協調會議，與公司各部門建立良好的溝通關係，互相協作、配合，保證營業工作順利進行。

●抓好設備、設施的維修保養，提高完好率，加強日常管理，防止事故發生。

●抓好衞生工作及安全工作，組織環境、操作方面的衞生檢查，貫徹執行餐飲衞生制度，開展經常性的安全保衞、防火教育，確保餐廳、廚房、餅房、庫房的安全。

酒店經理職責3

一、負責組織實施酒店的業務推廣和商品銷售活動，樹立和提高酒店的聲譽，使酒店商品有一個好的市場；

二、負責與業務單位進行業務洽談，及合同、協議的制定與草簽。受理單位或個人的訂房、訂宴會、租會議場地或娛樂場所等業務；

三、瞭解和掌握市場信息，進行市場預測和分析；瞭解和掌握同行的業務狀況，收集業務情報，向總經理提供報告，便於經濟決策，使酒店商品銷售建立在可靠的基礎上；

四、經常對長住客、機構、機關、公司、社、廠、店、宣傳部門等進行禮節性的拜訪，徵求他們的意見、密切與他們的關係，希望得到他們業務上的關照、支持和惠顧；

五、凡年、節日與大的紀念性活動，要向有業務聯繫的單位和個人、老客户、常客發賀電、賀信或賀年卡，有的可以邀請他們參加酒店組織的慶祝或紀念活動；

六、負責組織和參加“V.I.P.”客人的接待，並將他們的情況轉告各有關部門。向客人介紹酒店的情況，瞭解他們的需要，儘可能給予滿足；

一、對來店學習考察和參觀的客人要熱情友好，向他們介紹情況要認真細緻，給客人以良好的印象；

二、利用一切機會和場所進行公關活動。如在宴會、酒會、茶會、茶話會、展覽會、洽談會、座談會、紀念會、慶祝會等一切社交活動中進行宣傳；

三、負責組織酒店宣傳材料的編寫、攝影、錄像、印刷及宣傳，並與宣傳、新聞界建立良好關係，取得他們的支持和幫助；

四、負責酒店資料的收集、積累，文件、材料的整理，編寫等工作；

五、負責檢查酒店的廣告牌，批示牌文句有沒有差錯，字是否端正、清晰、美觀。牌的設計是否高雅，與酒店的格調是否相符等。如發現有不合要求（錯、髒、舊）的要及時改換；

六、負責對部屬進行培訓；

酒店經理職責4

但凡是單位都有高層管理人員總經理，那麼其得力助手總經理也便是不可或缺的崗位了。每個單位的總經理助理都有不同的崗位職責。

1、向總經理負責，協助總經理完成董事長下達的工作任務。

2、負責審定酒店財務計劃、管理制度和工作程序的實施和運轉，落實崗位責任制。

3、參與酒店重要經濟問題的分析和決策，參加賓館主要經濟合同的談判、簽署，並監督執行。

4、協助總經理控制、監督酒店的收入、成本和費用，協助建立並督導實施成本和費用控制和各項制度。

5、協助總經理審查施工合同，監督並控制施工過程中各項資金的使用，確保各投資項目的資金合理使用。

6、協助總經理審核並組織實施賓館各類物資採購供應計劃的落實確保酒店採購供應正常運轉。

7、深入部門，檢查工作情況，發現問題及時督辦。

8、完成總經理交辦的其他工作。

酒店經理職責5

[直屬上級]：總經理、總經理助理

[崗位職責]：協助總經理對賓客服務、質量控制、培訓考核、內部管理等方面實施管理和

服務工作。包含前台服務員的全部崗位職責。

[工作內容]：

日常服務和管理工作：

1、 協助並指導前台服務員按標準完成各項工作任務。

2、 檢查服務員日常工作中是否殷勤有禮、熱情耐心、細緻負責，儀表儀容是否達到賓館標準要求。

3、 審核所有預訂、預留、預離房，並親自處理需要特殊安排的訂房事宜，並在銷售中能陪賓客參觀客房和簡要介紹賓館。

4、 向服務員提供有關屬地和賓館的各種信息資料，以備賓客查詢。

5、 熟悉監控動態，發生災害性事故及刑事事件時，負責保護好現場，組織臨時救護，立即報告總經理。

6、 負責處理賓客對飯店接待服務和客房設施等方面的投訴，使賓客滿意而歸。超過職責權限，及時請示總經理。

7、 根據賓客需求和情況變化，隨時靈活做好賓館內人員調配工作，組織好人力投入對客服務中，提高對客服務效率和質量。

8、 熟悉餐廳佈置、枱面設計、菜餚酒水及服務規範，負責餐廳市前、市中的質量控制，確保餐廳佈置、衞生、食品質量、人力配備、服務、備料達到標準。加強財產管理和費用管理，最大限度地減少餐具、用具的損耗。

9、 和客房領班一起檢查VIP客人用房和特殊客人用房。

10、負責夜間審核，對各類折扣審批權限、發票、轉帳單、電話收款單等憑證進行審核，並和實際房態及電腦帳目核對，實施電腦夜審過帳。

11、負責對各處交來的賓客遺留物品進行登記、保管、領取工作。

12、熟知賓館各項應急方案、應急措施。

13、完成上級指派的各項工作。

行政管理工作：

1、 負責前台客用印刷品、客用物品、餐廳餐具和設備、大堂所有設施設備的管理工作。及時補充前台消耗品和報修損壞設施。每月對前台和餐廳消耗品進行盤點及編制預算，製作相應報表交總經理審核。（指定一名值班經理負責）

2、 負責賓客滿意度的調查，相關測評表格按時效要求上傳公司。並根據公司質量檢查項目進行賓館內部自查，每月提交質量檢查報告交總經理。（指定一名值班經理負責）

3、 負責根據業務情況和人員配備，每月彙總和審核編排每位工作人員的排班和考勤，並製作相應的排班明細表和缺勤彙總表交總經理。（指定一名值班經理負責）

4、 負責按時限要求對中賓登記單、臨時住宿登記表、預訂單、團隊名單等客史資料和轉帳單、保險箱使用記錄等表單完整地歸類、裝訂、分期保管。對公司行文、賓館

人事資料、賓館內部行文進行分類保存。（指定一名值班經理負責）

5、 對消防器材和設施定期檢查，做好監護工作，確保消防器材可用。（指定一名值班

經理負責）

6、 根據總經理的要求和分工，組織實施前台服務、前台操作、客房清掃、客房服務、

餐廳服務等方面中某方面的具體培訓。

值班經理每日的工作

酒店經理職責6

1、接受總經理的領導，負責制定並具體實施酒店設備管理計劃和維修保養工作，管理整個工程部的員工。

2、籌劃各系統設備的管理制度，制訂和實施員工的崗位責任制度，制定各項規章制度並予以實施，努力保證酒店工程設備的正常運行。

3、制定本部門的組織機構和管理運行模式，使其操作快捷合理，並能有效地保障酒店設備、設施安全經濟地運行和建築、裝潢的完好。

4、總結和歸納運行和維修實踐、制定和審定設備、設施及建築裝潢的預防性維修計劃、更新改造計劃且督促執行，保證酒店設施不斷完善，始終處於正常、完好狀態。

5、制定和審定員工培訓計劃，定期對員工進行業務技能、服務意識、基本素質的培訓。

6、全面負責工程部的節支運行、跟蹤、控制所有水、電、煤等的消耗並嚴格控制維修費用，保證酒店最大限度的節能、節支。

酒店經理職責7

1.熟悉酒店各部門、各服務項目的情況以及自己的業務，有針對性向客户做好市場營銷工作，完成酒店制定的營銷指標。

2.積極向客户推廣酒店新項目和新計劃，定期、不定期安排客户參觀，並與有潛力的客户保持良好的商務往來。

3.接待來訪參觀，主動宣傳酒店的優良服務和各項設施，樹立酒店良好形象，並注意瞭解客人對酒店的意見，及時上報部門領導。

4.接待各種類型團隊消費。

5.負責將酒店重要活動之後的相關資料、信息、剪報歸檔。

6.負責洽談、跟辦各種會議在酒店順利召開。

酒店經理職責8

[管理層級關係]

直接上級：總經理

直接下級：設備運行維修部經理、電力運行維修部經理、土建裝修部經理、

綜合管理員、調度兼保管

[崗位職責]

1、執行總經理下達的工作指令向總經理負責並報告工作

2、按照企業專門化管理的要求和所在地有關部門關於設備管理、安全生產、勞動保護、環保管理和能源管理工作的有關規定製訂管理工作的年度計劃和目標經審定後組織實施

3、做好各使用部門對設備設施管理的協調和督導工作保證設備設施管理工作的計劃和目標的全面實現

4、負責酒店用能供應和維修費用的預算管理制訂全店能源消耗計劃、節能措施用能制度和技改規劃並負責組織和督導各用能部門落實各項計劃和制度做好能耗控制和統計分析工作抓好能源節約的考核與獎懲工作

5、組織與協調各部門落實設備設施管理和維修保養制度及技術培訓工作

6、審核設備檢修計劃、設備更新改造計劃、設備考核指標、新增設備和報廢設備等申請報告並加強本部門的財產物資管理

7、定期召開設備管理成本核算和費用控制工作會議研究、改進和完善對設備設施的科學管理方法並負責解決有關重大設備的問題和厲行節約降低費用的問題

8、定期組織設備檢查、評比工作提高設備完好率

9、按照設備事故處理規定負責處理主要設備和重大設備事故

10、掌握設備管理人員的技術業務狀況關心設備管理人員的技術業務提高和更新逐步使各級設備管理人員的水平向科學化、現代化管理方向發展

11、認真貫徹“讓客人完全滿意”的服務宗旨使員工確立“後台為前台服務”的思想着重抓好各部門設備設施報修維修的工作不斷提高維修工作質量和效率保障酒店經營管理正常開展

酒店經理職責9

1、根據營業情況和氣候及市場能源價格情況，提出節能運行的計劃和運行維修費用預算。

2、負責協調和酒店相關的市政工程等業務部門的關係，以獲得良好的外部環境。

3、分析工程項目報價單，重大項目應組織人員討論並現場檢查施工質量與進度，對完工的項目組織人員進行評估和驗收。

4、配合安消部搞好消防、安全工作。

5、建立完整的設備設施技術檔案和維修檔案。

酒店經理職責10

1、 接受總經理的領導，管理整個工程部的員工。

2、 制定本部門的組織機構和管理運行模式，使其操作快捷合理，並能有效地保障酒店設備設施安全經濟地運行和建築、裝潢的完好。

3、 總結歸納運行和維修、制定和審定設備設施及建築裝潢的預防性維修計劃、更新改造計劃且督促執行，保證酒店設施不斷完善，始終處於正常、完好狀態。

4、 制定和審定員工培訓計劃，定期對員工進行業務技能、服務意識、基本素質的培訓，努力把工程部建成一支高水準、高效率、高服務質量的隊伍。

5、 全面負責工程部的節支運行、跟蹤，控制所有水、電、油、等的消耗並嚴格控制維修費用，保證酒店最大限度的節能、節支。

6、 根據營業情況和氣候及市場能源價格情況，提出節能運行的計劃和運行維修費用預算。

7、 負責協調和酒店相關的市政工程等業務部門的關係，以獲得良好的外部環境。

8、 主持部門工作例會，協調班組工作。

9、 分析工程項目報價單，重大項目應組織人員討論現場檢查施工質量與進度，對完工的項目組織人員進行評估和驗收。

10、 配合行政保安部搞好消防、安全工作。

11、 直接和間接地考核督導、員工，並對其工作做出指導和評估。

12、 建立完整的設備設施、技術檔案和維修檔案。

13、 隨時接受並組織完成上級下達的工作指令。

拓展：如何有效管理好酒店工程部？

1設備管理

酒店各類設備繁多，要做好日常設備管理工作。設備管理包括：設備盤點、設備清潔和設備測試等。半年開展一次固定資產盤點，定期對設備進行檢查登記，一旦發現問題及時維修。對一些備用設備，如發電機、空調主機等，每半月要開機測試，確保性能完好。

2技術管理

技術管理主要是 : 工程維修人員的維修技術，酒店設備隨着使用年限增加，出現的故障會逐漸頻繁，工程部在維修時要針對出現的不同問題，採取不同的技術維修；對一些新購置的設備，還要不斷學習，提高維修技術。維修不僅在於性能保障，還要在美觀等方面加以提高技術。

3維護管理

電梯、發電機、空調主機、高低壓配電等酒店大型設備，除了故障時的維修，還要加強日常維護保養，與專業維保公司簽訂維保合約，根據設備使用情況，制定維保計劃。開展維保工作時，工程部要安排專人負責全程跟進，並有維保記錄。維保管理的實施，將會延長設備的使用壽命。

4維修管理

維保是: 交由社會專業公司負責，酒店日常維修則是工程部的重要工作。工程部要制定相關制度：工程報修制度、工程領料制度、工程維修規範等，規範工程維修流程，提高維修質量和效果，最大限度地節約用料費用。當客人在房間進行維修時，還要注意禮儀禮貌和維修現場的清理等，這都是向客人展示酒店員工素質的方面。

5能耗管理

能耗管理是: 提高酒店經濟效益的重要方式，工程部負責酒店所有水、電、汽、油等能源的管理，技能降耗管理有：技術節能、管理節能、制度節能等。

1、技術節能：採用新型節能材料，公共區域安裝LED燈，通過油改汽，使用單價更低的'蒸汽，替代燃油鍋爐等。

2、管理節能：加強設備使用管理，使其在最佳狀態，避免帶病運行，增加能耗，制定相關管理制度。

3、制度節能：節能工作不單是工程部的工作，各個部門都應高度重視節能降耗，酒店成立節能委員會，在制度上規定節能的具體操作。

6數據管理

管理是 : 從計量、統計分析的基礎工作開始的，工程部要對各營業場所獨立裝表，統計能耗情況，做好數據收集管理。加強對各項能耗、物耗數據的積累和分析，與開房率、營業收入、人均能耗物耗等得核算也可以達到節能降耗的目的。

7安全管理

安全管理包括：設備管理安全、員工維修操作安全和消防安全管理等。

1、設備管理安全：工程部電器設備較多，尤其是高低壓配電房，要做好設備清潔，防止有小動物進入電房，並安裝空調，避免電房温度過高，同時還要做好防水工作等。

2、員工維修操作安全：電工維修持證上崗，高空作業須做好安全防範等，通過培訓提高員工的安全操作意識，在維修時嚴格按照規定執行。

3、消防安全管理：遵守消防規定，設備房等處放置滅火器，維修時動用明火向保安部申報，在維修工廠禁止吸煙等，加強日常消防安全檢查管理。

8衞生管理

酒店生活水池一般由工程部管理，水池門處於關閉狀態，工程部每天巡查，並有巡查記錄。按照衞生部門規定，半年進行一次清洗，確保水池安全衞生。

9改造管理

為使酒店設施設備保持良好狀況，每年都會有一些改善性的裝修改造，可以是工程部完成的，也可能是由專業裝修公司施工的，無論哪種方式，在設計方案、工程造價、材料選擇、施工管理等方面，工程部都必須參與其中。

10培訓管理

工程部的培訓主要是：維修技能培訓、服務禮儀培訓、節能降耗培訓等，在做好日常維修工作的情況下，要通過培訓不斷提高技能，樹立“二線服務一線”的服務意識。

酒店集中了現代科學技術提供的最新設備，這些設施設備成為酒店豪華、氣派、舒適、提供優質服務和環保節能的重要保障和必須。工程部的使命是 絕對確保這些設施設備能正常良性運行，使客人在享受舒適、温暖、關愛、方便、安全、賓至如歸的服務基礎上，最大限度的做好能源消耗和成本控制，使酒店經濟效益和社會效益達到雙贏。

酒店經理職責11

作為酒店經理，首選要弄明白的就是酒店經理職責是什麼。而酒店本身也需要建立一套完整的規章制度，這樣就會便於酒店經理隨時學習。

1、全面負責餐飲部的經營治理工作，向上對副總經理和總經理負責，直接下屬為副經理和行政總廚。認真組織市場考察，精心進行經營設計和廣告宣傳策劃，準確進行市場定位。

2、主持制訂並組織落實市場開拓計劃，定期分析經營治理狀況和市場發展形勢，深入研究競爭對手不斷改變競爭策略，準確把握市場動態。

3、主持制訂並落實餐飲銷售計劃，經常分析銷售動態和產品質量，加強內部治理，不斷提高服務水平和產品品質。

4、定期分析財務狀況，努力完成經營計劃，嚴格控制各類費用指標和生產服務成本，徹底封閉物流治理系統。

5、主持審定員工招聘和培訓計劃報送人事治理部門，並協助實施。

6、主持制訂工資、獎金和其他福利計劃，報送人事部門，經批准後，並協助實施。

7、主持制訂餐飲部治理制度和操作規程，建立正規化的治理秩序，把《酒店正規化治理餐飲部四個階段服務規範》落到實處。

8、主持審定物資原料，採購計劃，報送倉儲治理部門，並認真組織驗收質量。

9、定期堅持後勤、工程動力保障情況和物流治理情況，督促落實治理制度和保障措施。

10、主持制訂防火、防盜、防詐騙、防事物中毒等措施，建立完善、安全、規章制度，並督促落實。

酒店經理職責12

1、負責行政人事部客人來訪的接待與安排。

2、完善行政人事部文件檔案的管理工作。

3、負責酒店重大節日的休假安排。

4、負責行政人事部的行政管理工作和規章制度制定。

5、負責酒店的辦公設備設施的分配、調整和日常管理監督。

6、負責制定、修改酒店的組織結構圖、年度工資方案和標準、年度人員編制及預算，以達到減員增效的目的。

7、定期與有關部門經理審核並修改部門的《崗位職責》、《勞動合同書》、《員工手冊》及相關行政人事部表格等，以適應酒店內部和外部環境變化的需求，用最新、最適當的標準對有潛力的後備人員進行選拔，並對目前在職人員的工作表現進行評估。

8、定期與相關部門經理審核並修訂酒店的部門制度與《操作程序》，以確保每項工作及任務，都被有邏輯地分解成一系列步驟，以利於進行卓有成效的工作技能及知識培訓。

9、組織並實施全酒店的年度任職資格考評、工作表現評估，以便物色並提拔更稱職的管理人員，優勝劣汰。

10、調查並根據本地競爭對手的最新狀況，審核並修訂酒店年度福利計劃，以使其具有可操作性及較強的競爭力。

11、制定酒店長期的人才儲備及招聘計劃，並採取有效的方法及途徑，以保證酒店能夠及時選拔合適人才來適應酒店的發展及要求。

12、與酒店的高層管理人員一同為酒店的長遠發展制定年度及長期發展戰略，並做出有效的方案，監督其實施效果。

13、代表行政人事部參加週會、酒店總經理例會及其它臨時性會議。

14、監督並協調行政人事部的日常工作，以確保行政人事部的整體工作既有成果又有實效。

15、完成總經理交辦的其他工作。

酒店經理職責13

1、負責制定班組設備的大修和維修計劃，直接對工程部經理負責；

2、負責對員工維修質量，設備運行情況進行巡查和考評；

3、下班前應對主管的設備的安全、消防進行巡查，並做好工作記錄；

4、負責檢查所屬班組的各種備件和工具使用，保管情況zdsbzx_6-4；

5、負責本系統員工的培訓和技術考核工作。

酒店經理職責14

1.制定行政管理制度與工作計劃

（1）組織制定酒店行政管理的各項規章制度，並監督執行

（2）組織制定行政部門工作計劃，並組織實施

（3）參與制定行政經費預算，嚴格控制酒店各項行政經費的支出，監督辦公用品、辦公設備的購買、使用和維護

2.行政事務管理

（1）根據酒店相關規定，合理組織、安排行政會議、辦公文書處理各項行政事務

（2）組織做好辦公車輛的合理調度及車輛的日常維護、保養及駕駛員的日常管理工作

（3）統籌酒店內刊的編輯與發行

（4）接待並配合政府相關部門的檢查工作，代表酒店參加政府相關部門召開的會議，並向上級彙報會議內容

（5）組織策劃、籌備、舉辦各種類型的員工活動，提高員工的積極性

（6）完成上級交辦的其他工作

3.後勤管理

（1）根據工作計劃，自主、協調和安排員工宿舍、員工食堂等後勤工作，確保酒店整體工作正常有序地進行

（2）負責對員工宿舍、食堂等日常工作的監督、檢查工作

（3）制定衞生管理制度及獎罰條例，組織落實酒店衞生工作的監督、檢查、整改

4.人員管理

（1）傳達酒店的方針政策，下達上級的命令

（2）指導、監督和考核行政所屬人員的工作

（3）發覺培養有發展潛力的下屬人員

（4）完成領導交辦的其他工作

酒店經理職責15

部門：總經辦

職位：總經理助理

直接上級：總經理

直接下級：所管轄部門經理

總經理助理崗位職責

一、 工作概要

協助總經理工作，並根據總經理授權，完成其交辦的各項任務。

二、 崗位職責

1、 向總經理負責，協助總經理完成董事長下達的工作任務。

2、 負責審定酒店財務計劃、管理制度和工作程序的實施和運轉，落實崗位責任制。

3、 參與酒店重要經濟問題的分析和決策，參加酒店主要經濟合同的談判、簽署，並監督執行。

4、 協助總經理控制、監督酒店的收入、成本和費用，協助建立並督導實施成本和費用控制和各項制度。

5、 協助總經理審查施工合同，監督並控制施工過程中各項資金的使用，確保各投資項目的資金合理使用。

6、 協助總經理審核並組織實施酒店各類物資採購供應計劃的落實確保酒店採購供應正常運轉。

7、 深入部門，檢查工作情況，發現問題及時督辦。

8、 完成總經理交辦的其他工作。